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技精者仍堅守 全行業(yè)謀自救
——2015兔業(yè)回顧

和大多畜禽養(yǎng)殖行業(yè)一樣，過去的一年，養(yǎng)兔業(yè)也非常難熬。無論是獺兔、肉兔還是毛兔，均有半年左右的時間，市場價格在社會平均成本線以下。一些養(yǎng)兔場戶扛不住壓力紛紛退出，有實力有經(jīng)驗者選擇了堅守；飼料環(huán)節(jié)，在價格下降的同時，銷量、利潤雙下降；業(yè)內(nèi)不少人士沖到終端消費環(huán)節(jié)，為擴大兔產(chǎn)品消費盡心竭力。

無論退出還是維持，都是無奈

“養(yǎng)著沒勁了！”沂水的章曉剛對記者說：“先賣不帶小兔的母兔，再把該出欄的商品兔都賣了，年后清場出去打工，傷不起了！”章曉剛養(yǎng)肉兔整3年，最多時候，他養(yǎng)的商品兔有2300多只，不算沒分窩的，種兔220只。他2013年初進(jìn)入養(yǎng)兔業(yè)，那一年，獺兔活兔價格平均在30元/千克以上，每只商品兔賺20元錢是小菜一碟。章曉剛一年毛收入十五六萬元稀松平常。從2014年夏天開始，獺兔價格高的時候少，低的時候多，他開始入不敷出。2015年下半年，獺兔活兔價格驟然降到每千克十三四元錢，一直持續(xù)到今?！案闪艘荒臧酌?，不如出去打工了！”

有人無奈退出；也有人在勉力維持。“這一年到頭算下來，還了貸款，連吃喝錢都不夠了！”臨沂鑫達(dá)兔業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人宋大付對記者說：“從2015年春節(jié)后到現(xiàn)在，大體算了一下，飼料疫苗藥物支出71.12萬元左右，賣獺兔收入82.27萬元左右。除去所有花銷費用人工等，賠5萬元左右吧!” 33歲的宋大付養(yǎng)兔10年了。2012年，他拿出自己養(yǎng)兔的積蓄，再加上銀行貸款先后投入80多萬元，建起了現(xiàn)在的兔場。兔場位于蘭陵縣金領(lǐng)鎮(zhèn)，占地近1公頃，現(xiàn)存欄獺兔母兔600多只。平常宋大付和父親，再加上一個雇傭工人，一起打理兔場，商品兔多賣給河?xùn)|區(qū)的商販。兔場用地是用承包地置換來的，即使不養(yǎng)兔子，也沒有地可種了。雖然行情不好，精打細(xì)算養(yǎng)下去成了宋大付唯一的選擇。

“大約有40%的新上戶（2013年以后開始養(yǎng)兔子的），現(xiàn)在不再養(yǎng)了，連老母兔都淘汰掉了。”濟南章丘科鑫飼料廠廠長劉序雷對記者說：現(xiàn)在堅持養(yǎng)殖的，要么是養(yǎng)了五六年以上的老戶，要么是“騎虎難下”的大規(guī)模養(yǎng)殖場，捎帶著養(yǎng)二三百只兔子的零散養(yǎng)殖戶，都出去打工了?！俺苫盥实陀?5%，存欄母兔少于300只，都不容易養(yǎng)下去！”日照恒邦牧業(yè)有限公司總經(jīng)理楊洪武這樣總結(jié)：現(xiàn)在養(yǎng)兔子，比拼資金的同時，更重要的是比拼技術(shù)，技術(shù)不精、管理不善都生存不下去。

獺兔是這樣，毛兔同樣也是。在著名的長毛兔之鄉(xiāng)——山東蒙陰縣，從2015年春天開始，不少養(yǎng)兔戶就先后退出，“2014年我縣毛兔養(yǎng)殖總量發(fā)展到500萬只，2015年大概減了50萬只?！笨h畜牧局副局長姜前運估計。“現(xiàn)在養(yǎng)的兔子與2014年底比，少了沒一半，也得有1/3?！碑?dāng)?shù)匾患绎暳蠌S負(fù)責(zé)人估計的減欄數(shù)則大得多。

