陳有紅

“起來(lái)，老倌子快起來(lái)，扯地米菜（薺菜）去?！?/p>

天剛麻麻亮，母親用腳輕輕碰了幾下父親后，細(xì)聲細(xì)氣地喊了一聲，生怕驚醒了我和妹妹。其實(shí)，大約雞叫三遍后，我就醒了。知道農(nóng)歷三月初三這天到了，又有“地米菜煮雞蛋”吃了。

父親小心翼翼地起床，不一會(huì)兒工夫就扯了一大把開(kāi)滿了小白花的地米菜回來(lái)了。母親接過(guò)地米菜連根帶莖洗得干干凈凈，挽個(gè)把放在清水鍋里，然后趁我不注意將藏好了的雞蛋拿出來(lái)，反復(fù)洗了幾遍放在鍋里和地米菜一起煮。母親怕我和妹妹曉得了藏雞蛋的地方偷偷拿出去兌零食吃。

“蛋還有好久熟哪？揭起來(lái)看看?！备赣H費(fèi)了九牛二虎之力把灶里柴火點(diǎn)燃才不久我就忍不住了，拉著母親的衣服站在灶臺(tái)邊目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋里，口水吞得咕咕響。妹妹站在小板凳上，一只手按住灶臺(tái)，另一只手一個(gè)勁地俏皮地抓著鍋里剛噴出的點(diǎn)點(diǎn)熱氣。母親看出了我和妹妹的心思，摸著我們的頭說(shuō)：“崽吔，不著急啰，一揭三把火。要曉得雞蛋熟沒(méi)熟，不要揭開(kāi)看，只要聽(tīng)鍋里滾滾響，不是嗤嗤聲，看見(jiàn)外面冒大熱氣了，?；鸷鬆F一會(huì)兒就行。這樣，煮出來(lái)的蛋又不會(huì)煮老又好吃?！睙鹋脻M臉灰塵的父親倒也配合得挺默契，趁母親跟我講解的空當(dāng)兒，自己一看二聽(tīng)后，就立即把灶里火停了。

再等灶里火苗完全停下來(lái)，鍋里也聽(tīng)不到開(kāi)水唱歌了，母親猛然揭開(kāi)鍋蓋，滿屋熱氣騰騰，清香飄溢。母親真不怕?tīng)C，先把手用冷水打濕一下（端熱鍋里的蒸菜也是如此），熟練地把煮熟的雞蛋剝完殼后，又放回鍋里熱一陣，然后每一個(gè)人舀了一碗地米菜煮的水，放點(diǎn)過(guò)年節(jié)省下來(lái)的紅糖，我和妹妹每人兩個(gè)雞蛋，父母親各一個(gè)。我一邊吃一邊吹，心想，盡管等不及了再也不能燙著。有一年三月三，我沒(méi)等雞蛋冷好，就開(kāi)始吃，結(jié)果雞蛋黃巴在喉嚨里吞也吞不下，吐也吐不出，燙得眼淚直流。母親連忙叫我喝點(diǎn)湯才順流而下。

這次，我小心地吃著，好不容易只吃完一個(gè)，妹妹兩個(gè)吃完了，還舍不得放下碗筷，眼巴巴地望著我的碗里?！昂玫模忝暗昧税?，我還有一個(gè)?！蔽疫呎f(shuō)邊把碗里的蛋故意端得偏起讓妹妹看，相食她。原來(lái)妹妹比我會(huì)吃，她先把雞蛋用筷子戳爛與地米菜水?dāng)嚭秃?，冷得快，不幾口就吃完了?/p>

“乖乖女，就吃完了，比哥哥厲害，來(lái)來(lái)，媽媽還獎(jiǎng)你一個(gè)?！闭?dāng)妹妹看著我碗里的雞蛋，開(kāi)始打主意的時(shí)候，母親眼明手快，連忙將自己的一個(gè)雞蛋給了我妹妹。父親怕我眼皮子淺（眼紅的意思），連忙把自己碗里的雞蛋偷偷給了我?？蓱z天下父母心啊！原來(lái)父母親怕我們兄妹倆還要，自己舍不得吃，就喝上幾口地米菜煮雞蛋的水，甚至連糖也不放一點(diǎn)。每次都站起裝著吃的樣子，把碗端得高高的，其實(shí)，碗里根本就沒(méi)有雞蛋。每次吃菜也是這樣。

如今我和妹妹從鄉(xiāng)下農(nóng)村住進(jìn)了縣城，都已是兒孫滿堂。雖然父母早已離我們而去，但二老每到農(nóng)歷三月初三用地米菜煮雞蛋的場(chǎng)景，總是揮之不去。

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