李芳東 王玉霞 張序 李淑平 李延菊 田長平 孫慶田 孫玉剛 張福興

摘要：本文在國內(nèi)外專家互訪交流基礎(chǔ)上，結(jié)合聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，對(duì)國內(nèi)外甜櫻桃生產(chǎn)概況及關(guān)鍵技術(shù)、貿(mào)易和育種研究取得的成就進(jìn)行簡要概述，以期為我國甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：甜櫻桃；生產(chǎn)；貿(mào)易；育種

中圖分類號(hào)：S662.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2016）07-0151-07

甜櫻桃（Prunus avium L.）原產(chǎn)于亞洲西部和歐洲東南部，經(jīng)濟(jì)栽培始于16世紀(jì)，由于其果實(shí)美觀、色澤艷麗、風(fēng)味好、保健價(jià)值高、種植效益較高，目前栽培區(qū)域遍及歐洲、亞洲、美洲、非洲、大洋洲[1]，已發(fā)展成為一種世界性水果樹種。我國于1871年引進(jìn)甜櫻桃在山東煙臺(tái)栽培，從2000年開始，種植面積有了較快增長；在國家櫻桃公益性行業(yè)科研專項(xiàng)（200903019）和一些地方政府部門的推動(dòng)下，近5年來，我國甜櫻桃栽培面積以每年1.33萬公頃的速度增長，全國栽培面積已超過13.33萬公頃[2]。目前，我國生產(chǎn)的甜櫻桃主要用于國內(nèi)消費(fèi)，且仍需大量進(jìn)口。隨著種植面積的持續(xù)增加以及新建果園逐漸進(jìn)入結(jié)果期，我國甜櫻桃種植者、經(jīng)營者和消費(fèi)者將不可避免地參與到國際市場競爭中，了解世界范圍內(nèi)甜櫻桃生產(chǎn)、貿(mào)易、育種研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，有助于引導(dǎo)我國甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高在國際市場上的競爭力。為此，在國內(nèi)專家出國培訓(xùn)、外國專家來訪基礎(chǔ)上，通過查閱相關(guān)信息，對(duì)國內(nèi)外甜櫻桃生產(chǎn)概況及關(guān)鍵技術(shù)、貿(mào)易和育種研究方面進(jìn)行簡要概述。

1世界甜櫻桃生產(chǎn)概況

1.1世界甜櫻桃結(jié)果面積和產(chǎn)量變化趨勢

聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)[1]（圖1）顯示，1980-2013年世界甜櫻桃結(jié)果面積總體呈增加趨勢，1980年結(jié)果面積為16.77萬公頃，2000年增長到32.64萬公頃，2013年達(dá)40.51萬公頃。由于產(chǎn)量受氣候條件影響較大，波動(dòng)較大，但總體隨結(jié)果面積的增加而增加。2009-2013年甜櫻桃單產(chǎn)分別為5.82、5.38、5.41、5.61、5.66噸/公頃，平均為5.58噸/公頃。

1.2甜櫻桃主要生產(chǎn)國家結(jié)果面積和產(chǎn)量變化

由表2和表3可以看出，2009-2013年前10個(gè)甜櫻桃生產(chǎn)國結(jié)果面積均占世界的60%以上，且所占比例逐年升高；產(chǎn)量占世界的68%以上，2012年高達(dá)73.39%。2013年結(jié)果面積超過2萬公頃的國家有土耳其、美國、意大利、敘利亞、伊朗、西班牙，共20.16萬公頃，約占世界的49.76%；2009-2013年，土耳其和敘利亞結(jié)果面積逐漸增多，美國、意大利、伊朗、西班牙相對(duì)平穩(wěn)。土耳其是甜櫻桃第一生產(chǎn)國，2013年產(chǎn)量和結(jié)果面積分別占世界的21.54%和12.62%，它也是甜櫻桃生產(chǎn)水平最高的國家，平均單產(chǎn)（2009-2013年）為10.05噸/公頃，為同期世界平均單產(chǎn)（5.58噸/公頃）的1.8倍。美國是第二生產(chǎn)國，2013年產(chǎn)量和結(jié)果面積分別占世界的13.13%和8.90%，平均單產(chǎn)為9.59噸/公頃。伊朗是第三生產(chǎn)國，2013年產(chǎn)量占世界的8.72%，結(jié)果面積居第5位，占世界的7.16%。此外，除烏茲別克斯坦的平均單產(chǎn)高于世界平均水平外，其他6個(gè)國家均低于世界平均水平，敘利亞最低，僅為2.30噸/公頃。

