張晗宇

2011年，他告訴我香檳可以通過咀嚼來獲取奇妙口感，那次他給我的印象是理性而謙卑。這次重逢，他更像位浪漫主義詩人和劇作家。唐培里儂（Dom Pérignon）總釀酒師理查德·杰華（Richard Geoffroy）講解香檳的穿越功能，瓶子里的戲劇沖突，以及世界上最有魅力的葡萄。

Q：上次采訪你是2011年，這些年來通過與中國市場的不斷接觸，你感覺消費者對于唐培里儂（Dom Pérignon）的認知有哪些變化？

A：過去5年間，中國消費者對唐培里儂香檳認知的深入度在不斷加強，而且認知進度是驚人的。早前，對大多數(shù)中國消費者來說，喝唐培里儂是身份的象征。短短幾年，通過與品牌的交流以及消費者好奇心的驅(qū)動，中國消費者對于唐培里儂的理解越來越細化，無論對品牌理念，還是酒品的復雜程度都有了非常個性化的認識，而非照本宣科地只看資料介紹。

Q：那么，今天你給我們推薦什么新酒品？它有什么過人之處？

A：我今天帶來的是2004年份的唐培里儂粉紅香檳，這款由黑皮諾葡萄釀造的香檳會帶大家經(jīng)歷一場夢幻般的旅程，進入香檳世界更加深遠的境界，體味到更美的風景。2004年份粉紅香檳完美詮釋了黑皮諾的魅力、感染力和激情，它是獨一無二的香檳。

無論對葡萄酒愛好者還是釀酒師，黑皮諾是非常有魔力的葡萄品種，它活力四射，優(yōu)雅睿智又玩味無窮，我認為一位釀酒師可以傾其一生，去不斷探尋黑皮諾的潛在魅力。它是會不斷帶給你新驚喜的葡萄品種。這樣一個具有表現(xiàn)力的葡萄品種就像一位老友，牽著你的手帶你穿越回2004年，向你講述那一年的故事，品味那個豐收的季節(jié)黑皮諾的味道。這個故事不僅關(guān)于黑皮諾、2004豐收季，同時也關(guān)于你自己。這就是好酒的真正魅力，它不僅可以告訴你關(guān)于文化和自然風土的故事，還能夠幫你找到關(guān)于自己的故事，那感覺就像審視鏡中的自我。

葡萄酒是一種非常深奧的藝術(shù)，同時，它也許是最棒的時光機器，鏈接過去與現(xiàn)在。回到你剛才關(guān)于中國消費者的提問，通過唐培里儂在中國的發(fā)展，我也學習到了中國人對于時間的理解，中國悠久的歷史、博大精深的文化、豐富的遺產(chǎn)，這些是讓我非常敬仰的。

Q：2004年份的唐培里儂粉紅香檳是只用黑皮諾葡萄釀造的嗎？

A：這是個有意思的問題。唐培里儂粉紅香檳的核心特色在于展現(xiàn)不同葡萄品種之間的沖突。黑皮諾的特色我已經(jīng)描述過了，同時，粉紅香檳是唐培里儂出品的，所以它必須具備唐培里儂特色，那就是不同葡萄品種之間的調(diào)和與制衡。沖突關(guān)系是這樣形成的：一方面，黑皮諾要盡情釋放出活力與美艷的玫瑰色；另一方面，酒體中的霞多麗葡萄又不失唐培里儂特色。這種沖突可以讓品酒這件事具有豐富的情感色彩，沖突讓酒的口感與眾不同，兩種本不太可能在一起的特性被巧妙地調(diào)和到一起，相互制約又相互成就，這種沖突產(chǎn)生的張力是很有戲劇性的。

Q：這次來北京，唐培里儂也與藝術(shù)家展開了互動，你認為釀酒與藝術(shù)有什么相通之處嗎？

A：藝術(shù)和釀酒都是一個創(chuàng)作的過程。將不同的葡萄品種調(diào)和在一起的過程，就像譜寫樂章。雖然我要尊重風土和酒莊的傳統(tǒng)，但每次釀造年份香檳都是一個再創(chuàng)作的過程，是一個有風險的過程。我們把釀酒的過程叫作“關(guān)于成熟的靈感”。

