王啟鵬

【摘 要】中職化學(xué)作為一門專業(yè)課程，肩負著向同學(xué)傳授就職所需的專業(yè)知識和基礎(chǔ)知識的責(zé)任。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)依據(jù)學(xué)生和社會的實際所需選擇相應(yīng)的教材，改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式和方法，探討適合學(xué)生的教學(xué)模式，優(yōu)化教學(xué)體系的結(jié)構(gòu)，提升中職化學(xué)教學(xué)的品質(zhì)，為學(xué)生綜合能力的提升提供一個良好的平臺。

【關(guān)鍵詞】中職；化學(xué)教學(xué)；現(xiàn)狀；策略

長期以來的中職學(xué)校不管在專業(yè)設(shè)置、教育形式、課程體系、教學(xué)內(nèi)容等，都深受傳統(tǒng)的職業(yè)教育影響，比擬重理論教學(xué)，注重符號、性質(zhì)、方程式、現(xiàn)象記憶，側(cè)重書本教學(xué)，聯(lián)絡(luò)實踐不夠。理論教學(xué)法內(nèi)容多，職業(yè)技藝教學(xué)法缺乏，適用性教學(xué)法少，由于學(xué)問的嚴(yán)重脫節(jié)，使得教師教學(xué)法步履困難，也讓學(xué)生學(xué)習(xí)好像嚼蠟，學(xué)習(xí)積極性不斷得不到提高。職業(yè)教育的培育目的，是消費、管理、效勞一線的適用性人才。因而，應(yīng)當(dāng)突出其社會性和理論性。所以，在目前，如何探究一條真正合適中等職業(yè)學(xué)校化學(xué)教學(xué)實踐的教學(xué)之路，顯得特別重要。

一、中職教育的現(xiàn)狀及問題

1.中職化學(xué)教學(xué)采用的教材不合理

教材不僅能影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，還能影響教育工作者的教學(xué)成果。一方面，在中職化學(xué)教學(xué)的過程中，教育者沒有根據(jù)學(xué)生的實際情況引入教材，也沒有根據(jù)實際需求來引入教材。學(xué)生雖然學(xué)習(xí)了這門專業(yè)，但是在將來的就業(yè)中不能將自己的所學(xué)所知實際運用到從事的工作中去，導(dǎo)致中職化學(xué)專業(yè)學(xué)生能力差。另一方面，教材的不貼近學(xué)生的發(fā)展需求，削弱了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

2.中職化學(xué)教學(xué)方式單一，學(xué)生缺乏興趣

大多數(shù)教育工作者在教學(xué)工作中都是按照教案的計劃一字不落地傳授給學(xué)生，忽視學(xué)生的化學(xué)課程體驗，在教學(xué)的過程中不能創(chuàng)新自己的教學(xué)方式，一味按照傳統(tǒng)的教學(xué)方式教學(xué)，使學(xué)生失去學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，不能給學(xué)生更多、更好、更新奇的教學(xué)體驗。教師在教學(xué)的過程中沒有考慮學(xué)生的實際應(yīng)用情況，不能和學(xué)生進行積極的溝通，導(dǎo)致教學(xué)過程中出現(xiàn)課堂是教師的而不是學(xué)生的這種現(xiàn)象。

3.中職化學(xué)引入的生源綜合能力較差

隨著近幾年的教育發(fā)展，中等職業(yè)教育面臨著巨大的生源壓力。為了解決生源問題，多數(shù)中職教育學(xué)校降低招生的門檻，忽視生源的質(zhì)量，高度重視生源的數(shù)量，導(dǎo)致中職化學(xué)教育生源的質(zhì)量薄弱，無法滿足企業(yè)和社會發(fā)展的需要，質(zhì)量差體現(xiàn)在學(xué)生的基礎(chǔ)知識薄弱，文化水平下降，缺乏主動學(xué)習(xí)的意識，缺乏獨立解決問題和獨立思考的能力等，對待化學(xué)的學(xué)習(xí)更是消極怠工，致使化學(xué)專業(yè)學(xué)生的整體水平下降。

