李龍　汪凱

摘 要：為深入了解養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)六安市安福家庭農(nóng)場開展了專題調(diào)研。通過實(shí)地走訪，了解了安福家庭農(nóng)場的發(fā)展概況和發(fā)展特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)農(nóng)場發(fā)展中存在著經(jīng)營管理水平落后、后續(xù)發(fā)展資金匱乏、營銷渠道不暢等問題。在對(duì)安福家庭農(nóng)場發(fā)展問題分析的基礎(chǔ)上，提出了加強(qiáng)經(jīng)營者管理能力培訓(xùn)、拓寬農(nóng)場融資渠道、創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品銷售路徑等措施。

關(guān)鍵詞：家庭農(nóng)場；經(jīng)營管理；融資渠道；營銷路徑；六安

中圖分類號(hào)：F301.11 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-7394（2016）04-0058-05

隨著中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)城鎮(zhèn)化步伐加快，農(nóng)業(yè)經(jīng)營機(jī)制也發(fā)生了變化，出現(xiàn)了新型的經(jīng)營主體和經(jīng)營模式。2008 年以后，中共十七屆三中全會(huì)提出要“規(guī)范農(nóng)村土地管理制度，健全土地流轉(zhuǎn)市場”，并且“允許農(nóng)民按照依法自愿有償原則以多種形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)”；特別是十八屆三中全會(huì)明確提出要“穩(wěn)定農(nóng)村土地承包關(guān)系并保持長久不變，賦予農(nóng)民對(duì)承包地占有、使用、收益、流轉(zhuǎn)及承包經(jīng)營權(quán)抵押、擔(dān)保權(quán)能，允許農(nóng)民以承包經(jīng)營權(quán)入股發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”，這一政策放寬了對(duì)農(nóng)村土地的限制，打開了農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的大門。2012年12月31日，中共中央國務(wù)院“關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見”（簡稱2013年“中央一號(hào)文件”）提出，“鼓勵(lì)和支持土地承包經(jīng)營權(quán)向家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體流轉(zhuǎn)”，使我國農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)進(jìn)入規(guī)范流轉(zhuǎn)階段，這必將帶來農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的變革，帶動(dòng)未來幾年中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的長足發(fā)展。

“家庭農(nóng)場”是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組織形式之一。2012年底，中共中央國務(wù)院“關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見”正式提出“家庭農(nóng)場”的概念，隨后“家庭農(nóng)場”在中國的大地上如雨后春筍般發(fā)展起來；2014年1月19日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于全面深化農(nóng)村改革，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》（簡稱2014年“中央一號(hào)文件”），再次提出“構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，扶持發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，按照自愿原則開展家庭農(nóng)場登記”，并提出要“健全農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，健全經(jīng)費(fèi)保障、績效考核激勵(lì)機(jī)制”；2015年2月1日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見》（簡稱2015年“中央一號(hào)文件”），提出“鼓勵(lì)發(fā)展規(guī)模適度的農(nóng)戶家庭農(nóng)場，完善對(duì)糧食生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)營主體的支持服務(wù)體系”“中央一號(hào)文件”連續(xù)三年對(duì)發(fā)展家庭農(nóng)場提出指導(dǎo)意見。2014年2月21日，人民銀行出臺(tái)了《關(guān)于做好家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體金融服務(wù)的指導(dǎo)意見》（銀發(fā)〔2014〕42號(hào)），這一切都為家庭農(nóng)場的發(fā)展提供了契機(jī)。安徽省在2015年的《政府工作報(bào)告》中也明確提出：“積極培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，引導(dǎo)種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場開展專業(yè)化、集約化生產(chǎn)、支持農(nóng)民合作社發(fā)展土地合作、股份合作和信用合作，支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、要素、利益聯(lián)結(jié)?！?/p>

1 家庭農(nóng)場研究的國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)

通過文獻(xiàn)資料檢索發(fā)現(xiàn)，國外早期對(duì)家庭農(nóng)場的研究主要集中在基本概念和標(biāo)準(zhǔn)界定等方面，近幾年來，則越來越重視對(duì)家庭農(nóng)場經(jīng)營模式的比較分析和對(duì)家庭農(nóng)場經(jīng)營效率的研究。國內(nèi)研究大多停留在關(guān)于家庭農(nóng)場發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)介紹，很少涉及深層次的經(jīng)營管理體制剖析、經(jīng)營績效評(píng)估等方面；在研究方法上，主要還是以定性的思考、模式的借鑒為主，定量的建模研究還非常少見。