Q：不久前，你推出的“臻致時刻（Plénitudes）”傳達的是什么理念？

A：“臻致時刻”是一個向時間致敬的理念，它并非某個特定酒款，而是對唐培里儂香檳在不同生命周期所展現(xiàn)出的不同特色的描述。我們可以講述黑皮諾的故事，講述風土的故事，同樣，我們也可以講述年份香檳的成長故事。隨著光陰的流逝，一款香檳會展現(xiàn)出不同的風采，時間過去越久，香檳所散發(fā)出的唐培里儂氣質(zhì)就越濃烈。

Q：作為釀酒師，會不會為保持味覺的靈敏而有一些忌口？

A：這方面沒有什么特殊要求。我本人保持好的工作狀態(tài)的秘訣是，讓自己開心和快樂。我選餐廳時就有個習慣，我會去觀察該餐廳的廚子在工作時是否開心，一個開心的廚師才會燒出可口的佳肴。保持快樂、輕松的心情，才會釀出好的唐培里儂。做我們這行保持樂觀狀態(tài)是不太容易的，因為釀酒時有些規(guī)則是必須嚴格遵守的。所以既要學會嚴格自律，也要學會自我調(diào)整，讓心情輕松、愉快。

職場金牌作家 搖變“情感奶爸”

暢銷書作家、編劇、獨立攝影師……有著多重身份的他，真正被大眾所熟知的還是其“情感奶爸”的頭銜。

每個人來到這個世界，除了生活，更是為了完成自己生命中的藝術(shù)。對于陸琪而言，文字便是他堆砌藝術(shù)之路的一磚一瓦。他獨具天賦的、與生俱來的文字造詣與獨特的寫作視角，讓他在小學三年級的時候便已嶄露頭角，全國范圍內(nèi)的作文比賽，他總能贏得大獎，而獎金他便會用來購買自己喜歡的各種書籍。他愛書，即使已成為一名杰出的暢銷書作家，他依然無法離開書本一天?！叭瞬荒懿豢磿５磿@件事，其實是要根據(jù)人的心情隨意切換的，這樣才不會覺得乏味?！?/p>

陸琪從2003年起出版小說400萬字，在網(wǎng)絡(luò)上總點擊量便過億。他還曾擔任動漫《虹貓藍兔》編劇之一和CCTV6的電影編劇，并在多家報紙雜志上開有專欄。而他的第一本職場書《潛伏在辦公室》更是暢銷至今……天賦加上努力，這個上帝的寵兒在寫作之路上順風順水，就在一切頗盡人意時，陸琪做出了一個大膽的決定。他要更換自己現(xiàn)有的寫作方向和模式，轉(zhuǎn)向情場。當他把這一決定告訴身邊的人，大家?guī)缀醍惪谕暤胤穸诉@個想法，也表示不解，為什么要放著一條前途光明的道不走，偏要轉(zhuǎn)向一條未知的小路呢？但當“情感奶爸”這個稱呼紅遍網(wǎng)絡(luò)、無人不知的時候，陸琪向朋友們也向所有人證明了，他不僅可以，而且還能成為佼佼者。身邊的伙伴們有時會開玩笑，勸他千萬別轉(zhuǎn)行到自己的領(lǐng)域，免得自己丟了飯碗。這看似不起眼的玩笑話，卻恰恰是對陸琪的莫大肯定。相信許多人都曾因為一句溫暖治愈的話語或多或少地了解過這個男人，他用文字所傳遞的每一份溫暖，也伴隨過許多人在深夜安心入眠。面對“奶爸”的稱呼，他也有著自己不同的理解，“很多人用奶爸來嘲諷我，我反倒樂在其中，我第一本情感書上就是印的奶爸，現(xiàn)在我的女讀者都是我‘閨女，我很開心，這說明她們從心底里認同我為她們做的。但有一點挺不好的，我那些‘閨女們總愛吵吵著問我要錢花……”說到這兒時，他開心地大笑起來，臉上一副寵溺的表情。

陸琪有一句有名的語錄：要當一片隨時被女人丟掉的衛(wèi)生巾。看似卑微的比喻里其實顯露的正是他的自信和溫暖的力量。他說：“我所講的，是女人療傷時才會需要的東西，我希望療傷完畢后，這些就可以被丟掉?！?/p>

