姜良偉

【摘要】《中國旅游地理》是高職旅游類專業(yè)的主干課程和基礎(chǔ)課程。在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，《中國旅游地理》教學(xué)模式較為保守，不能完全滿足技能型人才的培養(yǎng)要求。筆者經(jīng)過教學(xué)改革實(shí)踐和研究，嘗試從供給側(cè)思路為端口，打開《中國旅游地理》課程教學(xué)困境，從課程目標(biāo)定位、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)評價(jià)體系三個(gè)方面提出具體的教學(xué)改革思路和方法，從而使書本化的知識轉(zhuǎn)化為職業(yè)技能和職業(yè)拓展能力，良好的完成了知識、能力、職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)目標(biāo)，為高職旅游類專業(yè)教學(xué)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效供給提供借鑒。

【關(guān)鍵詞】供給側(cè)；中國旅游地理；課程；改革項(xiàng)目

doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2016.05.010

習(xí)近平總書記2015年11月發(fā)表重要講話提出了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必要性?！肮┙o側(cè)”這一理論為研究性學(xué)習(xí)的資源拓展開辟了新的研究視角。從“供給側(cè)”視角來看，“研究性學(xué)習(xí)”的改革，應(yīng)明確課程資源端的價(jià)值轉(zhuǎn)變[1]。旅游高職院校培養(yǎng)的是符合企業(yè)需求的技能型導(dǎo)游人才，更應(yīng)注重教育資源供給的調(diào)整，由供給側(cè)端口切入，打造更符合學(xué)生學(xué)習(xí)需求的專業(yè)體系和課程。旅游專業(yè)類課程應(yīng)借此打開思路，增強(qiáng)課程供給效率，使該課程能夠成為優(yōu)質(zhì)的教育供給資源，提高課程的對高職學(xué)生的適用性，加強(qiáng)課程學(xué)習(xí)方式的靈活性，滿足人才市場對導(dǎo)游人才的需求，使高職院校培養(yǎng)的旅游人才切實(shí)具備職業(yè)能力，為逆市上揚(yáng)的旅游產(chǎn)業(yè)提供人才保障。

《中國旅游地理》是高職旅游專業(yè)的基礎(chǔ)平臺核心課程，本課程幫助學(xué)生掌握各旅游地理分區(qū)最具特色的優(yōu)勢旅游資源，主要旅游區(qū)、旅游景點(diǎn)、旅游線路，以及其旅游價(jià)值，從而全面認(rèn)識中國旅游國情概況，加強(qiáng)旅游服務(wù)素養(yǎng)和技能。本課程也是旅行社運(yùn)營實(shí)務(wù)、旅游線路設(shè)計(jì)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識等高職旅游專業(yè)主干課程的重要支撐。筆者多年來在山東旅游職業(yè)學(xué)院擔(dān)任《中國旅游地理》教師，根據(jù)長期教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者嘗試從供給側(cè)端口入手，以《中國旅游地理》課程為試驗(yàn)點(diǎn)，進(jìn)行了為期一個(gè)學(xué)期的教學(xué)改革實(shí)踐，嘗試提升《中國旅游地理》課程供給質(zhì)量。筆者將從教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)評價(jià)體系三個(gè)方面提出具體的教學(xué)改革思路和方法，以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的教育供給，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，培養(yǎng)真正有職業(yè)技能和素養(yǎng)的旅游人才。

一、課程目標(biāo)靶心設(shè)計(jì)

