孫永波 高雪 劉曉敏

摘要： 本文基于價(jià)值鏈理論對(duì)連鎖超市企業(yè)基本價(jià)值鏈類型與商業(yè)模式創(chuàng)新之間的關(guān)系進(jìn)行研究，實(shí)證分析結(jié)果表明連鎖超市企業(yè)可以通過企業(yè)基本價(jià)值鏈、企業(yè)延伸價(jià)值鏈以及企業(yè)價(jià)值創(chuàng)新這三種類型，專注于核心價(jià)值環(huán)節(jié)進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新，其對(duì)應(yīng)創(chuàng)新模式包括價(jià)值鏈聚焦型、價(jià)值鏈延伸型以及價(jià)值活動(dòng)創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞： 價(jià)值鏈理論；連鎖超市；商業(yè)模式創(chuàng)新

中圖分類號(hào)：F20 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、引言

連鎖超市企業(yè)已成為我國(guó)主要零售市場(chǎng)，商業(yè)模式是連鎖超市企業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)條件，也是當(dāng)前企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的最高形態(tài)?，F(xiàn)今營(yíng)銷戰(zhàn)爭(zhēng)中，連鎖超市企業(yè)所選擇的商業(yè)模式在很大程度上決定了該企業(yè)的成敗。本研究將價(jià)值鏈理論分析方法與商業(yè)模式創(chuàng)新相結(jié)合，實(shí)證研究連鎖超市價(jià)值鏈活動(dòng)創(chuàng)造的利潤(rùn)是否與其商業(yè)模式創(chuàng)新類型之間具有相關(guān)性，以此為我國(guó)連鎖超市企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新提出相關(guān)對(duì)策。

國(guó)外很早就開始用價(jià)值鏈理論來探討企業(yè)商業(yè)模式。Jane Fisken（2002）從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈角度出發(fā)分析企業(yè)商業(yè)模式，通過研究不同產(chǎn)業(yè)的商業(yè)模式，提出企業(yè)在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上的定位和延伸，如垂直一體化或某個(gè)階段專業(yè)化。Magretta（2002）指出商業(yè)模式創(chuàng)新其實(shí)是價(jià)值鏈活動(dòng)的適度調(diào)整，有機(jī)結(jié)合價(jià)值鏈中商業(yè)活動(dòng)與價(jià)值鏈理論。Rappa（2004）認(rèn)為，商業(yè)模式創(chuàng)新在于從價(jià)值鏈環(huán)節(jié)中選取上下游伙伴，通過與客戶達(dá)成收益來明確公司開展什么樣的活動(dòng)來創(chuàng)造更多的價(jià)值。在國(guó)外研究基礎(chǔ)下，國(guó)內(nèi)學(xué)者也紛紛從價(jià)值鏈的角度進(jìn)行研究。高闖（2006）通過運(yùn)用價(jià)值鏈創(chuàng)新理論對(duì)企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的實(shí)現(xiàn)方式和演進(jìn)機(jī)理進(jìn)行了分析，并將企業(yè)商業(yè)模式分為了五種類型，包括價(jià)值鏈延展型、價(jià)值鏈分拆型、價(jià)值創(chuàng)新型、價(jià)值鏈延展與分拆相結(jié)合以及混合創(chuàng)新型企業(yè)商業(yè)模式。王悅（2013）提出從價(jià)值活動(dòng)角度進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新包括四個(gè)模塊，即價(jià)值生產(chǎn)模塊、價(jià)值實(shí)現(xiàn)模塊、價(jià)值研發(fā)模塊以及價(jià)值管理模塊。郭世靜（2015）基于價(jià)值鏈視角對(duì)農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)流通企業(yè)的商業(yè)模式進(jìn)行了研究，提出促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)流通的商業(yè)模式轉(zhuǎn)變與創(chuàng)新的對(duì)策。

通過文獻(xiàn)的梳理，可以看出價(jià)值鏈理論已經(jīng)成為一種有力的工具被引入商業(yè)模式的早期研究中，但僅限于電視媒體、農(nóng)業(yè)、銀行等行業(yè)。不同行業(yè)擁有自我獨(dú)特的商業(yè)模式，在價(jià)值鏈層面上對(duì)零售企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的研究還很匱乏。對(duì)于零售企業(yè)來說，通過價(jià)值鏈上的價(jià)值活動(dòng)謀求相應(yīng)的利益，維持企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)地位至關(guān)重要，商業(yè)模式的創(chuàng)新是競(jìng)爭(zhēng)的核心點(diǎn)。本文針對(duì)這一研究局限，從價(jià)值鏈理論的角度聚焦于連鎖超市這一零售業(yè)態(tài)進(jìn)行研究，對(duì)國(guó)內(nèi)的代表性連鎖超市企業(yè)進(jìn)行問卷調(diào)查，并對(duì)連鎖超市基本價(jià)值鏈類型和商業(yè)模式創(chuàng)新之間的關(guān)系進(jìn)行實(shí)證分析。

