王文靜

摘 要： 為改革高?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，強(qiáng)化有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，本文以“茶葉中咖啡因的提取”為例，探討B(tài)OPPPS教學(xué)模式在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的應(yīng)用，探索方法提高教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)的效率，提高廣大學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

關(guān)鍵詞： 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn) BOPPPS教學(xué)模式 教學(xué)方法 課程改革

1.引言

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教育過(guò)程中十分重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，對(duì)學(xué)生深入理解基本原理和基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)用科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法獲取新知識(shí)的能力及掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，促進(jìn)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)十分關(guān)鍵。

BOPPPS教學(xué)模式，是教師用以評(píng)量課程設(shè)計(jì)的工具，起源于歐美地區(qū)。BOPPPS模型是將教學(xué)內(nèi)容切割為一個(gè)個(gè)小單元，每個(gè)教學(xué)小單元內(nèi)都有其起承轉(zhuǎn)合，因此所有小單元組合而成的單元課堂，亦遵循起承轉(zhuǎn)合的脈絡(luò)。BOPPPS便是將課程依起承轉(zhuǎn)合分為六個(gè)階段，依次為B（Bridge-in）引入、O（Objective）學(xué)習(xí)目標(biāo)、P（Pre-Test）課前摸底、P（ParticipatoryLearning）共享學(xué)習(xí)、P（Post-assessment）課內(nèi)檢驗(yàn)、S（Summary）總結(jié)。使用BOPPPS教學(xué)模型，可以將教學(xué)的時(shí)間做計(jì)量性的分割利用，不只是將一門(mén)課程與其前后課程做有效連接，而是更能在教學(xué)歷程中，充分建立教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)行為、學(xué)習(xí)活動(dòng)與教學(xué)評(píng)價(jià)的良好循環(huán)。因此本研究在課程教學(xué)單元設(shè)計(jì)方面，采用以BOPPPS教學(xué)模型為設(shè)計(jì)理念基礎(chǔ)，優(yōu)化課堂組織方法和教學(xué)手段，編寫(xiě)課堂單元教案，從而達(dá)到高效課堂教學(xué)。

2.“茶葉中咖啡因的提取”實(shí)驗(yàn)及其教學(xué)設(shè)計(jì)

“茶葉中咖啡因的提取”實(shí)驗(yàn)屬于天然有機(jī)化合物的提取、分離及純化實(shí)驗(yàn)?？Х纫颍Х葔A）是嘌呤的衍生物，化學(xué)名稱(chēng)是1，3，7，-三甲基-2，6-二氧嘌呤，含結(jié)晶水的咖啡因?yàn)榘咨槧罘勰?，味苦，能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等有機(jī)溶劑。100℃時(shí)失去結(jié)晶水，開(kāi)始升華，120℃時(shí)升華相當(dāng)顯著。無(wú)水咖啡因的熔點(diǎn)為238℃?？Х纫蚓哂写碳ば呐K、興奮大腦神經(jīng)和利尿等作用，因此可用作中樞神經(jīng)興奮藥。它是復(fù)方阿司匹林等藥物的組分之一。茶葉中含多種生物堿，其中咖啡因的含量約為1-5%，另外還含11-12%的丹寧（鞣酸）及色素、蛋白質(zhì)等。

提取咖啡因的方法有堿液提取法和索氏提取器提取法。本實(shí)驗(yàn)以乙醇為溶液，用索式提取器提取，再經(jīng)濃縮、中和、升華，得到含結(jié)晶水的咖啡因。通過(guò)本課學(xué)習(xí)，應(yīng)讓學(xué)生掌握從茶葉中提取咖啡因的基本原理和方法，了解咖啡因的物化性質(zhì)；掌握用索氏提取器提取有機(jī)物的原理和方法；進(jìn)一步熟悉萃取、蒸餾、升華等基本操作。

針對(duì)本實(shí)驗(yàn)課程知識(shí)要點(diǎn)，基于BOPPPS教學(xué)模型的項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)如下表所示：

如表所示，在前三個(gè)環(huán)節(jié)Bridge-in、Objective和Pre-Test環(huán)節(jié)，主要用于教師了解學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備和預(yù)習(xí)情況及激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，時(shí)間在20分鐘內(nèi)。Participatoryprocess，主要是知識(shí)和技能的傳授環(huán)節(jié)，時(shí)間控制在30分鐘。為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率，考慮知識(shí)的抽象性。在課程設(shè)計(jì)中，采用PPT講解、互動(dòng)講解等手段；Post-assessment環(huán)節(jié)，非常重要，是學(xué)生動(dòng)手練習(xí)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)時(shí)間，時(shí)間控制在30分鐘；在設(shè)計(jì)中，本階段采取讓部分學(xué)生組成小組，動(dòng)手練習(xí)，教師巡回檢查和答疑。Summary環(huán)節(jié)，主要是用于問(wèn)題討論和實(shí)習(xí)報(bào)告的要求時(shí)間。

3.結(jié)語(yǔ)

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生掌握化學(xué)基本理論和方法十分重要，若將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容按照BOPPPS教學(xué)模式分成若干教學(xué)內(nèi)容單位，按部就班，以其豐富多彩的教學(xué)媒介和方法，則能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，及時(shí)驗(yàn)證學(xué)習(xí)效果，從而提高教學(xué)效率。

參考文獻(xiàn)：

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