1.3中國甜櫻桃栽培面積和產(chǎn)量

2012年我國甜櫻桃種植面積達(dá)13.49萬公頃，產(chǎn)量為52.48萬噸（表4），按照50%進(jìn)入結(jié)果期計(jì)算，結(jié)果面積和產(chǎn)量均已超過世界排名第一的土耳其；其中山東省種植面積和產(chǎn)量分別占全國的49.44%和57.16%（表5）。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我國形成了環(huán)渤海灣和隴海鐵路沿線兩個(gè)甜櫻桃優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)包括山東、遼寧、河北和北京，種植面積和產(chǎn)量分別占全國的75.83%和75.84%；隴海鐵路沿線產(chǎn)區(qū)包括陜西、河南、甘肅、山西、江蘇和安徽，種植面積和產(chǎn)量分別占全國的19.57%和21.91%（表5）。

1.4世界甜櫻桃主栽品種和主要砧木

世界甜櫻桃生產(chǎn)中應(yīng)用的品種達(dá)數(shù)百個(gè)，但應(yīng)用面積占絕對(duì)優(yōu)勢的為數(shù)不多，如賓庫、拉賓斯、0900 Ziraat、哥爾摩斯多費(fèi)、斯克奈德斯（Schneiders）等。表6顯示，土耳其甜櫻桃生產(chǎn)中70%為0900 Ziraat，其次為蘭伯特、斯塔克斯金，各占6%。美國西太平洋產(chǎn)區(qū)（加利福尼亞州、俄勒岡州、華盛頓州）結(jié)果面積占本國總面積的93%以上，賓庫、雷尼、拉賓斯三個(gè)品種總產(chǎn)量約占該產(chǎn)區(qū)的65.9%，其中賓庫約占45.6%；目前美國的主推品種有甜心、美早（Tieton）、秦林（Chelan）、本頓（Benton）、圖拉爾（Tulare）、布魯克斯（Brooks）。智利的主栽品種有甜心、賓庫、拉賓斯、桑提娜、皇家囤，近幾年賓庫栽培面積有所下降，其他4個(gè)品種發(fā)展較快。匈牙利的主栽品種有哥爾摩斯多費(fèi)、布萊特等。比利時(shí)主栽品種有考迪亞、拉賓斯、雷吉娜、甜心，其次為斯克奈德斯、薩米脫（Summit）、賽維（Sylvia）、卡琳娜（Karina），賽維、卡琳娜常作為雷吉納的授粉品種。保加利亞栽培面積較大的有塞內(nèi)卡、布萊特、賓庫等，其中黃龍為純黃色品種。我國的主栽品種主要有紅燈、美早、薩米脫、早大果、拉賓斯等，各產(chǎn)區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，主栽品種各有側(cè)重，詳見表7。

從表6和表7可以看出，無論是國外還是國內(nèi)，生產(chǎn)上大多采用馬扎德、馬哈利、考特、東北山櫻、大青葉等喬化砧木。在土耳其，應(yīng)用馬扎德、馬哈利的分別占總面積的40%、29%；2000年引進(jìn)吉塞拉5號(hào)和6號(hào)，由于技術(shù)管理不到位，多年后吉塞拉5號(hào)砧木甜櫻桃大多數(shù)表現(xiàn)早衰，目前應(yīng)用吉塞拉5號(hào)的僅為4%。馬扎德和馬哈利在美國應(yīng)用也比較普遍，為便于管理、節(jié)約生產(chǎn)成本，目前主推吉塞拉6號(hào)。在智利，2005～2009年應(yīng)用考特、CAB-6P、吉塞拉6號(hào)的分別占總面積的37%、16%、26%，2010年分別為55%、20%、9%；CAB-6P表現(xiàn)較好，但易生根蘗苗；吉塞拉系列矮化砧早產(chǎn)性好，但在夏季高溫干旱地區(qū)樹勢易早衰；因此，考特以其優(yōu)良的綜合性狀成為智利主推的砧木。匈牙利絕大多數(shù)采用馬哈利，保加利亞應(yīng)用馬哈利的超過90%。