二、連鎖超市企業(yè)價(jià)值鏈與商業(yè)模式創(chuàng)新的關(guān)系

企業(yè)價(jià)值鏈和商業(yè)模式之間具有相互依存的關(guān)系，如果企業(yè)的商業(yè)模式不同于其他企業(yè)，那么該企業(yè)所從事的價(jià)值活動(dòng)就會(huì)有根本性的不同。由于企業(yè)的價(jià)值活動(dòng)是多元化的，所以目前企業(yè)運(yùn)作的商業(yè)模式有很多種表現(xiàn)形式。

（一）連鎖超市企業(yè)價(jià)值鏈

連鎖超市企業(yè)價(jià)值鏈主要包括企業(yè)基本價(jià)值鏈、企業(yè)延伸價(jià)值鏈以及企業(yè)價(jià)值創(chuàng)新這三種類型。其中，連鎖超市企業(yè)基本價(jià)值鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)價(jià)值創(chuàng)造和利潤(rùn)的主要來源；連鎖超市企業(yè)延伸價(jià)值鏈?zhǔn)窃诨緝r(jià)值鏈基礎(chǔ)上，各個(gè)增值環(huán)節(jié)在連鎖超市產(chǎn)業(yè)鏈上的橫向和縱向延伸；連鎖超市企業(yè)價(jià)值創(chuàng)新是根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)提出新的價(jià)值主張，為顧客提供新的產(chǎn)品服務(wù)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，帶來新的利潤(rùn)模式。

企業(yè)的業(yè)務(wù)活動(dòng)是價(jià)值鏈上的活動(dòng)，價(jià)值鏈理論的創(chuàng)新是企業(yè)進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新的前提，企業(yè)通過對(duì)價(jià)值鏈上的價(jià)值活動(dòng)進(jìn)行重新拆分、排列、組合或延伸等形式力求在高度競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中占有一定市場(chǎng)份額。

（二）連鎖超市企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新

企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新給企業(yè)帶來難以模仿的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，形式錯(cuò)綜復(fù)雜難以衡量。通過對(duì)已有文獻(xiàn)的分析和梳理，可以將企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新分為以下三種類型。

1.價(jià)值鏈聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新。價(jià)值鏈聚焦型商業(yè)模式是指通過對(duì)企業(yè)基本價(jià)值鏈進(jìn)行拆分、剝離、職能外包等方式縮短企業(yè)價(jià)值鏈。其目的是盡可能細(xì)化經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)活動(dòng)，使企業(yè)聚焦在核心或相對(duì)優(yōu)勢(shì)的價(jià)值活動(dòng)上，重新整合相關(guān)利益者的關(guān)系，將次要價(jià)值活動(dòng)進(jìn)行外包，有效控制管理流程。本文基于價(jià)值鏈理論，將連鎖超市價(jià)值鏈進(jìn)行聚焦分拆，其核心包含三個(gè)方面：連鎖超市基本構(gòu)建，包括了門店數(shù)量、員工服務(wù)水平、易耗品防損等；連鎖超市客戶維護(hù)；連鎖超市供應(yīng)渠道，即通過職能外包，嚴(yán)格控制供應(yīng)鏈流程，減少中間環(huán)節(jié)。對(duì)企業(yè)的價(jià)值鏈進(jìn)行聚焦的優(yōu)勢(shì)在于節(jié)省不必要的成本開支，企業(yè)將次要的業(yè)務(wù)活動(dòng)剝離外包出去一是可以節(jié)省自身設(shè)備、人力、財(cái)力成本，二是可以與外界合作伙伴合作實(shí)現(xiàn)資源上的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提高企業(yè)的靈活性并增加企業(yè)的利潤(rùn)額。