課程目標(biāo)設(shè)計(jì)是一門課程本身所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)和意圖，是一門課程開發(fā)的關(guān)鍵，要想上好一門課程，必須首先明確該課程想要達(dá)到什么樣的教育目的，培育什么樣的人才、培養(yǎng)什么樣的能力，梳理歸納為知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)。學(xué)習(xí)過程應(yīng)有明確方向和目標(biāo)，根據(jù)專業(yè)教學(xué)培養(yǎng)方案，確定學(xué)生在每門課程經(jīng)過學(xué)習(xí)所能達(dá)到的結(jié)果，也就類似于學(xué)習(xí)過程的靶心，起到精準(zhǔn)定位和方向指引的作用。筆者首先精準(zhǔn)定位《中國旅游地理》的課程目標(biāo)，使課程目標(biāo)首先重建靶心功能，調(diào)整《中國旅游地理》課程慣常學(xué)習(xí)目標(biāo)，使學(xué)習(xí)目標(biāo)能夠盡量貼合學(xué)生的實(shí)際教育需求、滿足社會的對導(dǎo)游人才的能力需求，成為教育供給資源調(diào)整的首要組成部分。

在以往的《中國旅游地理》教學(xué)目標(biāo)中，主要注重知識類目標(biāo)的建立，認(rèn)為該課程主要任務(wù)是：使學(xué)生掌握旅游從業(yè)必備的中國旅游地理基礎(chǔ)知識、技能，掌握中國發(fā)展旅游業(yè)的地理?xiàng)l件和豐富多彩的旅游資源，了解中國不同的景觀特色，能正確解釋其地理成因，熟練掌握閱讀旅游地圖的技能，培育積極樂觀的生活情趣，在旅游美中陶冶情操、完善修養(yǎng)、提高素質(zhì)。隨著時(shí)代進(jìn)步和旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對旅游人才的能力需求也隨之提高，隨著智慧旅游、智慧導(dǎo)游機(jī)、多媒體語音系統(tǒng)在景區(qū)和手機(jī)用戶端的普及，使知識性學(xué)習(xí)目標(biāo)不能再占據(jù)主導(dǎo)性地位，旅游人才是否能夠適應(yīng)現(xiàn)代化社會、現(xiàn)代化旅游市場成為能力培養(yǎng)重點(diǎn)，因此，筆者將《中國旅游地理》教學(xué)目標(biāo)調(diào)整后如下：

1.知識目標(biāo)，掌握各類旅游地理資源的旅游價(jià)值、空間分布規(guī)律；學(xué)習(xí)與掌握我國重要旅游景點(diǎn)的空間分布；學(xué)習(xí)與了解中國不同地域的景觀特色，能正確解釋其地理成因和稟賦特性。

2.能力目標(biāo)，對中國各區(qū)域旅游資源能夠進(jìn)行初步調(diào)查與分析；學(xué)會各類專題旅游線路設(shè)計(jì)的基本技能；學(xué)會區(qū)域旅游設(shè)計(jì)的技能（旅游目的地系統(tǒng)設(shè)計(jì)、資源整合旅游產(chǎn)品組合、旅游形象設(shè)計(jì)）；制作各地旅游資源解說課件及講解技能；搜集、整理、歸納電子資料（互聯(lián)網(wǎng)、視頻）及紙質(zhì)（書本、報(bào)刊）介質(zhì)上相關(guān)旅游地理知識并吸收的能力。

3.素質(zhì)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹立空間地域意識，學(xué)會多學(xué)科、多角度分析問題的思維能力，培養(yǎng)旅游欣賞能力，具有生態(tài)保護(hù)意識與創(chuàng)新設(shè)計(jì)意識。

以上教學(xué)目標(biāo)更突出了持續(xù)學(xué)習(xí)能力和自主學(xué)習(xí)能力的基點(diǎn)，重視培育學(xué)生的思維分析能力和現(xiàn)代素養(yǎng)，打破了傳統(tǒng)《中國旅游地理》教學(xué)中單純灌輸知識的教學(xué)目標(biāo)現(xiàn)狀，為教學(xué)找到了確切的靶心方向，達(dá)到了有的放矢的目的。

