高華君　孫山　王家喜

摘要：圍繞中心干盡快促發(fā)分布合理的主枝是歐洲甜櫻桃中心主干形培養(yǎng)和提早結(jié)果的關(guān)鍵。本文綜述了中心干分枝產(chǎn)生的影響因素，以及短截、摘心、化學(xué)促枝、拉枝、微修剪（如刻芽、抹芽）等促發(fā)分枝技術(shù)對(duì)分枝發(fā)生和花芽分化的影響、機(jī)理及應(yīng)用效果；指出只有各單項(xiàng)技術(shù)有機(jī)結(jié)合才能取得促枝促花的良好效果，而且大量分枝的產(chǎn)生分散了原有枝條長(zhǎng)勢(shì)，從而有利于花芽形成。

關(guān)鍵詞：歐洲甜櫻桃；花芽分化；頂端優(yōu)勢(shì)；中心主干形；促枝；促花

中圖分類(lèi)號(hào)：S662.505⁺.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001—4942（2016）03—0150—08

歐洲甜櫻桃現(xiàn)代“寬行密株”省力栽培或保護(hù)地促成栽培，特別是隨著吉塞拉系列等矮化砧木的推廣應(yīng)用，多采用高紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形、超細(xì)長(zhǎng)紡錘形、主干形等中心主干樹(shù)形。此類(lèi)樹(shù)形的基本特點(diǎn)是中干直立強(qiáng)壯，處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，其上均勻分布20～30個(gè)甚至更多小主枝（結(jié)果枝或結(jié)果母枝），不分層；樹(shù)體建造時(shí)間短，一般定植后2年完成，樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定，結(jié)果早，光照條件好，極少無(wú)效不結(jié)果枝，立體結(jié)果，產(chǎn)量高。歐洲甜櫻桃頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，多數(shù)品種萌芽力高，成枝力低，加之芽的異質(zhì)性影響，極易造成樹(shù)形培養(yǎng)過(guò)程中中干上萌發(fā)的用于培養(yǎng)小主枝的新梢不足，位置和角度不合理，有限的新梢競(jìng)相生長(zhǎng)，形成與中干的競(jìng)爭(zhēng)，致使樹(shù)體上強(qiáng)下弱、外強(qiáng)內(nèi)弱，內(nèi)膛光照與養(yǎng)分不足，花芽不易形成，形成光禿。因此，不論何種砧木，圍繞中心干盡快促發(fā)分布合理的主枝，一方面促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)，另一方面緩和、分散單一枝條生長(zhǎng)勢(shì)，從而促進(jìn)成花，是歐洲甜櫻桃中心主干樹(shù)形培養(yǎng)和提早結(jié)果的關(guān)鍵。

此外，現(xiàn)代歐洲甜櫻桃栽培需要高質(zhì)量苗木，特別是帶分枝和花芽的苗木，以提高建園質(zhì)量，提早成形和結(jié)果。如何培養(yǎng)帶分枝（或花芽）苗木，也需要研究育苗期間的促枝促花技術(shù)。定植后樹(shù)形培養(yǎng)和帶分枝苗木育苗中的促分枝技術(shù)在蘋(píng)果上的研究較多，但在歐洲甜櫻桃上的研究較少。

1分枝產(chǎn)生的影響因素

1.1頂端優(yōu)勢(shì)和頂端控制

頂端優(yōu)勢(shì)是指新梢的頂芽及幼葉抑制其下腋芽當(dāng)年萌發(fā)的現(xiàn)象，也稱(chēng)為腋芽的相對(duì)休眠。頂端控制是指先發(fā)優(yōu)勢(shì)的新梢抑制其下新梢生長(zhǎng)的現(xiàn)象。當(dāng)歐洲甜櫻桃需冷量滿(mǎn)足后即由生理休眠進(jìn)入生態(tài)休眠，需熱量滿(mǎn)足后即可萌發(fā)。Faust等認(rèn)為，一般情況下，頂芽需冷量較側(cè)芽低，因此春季最先萌發(fā)形成頂梢，對(duì)其下新梢的生長(zhǎng)形成頂端控制，但側(cè)芽的萌發(fā)一般不受影響，與頂端優(yōu)勢(shì)不同。但在需冷量不足的溫暖地區(qū)，枝條頂芽率先萌發(fā)抽枝形成頂端控制后，對(duì)側(cè)芽的萌發(fā)和抽枝均形成抑制；如頂芽晚于側(cè)芽萌發(fā)，側(cè)芽的萌芽率不受影響，但側(cè)芽萌發(fā)后生成的長(zhǎng)梢可替代頂梢形成頂端控制。影響植物發(fā)枝和生長(zhǎng)的內(nèi)部因素如激素和光合產(chǎn)物的分配，以及外部環(huán)境因素如水分、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、光照、溫濕度等，均是頂端優(yōu)勢(shì)和頂端控制形成的原因。事實(shí)上，生長(zhǎng)速度快的樹(shù)種或品種頂端優(yōu)勢(shì)和頂端控制更強(qiáng)。