2.價(jià)值鏈延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新。價(jià)值鏈延伸型商業(yè)模式是指延長(zhǎng)自身基礎(chǔ)價(jià)值鏈（如前、后向一體化）形成新的商業(yè)模式。價(jià)值鏈的延伸主要分為橫向延伸型和縱向延伸型商業(yè)模式。（1）橫向延伸型企業(yè)商業(yè)模式主要是企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品多元化發(fā)展，保持原有核心產(chǎn)品，研發(fā)其它相關(guān)衍生品，擴(kuò)大自己銷售范圍。例如家樂福致力于自有品牌商品的研發(fā)，涵蓋了零食、生鮮、電子家電、服飾等等，品類十分豐富，規(guī)格多樣。通過差異化產(chǎn)品設(shè)計(jì)使自有品牌產(chǎn)品與主流制造商品牌商品互相補(bǔ)充， 避免與供應(yīng)商直接競(jìng)爭(zhēng)，并且憑借自有商品成本與價(jià)格的優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品特色優(yōu)勢(shì)迅速打開了市場(chǎng)。（2）縱向延伸型企業(yè)商業(yè)模式是將供應(yīng)商、分銷商、渠道建設(shè)和客戶價(jià)值都納入到企業(yè)的價(jià)值鏈中。企業(yè)自己提供原材料進(jìn)行生產(chǎn)加工，節(jié)省大量采購成本，保持低成本、物美價(jià)優(yōu)的優(yōu)勢(shì)，將額外利潤(rùn)與消費(fèi)者分享；繼而覆蓋中間商的業(yè)務(wù)，自建渠道進(jìn)行管理；在最后的銷售環(huán)節(jié)，企業(yè)直接面對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷類的活動(dòng)。價(jià)值鏈延伸型商業(yè)模式一定程度上能為企業(yè)增強(qiáng)成本優(yōu)勢(shì)和贏利能力。

3.價(jià)值活動(dòng)創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新。與其他兩種商業(yè)模式不同，價(jià)值活動(dòng)創(chuàng)新型商業(yè)模式是指對(duì)企業(yè)價(jià)值鏈上的一項(xiàng)或多項(xiàng)基礎(chǔ)價(jià)值活動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)新，是在原有基礎(chǔ)上創(chuàng)造與尋找新的價(jià)值創(chuàng)新點(diǎn)，形成獨(dú)特以及難以模仿的創(chuàng)新能力。價(jià)值活動(dòng)的創(chuàng)新包括企業(yè)挖掘消費(fèi)者的新需求、技術(shù)層面的創(chuàng)新以及企業(yè)文化和價(jià)值理念方面的創(chuàng)新三個(gè)方面，這些都是其他企業(yè)一時(shí)難以復(fù)制模仿的，具有很強(qiáng)的協(xié)同效益，是企業(yè)的內(nèi)部?jī)r(jià)值。企業(yè)通過深入挖掘客戶需求，進(jìn)一步細(xì)化競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，為顧客提供新的價(jià)值。通過技術(shù)層面的創(chuàng)新企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的多元化業(yè)務(wù)，是企業(yè)自我技術(shù)的提高。而文化理念的創(chuàng)新會(huì)帶來新的價(jià)值創(chuàng)造能夠加速企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率，降低經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

三、研究模型設(shè)計(jì)與假設(shè)提出

（一）模型設(shè)計(jì)

通過以上分析，連鎖超市根據(jù)價(jià)值增值環(huán)節(jié)選擇相應(yīng)的商業(yè)模式創(chuàng)新路徑：即進(jìn)行聚焦、延伸和價(jià)值創(chuàng)新商業(yè)模式創(chuàng)新。因此，本文選取連鎖超市價(jià)值鏈與商業(yè)模式創(chuàng)新關(guān)系為研究?jī)?nèi)容，提出連鎖超市價(jià)值鏈與商業(yè)模式創(chuàng)新關(guān)系的模型（如圖1），試圖分析連鎖超市的哪些商業(yè)模式創(chuàng)新活動(dòng)能夠給超市帶來更多的利潤(rùn)，并從價(jià)值鏈視角上建議連鎖超市的下一步商業(yè)模式創(chuàng)新之舉。

（三）變量定義與問卷設(shè)計(jì)

研究前人文獻(xiàn)尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)連鎖超市價(jià)值鏈及其商業(yè)模式創(chuàng)新等相關(guān)問題的實(shí)證分析研究。所以，在遵循有效性與可操作性原則上，根據(jù)前文對(duì)連鎖超市的價(jià)值鏈類型分析、增值環(huán)節(jié)及借鑒其它行業(yè)現(xiàn)有量表，盡可能全面、多角度來選取連鎖超市企業(yè)變量和指標(biāo)，并進(jìn)行描述。設(shè)計(jì)的假設(shè)變量有連鎖超市企業(yè)價(jià)值鏈（基本價(jià)值鏈、延伸價(jià)值鏈、價(jià)值鏈價(jià)值創(chuàng)新）和聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新、延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新、價(jià)值創(chuàng)新型商業(yè)模式，設(shè)計(jì)的調(diào)查問卷題項(xiàng)均以Likert-5點(diǎn)量表來衡量。