好兔子養(yǎng)好了，還有利潤

相對于肉兔和獺兔養(yǎng)殖，毛兔相對來說還好點。不過，這個“好點”有條件。蒙陰縣養(yǎng)殖戶公茂民，是養(yǎng)了30多年長毛兔的“老兔子”。從上世紀(jì)八十年代到現(xiàn)在，他的兔子多時存欄1000多只，少的時候五六百只。有利沒利常在行，他從來沒有離開過養(yǎng)兔業(yè)。從2015年春天兔毛行情下滑，他今天賣10只，明天賣8只，把有病的、年齡大的，長相不好的兔子，淘汰得干干凈凈，只留下了不到500只兔子。

“這些兔子，都是年產(chǎn)毛量2千克以上的?！惫裾f，這2千克毛按現(xiàn)在的行市能賣260元，去掉110元的飼料成本、30元的人工和藥錢、40～50元的小兔育成成本和其他雜七雜八的，一年下來，每只還能賺七八十元錢，“干這個還是比別的保險”。有這種樂觀心態(tài)的，不止公茂民一個。蒙陰縣坦埠鎮(zhèn)南極山兔場，從2014年夏天到現(xiàn)在一直沒有減欄；蒙陰縣鑫華兔業(yè)養(yǎng)殖場的公為迎，不斷試驗，對兔舍進(jìn)行創(chuàng)造性改建，并將其命名為“寶塔型環(huán)保節(jié)能自動喂料兔籠”，并申報了專利；萊蕪益民兔業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，則為了將活兔更快更便捷地運往南方，剛剛購置了一臺嶄新的江淮帥鈴……

幫養(yǎng)兔場戶，也是在幫自己

養(yǎng)殖場戶日子不好過，飼料、屠宰環(huán)節(jié)也與之差不多。難得的是，有不少飼料廠家、屠宰加工廠，在維持自身運轉(zhuǎn)的同時，或讓利于養(yǎng)殖戶，或積極開拓兔產(chǎn)品終端市場，力圖減輕一下養(yǎng)殖戶的壓力，也為自己贏得更好的明天。

“養(yǎng)兔子的現(xiàn)在日子太難過了，幫他們挺過去，我們這些做飼料的才有市場啊！”劉序雷對記者說，該廠2015年飼料銷量與上年相比，下降了約30%，利潤下降了40%，一袋40千克的商品兔料原來100多元，現(xiàn)在降到85元。這樣調(diào)整后，一只獺兔商品兔相當(dāng)于降了5元的飼料成本，也就是說，現(xiàn)在20元/千克的價格，大致相當(dāng)于2015年六七月份以前的22元/千克。

“跟著我養(yǎng)的，基本上都能微利運營?！奔嫒稳照蘸阄渫脴I(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人的楊洪武說，一方面合作社依托恒邦牧業(yè)有限公司提供兔料，價格比其他飼料價格低；另一方面，合作社依托的兔可健食品有限公司，從2015年下半年開始，在成都、重慶、杭州、武漢等4個城市專門設(shè)立了兔肉批發(fā)點，大半年銷售兔肉凍品1000噸左右，此舉保證了社員商品兔回收價格至少比市場上每千克高0.5元左右。

“我們現(xiàn)在能做的，就是不讓養(yǎng)兔的人為飼料操心?！泵申幗鸷田暳蠌S廠長徐玉國對記者說，該廠從在內(nèi)蒙古設(shè)立的苜蓿草生產(chǎn)基地，每個月調(diào)回200噸左右苜蓿做草粉，保證了飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性。同時，為了幫客戶解決賣兔難、兔價低的問題，該廠在成都新建了一個存欄量15000多只的兔場，專門用于周轉(zhuǎn)活兔。“從省內(nèi)運過去后，想要活兔的，我們發(fā)活兔；想要白條的，我們殺點白條?！?/p>

民間在自救，政府也在行動

蒙陰縣作為全國第一養(yǎng)兔大縣，在剛剛出臺的《蒙陰縣兔產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)“十三五”規(guī)劃》中，明確提出到2020年，要把蒙陰建成兩個“中心”、一個“基地”——兔毛電子商務(wù)、運輸配送、現(xiàn)貨交易、統(tǒng)一結(jié)算為一體的兔毛交易服務(wù)中心，國家級兔絨紡織研發(fā)中心，全國兔絨生產(chǎn)基地。為此，該縣成立了由縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的兔業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組,將規(guī)劃中的任務(wù)分解到縣畜牧獸醫(yī)局、兔業(yè)協(xié)會、縣科技局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)局等20多個政府相關(guān)部門及行業(yè)協(xié)會。

（特約記者 魏新美）