二、中職化學(xué)教學(xué)策略

面對新課改的推進，讓中職化學(xué)課堂擺脫傳統(tǒng)教學(xué)模式，走向能夠給予應(yīng)用化學(xué)知識技能的創(chuàng)新型課堂，已經(jīng)成為越來越多人的共識。與此同時，技術(shù)型人才的競爭也越來越激烈，要想在社會崗位的競爭中獲得一席之地，就必須依靠于自身過硬的實際應(yīng)用能力，而這一能力是否能夠被學(xué)生所熟練掌握則依靠于中職學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提高和教學(xué)方式的改革，顯然僅僅依靠生搬硬套普通高中的傳統(tǒng)教學(xué)理念，將教材和教師講解化學(xué)公式作為課堂學(xué)習(xí)的核心是不夠的，而且普通高中的簡單試驗也是完全不能適應(yīng)于即將面臨專業(yè)化學(xué)操作試驗的中職學(xué)生，如果再不更改策略，那么化學(xué)課堂將會閉塞成單純的學(xué)術(shù)講堂，且與實際的應(yīng)用化學(xué)偏離越遠，不能滿足社會對化學(xué)技術(shù)型人才的需要。

1.挖掘教材資源

教材是化學(xué)課堂教學(xué)的基礎(chǔ)，而一本滿篇搭配單一化學(xué)實驗的化學(xué)公式推導(dǎo)書顯然不能滿足中職學(xué)校實用性的要求，且現(xiàn)行教材的化學(xué)實驗多為編者依據(jù)原有的化學(xué)公式編造出來，而非通過直觀具體的實驗現(xiàn)象圖片和編者親自進行多次實驗所得的數(shù)據(jù)推導(dǎo)出化學(xué)公式，或是通過便于學(xué)生聯(lián)想的現(xiàn)實生活中的案例來引導(dǎo)學(xué)生通過實地觀察探究和反復(fù)實驗來推導(dǎo)出結(jié)論，畢竟“紙上得來終覺淺”，自己的親身經(jīng)歷和具體實驗過程才會使化學(xué)學(xué)習(xí)更具趣味性，也有利于學(xué)生對化學(xué)公式的理解和對化學(xué)知識的鞏固。

化學(xué)本身來源于生活，在生活中化學(xué)現(xiàn)象也是隨處可見，比如醉酒的人可以通過吃水果獲取的有機酸來解酒，當(dāng)學(xué)生看到這個與現(xiàn)實生活有緊密聯(lián)系的有趣案例一定會想要探索為什么吃水果可以解酒？水果中的什么促使了酒精量的降低？它們之間又發(fā)生了什么樣的化學(xué)現(xiàn)象？教材可以通過實驗的方式引導(dǎo)學(xué)生探究這一現(xiàn)象，而學(xué)生通過這樣貼近生活、親手實驗所得出的結(jié)論，一定會比傳統(tǒng)教材中直接給出CH3COOH和CH3CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生CH3COOCH2CH3的公式，更加記憶深刻。化學(xué)公式應(yīng)該成為中職學(xué)生日后的實際應(yīng)用工具，而不是如傳統(tǒng)教材中，將實驗和習(xí)題都作為化學(xué)公式和已有概念的附屬品，對于中職的實用性教學(xué)，這無異于本末倒置，甚至可能會扼殺學(xué)生的創(chuàng)造性思維和將化學(xué)應(yīng)用于生活的主觀能動性。