1.2歐洲甜櫻桃發(fā)枝習(xí)性

歐洲甜櫻桃幼樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)旺，頂端優(yōu)勢(shì)和頂端控制強(qiáng)。通常情況下，未經(jīng)修剪的歐洲甜櫻桃1年生枝，盡管枝條基部可能不萌發(fā)側(cè)芽，但多數(shù)側(cè)芽能夠萌發(fā)；受枝條頂梢及中上部發(fā)育成的少數(shù)長(zhǎng)梢頂端控制的影響，絕大多數(shù)側(cè)芽在其萌芽展葉后往往停止生長(zhǎng)，僅形成葉叢枝、短枝或少量中枝。

歐洲甜櫻桃品種問(wèn)分枝能力差異很大，頂端優(yōu)勢(shì)和頂端控制弱的品種較易形成更多側(cè)枝。此外，砧木和苗木本身病毒攜帶狀況對(duì)其生長(zhǎng)及分枝也有很大影響。據(jù)觀(guān)察，嫁接在吉塞拉7號(hào)上的“紅燈”品種較嫁接在吉塞拉11號(hào)上的樹(shù)體枝條豐滿(mǎn)，產(chǎn)量高。

除品種和砧木因素外，側(cè)枝的發(fā)生還受樹(shù)體自身調(diào)節(jié)（頂端優(yōu)勢(shì)和頂端控制）、環(huán)境、栽培等因素的影響，如栽植密度、整形修剪等。限根栽培可顯著促進(jìn)2年生桃幼樹(shù)分枝發(fā)生，特別是中、短果枝，促進(jìn)花芽分化。

1.3光合產(chǎn)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)

光合產(chǎn)物是側(cè)枝發(fā)生的物質(zhì)基礎(chǔ)，光合產(chǎn)物不足抑制側(cè)枝的發(fā)生。芽的異質(zhì)性或質(zhì)量影響側(cè)枝的生成，如同一枝條上發(fā)育充實(shí)飽滿(mǎn)的芽往往最先萌發(fā)形成長(zhǎng)枝，而基部弱芽甚至不萌發(fā)展葉。母枝的干截面積一定程度上代表營(yíng)養(yǎng)貯藏水平，也對(duì)側(cè)枝的生成具有重要影響。粗壯的枝條或砧木能夠提高側(cè)枝發(fā)生的數(shù)量及長(zhǎng)度。

1.4植物內(nèi)源激素

側(cè)枝的發(fā)生主要受三大類(lèi)植物內(nèi)源激素的共同影響，即起促進(jìn)作用的細(xì)胞分裂素和起抑制作用的生長(zhǎng)素和獨(dú)腳金內(nèi)酯。獨(dú)腳金內(nèi)酯在根和地上部均能合成，自下而上運(yùn)輸；細(xì)胞分裂素主要在根中合成，自下而上運(yùn)輸；而生長(zhǎng)素主要由發(fā)育著的幼葉合成，自上而下運(yùn)輸，間接抑制側(cè)枝的生成。

1.5環(huán)境因素

土壤肥力水平低可降低冠/根比，特別是氮和磷分別影響細(xì)胞分裂素和獨(dú)腳金內(nèi)酯的合成，從而影響側(cè)枝的發(fā)生。土壤中缺氮可降低細(xì)胞分裂素水平，土壤缺磷或缺氮可明顯提高根系中獨(dú)腳金內(nèi)酯水平，從而不利于側(cè)枝的發(fā)生。

光作為側(cè)枝發(fā)生的能量來(lái)源和信號(hào)共同影響側(cè)枝的生成。較低的紅光/遠(yuǎn)紅光比率（R/FR）（如育苗或栽植密度大、樹(shù)冠內(nèi)膛），可通過(guò)生長(zhǎng)素/獨(dú)腳金內(nèi)酯信號(hào)途徑，明顯抑制側(cè)枝的發(fā)生。而強(qiáng)光條件下光合作用可提供側(cè)枝發(fā)生所需的光合產(chǎn)物，從而促進(jìn)側(cè)枝的發(fā)生。

此外，空氣溫、濕度及土壤溫度也會(huì)影響側(cè)枝的發(fā)生。Tromp等在蘋(píng)果的研究中表明，較高的空氣濕度有利于側(cè)枝的形成，且在7～28℃時(shí)，側(cè)枝的數(shù)目隨著土壤溫度的升高而增多，可能與根系活動(dòng)產(chǎn)生的細(xì)胞分裂素有關(guān)。在歐洲甜櫻桃上，也可觀(guān)察到南方多雨濕潤(rùn)地區(qū)或溫室大棚內(nèi)甜櫻桃幼樹(shù)發(fā)枝較好的現(xiàn)象。

