今朝

在朝鮮工作多時，發(fā)現(xiàn)許多價格極其低廉的餐廳都不是“想進你就進”，而是憑票入場。票作為黨和國家福利，只提供給本地人。外國人要想體驗一番，有時難于上青天。但前些天，我們竟“偶然地”憑票進了一家位于平壤的中餐館。

“香滿樓”是一家中餐館，在2016年“光明星節(jié)”舉辦的全國料理競賽中，一舉奪魁。圓形的建筑，深褐色的墻面，酒樓招牌上用朝鮮文和中文分別寫著“香滿樓大眾食堂”和“香滿樓酒家”。

飯店入口處，大批朝鮮群眾正排隊進入，可能是因為當(dāng)天是周六，食客特別多。我們一行4人隨著朝鮮群眾正準(zhǔn)備進去，忽然被門口服務(wù)員攔下，“請出示介紹票。”

介紹票？這下可把我們難倒了。我定了定神，問服務(wù)員哪里能買票。她手向左一指，“那邊就有?！表樦傅姆较蛞恢弊?，看到一個房間露出一個低矮的小窗口，里面坐著一位服務(wù)員。我蹲下身子，努力探著頭，和里面對話：“請問，這兒賣介紹票嗎？”對方回答：“介紹票不賣，而是領(lǐng)取制，今天限量票已全部發(fā)給平壤市民、軍隊士兵了，明天早上再來領(lǐng)吧?！?/p>

無奈，正準(zhǔn)備打道回府，迎面走來一位看起來是領(lǐng)導(dǎo)模樣的朝鮮女性。我費了九牛二虎之力終于博得同情。她給了我一張限額為5人的介紹票——這里的介紹票都是團體票，最小單位是5人。

拿著票，我稍微平靜了一下激動的內(nèi)心，仔細端詳了一番：上面印著兩個藍色圓形小戳，中間寫著“點心”。隨后，我舉著票，帶著小伙伴們理直氣壯地向餐廳走去，看門的服務(wù)員看到我出示介紹票時，明顯有些驚訝，好像在說：你們怎么弄到的？

按照服務(wù)員的指示，我到前臺憑票交錢，一共17 250朝幣（約合15元人民幣），平均每人3元。當(dāng)時我心里一陣偷樂，以為是國內(nèi)的自助餐，買了票進去隨便吃，可等真正進了餐廳才發(fā)現(xiàn)，如意算盤打得實在太早。

我們徑直走進一樓大廳，想與朝鮮百姓一起就餐，誰知我們準(zhǔn)備落座時，飯店內(nèi)部人士幾番商議后，把我們這群老外帶到了二樓的偌大包間單獨用餐。

一位懂中文的小姑娘進來為我們服務(wù)。她說，我們的介紹票含一份套餐，包括兩個冷盤（一塊雞腿肉和一碟涼拌魷魚）、100 g撈面以及一籠粵式點心，如果要點其他炒菜和主食，還需另按美元付費。

我感到不解：剛剛在一樓大廳明明看到有朝鮮當(dāng)?shù)厝嗽诔哉ㄡu面。服務(wù)員解釋說，客人可以憑票選擇到不同大廳吃飯，而不同廳供應(yīng)的套餐不同——分別專供點心、炸醬面、蔬菜包等，而我好不容易弄到的介紹票，其實是“點心餐票”。

點心組合很精致，包括一個里面夾著花生醬的流沙包、一個麻團、三個面粉做的圓形小點心。

至于所謂的港式“撈面”，里面放了豬肉塊、凍豆腐、胡蘿卜和薄薄的雞蛋片，還有濃濃的黑胡椒味。

據(jù)介紹，這里掌勺的雖然是朝鮮廚師，但很多都在中國短期“留學(xué)”過，并且曾在全國料理大賽中獲得不俗成績。金正日和金正恩都曾來“香滿樓”視察過。

對于朝鮮百姓來說，雖然“香滿樓”的味道或許不及雇有中國廚師的朝鮮中餐廳那么地道，但吃慣了朝鮮料理，周末來換換口味也還是不錯的。這兩三年，朝鮮各地涌現(xiàn)了不少特色餐館，很大程度上方便了朝鮮百姓以及我們這樣長期駐朝的外國人。