二、教學(xué)內(nèi)容改革

（一）編寫校本教材，提供模塊化項(xiàng)目教學(xué)過程

實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合實(shí)踐能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[2]。按照“以職業(yè)能力目標(biāo)為導(dǎo)向，構(gòu)建基于工作體系的高職課程體系”的總體設(shè)計(jì)要求，打造中國旅游地理項(xiàng)目化課程，同時(shí)創(chuàng)新改革為模塊化的教學(xué)過程，將本課程的核心落在對相關(guān)地理知識的應(yīng)用上，以技能化、能力化培養(yǎng)為貫穿思想，將旅游地理分為3大整體模塊，16個(gè)細(xì)分模塊，構(gòu)建以工作任務(wù)模塊為中心構(gòu)建的工作項(xiàng)目課程體系。3大模塊為：中國自然旅游資源分類及其成因應(yīng)用、中國區(qū)域旅游地理知識應(yīng)用、綜合應(yīng)用模塊。16個(gè)小模塊分屬3大模塊，是3大模塊的細(xì)化知識應(yīng)用點(diǎn)。在3大模塊中，第1大模塊細(xì)分為4類不同的自然旅游資源類別；第2大模塊主要是將中國劃分為8大一級旅游區(qū)，根據(jù)8大一級旅游區(qū)的知識點(diǎn)設(shè)計(jì)應(yīng)用；第3大模塊主要是將旅游區(qū)劃知識再次進(jìn)行整合與綜合，根據(jù)知識應(yīng)用點(diǎn)進(jìn)行不同類型的項(xiàng)目設(shè)計(jì)，全方位立體化的使學(xué)生真正對中國的旅游資源稟賦和區(qū)域旅游優(yōu)勢有深入了解，并通過工作項(xiàng)目和任務(wù)的完成，對知識達(dá)到應(yīng)用的程度，同時(shí)也使學(xué)生不僅掌握了知識，而且具備了分析能力和邏輯組織能力。模塊與項(xiàng)目設(shè)計(jì)詳見表1。

（二）加大自主學(xué)習(xí)項(xiàng)目，為學(xué)生培養(yǎng)主動學(xué)習(xí)理念

隨著電子和信息技術(shù)的高速發(fā)展，當(dāng)今社會知識爆炸、信息量猛增，在大學(xué)期間無論學(xué)習(xí)多少知識都會迎來知識淘汰和更新的問題，在學(xué)生畢業(yè)后，大學(xué)期間學(xué)習(xí)的知識必定不能完全滿足工作中對知識的運(yùn)用。《中國旅游地理》課程中學(xué)習(xí)到的知識點(diǎn)，也有更新快的特點(diǎn)存在，例如在中國各個(gè)旅游大區(qū)分布的旅游景區(qū)景點(diǎn)經(jīng)常有更新和變動，不斷的產(chǎn)生新的景區(qū)和景點(diǎn)，也不斷的有景區(qū)景點(diǎn)找到新的宣傳營銷點(diǎn)，而各個(gè)旅游大區(qū)所屬的行政區(qū)域也不斷產(chǎn)生新的資源稟賦整合行為，新的城市規(guī)劃建設(shè)、城市交通狀況等也會不斷優(yōu)化，因此本門課程的知識更是日新月異。所以在本課程中，主動性學(xué)習(xí)能力是學(xué)生的核心能力之一，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的原動力，帶給學(xué)生能夠不斷更新知識、捕捉知識的動力，才能使學(xué)生在工作后不拘泥于已有知識，跟上社會的變化和時(shí)代的進(jìn)步。