1.連鎖超市企業(yè)基本價(jià)值鏈。連鎖超市的基本價(jià)值鏈分為基本活動(dòng)和輔助活動(dòng)兩部分，基本活動(dòng)包括超市門店管理、營(yíng)銷推廣、商品價(jià)格質(zhì)量管理、銷售服務(wù)、顧客關(guān)系管理等；輔助活動(dòng)包括信息平臺(tái)建設(shè)、人力資源管理、供應(yīng)鏈管理等。根據(jù)基礎(chǔ)活動(dòng)和輔助活動(dòng)內(nèi)容作為連鎖超市基本價(jià)值鏈的衡量指標(biāo)；依據(jù)連鎖超市企業(yè)基本價(jià)值鏈模型和增值環(huán)節(jié)，將門店經(jīng)營(yíng)、員工管理、供應(yīng)鏈管理、商品管理、賣場(chǎng)管理、營(yíng)銷推廣和售后服務(wù)作為連鎖超市企業(yè)基本價(jià)值鏈的衡量指標(biāo)，如表1所示。

2.連鎖超市企業(yè)延伸價(jià)值鏈。連鎖超市延伸價(jià)值鏈?zhǔn)侵冈谶B鎖超市的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈體系中，不僅包括連鎖超市的內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈，還包括連鎖超市的外部?jī)r(jià)值鏈。連鎖超市價(jià)值鏈與其上下游客戶價(jià)值鏈之間以及同行業(yè)、非同行企業(yè)機(jī)構(gòu)的聯(lián)盟關(guān)系會(huì)影響連鎖超市的經(jīng)營(yíng)績(jī)效。衡量的指標(biāo)包括新產(chǎn)品研發(fā)、相關(guān)企業(yè)合作機(jī)制和資源共享合作機(jī)制（如表2所示）。

3.連鎖超市企業(yè)價(jià)值鏈價(jià)值創(chuàng)新。連鎖超市價(jià)值創(chuàng)新是各種能為連鎖超市帶來價(jià)值的活動(dòng)創(chuàng)新與組合，價(jià)值鏈價(jià)值創(chuàng)新是通過價(jià)值主張、價(jià)值創(chuàng)造與傳播、界面規(guī)則創(chuàng)新等流程活動(dòng)實(shí)現(xiàn)連鎖超市價(jià)值創(chuàng)新。因此，連鎖超市價(jià)值鏈價(jià)值創(chuàng)新的衡量指標(biāo)包括挖掘新需求、技術(shù)創(chuàng)新和新價(jià)值主張（如表3所示）。

4.連鎖超市聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新。連鎖超市聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新定位于原有價(jià)值鏈的某一個(gè)或某幾個(gè)價(jià)值增值環(huán)節(jié)上形成的，保留具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)值活動(dòng)，重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)核心價(jià)值活動(dòng)，如果某些價(jià)值環(huán)節(jié)具有成本低、服務(wù)優(yōu)、管理合理的優(yōu)勢(shì)應(yīng)當(dāng)在內(nèi)部完成這些活動(dòng)，反之，其他不具有優(yōu)勢(shì)的價(jià)值活動(dòng)連鎖超市企業(yè)應(yīng)該考慮外包出去，提高經(jīng)營(yíng)效率（如表4所示）。

5.連鎖超市延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新。延伸型商業(yè)模式基于連鎖超市企業(yè)延伸價(jià)值鏈，向連鎖超市企業(yè)現(xiàn)有業(yè)務(wù)范圍深度或廣度發(fā)展，包括縱向和橫向延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新兩類。根據(jù)前文提出的連鎖超市企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的類型及路徑，提出對(duì)連鎖超市企業(yè)延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新的衡量指標(biāo)包括相關(guān)企業(yè)進(jìn)行聯(lián)盟合作，相關(guān)企業(yè)包括供應(yīng)商、生產(chǎn)加工廠、采購基地等。其次，開發(fā)新產(chǎn)品是產(chǎn)品業(yè)務(wù)多元化并建立資源共享機(jī)制（如表5所示）。

6.連鎖超市企業(yè)價(jià)值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新。通過上文分析的創(chuàng)新路徑可知，連鎖超市價(jià)值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新可以通過價(jià)值理念創(chuàng)新、挖掘顧客新需求以及技術(shù)創(chuàng)新等方式來實(shí)現(xiàn)。因此，連鎖超市商業(yè)模式創(chuàng)新的衡量指標(biāo)（如表6所示）。

