王翠竹

成都糖酒會是中國西部地區(qū)最具影響力的展會，安立希望借糖酒會國際機械專區(qū)契機，把其對于食品安全檢測的技術(shù)支持推薦給業(yè)界和用戶。

現(xiàn)代生活中，異物入侵容易造成食品安全問題，而在食品加工過程中也經(jīng)常會遇到異物不經(jīng)意混入食品中的情況。隨著百姓對食品衛(wèi)生質(zhì)量的更高要求，也使食品生產(chǎn)企業(yè)更加重視產(chǎn)品質(zhì)量的檢測和控制，同時也為食品行業(yè)的機械供應(yīng)商提供更多契機。全國糖酒商品交易會經(jīng)歷了60余年的發(fā)展，云集了眾多食品成品、加工企業(yè)的參與，此次交易會本刊記者采訪了安立工業(yè)自動化（上海）有限公司（以下簡稱“安立”）營業(yè)經(jīng)理周振華先生，他向我們介紹了展出的產(chǎn)品與參展的期望。

記者：全國糖酒商品交易會作為重要和最具影響力的專業(yè)博覽會之一吸引了眾多展商與參觀者，安立如何決定參加此次展會？有著怎樣的預(yù)期？

周振華：成都糖酒會是中國西部地區(qū)最具影響力的展會，安立希望借此契機，讓更多中西部的客戶們了解安立品牌，現(xiàn)場演示機器可以讓客戶們能更直觀地感受到安立機器的優(yōu)良性能。

記者：據(jù)了解，此次展會公司展出了新機型XR75系列，它有怎樣的特性？其優(yōu)勢體現(xiàn)在哪些方面？

周振華：目前，X射線異物檢測機正逐步走進食品生產(chǎn)企業(yè)，并成為食品生產(chǎn)線上所必備的檢測機。XR75系列X射線異物檢測技術(shù)是安立公司最新推出的機型，由于其具備靈敏度高、精度準、使用壽命長、綠色環(huán)保等特點，從而能夠滿足企業(yè)多方面的需求，所以格外受到關(guān)注。與安立公司以前制造的210W、350W等機型相比，XR75系列采用新開發(fā)的高靈敏度X射線發(fā)射源和接收器的組合，在保證靈敏度同時，進一步降低了X射線發(fā)射源的輸出功率，大幅度地延長了設(shè)備的使用壽命——XR75系列產(chǎn)品的發(fā)射源與接收器的壽命比之前延長了

3倍，從而更加的節(jié)能、環(huán)保，整體使用性價比相對以往的機型有大幅度的提高。

記者：隨著食品安全越來越受到重視，異物檢測也廣泛的被企業(yè)所使用。在安立看來，異物檢測的重要性體現(xiàn)在哪些方面？貴公司產(chǎn)品的應(yīng)用如何？

周振華：異物檢測對食品生產(chǎn)企業(yè)來說可謂是保證產(chǎn)品的質(zhì)量的一道安全線，而對異物檢測設(shè)備而言其重點則在技術(shù)，即產(chǎn)品的靈敏度和精度。安立的金屬檢測機和X射線異物檢測機所使用的技術(shù)都由安立獨立自主開發(fā)。金屬檢測機使用雙頻率磁場檢測方式（已獲專利），可以同時產(chǎn)生最能適合鐵和非鐵金屬頻率的磁場，從而高靈敏度地檢測出兩種金屬。

安立也是最早實現(xiàn)獨自開發(fā)出食品用X射線異物檢測機的公司之一，不僅擁有10年以上的歷史，而且還在國內(nèi)外擁有眾多客戶。除了金屬異物，生產(chǎn)線上還有非金屬異物如骨頭、石頭、玻璃等異物的混入風(fēng)險。此時，X射線異物檢測機將是更好的選擇。它不僅能檢測出金屬異物，還可以通過密度原理，查找各種非金屬異物，最高精度可檢測出Φ0.2×2mm的不銹鋼測試片。除此之外，X射線檢測機還能進行各種復(fù)合檢查功能，例如產(chǎn)品錯位、氣泡、欠品、形狀等檢查。

在生產(chǎn)過程中，除了先進的異物檢測技術(shù)以外，安立還能夠提供可追溯品質(zhì)管理系統(tǒng)——QuiCCA。QuiCCA是Quality Improvement by Control，Collection， Analysis（通過控制、采集和分析來提升質(zhì)量）的首字母縮寫，是一種可在PC電腦上運行的軟件系統(tǒng)的名稱。有了QuiCCA，企業(yè)可以通過網(wǎng)絡(luò)與安立的自動重量選別機，金屬檢測機和X射線檢測系統(tǒng)（最多可連接99臺機器）進行通信，配置一個產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，從而可以檢測和診斷生產(chǎn)線，保證可追溯性，進行CCP控制。與此同時，安立的產(chǎn)品還具有安全性高，容易操作，維護保養(yǎng)便捷等特點。

記者：此次展會貴公司還帶來了自動重量選別機，這款產(chǎn)品有何特點？與其它同類產(chǎn)品相比優(yōu)勢體現(xiàn)在哪里？

周振華：現(xiàn)今，商品包裝商都會標識它的重量，國家也有相應(yīng)的計量法對其進行監(jiān)管，《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》和《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》中對實際凈含量與標識凈含量的正負偏差值有明確表述。SSV系列自動重量選別機是安立公司的明星產(chǎn)品，其核心稱重模塊的靈敏度高、速度快，并具有獨特的雙產(chǎn)品SMF（智能測量功能）專利技術(shù)。SSV系列自動重量選別機配備高速、高精度的電磁平衡傳感器，最小刻度達到0.001g，最高剔除精度為±0.01g，稱重靈敏度與以往相比提高了4倍。針對雙產(chǎn)品通過測量區(qū)時產(chǎn)生的波形紊亂問題，該系列選別機通過提高秤的靈敏度，采用創(chuàng)新的信號處理技術(shù)，能夠針對信號波形使用多線程濾波器并列進行信號處理，即使是雙產(chǎn)品通過時也能夠正確判定重量，提高了生產(chǎn)效率。

記者：對于糖酒會國際機械展區(qū)貴公司有怎樣的看法？今年又有怎樣的發(fā)展方案呢？

周振華：糖酒會是四川規(guī)模最大，最具影響力的展會。成都是個非常具有潛力的城市，相信今年參加糖酒會之后可以為安立帶來更多的中西部潛在客戶。而且，與高成本的質(zhì)量事故相比，在品質(zhì)保障上設(shè)備投入顯得尤為重要，安立可以幫助企業(yè)達到高生產(chǎn)、低召回、保證效率與質(zhì)量。今年，安立將會以更加飽滿的姿態(tài)面向市場，也請大家拭目以待。