2促發(fā)分枝技術(shù)

2.1短截

歐洲甜櫻桃頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，短截刺激了剪口下芽的萌發(fā)。為了增枝及防止枝條基部不萌芽甚至枯死導(dǎo)致枝條光禿，傳統(tǒng)樹(shù)形如小冠疏層形的培養(yǎng)主要采用短截的方法。歐洲甜櫻桃定植后通過(guò)定干、短截（帶分枝苗木）措施，一定程度上彌補(bǔ)了由根系損傷帶來(lái)的根冠不平衡，改變了樹(shù)體激素和營(yíng)養(yǎng)平衡，促進(jìn)了分枝發(fā)生。定干后從促發(fā)分枝中選直立者作為中心領(lǐng)導(dǎo)干培養(yǎng)，其余拉枝作為主枝，第二年中心干繼續(xù)短截促枝。付瑩等研究了短截對(duì)2年生紅燈甜櫻桃幼樹(shù)生長(zhǎng)以及光合產(chǎn)物和氮素吸收分配利用的影響，表明短截（特別是枝條飽滿(mǎn)芽處的中短截）促進(jìn)了氮素和光合產(chǎn)物向新梢的分配，新梢長(zhǎng)度、粗度及葉面積均顯著高于枝條緩放，從而促進(jìn)了幼樹(shù)生長(zhǎng)，為以后花芽分化打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。關(guān)于蘋(píng)果的研究表明，蘋(píng)果樹(shù)通過(guò)休眠季修剪，其地上部細(xì)胞分裂素、生長(zhǎng)素和赤霉素活性較不修剪的果樹(shù)分別增加90%、60%和190%；短截顯著提高了蘋(píng)果樹(shù)剪口下部芽中赤霉素（GA3）和玉米素核苷（zR）的含量，改變了剪口下部芽中原有的激素平衡，從而促進(jìn)剪口下部芽萌發(fā)成枝；通過(guò)短截等措施可以提高矮砧果園蘋(píng)果幼樹(shù)期覆蓋率，增加樹(shù)冠上層枝（梢）數(shù)量，是充分發(fā)揮矮砧果園早果、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)潛力的核心技術(shù)措施。

歐洲甜櫻桃頂端優(yōu)勢(shì)較蘋(píng)果等樹(shù)種強(qiáng)，短截促進(jìn)發(fā)枝的部位僅集中在剪口下部，分布不合理，如定植的單干苗木經(jīng)定干后僅剪口下的4～5芽萌發(fā)形成長(zhǎng)枝。若定干較高，剪口下形成的長(zhǎng)梢迅速形成營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)中心，進(jìn)一步加劇了下部光禿，且萌發(fā)的長(zhǎng)枝生長(zhǎng)勢(shì)相近且旺長(zhǎng)，角度直立，如不加控制則與選留的中干延長(zhǎng)枝競(jìng)爭(zhēng)，失去利用價(jià)值。因此，歐洲甜櫻桃上多采取較重短截的方法。如在歐洲甜櫻桃窄冠緊湊樹(shù)形的培養(yǎng)過(guò)程中，中心干延長(zhǎng)枝一般剪留40 cm左右，且需對(duì)將來(lái)培養(yǎng)成主枝的新梢及時(shí)輔以開(kāi)張角度、摘心等措施，避免與新的中干延長(zhǎng)梢形成競(jìng)爭(zhēng)；或者定干后采取第1年任其生長(zhǎng)、第2年萌芽前“清干”（重或極重短截）的方法，短截后達(dá)到“以大換小、以少換多”的效果，拉開(kāi)主枝與中心干的粗度比。

短截雖然刺激了局部枝條特別是長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)，防止了基部光禿，但可能降低了全株中、短枝的數(shù)量，對(duì)全株生長(zhǎng)勢(shì)是一種削弱，不利于樹(shù)形的盡快形成和提早結(jié)果，特別是在中干上短截。如在蘋(píng)果中心主干樹(shù)形培養(yǎng)中，樹(shù)體高度往往不夠，從而影響最終產(chǎn)量。實(shí)際上，在果樹(shù)矮化密植栽培中，冬季和夏季修剪相結(jié)合往往是控制樹(shù)冠的有效措施。