長期以來，中國的甜櫻桃砧木主要以中國櫻桃（小櫻桃）為主，至今在煙臺(tái)福山的紹瑞口村有上百年的以小櫻桃為砧木的甜櫻桃樹，在牟平的高陵、萊山的院格莊，一直應(yīng)用小櫻桃種子育苗，而且每年都有用戶市場，一些栽培櫻桃多年的果農(nóng)，就喜歡小櫻桃嫁接的苗木。隨著生產(chǎn)的發(fā)展、科研的深入，一些新的砧木不斷涌現(xiàn)，包括大青葉，優(yōu)系大青葉，考特，馬哈利，吉塞拉5號(hào)、6號(hào)和7號(hào)，戴米爾，ZY-1，蘭丁1號(hào)、2號(hào)和3號(hào)，Y1，櫻砧王，大葉大，山水櫻桃等。目前在山東省應(yīng)用表現(xiàn)較好的喬化砧木有大青葉及優(yōu)系大青葉、考特、馬哈利；矮化砧木有吉塞拉6號(hào)和7號(hào)。遼東半島應(yīng)用表現(xiàn)較好的喬化砧木有東北山櫻、大青葉、馬哈利。北京、河北主要應(yīng)用大青葉，目前主推蘭丁系列。蘭丁系列和馬哈利對(duì)鹽堿地適應(yīng)性較好，其它一些砧木尚處于擴(kuò)大繁育或擴(kuò)大試栽階段，有些砧木還處于試驗(yàn)階段。

1.5甜櫻桃栽培模式與樹形選擇

縱觀世界櫻桃栽培，有大冠稀植栽培和小冠密植栽培；有喬砧矮化密植栽培和矮砧矮化密植栽培；有單行密植栽培和雙行（大小行）密植栽培；有立架栽培和無支架栽培；有垂直定植栽培和傾斜定植栽培等不同栽培模式。

在斜生栽培中，美國華盛頓采用與地面45°順行向單行斜栽，采取UFO整形方式，培養(yǎng)直立籬笆墻結(jié)果的栽培模式[5]。在南美洲的智利，采用與行間地面45°單行交叉斜栽。在西安，采取雙行（大小行）與大行間地面45°斜栽，每行朝向一致的栽培模式。這些都輔以立架或斜立架。

在單行密植、垂直定植的立架栽培中，有水泥桿立柱上拉4道鋼絲的（國內(nèi)），也有圓木立柱上拉1道鋼絞線輔以每株1個(gè)竹竿的栽培模式（智利）。

在不同栽培模式中，大多數(shù)生產(chǎn)者（智利）喜歡直立生長、單行密植、輔以立架的栽培模式，操作簡單，管理方便。

目前國內(nèi)外櫻桃生產(chǎn)及科研園中應(yīng)用的樹形主要有：自由紡錘形[6]、細(xì)長紡錘形[7]、高紡錘形[4]、籬壁形、三主枝定向開心形、西班牙叢枝形[8]、KGB樹形[9]、UFO樹形[5]、Y字形[10]、Y字扇形[10]、多中心干形[10]、小冠疏層形[11]等。

高紡錘形，也可稱超細(xì)紡錘形，主要應(yīng)用于匈牙利?；h壁形，國內(nèi)、國外都有。三主枝定向開心形，主要在西安。西班牙叢枝形，主要在西班牙。KGB樹形，國內(nèi)稱直立叢狀形，主要在澳大利亞，國內(nèi)處在試驗(yàn)階段。UFO樹形，主要在美國華盛頓州，國內(nèi)多家單位正在試驗(yàn)。Y字形、Y字扇形、多中心干形，主要在智利。主干疏層形，或小冠疏層形，在國內(nèi)應(yīng)用也較多，主要沿用蘋果的樹形。自由紡錘形、細(xì)長紡錘形，目前在國內(nèi)櫻桃園中應(yīng)用較多，細(xì)長紡錘形較自由紡錘形更容易實(shí)現(xiàn)早豐產(chǎn)。

