黃建鋒, 楊江帆

(福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院，福建 福州 350002)

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茉莉花茶降血糖作用的觀察

黃建鋒, 楊江帆

(福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院，福建 福州 350002)

摘要:對正常大鼠和鏈脲佐菌素(STZ)高血糖造模大鼠灌胃茉莉花茶茶湯，測定灌胃茶湯前后大鼠的血糖濃度和糖耐量，研究茉莉花茶對大鼠的降血糖作用.結(jié)果表明：對禁食12 h的正常大鼠灌胃600 mg·kg(-1)茉莉花茶茶湯后其血糖濃度有所下降；連續(xù)30 d灌胃600 mg·kg(-1)茶湯，正常大鼠的血糖濃度略有下降；茶湯能提高正常大鼠的糖耐量，減小血糖曲線下面積；不同劑量茶湯對STZ高血糖造模大鼠的血糖均有一定的控制作用，并在300~600 mg·kg(-1)范圍內(nèi)呈一定的量效關(guān)系.

關(guān)鍵詞:茉莉花茶; 血糖; 糖耐量

在物質(zhì)生活水平不斷提高，社會競爭日益激烈的當(dāng)代，人們作息、飲食的不科學(xué)所帶來的健康問題越來越受到重視.高血糖無疑是最棘手的問題之一，化學(xué)方法合成的藥物對人體副作用大，著手從天然產(chǎn)物中研制降血糖藥物，是目前學(xué)者熱衷研究的方向之一[1].研究茉莉花茶降血糖作用將為茉莉花茶保健產(chǎn)品的研制提供有力的理論基礎(chǔ)，同時也將促進(jìn)茶藥品、茶保健品的進(jìn)一步研究，對提升茉莉花茶產(chǎn)業(yè)具有一定意義[2-3].

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，茶葉中的茶多酚、茶多糖、茶色素、維生素以及某些礦質(zhì)元素等對血糖的升高有一定的抑制作用.日本學(xué)者通過為期5 a的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每人每天飲用6杯綠茶可使Ⅱ型糖尿病發(fā)病率降低66.7%[4]；Sabu et al[5]研究表明，茶多酚對正常大鼠和以四氧嘧啶造模的糖尿病大鼠的血糖水平都有一定的影響，在0.5 g·kg-1劑量下，可抑制正常大鼠服用葡萄糖后血糖的升高，顯著提高其葡萄糖耐量；湯圣興等[6]研究表明，大劑量(0.8 g·kg-1)茶多酚可抑制糖尿病大鼠口服蔗糖和淀粉后血糖濃度的升高，提高其糖耐量，但不能抑制其口服葡萄糖后血糖濃度的升高；丁仁鳳等[7]將2.5%茶多酚添加到飼料中飼喂糖尿病大鼠，發(fā)現(xiàn)茶多酚能顯著抑制大鼠血糖濃度的升高，并部分提高葡萄糖耐量.茉莉花是一種天然高級香料植物，對人體具有多種藥用作用.許多學(xué)者對茉莉花降血糖作用進(jìn)行研究的結(jié)果表明，茉莉花渣多糖對正常小鼠的血糖無明顯影響，但能顯著降低以四氧嘧啶造模的糖尿病大鼠的血糖，且呈現(xiàn)出一定的量效關(guān)系，高劑量茉莉花渣多糖的降糖效果接近于格列苯脲[8-13].

目前關(guān)于茉莉花茶降血糖的研究較少，本試驗(yàn)采用不同劑量的茉莉花茶茶湯對高血糖和正常大鼠進(jìn)行灌胃試驗(yàn)，檢測大鼠的血糖濃度和糖耐量來研究茉莉花茶的降血糖作用，旨在為進(jìn)一步研究茉莉花茶的保健功效及作用機(jī)理提供一定的理論依據(jù).

1材料與方法

1.1材料

特級茉莉花茶由福建春倫茶業(yè)有限公司提供.

體重為(200±20) g的SD雄性大鼠由福建吳氏實(shí)驗(yàn)動物有限公司代購.

藥品為鏈脲佐菌素(streptozotocin, STZ)，為福州康寧生物技術(shù)有限公司產(chǎn)品.

儀器設(shè)備有GM-0.33Ⅱ隔膜真空泵(天津市津騰實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司)、20PR-52D高速低溫離心機(jī)(日立產(chǎn)品)、電子天平和血糖儀等.