2.2摘心

摘心是在新梢木質(zhì)化以前，摘除或剪掉新梢先端部分。歐洲甜櫻桃幼樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)旺，一年可多次發(fā)枝，頂端及先端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，喜光性強(qiáng)，枝條芽體因光照及營(yíng)養(yǎng)不良易枯死，形成光禿，影響早果性及產(chǎn)量。因此，歐洲甜櫻桃當(dāng)年生枝條在放任生長(zhǎng)條件下很難形成花芽，進(jìn)一步促進(jìn)了樹(shù)體旺長(zhǎng)，造成枝條級(jí)次高，加粗快，光照惡化后短枝亦不易形成花芽，定植后5～6年才能見(jiàn)果。綜合運(yùn)用摘心技術(shù)可控制新梢旺長(zhǎng)，對(duì)于促進(jìn)成花、增加分枝級(jí)次和枝葉量均有明顯效果。

摘心的時(shí)期及程度影響促發(fā)分枝或成花的效果。摘心時(shí)期越早，促進(jìn)成花和促發(fā)分枝的效果越明顯，重摘心的促花效果較輕摘心好，盛花后45 d新梢剪留20 cm促進(jìn)了歐洲甜櫻桃的花芽分化。摘心抑制了頂端優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)素含量下降而細(xì)胞分裂素含量增加，可促進(jìn)新梢基部形成腋花芽。在歐洲甜櫻桃現(xiàn)代矮密高效栽培中可起到以果壓冠，控制樹(shù)體旺長(zhǎng)，平衡枝勢(shì)和樹(shù)勢(shì)上下內(nèi)外均衡，加速樹(shù)形培養(yǎng)。而且由于此類(lèi)花芽所結(jié)果實(shí)光照條件好，葉果比高，果實(shí)品質(zhì)也高。田琪對(duì)歐洲甜櫻桃新梢摘心后花芽形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀(guān)察表明，摘心形成的腋花芽形態(tài)分化時(shí)期較花束狀短枝花芽晚10 d左右，但到9月下旬均能進(jìn)入雌蕊分化期。

歐洲甜櫻桃中心主干樹(shù)形整形過(guò)程中，培養(yǎng)和維持中央領(lǐng)導(dǎo)干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位是整形成功的關(guān)鍵。為此，定植當(dāng)年中心干上用于培養(yǎng)成各小主枝的新梢應(yīng)盡早開(kāi)角，但為了保證定植當(dāng)年樹(shù)體和根系生長(zhǎng)，一般不疏、不截、不摘心，任其生長(zhǎng)。當(dāng)年秋季或第二年萌芽前拉枝緩放、刻芽，保持單軸延伸。小主枝拉枝刻芽后其上萌發(fā)新梢待其長(zhǎng)至5～7 cm時(shí)去掉生長(zhǎng)點(diǎn)輕摘心，連續(xù)進(jìn)行；或在長(zhǎng)至10～15cm時(shí)留5～6cm重摘心，其后對(duì)摘心后萌發(fā)新梢留4～5片葉連續(xù)重摘心直至停長(zhǎng)。摘心不僅大大促進(jìn)摘心枝本身成花，而且促進(jìn)小主枝上其他葉叢枝成花，避免光禿，同時(shí)降低了小主枝級(jí)次，使拉枝后的樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)轉(zhuǎn)移到中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)枝上，加速了整形過(guò)程，同時(shí)樹(shù)體提早結(jié)果后平衡了樹(shù)勢(shì)。小主枝拉枝后其上萌發(fā)新梢若摘心不及時(shí)，也可在其長(zhǎng)至15～20 cm左右時(shí)在半木質(zhì)化部位去掉全長(zhǎng)1/2，具有明顯的促花效果。若以上三個(gè)時(shí)期均錯(cuò)過(guò)，可根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)在當(dāng)年生長(zhǎng)季或第二年萌芽前后留5～10 cm重短截，以控旺促花，減少小主枝級(jí)次。田琪研究了歐洲甜櫻桃不同時(shí)期摘心對(duì)成花的影響，發(fā)現(xiàn)新梢長(zhǎng)至11～15 cm和16～20 cm時(shí)輕摘心（僅摘去生長(zhǎng)點(diǎn)）成花效果最為顯著，分析發(fā)現(xiàn)摘心后可溶性糖與C/N比值等升高，而可溶性氮、IAA等下降，從而對(duì)成花起到促進(jìn)作用。

對(duì)于中心干延長(zhǎng)枝（梢）明顯強(qiáng)于各小主枝且肥水充足樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛（特別是南方高溫多雨地區(qū)），可在新梢長(zhǎng)至40 cm左右時(shí)，半木質(zhì)化部位剪去10 cm左右，可進(jìn)行1～2次，或剪掉全長(zhǎng)1/2。目的是充分利用歐洲甜櫻桃芽具有早熟性和一年多次分枝的特點(diǎn)，促進(jìn)剪口下2～4芽的萌發(fā)，加速樹(shù)形培養(yǎng)。中心干上直接著生的與中心干延長(zhǎng)梢競(jìng)爭(zhēng)的過(guò)旺新梢，可在其長(zhǎng)至20 cm左右時(shí)留10 cm摘心或盛花后45 d留15～20 cm摘心促花，使其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。若摘心不及時(shí)，可對(duì)已長(zhǎng)至50 cm以上的新梢重摘心，保留20 cm左右，摘心后萌發(fā)新梢長(zhǎng)至5～7 cm時(shí)連續(xù)輕摘心促花。