幸福與成功不可兼得

幸福的定義很廣，對陸琪而言，最真實的幸福莫過于和自己最重視的那些人平安快樂地生活在一起。他曾提出過一個觀點，幸福和成功其實是一條線的兩端，越接近成功離幸福其實會越遠。他深知成功就是追求欲望，當人成功時，其實只有實現(xiàn)欲望那一瞬間的滿足感而已?？烧鎸嵉纳?，應(yīng)該是安于自己身邊的人，安于平淡的生活，這樣的幸福才讓人踏實。

在陸琪的生命中，兒時的幸福想必是書籍帶給他的快樂和寫作帶給他的認同感；現(xiàn)今的幸福應(yīng)該是讀者對自己的那份毫無保留的信任與支持。他曾對自己定義，如果世界上有100種人，那么他便是第101種。陸琪從小便對身邊的一切事物有著敏銳洞察力，他將他的與眾不同和這個世界用他的文字一一呈現(xiàn)。他光芒動人，卻又樸實溫暖，若他真是這世上的第101種人，他只愿這世上的另100種人都能美好勝他。

文字是他的利器、是他的符號，更是他生命的一部分。若你曾想了解這個男人，你會發(fā)現(xiàn)，其實不管他以何種身份立足，又或有著怎樣的稱謂都已不重要。重要的是，陸琪始終都在扮演著那個用文字行善，為人們帶去溫暖和力量的“呆子”。

Q：現(xiàn)在工作上有什么新的計劃嗎？

A：最近除了在準備錄制一檔關(guān)于小鮮肉的綜藝節(jié)目。同時手上也有幾個新劇本，明年可能會拍攝電影或者網(wǎng)絡(luò)劇之類的。

Q：關(guān)于俊男靚女這種形式的綜藝節(jié)目不少，您覺得這檔節(jié)目跟已有的相比有何吸睛點？

A：以往的這類型綜藝節(jié)目，人們都是圍繞著小鮮肉，當寶貝一樣捧著寵著?？墒沁@次我們的想法是不如來做一個虐小鮮肉的看點，就讓11個女王各種“虐待”小鮮肉，想想就很歡樂。

Q：關(guān)于“情感奶爸”的這個稱謂，您是怎么理解的？

A：這個稱呼叫好多年了。一開始其實是男人吐槽我的一個詞，可換個角度想我覺得還不錯，既然是貶義的，說不定還能讓人更容易記住我。所以我后來都直接把這個稱呼印書上，讓大家都知道我這個“奶爸”。

Q：是什么機緣巧合讓您變成現(xiàn)如今的“情感奶爸”的？

A：以前我其實是寫職場的，后來有雜志提出讓我試著寫情感。寫了情感之后，就陸續(xù)開始有人不斷咨詢我一些情感方面的問題，然后慢慢地自己好像被洗腦了，覺得自己是不是可以在情感方面再進一步研究，然后慢慢進入到這個領(lǐng)域了。

Q：當初從職場轉(zhuǎn)向情場，您覺得對自己的寫作影響大嗎？

A：其實一開始的時候波折還是挺多的。當我做了這個決定之后，我身邊很多人都是反對的，覺得腦子是不是壞掉了，職場寫得好好的，每年寫作收入也可觀，無緣無故去寫情感，前途未卜的感覺。另外，人們印象中，研究情感的一般都應(yīng)該是女性，所以當時的爭議和壓力都是有的。

Q：目前創(chuàng)作的作品里，您最喜歡的是哪一部？

A：最喜歡的應(yīng)該還是我的第一本書《潛伏在辦公室》。這本書里面講到的人性和利益未免太過實在，給人冷冰冰的感覺，一點都不暖心，可是這也是現(xiàn)實。

Q：您一直以來都是以寫作為主要工作，與職場的交集其實不算大，那么您寫作的時候是如何將職場寫得那么透徹的呢？

A：不止我，其實很多作家在寫作前并不一定都是經(jīng)歷過的。因為作為一個作家，如果你總是過多地寫自己的東西，或者自己的情感與思想滲入作品太深，這會成為作家的一大弊端，你寫出來的東西會更像一個自傳體。作家需要具備敏銳的觀察力、分析歸納能力（邏輯能力）和想象力。

Q：您對幸福的定義是怎樣的？

A：幸福的定義很廣，對我而言，幸福莫過于和自己最重視的那些人平安快樂地生活在一起。我曾提出過一個觀點，我覺得幸福和成功是一條線的兩端，越成功反倒離幸福越遠。因為成功就是追求欲望，而幸福是安于自己身邊的人，安于平淡的生活。