1.2茶湯制備

日本東京桑野研究所推薦成年人每日平均用茶量6 g,我國成年人男女平均體重為 60 kg,則每日用茶劑量為100 mg·kg-1.由單位體積換算可得大鼠等劑量大約是人的6倍，則大鼠每日用茶劑量為600 mg·kg-1.

稱取30 g茉莉花茶茶粉，先后兩次分別加入250 mL蒸餾水，兩次分別在80~90 ℃的水浴鍋中加熱20和10 min，將提取液含量調(diào)配至30、60和120 mg·mL-1，冷卻后貯于4 ℃冰箱.

1.3正常大鼠血糖濃度的測定

1.3.1空腹灌胃茶湯后血糖濃度的測定將25只正常SD大鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)1周，選取20只健康大鼠，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對照組，每組10只.試驗(yàn)組和對照組大鼠禁食12 h后剪尾，取血測定空腹血糖濃度；隨后分別對試驗(yàn)組和對照組大鼠進(jìn)行灌胃，試驗(yàn)組灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯，對照組灌胃等體積的蒸餾水，2 h后剪尾，取血測定空腹血糖濃度.

1.3.2連續(xù)灌胃茶湯后血糖濃度的測定將25只正常SD大鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)1周，選取20只健康大鼠，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對照組，每組10只，于試驗(yàn)開始前分別測定空腹血糖濃度.試驗(yàn)組和對照組大鼠均于每天上午9：00分別灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯和等體積的蒸餾水，連續(xù)30 d，分別在第10、20和30天禁食12 h后剪尾，取血測定空腹血糖濃度.

1.3.3糖耐量的測定將25只正常SD大鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)1周，選取20只健康大鼠，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對照組，每組10只.試驗(yàn)組和對照組大鼠分別灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯和等體積的蒸餾水，連續(xù)10 d.禁食12 h測定空腹血糖濃度后，每只大鼠灌胃2.0 g·kg-1葡萄糖， 0、30、60和120 min后分別測定血糖濃度并計(jì)算血糖曲線下面積.血糖曲線下面積=(a+2b+3c+2d)/4.其中，a、b、c和d分別為灌胃葡萄糖0、30、60和120 min后的血糖濃度[8].

1.4STZ高血糖造模大鼠血糖濃度的測定

1.4.1STZ溶液的配制在2.10 g檸檬酸中加入100 mL雙蒸水配成0.1 mmol·L-1檸檬酸溶液，在2.94 g檸檬酸鈉中加入100 mL雙蒸水配成0.1 mmol·L-1檸檬酸鈉溶液，兩溶液按1∶1的比例混合，配成檸檬酸緩沖液(pH 4.5)，再將STZ溶解其中，配成含量為1%的溶液[14].

1.4.2高血糖大鼠造模將60只正常SD大鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)1周，選取50只健康大鼠，隨機(jī)在其腹腔注射溶解有新鮮配制的STZ溶液，注射劑量為60 mg·kg-1，72 h后測定空腹血糖濃度.大鼠空腹血糖濃度≥16.7 mmol·L-1時，且表現(xiàn)為多飲、多食、多尿等癥狀，表明高血糖大鼠造模成功，造模成功41只.

1.4.3高血糖造模大鼠血糖濃度的測定將造模成功的高血糖大鼠隨機(jī)分為模型對照組和茉莉花茶茶湯低、中、高3個劑量組，每組10只，另設(shè)10只正常SD大鼠為正常對照組.分組完成后，于每天上午9：00灌胃茶湯，連續(xù)30 d.低、中、高劑量組灌胃茶湯的劑量分別為300、600和1 200 mg·kg-1，正常對照組和模型對照組灌胃等體積的蒸餾水，每10 d測定體重1次，測定空腹血糖濃度1次，連續(xù)測定3次.

1.5數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，采用SPSS 19.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行顯著性方差分析.

2結(jié)果與分析

2.1空腹灌胃茉莉花茶茶湯對正常大鼠血糖濃度的影響

從表1可以看出，空腹12 h灌胃蒸餾水2 h后正常大鼠的血糖濃度變化不大，而在空腹12 h后灌胃

表1　空腹灌胃茉莉花茶茶湯對正常大鼠血糖濃度的影響1)

1)*表示與對照組比較差異顯著(P<0.05).

600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯的血糖濃度有一定幅度的下降，試驗(yàn)組與對照組的差異顯著(P<0.05)，表明茉莉花茶對空腹正常大鼠有一定的降血糖作用.