摘心過(guò)重易刺激樹(shù)體旺長(zhǎng)，不利成花。因此，歐洲甜櫻桃摘心時(shí)應(yīng)注意不可全樹(shù)新梢都摘心，如小主枝延長(zhǎng)梢一般不摘心，起到平衡枝勢(shì)的目的，并有利于擴(kuò)冠。但對(duì)小主枝生長(zhǎng)過(guò)旺后部未萌發(fā)、分枝光禿的，可進(jìn)行晚摘心、輕摘心調(diào)節(jié)，摘心時(shí)僅摘去生長(zhǎng)點(diǎn)，配合去掉前端幼葉（即摘心去葉），促進(jìn)枝條充實(shí)。Guimond等研究也表明，摘心后保留新梢部分留橛（第一芽前端留一小段不帶葉枝條），可抑制被摘心梢抽生副梢（可能與短橛存續(xù)過(guò)程中產(chǎn)生的乙烯等與衰老相關(guān)的代謝產(chǎn)物有關(guān)），從而有利成花，因?yàn)闅W洲甜櫻桃摘心具有促進(jìn)花芽分化和促進(jìn)萌發(fā)新梢的雙重作用，但兩者呈負(fù)相關(guān)。摘心對(duì)摘心梢本身起到促花、促枝的作用，起到調(diào)節(jié)枝勢(shì)、使樹(shù)體上下內(nèi)外均衡、加快樹(shù)形培養(yǎng)的作用，但對(duì)樹(shù)整體是一種抑制。此外，摘心必須在良好的土肥水、病蟲(chóng)害防治等綜合管理的基礎(chǔ)上，配合拉枝、刻芽等措施，過(guò)旺的樹(shù)體也可配合適時(shí)噴布PBO等，促進(jìn)成花。除摘心外，摘葉或兩者結(jié)合由于削弱了頂端優(yōu)勢(shì)，也可促進(jìn)二次枝的發(fā)生。

2.3化學(xué)促枝

化學(xué)促枝試劑主要分三類(lèi)，即生長(zhǎng)素運(yùn)輸抑制劑、頂芽抑制劑和細(xì)胞分裂素。利用多種化學(xué)物質(zhì)促進(jìn)蘋(píng)果側(cè)枝產(chǎn)生的研究較早，如噴施普洛馬林增加蘋(píng)果幼樹(shù)整體生物量，并提高氮素營(yíng)養(yǎng)吸收，有利于幼樹(shù)形態(tài)建成和樹(shù)體結(jié)構(gòu)發(fā)育，但其在歐洲甜櫻桃上的應(yīng)用效果品種問(wèn)差異較大。Elfving和Visser報(bào)道了環(huán)丙酰胺酸（Cyclanilide，CYC，一種生長(zhǎng)素運(yùn)輸抑制劑）在歐洲甜櫻桃上的發(fā)枝效果，表明CYC有效地促進(jìn)了當(dāng)年新梢上副梢的發(fā)生，與普洛馬林（Promalin）無(wú)協(xié)同增效作用，對(duì)苗木或田問(wèn)樹(shù)體生長(zhǎng)幾乎無(wú)不良影響。Cody等研究表明，BA單獨(dú)或與GA配合噴灑快速生長(zhǎng)的歐洲甜櫻桃新梢，促發(fā)分枝的效果良好，且能促進(jìn)櫻桃苗木生長(zhǎng)，苗徑顯著高于對(duì)照。

春季萌芽前利用BA或普洛馬林涂抹芽體或整個(gè)一年生或多年生苗干，促進(jìn)了枝條基部發(fā)枝，避免了光禿，枝條分布更加合理。Elfving和Visser報(bào)道涂抹普洛馬林或Perlan時(shí)采取刻芽、環(huán)割、樹(shù)皮劃傷、樹(shù)皮擦傷等措施去除樹(shù)表皮對(duì)藥劑滲透的阻礙作用，大幅度地提高了應(yīng)用效果。但該措施在多雨地區(qū)易引起流膠等病害，在普洛馬林中添加表面活性物質(zhì)（如Pentra-bark和Syl-Tac），取得了同樣的效果，且大幅減少了人工。除BA外，赤霉素單獨(dú)施用也具有類(lèi)似的效果，推測(cè)可能是外源赤霉素打破了引起頂端優(yōu)勢(shì)的激素平衡，而不是赤霉素直接導(dǎo)致細(xì)胞伸長(zhǎng)。