1.6甜櫻桃設(shè)施栽培

設(shè)施栽培是甜櫻桃安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。設(shè)施栽培的模式主要包括促成栽培、避雨栽培和越冬保護(hù)栽培。國外主要以連棟溫室（Multi-span greenhouse）和塑料大棚（Polytunnel）進(jìn)行促成栽培，以防雨棚（Rain covers）進(jìn)行防雨保護(hù)栽培。我國主要以日光溫室（Solar greenhouse）和塑料大棚進(jìn)行促成栽培，防雨棚發(fā)展次之，越冬保護(hù)設(shè)施稍有發(fā)展。

目前，日本甜櫻桃設(shè)施栽培面積約占本國總面積的25.0%[12]，挪威幾乎所有甜櫻桃園都進(jìn)行防雨栽培[13]，2012年德國甜櫻桃防雨栽培面積約為200公頃[14]。我國山東和遼寧為甜櫻桃促成栽培的主產(chǎn)區(qū)，2013年促成栽培面積分別為1 700公頃和2 000公頃，其他地區(qū)約500公頃。我國甜櫻桃防雨栽培發(fā)展較晚，以遼寧大連和山東煙臺(tái)為主，2013年兩地防雨栽培面積約2 200公頃。煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院通過對(duì)不同類型、不同立柱、不同覆蓋物的10種避雨防霜設(shè)施的成本、實(shí)用性、效果進(jìn)行綜合對(duì)比篩選，根據(jù)園片立地條件、材料獲得的難易、建棚成本等因素，確定出6種類型的簡易避雨防霜棚。在小面積地塊，建議采用四線拉簾式、三線拉簾式避雨防霜設(shè)施，該棚型成本低廉，操作簡便；大面積地塊，建議采用聚乙烯篷布、篷布收縮式、連棟塑料固定式避雨防霜設(shè)施，在保證效果的基礎(chǔ)上，可降低成本[2]。

1.7甜櫻桃采后處理

歐洲、北美、智利、澳大利亞等甜櫻桃生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家對(duì)甜櫻桃采收時(shí)期、采后處理及貯運(yùn)過程都有嚴(yán)格的要求。美國加州規(guī)定，甜櫻桃可溶性固形物含量最低要達(dá)到14%～16%時(shí)才能采收；采收宜在冷涼的時(shí)段進(jìn)行，智利一般在7∶00～12∶00采摘，12∶00之后由于溫度較高，果柄水分易損失、干枯，不再進(jìn)行采摘[10]。采收后，立即進(jìn)行預(yù)冷、清洗消毒、分級(jí)、包裝、貯藏等處理。在智利，甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)均有大型包裝公司，配有大型鮮果包裝設(shè)施。一般采摘3～4 h內(nèi)運(yùn)送到包裝公司，立刻用0～1℃冷水清洗預(yù)冷，控制果心溫度4～5℃，同時(shí)水中加入消毒劑進(jìn)行消毒。清洗消毒后，通過傳送帶，運(yùn)送至分離機(jī)進(jìn)行分離，將簇狀的分離為單個(gè)果實(shí)，然后根據(jù)果實(shí)大小、顏色、硬度、含糖量進(jìn)行機(jī)械自動(dòng)化分級(jí)，分級(jí)采用機(jī)器與人工檢測相結(jié)合，直徑26 mm以上、糖度23%為優(yōu)質(zhì)果[10]。分級(jí)后進(jìn)行稱重、包裝，外包裝注明水果名稱、品種名稱及等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，通過傳送帶放入冷庫。出口的需經(jīng)過檢疫部門檢驗(yàn)、檢疫，檢疫合格后方可出入境。

2世界甜櫻桃貿(mào)易概況

2.1甜櫻桃出口情況

聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（表8）顯示，2010-2012年，世界甜櫻桃出口量與產(chǎn)量變化趨勢基本一致，逐年升高，2012年出口量接近40萬噸。出口量在20萬噸以上的國家有美國、智利、土耳其、西班牙、奧地利，5個(gè)國家的出口量約占世界出口量的70%；5個(gè)國家的出口量分別占本國產(chǎn)量的27.46%、69.56%、11.44%、24.09%、56.59%。2011年美國、智利出口量超過土耳其，分別位居第一位和第二位。