2.2連續(xù)灌胃茉莉花茶茶湯對正常大鼠血糖濃度的影響

從表2可以看出，試驗(yàn)組大鼠在連續(xù)灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯30 d后的血糖濃度有所下降，血糖濃度在10 d后相對穩(wěn)定.10、20、30 d試驗(yàn)組的血糖濃度與對照組的差異顯著(P<0.05)，表明長期灌胃茉莉花茶茶湯的大鼠血糖濃度低于對照組.

表2　連續(xù)灌胃茉莉花茶茶湯對正常大鼠血糖濃度的影響1)

1)*表示與對照組比較差異顯著(P<0.05).

2.3茉莉花茶對正常大鼠糖耐量的影響

從表3可以看出：試驗(yàn)組和對照組大鼠在灌胃葡萄糖后，血糖濃度均在30 min升至最高后逐漸下降，120 min降至正常水平；試驗(yàn)組血糖濃度在30~60 min的下降速度快于對照組.試驗(yàn)組在60 min時的血糖濃度與對照組的差異顯著(P<0.05)，試驗(yàn)組的血糖曲線下面積與對照組的差異顯著(P<0.05).可見，大鼠空腹灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯，可提高大鼠的耐糖量.

表3　茉莉花茶對正常大鼠糖耐量的影響1)

1)*表示與對照組比較差異顯著(P<0.05).

2.4茉莉花茶對高血糖造模大鼠空腹血糖濃度的影響

從表4可以看出：茉莉花茶茶湯低、中、高劑量組10、20和30 d的空腹血糖濃度與模型對照組的差異極顯著(P<0.05)；中、高劑量組在10、20和30 d的血糖濃度相當(dāng)，且血糖濃度均低于低劑量組.表明茉莉花茶對控制高血糖造模大鼠的血糖濃度具有明顯的效果，并在300~600 mg·kg-1范圍內(nèi)隨著劑量的增加其控制血糖的作用增大.

表4　茉莉花茶對高血糖造模大鼠空腹血糖濃度的影響1)

1)*表示與模型對照組比較差異顯著(P<0.05).

3小結(jié)

本試驗(yàn)結(jié)果表明：茉莉花茶對空腹正常大鼠有一定的降血糖作用；長期灌胃茉莉花茶茶湯的大鼠血糖濃度低于對照組；對空腹正常大鼠灌胃600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯，可提高其耐糖量；茉莉花茶對控制高血糖造模大鼠的血糖濃度具有明顯的效果，并在300~600 mg·kg-1范圍內(nèi)隨著劑量的增加，其控制血糖濃度升高的效果越大.

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(責(zé)任編輯:施曉棠)

Study on the hypoglycemic effect of Jasmine tea

HUANG Jianfeng, YANG Jiangfan

(College of Horticulture, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China)

Abstract:To investigate the hypoglycemic efficacy of Jasmine tea, healthy and streptozotocin (STZ) element hyperglycemia SD rats were fasted and infused stomach with Jasmine tea soap, and glucose level and glucose tolerance before and after infusion were compared. Results showed that 600 mg·kg(-1)Jasmine tea slightly lowered glucose level of healthy rats which fasted for 12 hours. On the 30th day of consecutive infusion, 600 mg·kg(-1) of Jasmine tea significantly lowered blood glucose level (P<0.05). Correspondingly, glucose tolerance of health SD rats increased reffering to the decreased cumulative area in glucose tolerance curve. Comparing with healthy rats, Jasmine tea at the dose of 300 and 600 mg·kg(-1)were both effective in lowering glucose levels of STZ hyperglycemia SD rats.

Key words:Jasmine tea; blood glucose; glucose tolerance

DOI:10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2016.01.005

中圖分類號:S571.1

文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A

文章編號:1671-5470(2016)01-0026-04

作者簡介:黃建鋒(1990-)，男，碩士研究生.研究方向:茶葉經(jīng)濟(jì)與文化.Email:1321856391@qq.com.通訊作者楊江帆(1959-)，男，教授，博士生導(dǎo)師.研究方向：茶葉經(jīng)濟(jì)與文化.Email:yjf3001@163.com.

基金項(xiàng)目:福州市茉莉花茶研究中心資助項(xiàng)目(KSNE50001).

收稿日期：2015-06-10修回日期：2015-07-10