（四）問卷發(fā)放與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

本文主要對(duì)國(guó)內(nèi)的連鎖超市商業(yè)模式創(chuàng)新情況進(jìn)行小范圍的調(diào)查，選取2014年中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究網(wǎng)公布的中國(guó)十大連鎖超市企業(yè)作為研究對(duì)象，如表7。在正式問卷發(fā)放前，首先選取家樂福和沃爾瑪兩家的高層、中層管理人員和普通員工進(jìn)行問卷預(yù)填答，對(duì)回收的問卷題項(xiàng)語義的偏差進(jìn)行修改，形成最終問卷。問卷調(diào)查時(shí)間從2014年7月開始，筆者向國(guó)內(nèi)中等規(guī)模以上的10家經(jīng)營(yíng)成功的連鎖超市發(fā)放問卷。主要通過電話傳真、郵件、實(shí)地發(fā)放和網(wǎng)上專業(yè)調(diào)研平臺(tái)四種形式收集數(shù)據(jù)，回收問卷結(jié)束于2015年2月?？偣舶l(fā)放問卷240份，回收228份，其中有效問卷為214份，有效率占89. 1%。

1.研究變量信度檢驗(yàn)。本文首先采用 Cronhachs Alpha 系數(shù)對(duì)各變量進(jìn)行信度檢驗(yàn)，結(jié)果表明，各個(gè)變量的 Cronhachs Alpha 系數(shù)均超過了內(nèi)部一致性系數(shù)最小值（即0. 7），因此，該問卷收集的樣本具有較好的內(nèi)部一致性，信度較高（如表8）。

通過對(duì)問卷該部分各個(gè)題項(xiàng)進(jìn)行因子分析得到的結(jié)果得知：該部分所有因子載荷值絕對(duì)值均大于0. 5，表明問卷內(nèi)容具備一定結(jié)構(gòu)效度。其中，F(xiàn)l包含了門店數(shù)量、人力資源管理、選址策略、供應(yīng)鏈管理、營(yíng)銷方式、賣場(chǎng)管理、信息平臺(tái)建設(shè)等指標(biāo)，因此可以命名為“連鎖超市基本價(jià)值鏈因子”；F2包括新產(chǎn)品研發(fā)、相關(guān)企業(yè)合作機(jī)制、資源共享合作機(jī)制三個(gè)指標(biāo)，因此命名為“連鎖超市延伸價(jià)值鏈因子”；F3包含挖掘新需求、利潤(rùn)模式創(chuàng)新、規(guī)則制度創(chuàng)新三個(gè)指標(biāo)，因此可以命名為“連鎖超市價(jià)值鏈價(jià)值創(chuàng)新因子”。

（2）聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新因子分析。本文對(duì)問卷中用于測(cè)量聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新的7個(gè)量表項(xiàng)目的分值進(jìn)行因子分析得到表11。

從檢驗(yàn)結(jié)果可以看出KMO值為0. 752>0. 6，巴特利特球體檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)值Sig. =0. 000<0. 001達(dá)到顯著程度，適合做因子分析，結(jié)果如表12所示。

由問卷聚焦型價(jià)值鏈商業(yè)模式創(chuàng)新部分的各個(gè)題項(xiàng)進(jìn)行因子分析得知：該部分所有因子載荷值絕對(duì)值均大于0. 5，表明問卷內(nèi)容具備一定結(jié)構(gòu)效度。其中，F(xiàn)l可以命名為“基本構(gòu)建因子”；F2可以命名為“客戶維護(hù)因子”；F3命名為“供應(yīng)渠道因子”。

（3）延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新因子分析。本文對(duì)問卷中用于測(cè)量延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新的5個(gè)量表項(xiàng)目的分值進(jìn)行因子分析得到表13。

從檢驗(yàn)結(jié)果可以看出KMO值為0. 755>0. 6，巴特利特球體檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)值Sig. =0. 000<0. 001達(dá)到顯著程度，適合做因子分析，結(jié)果如表14所示。

根據(jù)該部分延伸型價(jià)值鏈商業(yè)模式創(chuàng)新中各個(gè)題項(xiàng)進(jìn)行因子分析得到的結(jié)果可知：該部分所有因子載荷值絕對(duì)值均大于0. 5，該問卷內(nèi)容具備一定結(jié)構(gòu)效度。其中，F(xiàn)l可命名為“縱向延伸因子”；F2命名為“橫向延伸因子”。

（4）價(jià)值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新因子分析。本文對(duì)問卷中用于測(cè)量?jī)r(jià)值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新的4個(gè)量表項(xiàng)目的分值進(jìn)行因子分析得到表15。

從檢驗(yàn)結(jié)果可以看出KMO值為0. 738>0. 6，巴特利特球體檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)值Sig. =0. 000<0. 001達(dá)到顯著程度，適合做因子分析，結(jié)果如表16所示。

根據(jù)該部分延伸型價(jià)值鏈商業(yè)模式創(chuàng)新中各個(gè)題項(xiàng)進(jìn)行因子分析得到的結(jié)果可知：該部分所有因子載荷值絕對(duì)值均大于0. 5，該問卷內(nèi)容具備一定結(jié)構(gòu)效度。其中，F(xiàn)l可命名為“挖掘新需求因子”；F2可命名為“技術(shù)創(chuàng)新因子”；F3命名為“價(jià)值主張創(chuàng)新因子”。