美國甜櫻桃出口量占世界總出口量的26.77%（2012年），主要出口到加拿大、中國、俄羅斯、墨西哥、澳大利亞、日本、韓國、泰國等國。

智利櫻桃果實(shí)成熟期在10月至翌年2月，12月中下旬至1月上中旬為集中上市時(shí)期，此時(shí)正值北半球冬季，其出口優(yōu)勢明顯。智利甜櫻桃約70%用于出口，出口量占南半球櫻桃總出口量的80%左右，其中，43%出口到遠(yuǎn)東地區(qū)、31%到北美、17%到歐洲、9%到中東地區(qū)。近年來，中國對(duì)智利櫻桃的需求量日趨增加。智利櫻桃出口到中國主要通過海運(yùn)、海運(yùn)+空運(yùn)、空運(yùn)3種途徑。海運(yùn)運(yùn)費(fèi)低廉，從果實(shí)成熟、包裝、運(yùn)輸?shù)街袊s45天，正值中國的春節(jié)，供不應(yīng)求。雷尼等不耐貯運(yùn)品種就近出口到美國、加拿大等北美國家。

土耳其和西班牙是歐洲市場的主要出口國。土耳其主要出口德國、俄羅斯、保加利亞、意大利、荷蘭等國，2009-2012年出口德國、俄羅斯、保加利亞的分別占總出口量的28.25%、24.00%、18.75%，3國約占70%的出口份額（表9）。西班牙主要向英國、德國、意大利、法國、比利時(shí)、荷蘭、葡萄牙等國出口，英國、德國、意大利、法國分別約占總出口量的30%、16%、16%、10%。

2.2甜櫻桃進(jìn)口情況

2012年甜櫻桃進(jìn)口量2萬噸以上的國家有俄羅斯、中國、加拿大、德國、奧地利，約占世界進(jìn)口量的50%，俄羅斯是第一大進(jìn)口國，中國2012年超過了加拿大和德國，成為第二大進(jìn)口國（表10）。俄羅斯主要從土耳其、烏茲別克斯坦、敘利亞、吉爾吉斯斯坦、烏克蘭等國進(jìn)口，土耳其是最大供應(yīng)國，約占進(jìn)口總量的1/3，其次為烏茲別克斯坦、敘利亞，分別占1/7左右。中國主要從智利、美國進(jìn)口，近幾年，加拿大、澳大利亞塔斯馬尼亞州、塔吉克斯坦甜櫻桃獲準(zhǔn)進(jìn)入中國市場，從塔吉克斯坦進(jìn)口的甜櫻桃主要在新疆銷售。

3世界甜櫻桃育種概況

加拿大農(nóng)業(yè)部太平洋農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)食品研究中心薩默蘭（Summerland）試驗(yàn)站專門從事甜櫻桃育種工作，迄今已有80余年的歷史，選育出大量品種，在生產(chǎn)上應(yīng)用較多的有先鋒（Van）、拉賓斯、桑提娜、緊湊蘭伯特、斯太拉、艷陽（Sunburst）、薩米脫、甜心、Sentennial、Suite Note等；另外還選出了許多優(yōu)系，如13S-3-13、13S-42-49、13S-21-01等[15～19]。

美國是甜櫻桃主要生產(chǎn)國和出口國，選育出40余個(gè)品種，如賓庫、雷尼、美早、秦林、本頓等[20～23]，其育種目標(biāo)是果個(gè)大、品質(zhì)好、花期晚、抗病性強(qiáng)（如葉斑病、流膠病等）、自花結(jié)實(shí)，為便于機(jī)械采收，把果柄易脫離也作為育種目標(biāo)[24]。

意大利育種目標(biāo)是掛果時(shí)間長、在喬化砧木上早熟豐產(chǎn)、易形成花束狀結(jié)果枝、耐貯運(yùn)等，還著重選育黃紅色品種。博洛尼亞大學(xué)選育出早星（Early Star）、麗星（Grace Star）、黑星（Black Star）、燦星（Blaze Star）、蕾星（Lala Star）、巨星（Big Star）、早甜（Sweet Early）等品種，2012年推出Sweet Aryana、Sweet Lorenz、Sweet Gabriel、Sweet Valina、Sweet Saretta等品種[25，26]。

