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江蘇:淡水魚價格回升,小龍蝦新鮮上市

2016-05-24 15:47:53江紅霞
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2016年12期
關(guān)鍵詞:蝦類鳊魚平均價

江紅霞

近期天氣回暖,凌家塘市場水產(chǎn)品交易也開始漸漸活躍,雖仍處于全年淡季,日成交量也有近千噸,本周(2016.3.14-3.19)市場水產(chǎn)品綜合平均價28.51元公斤,較上周31.77元每公斤環(huán)比下降10.3%;主要有兩大特點:

一是淡水魚量、價齊升,鯽魚價格上漲明顯。3月份過后,學(xué)校、企業(yè)均已正常運作,人口流動量也有所增加,市場淡水魚的需求量明顯加大,本周市場草魚、鳊魚、鰱魚、鯽魚的上市量均較上周增長一成以上,除草魚外,其他淡水魚價格都處于上升狀態(tài)。例如鳊魚,本周綜合平均價13.5元每公斤,鰱魚9.1元每公斤,均環(huán)比增長了4%左右;其中漲幅最大的是鯽魚,本周250克至400克的鯽魚,批發(fā)價一度高達(dá)17元每公斤,本周綜合平均價15.02元每公斤,較上周同期的13.9元,環(huán)比上漲了8.1%;究其原因,主要是春節(jié)前,鯽魚出貨量大,當(dāng)前存塘魚量少,新魚還未開始銷售,總體供應(yīng)量相對減少。

二是蝦類上市品種增多,小龍蝦新鮮上市。春暖花開,近期市場蝦類交易也開始活躍起來,其中白蝦的上市量環(huán)比翻番,批發(fā)平均價48元每公斤,價格較為平穩(wěn)。本周第一波小龍蝦開始上市了,作為夏日美食,這個季節(jié)的小龍蝦,肉質(zhì)還不夠飽滿,量少而價高,本周最受歡迎的品種是經(jīng)過精挑細(xì)選的一兩以上的大蝦,本周嘗鮮價130元每公斤。

預(yù)計,隨著氣溫的升高,后期市場蝦類上市量將日益放大,價格會有一定的下降空間。

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