但是，化學(xué)促枝的效果受品種因素影響很大。另外，促枝效果也受施用時(shí)期影響，普洛馬林等促發(fā)分枝需在旺盛生長(zhǎng)的新梢上進(jìn)行；在1年生或多年生枝上應(yīng)用時(shí)，應(yīng)在剛剛萌芽時(shí)進(jìn)行。溫度對(duì)促枝效果也有一定影響，較高溫度有利于促發(fā)分枝，低溫效果較差。

2.4拉枝

拉枝抑制了被拉枝（小主枝）的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，相對(duì)突出了中心領(lǐng)導(dǎo)干的優(yōu)勢(shì)，削弱了整株的頂端優(yōu)勢(shì)，起到“抑上促下”的效果，同時(shí)樹(shù)體截獲的有效光照增多，是歐洲甜櫻桃中心主干樹(shù)形培養(yǎng)最為重要的技術(shù)措施之一。特別是在“Solaxe”樹(shù)形培養(yǎng)中，拉枝是替代修剪的主要措施。

拉枝改變了其原有的激素和營(yíng)養(yǎng)平衡，起到“促枝促花”的效果。蘋(píng)果拉枝提高了枝條下部芽中GA₃和ZR等生長(zhǎng)促進(jìn)激素含量，改變了枝條不同部位芽中自身存在的激素平衡和分布梯度，消除了頂端優(yōu)勢(shì)對(duì)下部側(cè)芽的抑制作用，促進(jìn)枝條中下部芽的萌芽成枝，分散幼枝生長(zhǎng)勢(shì)，抑制超長(zhǎng)枝的形成，增加了大量有利用價(jià)值的中短枝。除激素水平外，拉枝后運(yùn)輸?shù)饺~片的氮素營(yíng)養(yǎng)減少，碳水化合物輸出量又相對(duì)減少，促進(jìn)了成花。同時(shí)，拉枝有利于培養(yǎng)具有最佳光合有效輻射的紡錘形樹(shù)體結(jié)構(gòu)，改善葉片質(zhì)量和光合性能，利于營(yíng)養(yǎng)積累和成花。歐洲甜櫻桃拉枝至下垂?fàn)顟B(tài)后，不僅促進(jìn)了發(fā)枝，還大幅提高了花芽分化數(shù)量和質(zhì)量（每花芽花朵數(shù)），提高了坐果率和產(chǎn)量。Han等研究表明，春季萌芽前拉枝抑制了枝條背面發(fā)枝，可能與枝條導(dǎo)水率有關(guān)。李雪薇等于3月中旬在3年生紅富士蘋(píng)果上進(jìn)行拉枝結(jié)合枝條基部扭傷和轉(zhuǎn)枝（背上芽變?yōu)楸诚卵?，背下芽變?yōu)楸成涎浚?，并?duì)枝條兩側(cè)的芽間距20 cm刻芽，同時(shí)在萌芽期去除枝條頂梢的綜合處理，與對(duì)照相比使枝條的莖比導(dǎo)水率和葉比導(dǎo)水率分別降低了41.4%和39.1%；使花芽分化期側(cè)芽生長(zhǎng)素、赤霉素含量減少，細(xì)胞分裂素、脫落酸含量增加；抑制側(cè)枝總長(zhǎng)的增長(zhǎng)量減小39.7%；成枝率提高32.7%；平均單株成花數(shù)和平均單株產(chǎn)量分別提高2.3倍和3.3倍。Zhang等的研究也得到了相同的結(jié)果，并表明拉枝角度越大效果越明顯，而且應(yīng)用于旺長(zhǎng)不易成花的富士蘋(píng)果品種上較嘎拉品種上效果更明顯。

歐洲甜櫻桃枝條密度小、較脆，為拉開(kāi)基角，拉枝時(shí)期可在生長(zhǎng)季新梢停長(zhǎng)或緩長(zhǎng)期（有利于花芽分化）或春季萌芽后至展葉前進(jìn)行。拉枝角度可根據(jù)枝勢(shì)強(qiáng)弱、與中心干競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)弱靈活掌握，對(duì)于中心主干樹(shù)形，一般應(yīng)拉至下垂?fàn)顟B(tài)。在歐洲，蘋(píng)果高紡錘樹(shù)形拉枝角度一般在95°～120°。