學(xué)生自主學(xué)習(xí)定義包含三個(gè)特點(diǎn)：他們采用自主的學(xué)習(xí)策略、他們面對自我學(xué)習(xí)成效回饋的積極響應(yīng)、以及他們互動地推動學(xué)習(xí)過程[3]。參照表一可見，筆者在課程的項(xiàng)目設(shè)置和課堂組織中，重點(diǎn)放在了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)完成度上，使學(xué)生在完成項(xiàng)目任務(wù)的同時(shí)，鍛煉了自己的組織能力、邏輯能力、學(xué)習(xí)能力。例如在東北旅游區(qū)的學(xué)習(xí)中，以旅游線路設(shè)計(jì)過程代替了傳統(tǒng)課堂講授東北旅游區(qū)知識點(diǎn)的方式，學(xué)生為了完成新型旅游線路設(shè)計(jì)，要求學(xué)生完成以下步驟：1考察該地區(qū)的旅游資源稟賦狀況，尋找線路目標(biāo)需要的旅游資源；2考察目前市場上東北旅游區(qū)的主流型旅游線路設(shè)計(jì)和報(bào)價(jià)，同時(shí)考察旅游市場上東北旅游區(qū)的新型旅游線路和自助游線路；3分組設(shè)計(jì)不同類型的旅游線路，撰寫設(shè)計(jì)文稿，并進(jìn)行設(shè)計(jì)理由闡述。在以上過程中，學(xué)生能夠主動搜尋該旅游區(qū)的狀況和信息，并能從實(shí)踐落手，具體進(jìn)行信息的組織和運(yùn)用，不僅使學(xué)生掌握了相關(guān)知識，同時(shí)還使學(xué)生能夠在今后的工作中，也能迅速做出信息搜集反應(yīng)，馬上投入到工作崗位中去。

（三）交叉課程項(xiàng)目，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)互動性與趣味性

徹底打破學(xué)科課程的設(shè)計(jì)思路，和其他課程開設(shè)共同課堂項(xiàng)目，緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來選擇和組織共同課程內(nèi)容，例如，圍繞導(dǎo)游專業(yè)的“旅游線路設(shè)計(jì)”的職業(yè)能力，將《中國旅游地理》課程與《旅游線路設(shè)計(jì)》課程緊密結(jié)合，每學(xué)期設(shè)置四課時(shí)交叉課，由《中國旅游地理》課程教師與《旅游線路設(shè)計(jì)》教師共同設(shè)置教學(xué)項(xiàng)目，兩門課的教師共同授課，在本專業(yè)的旅游線路設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室利用中國地圖、筆記本電腦等查詢相關(guān)資料信息，利用兩門課的共同知識完成旅游線路的設(shè)計(jì)，為旅行社模擬制作旅游產(chǎn)品，為游客模擬安排旅游路線。同時(shí)特別關(guān)注旅游區(qū)域資源價(jià)值與市場需求識別，根據(jù)《旅游資源》課程的進(jìn)度，要求學(xué)生進(jìn)行旅游生態(tài)保護(hù)設(shè)計(jì)和旅游區(qū)域資源評估等小組作業(yè)，實(shí)現(xiàn)與其他課程的無縫對接，使學(xué)生能夠充分將知識學(xué)以致用，通過以上交叉式任務(wù)引領(lǐng)的項(xiàng)目活動，使學(xué)生掌握旅游地理知識的同時(shí)，能夠同時(shí)學(xué)會旅游資源調(diào)查與分析，學(xué)會旅游線路設(shè)計(jì)、旅游目的地市場營銷、旅游目的地形象設(shè)計(jì)等知識，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生多學(xué)科、多角度分析問題的思維能力，培育學(xué)生具有生態(tài)保護(hù)意識與創(chuàng)新設(shè)計(jì)意識。

三、建立項(xiàng)目積分模式評價(jià)與考核體系

隨著我國高校擴(kuò)招和高等教育改革的不斷深化，特別是近年來高等職業(yè)教育項(xiàng)目化課程改革的不斷深入，原有的以考試為中心的課程考核方式，正逐步被以過程考核為主的考核方式所替代。而在評價(jià)系統(tǒng)方面，已有系統(tǒng)多是基于以期末考試為主的試卷分析評價(jià)系統(tǒng)，對過程考核的評價(jià)缺乏研究[4]。本課程已將課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)過程進(jìn)行了直接性更改，因此對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的評價(jià)與考核體系也應(yīng)按照項(xiàng)目化課程的要求，開拓對應(yīng)考核模式。筆者采用了項(xiàng)目積分模式，每學(xué)期完成16個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目對應(yīng)不同的知識點(diǎn)，學(xué)生完成每一次項(xiàng)目之后，均需要進(jìn)行考核，學(xué)生需要通過每一個(gè)項(xiàng)目的考核，才能最終完成本課程學(xué)習(xí)的學(xué)分，從而獲得該課程完整成績，即每個(gè)學(xué)生均需要通過貫穿整個(gè)學(xué)期的16次考核，以平時(shí)考核為主，而摒棄期末考試試卷答題式的考核模式。由于多數(shù)項(xiàng)目是劃分為小組整體完成執(zhí)行，因此筆者將考核方式分為小組成績和個(gè)人成績兩部分，各占50%比重，小組成績主要體現(xiàn)小組整體方案制作效果，而根據(jù)小組成員的分工具體匯報(bào)，再由教師確定每個(gè)小組成員的個(gè)人成績，分別計(jì)算權(quán)重后，計(jì)入每個(gè)成員的總成績。