（五）描述性統(tǒng)計(jì)與相關(guān)分析

1.樣本描述性統(tǒng)計(jì)分析。通過SPSS16. 0軟件對(duì)假設(shè)模型中的各個(gè)部分的因子進(jìn)行相關(guān)性分析，得到各個(gè)變量的均值和標(biāo)準(zhǔn)差，其描述性統(tǒng)計(jì)值結(jié)果如表17。

2.連鎖超市價(jià)值鏈類型與商業(yè)模式創(chuàng)新的相關(guān)性分析。為了研究連鎖超市價(jià)值鏈類型與商業(yè)模式創(chuàng)新之間的關(guān)系，本部分將運(yùn)用典型性相關(guān)分析方法對(duì)問卷中各個(gè)因子之間關(guān)系進(jìn)行分析，結(jié)果如表18。

根據(jù)表18結(jié)果所示：首先，連鎖超市企業(yè)基本價(jià)值鏈變量與基本構(gòu)建、客戶維護(hù)和供應(yīng)渠道三個(gè)變量的相關(guān)系數(shù)分別是0. 480、0. 240和0. 097，結(jié)果相關(guān)系數(shù)均大于0，并且在0. 01水平上顯著。因此，連鎖超市企業(yè)的基本價(jià)值鏈與其所選用的聚焦型商業(yè)模式創(chuàng)新之間存在一定的正相關(guān)性，假設(shè)H1-1成立，假設(shè)H1-2成立，假設(shè)H1-3正相關(guān)性不太明顯。其次，連鎖超市企業(yè)延伸價(jià)值鏈變量與延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新中的縱向延伸型創(chuàng)新變量和橫向延伸型創(chuàng)新變量的相關(guān)系數(shù)分別為0. 379和-0. 427，結(jié)果中縱向延伸型創(chuàng)新變量相關(guān)系數(shù)>0，橫向延伸型創(chuàng)新變量相關(guān)系數(shù)<0，因此，連鎖超市企業(yè)縱向延伸價(jià)值鏈與其延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新之間存在正相關(guān)性，橫向延伸價(jià)值鏈與其延伸型商業(yè)模式創(chuàng)新之間存在負(fù)相關(guān)性，假設(shè)H2-1成立，假設(shè)H2-2不成立。最后，連鎖超市企業(yè)價(jià)值鏈價(jià)值創(chuàng)新變量與價(jià)值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新中的挖掘新需求變量、技術(shù)創(chuàng)新變量與價(jià)值主張創(chuàng)新變量的相關(guān)系數(shù)分別為0. 369、0. 349和0. 306，相關(guān)系數(shù)都大于0，并且在0. 01水平上顯著。因此，連鎖超市企業(yè)價(jià)值鏈價(jià)值創(chuàng)新與其采用的價(jià)值創(chuàng)新型商業(yè)模式創(chuàng)新之間存在正相關(guān)性，假設(shè)H3-1，H3-3，H3-3均成立。

3.結(jié)果分析。通過數(shù)據(jù)分析結(jié)果可知：首先，連鎖超市基本價(jià)值鏈創(chuàng)造的利潤(rùn)與進(jìn)行的基本構(gòu)建行為、客戶維護(hù)行為呈正相關(guān)性，而與企業(yè)供應(yīng)渠道行為相關(guān)性不顯著。說明連鎖超市門店數(shù)量、員工服務(wù)水平、庫存管理能力以及產(chǎn)品促銷活動(dòng)都能夠增加企業(yè)的利潤(rùn)，同時(shí)，由于連鎖超市的消費(fèi)者流動(dòng)性相對(duì)較小，因此增加客戶維護(hù)行為也有助于提高企業(yè)利潤(rùn)。然而，超市所獲取的利潤(rùn)與供應(yīng)鏈活動(dòng)相關(guān)性不能明顯，可以看出各大超市的供應(yīng)鏈管理仍然處于中下水平，不能給超市帶來明顯的成本優(yōu)勢(shì)，連鎖超市需要加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理和管理模式創(chuàng)新。其次，連鎖超市延伸價(jià)值鏈創(chuàng)造的利潤(rùn)與進(jìn)行的縱向延伸型商業(yè)模式行為呈正相關(guān)性，說明連鎖超市網(wǎng)上購物平臺(tái)的建設(shè)以及前后向一體化的策略提高了企業(yè)形象，滿足了顧客更多的服務(wù)需求，從而增加了企業(yè)利潤(rùn)；而連鎖超市延伸價(jià)值鏈創(chuàng)造的利潤(rùn)與進(jìn)行的橫向延伸型商業(yè)模式行為呈負(fù)相關(guān)性，說明連鎖超市展開合作的業(yè)務(wù)以及多元化服務(wù)仍有欠缺，例如，由于自有品牌產(chǎn)品的利潤(rùn)少，且銷售額占其總銷售額比例較小，因此對(duì)企業(yè)利潤(rùn)的影響較小，甚至產(chǎn)生負(fù)面影響。最后，連鎖超市的價(jià)值創(chuàng)新活動(dòng)均與創(chuàng)造的利潤(rùn)呈正向的相關(guān)性，可以得出，由于連鎖超市獨(dú)一無二的企業(yè)文化和價(jià)值理念在消費(fèi)者心中形成了獨(dú)特的企業(yè)定位，例如永輝超市主打的“生鮮市場(chǎng)”，以自營(yíng)為主，建設(shè)物流配送體系，保證了消費(fèi)者對(duì)生鮮商品的及時(shí)需求；通過自有產(chǎn)品技術(shù)占據(jù)空白市場(chǎng)，提供其它超市沒有或未發(fā)展成熟的新產(chǎn)品服務(wù)，與同行業(yè)的超市企業(yè)形成了明顯的差異化，提高了廣大消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，因此增加了企業(yè)利潤(rùn)。