2.5微修剪

對(duì)歐洲甜櫻桃矮密栽培中心主干樹(shù)形培養(yǎng)，國(guó)內(nèi)多采用單干苗定干后對(duì)所發(fā)分枝拉枝緩放培養(yǎng)主枝的方法，國(guó)外多采用噴布普洛馬林結(jié)合微修剪，如刻芽、環(huán)割、樹(shù)皮劃傷、樹(shù)皮擦傷、抹芽和摘除新梢上部幼葉等方法?？萄看龠M(jìn)發(fā)枝與改變芽體內(nèi)的激素平衡有關(guān)。艾沙江·買(mǎi)買(mǎi)提等在蘋(píng)果上的研究表明，刻芽后7 d芽體內(nèi)GA₃、IAA等生長(zhǎng)促進(jìn)激素含量明顯提高，而生長(zhǎng)抑制激素ABA含量水平下降。對(duì)歐洲甜櫻桃和蘋(píng)果的研究表明，刻芽結(jié)合涂抹普洛馬林的效果最好。歐洲甜櫻桃中心主干樹(shù)形培養(yǎng)過(guò)程中，中心干上一般每隔3～5個(gè)芽刻一個(gè)芽，以節(jié)約營(yíng)養(yǎng)促發(fā)長(zhǎng)枝，而中心干上促發(fā)的分枝除背上芽外可單芽全刻，以促發(fā)中短枝成花?？萄康臅r(shí)期一般為萌芽前，刻芽后噴施殺菌劑，并應(yīng)避開(kāi)雨季，以免引起流膠?？萄吭诙嘤甑貐^(qū)易引起流膠，愈合不好。另外，刻芽引起木質(zhì)部有損傷時(shí)，枝條易折斷。

抹芽促進(jìn)均勻發(fā)枝最早在歐洲應(yīng)用。方法是萌芽前每3個(gè)芽抹除2個(gè)芽（注意抹除與頂芽競(jìng)爭(zhēng)的芽以及流膠的發(fā)生），取得了同普洛馬林和刻芽幾乎相同的發(fā)枝效果，特別是促進(jìn)了枝條中下部位的發(fā)枝，在不易發(fā)枝的品種拉賓斯上促發(fā)分枝效果更好。抹芽集中樹(shù)體養(yǎng)分，使保留的枝梢長(zhǎng)勢(shì)更強(qiáng)旺，但降低了可能發(fā)育成短枝和葉叢枝的數(shù)量和枝葉量，對(duì)于結(jié)果早的矮化砧木如吉塞拉5號(hào)等可防止結(jié)果過(guò)早影響樹(shù)形培養(yǎng)。

3討論

3.1促枝促花技術(shù)的綜合運(yùn)用

與歐洲甜櫻桃大冠稀植主要通過(guò)短截進(jìn)行樹(shù)形培養(yǎng)不同，矮化密植或保護(hù)地栽培適用的中心主干樹(shù)形的培養(yǎng)宜采取短截、拉枝、摘心、化學(xué)促枝、刻芽、抹芽等技術(shù)，樹(shù)體建造時(shí)間短，是一項(xiàng)精細(xì)化管理的過(guò)程。每一項(xiàng)單一技術(shù)均有其局限性，如短截具有最為可靠的發(fā)枝效果，但發(fā)枝僅限于剪口下部，枝梢易旺長(zhǎng)，延緩了樹(shù)形培養(yǎng)和結(jié)果；化學(xué)促枝受品種、激素濃度和氣候等多方面因素影響，效果不穩(wěn)定，不易操作等，溫暖地區(qū)或溫室大棚內(nèi)效果較好。根據(jù)母枝發(fā)育程度等具體條件，進(jìn)行促枝促花技術(shù)的有機(jī)結(jié)合才能取得最好的效果；此外，強(qiáng)化建園質(zhì)量、加強(qiáng)土肥水管理等常規(guī)管理措施，加強(qiáng)樹(shù)體（苗木）營(yíng)養(yǎng)和保持旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)是促枝促花的物質(zhì)基礎(chǔ)。

最近，Atay和Koyuncu報(bào)道了一種培養(yǎng)蘋(píng)果多分枝大苗的綜合促枝方法，對(duì)歐洲甜櫻桃定植后幼樹(shù)期的整形修剪及多分枝大苗的培育具有很好的借鑒意義。中心主干樹(shù)形培養(yǎng)的關(guān)鍵是培養(yǎng)中心領(lǐng)導(dǎo)干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，因此苗木質(zhì)量有保證的前提下定植后宜不定干，而是采取刻芽結(jié)合化學(xué)促枝的方法促發(fā)分枝，但前提是保證定植第1年大量發(fā)枝。對(duì)于需定干促枝促旺的，定干宜輕。定干后可采取抹除剪口下第1芽下的2～3芽（消除中心領(lǐng)導(dǎo)干競(jìng)爭(zhēng)枝）或萌芽后及時(shí)摘心、拉枝開(kāi)張角度等，避免與中心干延長(zhǎng)梢競(jìng)爭(zhēng)。定植當(dāng)年應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，任其生長(zhǎng)，為第2年的促枝促花打下?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)。定植第2年春季萌芽前除短枝和葉叢枝外，根據(jù)枝條強(qiáng)弱重短截或極重短截中心干上萌發(fā)的側(cè)枝，并繼續(xù)采取刻芽結(jié)合化學(xué)促枝的方法促發(fā)分枝；除及時(shí)疏除與中心干延長(zhǎng)梢競(jìng)爭(zhēng)的新梢外，對(duì)樹(shù)體中上部長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的新梢可采取摘心、拉枝等方法控旺，以免影響其他新梢生長(zhǎng)，使中干上均勻發(fā)枝。