目前，國內(nèi)關(guān)于家庭農(nóng)場的研究主要集中在以下三個(gè)方面：一是對(duì)“國內(nèi)家庭農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀”的調(diào)查和分析。黃桂弟（2010）[1]、楊決平等（2012）[2]、趙鯤等（2015）[3]對(duì)上海松江區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，錢林芳（2013）[4]對(duì)海鹽縣進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)研，應(yīng)高飛（2012）[5]對(duì)南湖區(qū)進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)研，凌永建（2012）[6]等對(duì)寧波市進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)研，總結(jié)各地家庭農(nóng)場的發(fā)展模式。二是對(duì)“國外家庭農(nóng)場發(fā)展經(jīng)驗(yàn)”的總結(jié)。賈佳佳（2009）[7]對(duì)美國、方康云（2002）[8]對(duì)俄羅斯、徐會(huì)蘋（2013）[9]對(duì)德國等國外家庭農(nóng)場的發(fā)展模式進(jìn)行分析；朱博文（2005）[10]對(duì)各國不同類型的家庭農(nóng)場發(fā)展特點(diǎn)進(jìn)行比較，樊萬選（2003）[11]、王偉（2013）[12]對(duì)國外家庭農(nóng)場的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)。三是對(duì)“家庭農(nóng)場經(jīng)營管理影響機(jī)制”的研究。劉維佳等（2009）[13]、呂煜昕等（2013）[14]分析了制約和影響家庭農(nóng)場發(fā)展規(guī)模的因素，郭振宗（2009）[15]比較了不同的農(nóng)場經(jīng)營形式，李居春等（2009）[16]提出了完善農(nóng)場財(cái)務(wù)管理制度的建議，許兆春（2013）[17]提出了完善農(nóng)場金融支持體系的建議。

目前，國內(nèi)家庭農(nóng)場發(fā)展較好的地方主要有上海松江、湖北武漢、吉林延邊、浙江寧波、安徽郎溪等地，歸納起來主要有三種典型的家庭農(nóng)場模式：政府主導(dǎo)下的松江模式、市場主導(dǎo)下的寧波模式和市場引領(lǐng)政府扶持下的郎溪模式。安徽省內(nèi)家庭農(nóng)場類型也較為多樣，皖北地區(qū)依托廣闊的平原優(yōu)勢發(fā)展種植業(yè)家庭農(nóng)場，皖西地區(qū)依托眾多的河流水域優(yōu)勢發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)家庭農(nóng)場，皖南地區(qū)則依托山林優(yōu)勢發(fā)展林業(yè)、茶業(yè)等多種主題的家庭農(nóng)場，等等。為深入了解六安養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀，課題組于2015年8月對(duì)六安市裕安區(qū)獨(dú)山鎮(zhèn)安福家庭農(nóng)場開展了專題調(diào)研。

2 六安養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 六安家庭農(nóng)場發(fā)展概況

家庭農(nóng)場作為一種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，對(duì)實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營，提高土地產(chǎn)出率和資源利用率，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加快農(nóng)業(yè)組織化程度提高，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收有重要意義。截止2014年底，六安市經(jīng)工商注冊的家庭農(nóng)場已達(dá)

1 328戶，較上年增加1 239戶。注冊為個(gè)體工商戶901家、非公司私營企業(yè)（個(gè)人獨(dú)資企業(yè)）414家、有限責(zé)任公司13家，其中糧油483家、占36.4%，水果221家，占16.6%，蔬菜102家、占7.7%，茶葉40家、中藥材60家、林木花卉席草74家，畜禽246家、占18.5%，水產(chǎn)98家、休閑農(nóng)業(yè)4家。全市家庭農(nóng)場種植業(yè)（含養(yǎng)殖）有980戶、占73.8%，養(yǎng)殖業(yè)（含種植）344戶、占25.9%（見表1）。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，平均每戶種植規(guī)模達(dá)260畝，養(yǎng)殖規(guī)模在1 200只，每戶平均注冊資金達(dá)20萬元，戶均常年從業(yè)人員為3.6人。