四、連鎖超市商業(yè)模式創(chuàng)新建議及對(duì)策

目前，我國(guó)連鎖超市行業(yè)正逐漸步入成熟發(fā)展期，行業(yè)內(nèi)連鎖超市數(shù)量眾多，但縱觀國(guó)內(nèi)很多連鎖超市，其商業(yè)模式活動(dòng)相互模仿，大多數(shù)提出的服務(wù)理念相似，例如：（1）直接采購，降低成本，物美價(jià)廉；（2）自建物流倉儲(chǔ)系統(tǒng)，提高商品儲(chǔ)存管理；（3）標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體系：有一套完善的管理ERP信息系統(tǒng)，從服務(wù)到管理都流程化等等。但隨著天貓、京東、順風(fēng)、中糧等網(wǎng)上超市的迅速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)份額逐漸被這幾大網(wǎng)絡(luò)巨頭占據(jù)，連鎖超市巨頭如沃爾瑪、家樂福、大潤(rùn)發(fā)等中大型規(guī)模實(shí)體連鎖超市卻一直難以突破發(fā)展瓶頸，商業(yè)模式進(jìn)一步的創(chuàng)新變得舉步維艱。今后，連鎖超市可以采敢以下方式對(duì)其商業(yè)模式進(jìn)行組合創(chuàng)新，使之成為更加適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的模式組合。

（一）提高供應(yīng)鏈管理水平，加強(qiáng)與企業(yè)上下游供應(yīng)商、銷售商的合作

目前，連鎖超市之間的競(jìng)爭(zhēng)已不再是企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，而是供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。而我國(guó)連鎖超市供應(yīng)鏈管理還處于起步發(fā)展階段，供應(yīng)鏈管理效率低下，這從暢銷品經(jīng)常缺貨這一現(xiàn)象便可見一斑。據(jù)估計(jì)，我國(guó)超市的缺貨率大約為10%左右，遠(yuǎn)高于國(guó)外同行業(yè)水平，每年因缺貨而導(dǎo)致的銷售損失達(dá)830億元人民幣之多。因此，連鎖超市應(yīng)加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，以顧客需求為導(dǎo)向，以雙贏為原則，將制造商、供應(yīng)商、銷售商、客戶等連成一個(gè)高效的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，通過業(yè)務(wù)流程優(yōu)化與重組以及運(yùn)用信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上各企業(yè)間的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)共享和處理，提高商品周轉(zhuǎn)速度，降低物流和庫存成本，減少資金占用，提高整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)行效率和應(yīng)變能力，使企業(yè)可以更好地適應(yīng)市場(chǎng)的變化，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，線上線下融合發(fā)展，發(fā)力B2C平臺(tái)

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，使網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)快速發(fā)展，并且由于網(wǎng)絡(luò)購物過程輕松、快捷、方便，迎合了現(xiàn)代都市生活節(jié)奏快的需要，越來越多消費(fèi)者選擇通過網(wǎng)上購買商品，據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)中心（CNNIC）的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至2015年6月，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達(dá)到6. 68億。因此，連鎖超市應(yīng)開始考慮建立商品齊全的網(wǎng)上超市，實(shí)現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。