因此，采用高質(zhì)量苗木建園，定植后前2年綜合運(yùn)用短截、刻芽、化學(xué)促枝、拉枝、摘心等技術(shù)措施促發(fā)分枝，是中心主干樹(shù)形培養(yǎng)、提早結(jié)果的關(guān)鍵。采用高質(zhì)量苗木，針對(duì)歐洲甜櫻桃幼樹(shù)期生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的特點(diǎn)，綜合運(yùn)用各種促枝促花技術(shù)，可達(dá)到定植第1年在中干上形成10～15個(gè)分枝，第2年形成20～30個(gè)分枝，基本完成整形，第3～4年結(jié)果的技術(shù)效果。

3.2促枝與促花的和諧統(tǒng)一

目前，歐洲甜櫻桃栽培多采用拉枝緩放進(jìn)行樹(shù)形培養(yǎng)和促花。生產(chǎn)實(shí)踐中可以觀(guān)察到，由于歐洲甜櫻桃萌芽率高而成枝力低，枝條緩放后頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，枝條加粗生長(zhǎng)快，但側(cè)枝發(fā)生少，中下部易光禿，或多數(shù)為葉叢枝，但葉片較小，反而不利于成花。歐洲甜櫻桃中心主干樹(shù)形中心領(lǐng)導(dǎo)干居絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，如何在其上盡快盡多培養(yǎng)位置分布良好、角度適宜、生長(zhǎng)適度的側(cè)枝成為樹(shù)形培養(yǎng)、提早結(jié)果的關(guān)鍵。在此過(guò)程中，促枝與促花是統(tǒng)一的，并不矛盾。實(shí)際上，果樹(shù)矮化密植栽培所采取的促發(fā)分枝措施除整形作用外，最重要的目的是促進(jìn)花芽提早大量形成。分枝發(fā)生與花芽形成關(guān)系的研究最早出現(xiàn)在果樹(shù)育種過(guò)程中縮短童期上，果樹(shù)栽培中，促進(jìn)幼樹(shù)（1～2年生）盡快形成大量分枝也是縮短果樹(shù)幼樹(shù)期的關(guān)鍵措施。另外在蘋(píng)果上，多分枝帶花芽大苗的培育最初在M9砧木上應(yīng)用，目前已廣泛應(yīng)用于多種砧木。

“大枝造大樹(shù)”，定植后幼樹(shù)期春季促發(fā)分枝越多，越能分散枝條的生長(zhǎng)勢(shì)，削弱頂端優(yōu)勢(shì)和其旺盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)建造。大量促發(fā)分枝后，各分枝長(zhǎng)勢(shì)均衡，停長(zhǎng)早，秋后不致出現(xiàn)旺長(zhǎng)，花芽大量形成，從而達(dá)到整形、促花的目的。如吉塞拉系列砧木使樹(shù)體矮化、結(jié)果早的機(jī)理與砧木特異性基因調(diào)節(jié)的新梢及早停長(zhǎng)有關(guān)，停長(zhǎng)越早，成花越多，矮化越明顯。Costes等研究了梨不同品種側(cè)枝發(fā)生與早果性的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)定植前2年側(cè)枝大量發(fā)生則第3年花芽亦大量形成。最近，Seleznyova等（2013）在梨上的研究表明，定植后當(dāng)年重短截刺激了樹(shù)體大量發(fā)枝（包括當(dāng)季二次枝，決定于品種和砧木），樹(shù)體旺長(zhǎng)，但第2～3年萌芽率提高，各分枝長(zhǎng)勢(shì)緩和，花芽大量形成。可見(jiàn)定植第1～2年樹(shù)體側(cè)枝大量發(fā)生與旺盛生長(zhǎng)，對(duì)樹(shù)形培養(yǎng)與提早結(jié)果十分關(guān)鍵。

總之，中心主干樹(shù)形培養(yǎng)的關(guān)鍵在于維持中心干的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位（消除競(jìng)爭(zhēng)枝），同時(shí)在其上盡快配備適宜數(shù)量的位置和角度合理的結(jié)果枝（或結(jié)果母枝），以提早結(jié)果，以果壓冠，因?yàn)椤翱刂茦?shù)勢(shì)最為經(jīng)濟(jì)有效的方法是讓其結(jié)果”。