匈牙利育種目標(biāo)是特早熟或極晚熟、優(yōu)質(zhì)鮮食或加工、自花結(jié)實(shí)、抗病、果實(shí)直徑最小24 mm、硬度大、口感好、抗裂果。培育出卡塔琳（Katalin）、馬吉特（Margit）、琳達(dá)（Linda）、麗塔（Rita）、桑德爾（Sandor）、彼得（Peter）、鮑羅斯（Paulus）、阿歷克斯（Alex）等多個(gè)品種，其中桑德爾（Sandor）、彼得（Peter）、鮑羅斯（Paulus）、阿歷克斯（Alex）為自花結(jié)實(shí)[27]。

保加利亞早期選育出樸比達(dá)（Pobeda）、米澤（Mizia）、丹尼利亞（Danelia）、斯迪佛尼亞（Stefania）、Cherna Konyavska、Kyustendilska Chrustyalka、Bulgarian Bigarreau等品種[28]，2015年最新選育出迪瑪（Dima）、亞歷克斯頓（Alekston）、瓦辛尼卡（Vasinika），其中迪瑪、亞歷克斯頓為自花結(jié)實(shí)。

智利從2007年開始甜櫻桃育種工作，其育種目標(biāo)為果實(shí)全紅或者不完全紅（如雷尼）、果實(shí)單果重10 g以上、可溶性固形物含量17%～19%、果實(shí)硬度>300 g/mm、抗裂口、果柄綠色、耐儲(chǔ)性>30天，高產(chǎn)、早產(chǎn)、自花結(jié)實(shí)、低需冷量、抗病。其培育的品種還處于試驗(yàn)階段，沒有釋放到生產(chǎn)中[10]。

中國開展甜櫻桃育種工作的單位主要有煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所、大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、山東省果樹研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)等。煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育出福晨、福星、黑珍珠[29～31]等，北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所選育出彩虹、彩霞、香泉1號(hào)等[32～34]，大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育出紅燈、佳紅、明珠、13-33[35，36]等，山東省果樹研究所選育出彩玉、魯玉等，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所選育出龍冠、春艷、春繡、春曉等[37～40]，西北農(nóng)林科技大學(xué)選育出吉美、秦櫻1號(hào)等。其中福晨是極早熟、大果型、紅色品種，成熟期同小櫻桃，比紅燈早10天，樹勢中庸，早果，豐產(chǎn)；福星是大果型品種，比美早個(gè)大、豐產(chǎn)，比紅燈晚熟7天，葉片大，樹勢旺，豐產(chǎn)；彩虹是紅黃色品種，果肉黃色、脆、汁多、酸甜可口，果實(shí)掛樹時(shí)間長，適宜觀光采摘；彩玉果實(shí)黃色有紅暈，果個(gè)大，果柄中長，豐產(chǎn)，中晚熟；黑珍珠果實(shí)鮮紅色至紫黑色，單果重9 g左右，果肉較硬，花期耐低溫，抗霜凍，極豐產(chǎn)；13-33是純黃色品種[2]；香泉1號(hào)是國內(nèi)選育的第一個(gè)自花結(jié)實(shí)品種。

4展望

近年來，我國甜櫻桃產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，栽植區(qū)域從環(huán)渤海灣地區(qū)擴(kuò)展到隴海鐵路沿線，以及西南、西北高海拔地區(qū)，栽培面積不斷擴(kuò)大，但仍不能滿足國內(nèi)消費(fèi)需求，每年仍從智利、美國等地大量進(jìn)口甜櫻桃。盡管我國在甜櫻桃栽培面積和產(chǎn)量上已居世界首位，但與美國、西班牙、匈牙利等國家相比，在自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種選育與保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、機(jī)械化應(yīng)用、果實(shí)品質(zhì)、采后處理、產(chǎn)業(yè)化服務(wù)等方面還存在很大差距。因此，我國甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須根據(jù)市場需求選育自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種，如為滿足生產(chǎn)需求培育大果、短柄、硬肉、耐裂果的品種，為滿足現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院將推出一批高甜、硬脆的品種；改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)觀念，創(chuàng)新栽培、發(fā)展模式，改大冠稀植為寬行矮冠密植；適度規(guī)模經(jīng)營、安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)、節(jié)本低耗、省力高效，做到產(chǎn)量與品質(zhì)并重，加強(qiáng)品牌建設(shè)，積極參與國際市場競爭。

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