超市建設(shè)的網(wǎng)購體系可以為線下賣場(chǎng)提供服務(wù)，顧客反映賣場(chǎng)購物最大麻煩是搬運(yùn)商品，網(wǎng)購體系可以為實(shí)體門店購物顧客提供增值服務(wù)。例如在超市賣場(chǎng)購物也可提供送貨上門服務(wù)，用戶在服務(wù)臺(tái)辦理送貨手續(xù)，線下商品和線上的網(wǎng)購平臺(tái)訂單一起夜間送貨到戶。超市網(wǎng)購平臺(tái)可與社區(qū)實(shí)體便利店達(dá)成合作，顧客訂貨后，集中配送到便利店，便利店根據(jù)下單要求為顧客提供送貨上門或者便利店自提的服務(wù)，形成“便利店+網(wǎng)上超市”經(jīng)營(yíng)方式。同時(shí)，可以采用創(chuàng)業(yè)合伙人模式，在超市合作的便利店覆蓋不到的密集住宅小區(qū)招募創(chuàng)業(yè)合伙人，合伙人負(fù)責(zé)網(wǎng)購平臺(tái)在此社區(qū)的推廣，配送，售后，由合伙人負(fù)責(zé)統(tǒng)籌送貨到戶，合伙人發(fā)展的顧客能為自己帶來持續(xù)收益并提供靈活完美的服務(wù)。

（三）通過技術(shù)創(chuàng)新，提高運(yùn)營(yíng)效率

由技術(shù)創(chuàng)新帶動(dòng)的商業(yè)模式創(chuàng)新往往能產(chǎn)生顛覆性的效果，大大提高企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率。為企業(yè)帶來更多的利潤(rùn)。因此，企業(yè)應(yīng)在技術(shù)創(chuàng)新方面加大投入力度，不斷研發(fā)、引進(jìn)新技術(shù)。

在物流配送方面，連鎖超市可以充分應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵技術(shù)有衛(wèi)星定位、標(biāo)識(shí)追蹤、環(huán)境檢測(cè)與感知、智能決策等。這些技術(shù)可以整合物流中心的作業(yè)流程，智能采集配送過程的數(shù)據(jù)、信號(hào)、情況等并通過決策分析技術(shù)，讓整個(gè)配送過程實(shí)現(xiàn)設(shè)備自動(dòng)化、流程可視化、管理智能化，大大提高配送效率，降低物流成本并能提高配送的準(zhǔn)確和及時(shí)性降低企業(yè)缺貨率。在定位顧客需求方面，連鎖超市可以充分應(yīng)用大數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，深入分析顧客需求，為顧客及時(shí)推送其可能需要的產(chǎn)品。并且通過大數(shù)據(jù)分析還可以迅速的了解消費(fèi)群體需求的變化，了解同類型產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的動(dòng)向，實(shí)現(xiàn)精確的顧客需求管理和市場(chǎng)管理。這些新技術(shù)的運(yùn)用都會(huì)帶來商業(yè)模式的創(chuàng)新，價(jià)值鏈的優(yōu)化，提高連鎖超市的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：

[1] Fisken J，Rutherford J. Business models and investment trends in the biotechnology industry in Europe[J].Journal Of Commercial Biotechnology，2002，8（3）：191.

[2] Magretta Joan. Why business models matter[J].Harvard Business Review，2002，80（5）：86-92.

[3] Michael A. Rappa. The utility business model and the future of computing services[J].IBM Systems Journal，2004，43（1）：32-42.

[4] 高闖，關(guān)鑫. 企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的實(shí)現(xiàn)方式與演進(jìn)機(jī)理──一種基于價(jià)值鏈創(chuàng)新的理論解釋[J].中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)，2006（11）：83-90.

[5] 王悅，孫帥，呂鴻江.價(jià)值鏈重構(gòu)視角下的商業(yè)模式創(chuàng)新探究[J].特區(qū)經(jīng)濟(jì)，2013（5）：191-192.

[6] 郭世靜，周朗天. 價(jià)值鏈視角下農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)流通企業(yè)商業(yè)模式重構(gòu)[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2015（34）：27-28.

An Empirical Analysis of the Relationship between the Value Chain and the

Business Model Innovation of Supermarket Chain

SUN Yong-bo， GAO Xue， LIU Xiao-min

（Business School， Beijing Technology and Business University， Beijing 100048，China）

Abstract： Based on the theory of value chain， the paper studies the relationship between supermarket chain basic types of value chain and business model innovation. Empirical analysis results show that supermarket chain can focus on the part of the core value of business model innovation through the basic enterprise value chain， enterprise extended value chain and innovation of enterprise value， and the corresponding innovation mode includes focusing type of value chain， value chain extension and innovation type business model innovation.

Key words： the value chain theory； supermarket chain； business model innovation

（責(zé)任編輯：李江）