2.2 安福家庭農(nóng)場實(shí)地調(diào)查

為深入了解六安市養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀，課題組于2015年8月對(duì)裕安區(qū)獨(dú)山鎮(zhèn)安福家庭農(nóng)場開展了專題調(diào)研。

（1）經(jīng)營主體。六安市安福家庭農(nóng)場有限公司成立于2014年10月，位于安徽省六安市裕安區(qū)獨(dú)山鎮(zhèn)錢店村。該農(nóng)場主要從事鵝苗孵化、養(yǎng)殖、技術(shù)、銷售等一條龍服務(wù)。

（2）經(jīng)營規(guī)模、用途。農(nóng)場主要從事養(yǎng)殖業(yè)，包括鵝苗孵化、養(yǎng)殖和銷售等一系列服務(wù)，其孵化和養(yǎng)殖的產(chǎn)品是皖西白鵝，其中鵝苗孵化期主要是每年的11月至次年的6月。此外，農(nóng)場還養(yǎng)殖數(shù)量不等的新鮮活魚、生豬等水產(chǎn)和農(nóng)畜產(chǎn)品。截至2015年8月，農(nóng)場在職員工20人（每年工作六個(gè)月），經(jīng)營土地面積400畝左右，養(yǎng)殖皖西白鵝

3 000多只，年產(chǎn)鵝苗約20萬只。

（3）資金來源。截止至2015年8月，家庭農(nóng)場的投資規(guī)模約為400萬元（初期注冊資本300萬元），其中200萬元屬于自籌資金，銀行貸款200萬元。

（4）要素投入與產(chǎn)出。安福家庭農(nóng)場主要從事于鵝苗孵化、養(yǎng)殖和銷售服務(wù)，所以農(nóng)場要素投入主要是白鵝飼養(yǎng)投入和養(yǎng)殖技術(shù)人員成本投入。其中，鵝舍固定資產(chǎn)投入5萬元，每年的維修費(fèi)為2%，白鵝上市體重為5.5千克，價(jià)格為25元/千克，每年出欄率為95%。鵝苗價(jià)格為26元/只，每年出欄率為90%（見表2）。所以，每年皖西白鵝的養(yǎng)殖成本約為20萬元，鵝苗養(yǎng)殖成本150萬元，每年的養(yǎng)殖技術(shù)勞動(dòng)力成本約為50萬元，而鵝苗和皖西白鵝的年銷售額高達(dá)400～500萬元。

3 調(diào)查結(jié)果分析

3.1 安福家庭農(nóng)場發(fā)展特點(diǎn)

第一，經(jīng)營重點(diǎn)的多元化發(fā)展。近年來，六安市家庭農(nóng)場隨著種植業(yè)效益的降低，大量家庭農(nóng)場主改變原有的種養(yǎng)理念，發(fā)展重點(diǎn)由原來的種植業(yè)向養(yǎng)殖業(yè)、果蔬業(yè)和水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。其中，六安安福家庭農(nóng)場由原來單一的養(yǎng)殖業(yè)也逐步向多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由單一的孵化鵝苗、養(yǎng)殖白鵝向養(yǎng)殖活魚、生豬等其他水產(chǎn)、畜牧業(yè)發(fā)展。在鵝苗養(yǎng)殖的淡季時(shí)期，通過其它產(chǎn)品的飼養(yǎng)銷售來彌補(bǔ)原產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足，推動(dòng)農(nóng)場長期合理化發(fā)展。