四、課程后續(xù)改革方向

在本次改革實(shí)踐中，《中國旅游地理》課程將重點(diǎn)放到了教育資源供給一端，從課程供給質(zhì)量入手，切實(shí)做到了工作任務(wù)與知識的聯(lián)系，讓學(xué)生在多樣化實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上掌握知識，增強(qiáng)課程內(nèi)容與旅游類職業(yè)崗位能力要求的相關(guān)性，對提高學(xué)生的就業(yè)能力、實(shí)操能力起到明顯效果，以期為提高旅游類高職教育課程自身質(zhì)量，打造精品課程尋求切入方向。課程取得初期成效后，還需要對課程改革進(jìn)行進(jìn)一步的深化和完善，主要為三個(gè)方向的深化：1實(shí)訓(xùn)場地改革。將項(xiàng)目驅(qū)動教學(xué)法應(yīng)用于高職教改中，需要我們進(jìn)一步創(chuàng)造項(xiàng)目實(shí)踐的良好環(huán)境，進(jìn)一步加強(qiáng)校企之間的項(xiàng)目合作[5]。課程實(shí)訓(xùn)方式還應(yīng)進(jìn)一步從教室走向場地化，從學(xué)校走向景區(qū)化，從室內(nèi)走向室外。2實(shí)訓(xùn)課時(shí)改革。在該課程進(jìn)行了項(xiàng)目化教學(xué)后，課時(shí)明顯不足，原有的學(xué)期72學(xué)時(shí)教學(xué)時(shí)間比較緊迫，剛好完成所有知識點(diǎn)的項(xiàng)目，只能進(jìn)行一次綜合項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，還應(yīng)專門增加6課時(shí)左右，增加整合性的綜合項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)時(shí)間。3激勵機(jī)制改革。目前主要是硬性要求學(xué)生完成項(xiàng)目，同時(shí)以項(xiàng)目的趣味性吸引學(xué)生，項(xiàng)目教學(xué)中教師是“導(dǎo)演”，學(xué)生是“演員”，采用場景化教學(xué)，使學(xué)生成為教學(xué)的主角，參與到整個(gè)教學(xué)中來[6]。但尚未有實(shí)際的激勵機(jī)制形成。以上是目前筆者下一步教學(xué)改革的方向，也希望能夠進(jìn)一步尋求量化考核的方法。

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Research of Curriculum Reform about Chinese Tourism Geographic in Higher Vocational

JIANG Liangwei

（Shandong College of Tourism and Hospitality， Jinan 250200， China）

Abstract： Chinese tourism geography is higher vocational tourism specialized backbone course and base course. In the traditional teaching process， the Chinese tourism geography teaching mode more conservative， not fully meet the requirements of training skilled talents. After teaching reform research and practice， the writer tries to supply ideas for port side， open the Chinese tourism geography teaching difficulty， from the course target， teaching content， teaching methods， teaching evaluation system， etc， put forward specific ideas and methods of teaching reform， so that the books of knowledge into professional skills and professional development ability， good to complete the knowledge， ability， professional quality training target， teaching for higher vocational tourism engineering implementation supply high quality and high efficiency.

Keywords：Supply Front； Chinese Tourism Geography； Course Reform； Project-Oriented Teaching