2.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

興趣是一種特殊的意識傾向，是動機產(chǎn)生的重要主觀原因，良好的學(xué)習(xí)興趣，是求知欲的源泉，是思維的動力。職業(yè)中學(xué)的學(xué)生中考成績不夠優(yōu)秀，自信心不足，成才的愿望不夠迫切。他們的學(xué)習(xí)習(xí)慣沒有很好養(yǎng)成，例如上課不能認真地聽講，作業(yè)不能很好的完成。這樣的局面是由于學(xué)生沒有很好地掌握所學(xué)知識，對所學(xué)的學(xué)科缺乏興趣引起的。多年的傳統(tǒng)的“灌輸式”教育使學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了“聽從”，習(xí)慣了按照老師的安排做任何事。如何變學(xué)生被動接受式學(xué)習(xí)為積極自主學(xué)習(xí)，變教師單維度講授式的、枯燥乏味的課堂為師生相互交流、積極互動的課堂？教學(xué)實踐證明，結(jié)合教材創(chuàng)設(shè)問題情境是引起認知矛盾的常用方法。創(chuàng)設(shè)問題情境是將學(xué)生引入問題之中的過程，通過設(shè)疑使學(xué)習(xí)者對要學(xué)習(xí)的內(nèi)容產(chǎn)生疑問，出現(xiàn)心理的不和諧狀態(tài)。問題能夠激起矛盾和疑惑，使學(xué)生產(chǎn)生認知失調(diào)，從而主動地去搜集資料、尋求解答。如在學(xué)習(xí)《原電池》原理時，利用多媒體展示一系列漫畫“格林太太的假牙”：格林太太有一口整齊而潔白的牙齒，但其中鑲有兩顆假牙：一顆是黃金的——這是格林太太富有的象征，另一顆是不銹鋼的——這是一次車禍留下的痕跡。令人百思不解的是：打從車禍以后，格林太太經(jīng)常頭疼、夜間失眠、心情煩躁……盡管一些國際上知名的專家教授絞盡腦汁，但格林太太的病癥未有絲毫的減輕，而且日趨嚴(yán)重……她的病真的沒治嗎？一位化學(xué)家為格林太太揭開了病因。請問化學(xué)家發(fā)現(xiàn)了什么？學(xué)習(xí)這一節(jié)的內(nèi)容后，也許你和那位化學(xué)家一樣，為格林太太找出了病因，并會有很好的治療建議。

3.開展自主探究活動

學(xué)生主動參與教學(xué)活動，有利于建立良好的教學(xué)人際關(guān)系，使學(xué)生成為教學(xué)的主人。如在學(xué)習(xí)氫氧化鋁的兩性知識時，我既不直接告訴學(xué)生結(jié)論，也不演示氫氧化鋁兩性的實驗。而是先提供四種試劑2mol/LAlCl3、6mol/LHCl、6mol/LNaOH、6mol/LNH3·H2O于每個學(xué)生的實驗臺上，然后拋出一個問題“請你根據(jù)已學(xué)知識和現(xiàn)有的試劑設(shè)計制備Al（OH）3的可行方案并驗證之”。一部分學(xué)生立即動手，當(dāng)他看到向2mol/LAlCl3溶液中滴加6mol/LNaOH溶液 產(chǎn)生的白色沉淀卻又不斷溶解時心中不免產(chǎn)生了些困惑，有一部分學(xué)生采用了向2mol/LAlCl3溶液中滴加6mol/LNH3·H2O溶液的方法制Al（OH）3，這部分學(xué)生如預(yù)期所想得到了Al（OH）3白色沉淀，有不同現(xiàn)象的出現(xiàn)驅(qū)使同學(xué)之間展開了熱烈的討論，將課堂推向了一個高潮。學(xué)生有了強烈的要解決矛盾的意識然后合作探討或者共同實驗最終得出正確的結(jié)論。整節(jié)課從老師提出的制備Al（OH）3這個教學(xué)情境開始，通過學(xué)生自我設(shè)計、自己實驗、自主探究的過程發(fā)現(xiàn)問題進而去解決了問題，成功實現(xiàn)了“Al（OH）3的兩性”這個重點的強化、難點的突破，同時更有效增強了學(xué)生的主體意識，讓學(xué)生真正明白自己才是學(xué)習(xí)的主人。