第二，注重企業(yè)文化的培養(yǎng)。在與安福家庭農(nóng)場經(jīng)營管理者王總訪談中得知，為了保證農(nóng)場合理的發(fā)展，展現(xiàn)本公司高質(zhì)量的服務(wù)水平，農(nóng)場在產(chǎn)品經(jīng)營的同時(shí)，不斷加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部文化的建設(shè)。至今，農(nóng)場已在內(nèi)部形成“專注、互動(dòng)、合作、創(chuàng)新”八字真言。專注——以專注的態(tài)度學(xué)習(xí)新知識(shí)，以專注的眼光洞察市場，以專注的信念努力成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者；時(shí)時(shí)刻刻以歸零的心態(tài)學(xué)習(xí)，爭取比競爭對(duì)手學(xué)得更快，飛得更遠(yuǎn)?；?dòng)——團(tuán)隊(duì)內(nèi)部要集思廣益，實(shí)現(xiàn)員工之間的實(shí)時(shí)交流；與顧客營造最直接的溝通界面，形成更高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。合作——合作是利益之權(quán)，是成功之本，以開放的姿態(tài)、真誠的理念贏得更高價(jià)值的合作伙伴，以合作促團(tuán)結(jié)、以團(tuán)結(jié)緊合作。創(chuàng)新——倡導(dǎo)創(chuàng)新精神，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，鼓勵(lì)創(chuàng)新行為提升創(chuàng)新能力；在不斷的追求探索中實(shí)現(xiàn)農(nóng)場科技、思想、文化的創(chuàng)新。農(nóng)場文化的培養(yǎng)，讓安福員工在物質(zhì)支撐的基礎(chǔ)上有了精神支柱，更有利于推動(dòng)農(nóng)場的長久發(fā)展。

第三，農(nóng)場優(yōu)勢明顯。（1）資源基礎(chǔ)好。安福家庭農(nóng)場是六安市養(yǎng)殖類家庭農(nóng)場的一個(gè)典型代表，優(yōu)質(zhì)鵝苗產(chǎn)地，實(shí)力雄厚。（2）設(shè)備齊全。全套風(fēng)機(jī)等通風(fēng)設(shè)備保證了舍內(nèi)空氣的清新，降溫系統(tǒng)、冷風(fēng)機(jī)等設(shè)備保證了夏季養(yǎng)殖房的溫度；自動(dòng)光照一通風(fēng)兩用控制器既能自動(dòng)控制光照系統(tǒng)，又能接上濕簾、風(fēng)機(jī)、暖風(fēng)爐等設(shè)備進(jìn)行全自動(dòng)時(shí)間控制；清洗設(shè)備主要是高壓沖洗機(jī)械，帶有霧化噴頭的可兼當(dāng)消毒設(shè)備用，消毒設(shè)備有人工手動(dòng)的背負(fù)式噴霧器和機(jī)械動(dòng)力式噴霧器兩種。全自動(dòng)數(shù)控孵化設(shè)備保障了經(jīng)營的順利。（3）專業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢。專業(yè)人員看管維護(hù)皖西白鵝，保證白鵝的健康品種，讓更多的顧客放心。（4）鵝苗孵化成活率高。白鵝生長快、抗病性強(qiáng)，能夠滿足市場的需求。

3.2 安福家庭農(nóng)場發(fā)展中存在的問題

第一，農(nóng)場經(jīng)營管理水平落后。雖然安福家庭農(nóng)場近幾年發(fā)展變化很大，產(chǎn)品種類逐漸多元化，但就目前來講，農(nóng)場管理水平依舊處于較低層次。經(jīng)營者受商品意識(shí)、市場意識(shí)以及管理水平等因素的限制，無法更有效的承擔(dān)推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重任，農(nóng)場在整體上沒有朝著預(yù)期方向發(fā)展，進(jìn)而導(dǎo)致缺乏發(fā)展后勁。

第二，農(nóng)場后續(xù)發(fā)展資金匱乏。調(diào)查顯示，雖然政府對(duì)發(fā)展家庭農(nóng)場給予支持的態(tài)度，但在資金政策上無法滿足大多數(shù)家庭農(nóng)場發(fā)展的資金需求。在經(jīng)營的前期，政府給予農(nóng)場每畝30～60元的補(bǔ)貼，這些資金可以在一定程度上緩解農(nóng)場主創(chuàng)業(yè)時(shí)期的經(jīng)濟(jì)困難，但是后期卻難以給予持續(xù)的資金支持。2014年，六安市政府出臺(tái)了《關(guān)于培育發(fā)展家庭農(nóng)場的實(shí)施意見》和《六安市示范家庭農(nóng)場認(rèn)定辦法》，但是在相關(guān)的財(cái)政以及稅收政策方面不健全。由于缺少外部力量的資金支持，僅靠農(nóng)場自有資金投入，讓剛成立不久的安福家庭農(nóng)場的發(fā)展呈現(xiàn)出“虛弱化”的特征。另外，六安市裕安區(qū)屬于國家貧困縣，在家庭農(nóng)場發(fā)展的地方資金支持上極其有限。

第三，農(nóng)場產(chǎn)品營銷渠道不暢。在訪談中了解到，目前安福家庭農(nóng)場銷售渠道比較單一，基本處于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品自銷狀態(tài)，產(chǎn)品的銷售主要依賴于地方的采購商，安福家庭農(nóng)場尚未引入互聯(lián)網(wǎng)等工具進(jìn)行營銷。調(diào)查也了解到，農(nóng)場負(fù)責(zé)人王總也很希望可以開通網(wǎng)上銷售渠道，但是苦于沒有合適的門道。銷售渠道的單一限制了安福家庭農(nóng)場農(nóng)產(chǎn)品的銷售量，由于無法通過其它渠道營銷，導(dǎo)致其銷售市場僅限于鄰近地區(qū)。由于條件的限制，農(nóng)場無法進(jìn)一步開辟省外銷售市場，這對(duì)于一個(gè)發(fā)展中的農(nóng)場來說，是極其不利的。

3.3 進(jìn)一步推動(dòng)安福家庭農(nóng)場發(fā)展的建議

（1）加強(qiáng)經(jīng)營者管理能力培訓(xùn)。家庭農(nóng)場經(jīng)營者管理水平的落后已經(jīng)在一定程度上制約了農(nóng)場的發(fā)展，想要進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)場的發(fā)展，農(nóng)場經(jīng)營管理者需要加強(qiáng)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變原有的思想理念，提高其經(jīng)營能力。因此，需要建立健全培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，積極實(shí)施新農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)工程，參加培訓(xùn)人員不僅是基層員工，還包括農(nóng)場負(fù)責(zé)人，以提高家庭農(nóng)場從業(yè)者的生產(chǎn)技能和經(jīng)營管理能力。如安福家庭農(nóng)場可以依托裕安區(qū)農(nóng)校等教育場所，在對(duì)管理人員進(jìn)行經(jīng)營技能培訓(xùn)的同時(shí)，進(jìn)一步提高普通員工的職業(yè)文化素養(yǎng)，也可以有針對(duì)性的加強(qiáng)農(nóng)場主經(jīng)營理念以及市場意識(shí)的培養(yǎng)，為家庭農(nóng)場的發(fā)展注入新的活力。

（2）拓寬農(nóng)場融資渠道。農(nóng)場發(fā)展資金問題是我國家庭農(nóng)場發(fā)展的主要難題之一，雖然國家支持并鼓勵(lì)發(fā)展家庭農(nóng)場，但融資問題卻一直沒有得到有效改善。以安福家庭農(nóng)場為代表的養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場在發(fā)展中普遍缺乏后續(xù)資金，政府補(bǔ)貼又極其有限，要想得到進(jìn)一步發(fā)展，只有依靠自己去尋找資金。一方面，養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場可以尋求融資機(jī)構(gòu)支持，通過融資機(jī)構(gòu)進(jìn)一步獲取發(fā)展資金，也可以尋求社會(huì)資本的支持；另一方面，養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場可以尋求與其經(jīng)營不同特色的家庭農(nóng)場或者涉農(nóng)企業(yè)進(jìn)行合作，建立合作平臺(tái)和協(xié)作機(jī)制。安徽省處于南北交界處，南北方家庭農(nóng)場發(fā)展存在一定的差異性，位于南方的家庭農(nóng)場可以尋求北方的家庭農(nóng)場進(jìn)行合作，建立互利平臺(tái)，減少推廣產(chǎn)品的資金投入。

（3）創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品銷售路徑。銷售渠道的單一化，不利于家庭農(nóng)場的持續(xù)化發(fā)展，同時(shí)農(nóng)場生產(chǎn)又很難了解到市場的最新變化，不能夠生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展以及在線交易工具的普及，使得很多農(nóng)業(yè)企業(yè)在使用傳統(tǒng)營銷方式的基礎(chǔ)上，加大投入網(wǎng)絡(luò)營銷的力度。因此，在發(fā)展初期，養(yǎng)殖型家庭農(nóng)場可以借助阿里巴巴的淘寶平臺(tái)，擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，拓寬產(chǎn)品銷售路徑；發(fā)展后期也可以建立自己的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和大數(shù)據(jù)庫，通過PC端和移動(dòng)端進(jìn)行精準(zhǔn)營銷。

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