◎裴慶美

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母親手上的年味

◎裴慶美

[點讀]

文中巧妙地截取過年的片段來寫母親的手—每到過年，衣物要洗，蔬菜、魚、肉要洗，大量的面食要蒸，母親的手因過年而“變得丑陋”。那看似丑陋的手，其實是最美的手，因為那雙手揉碎艱辛、奉獻快樂，凝聚著愛的情感、生命的堅韌和勤勞的品質(zhì)。作者角度獨特，選材集中，生動表現(xiàn)了母親對家庭強烈的責任感，對家人深沉的愛，以及任勞任怨的高貴品質(zhì)。

當別人都沉浸在盼年的焦渴中時，我對年卻有那么一點點抵觸。因為只要一過年，母親的手就天天泡在水里。經(jīng)風(fēng)一吹，母親的手上就布滿了一道道凍裂的口子，時不時有鮮紅的血流出來。

一進臘月，母親就開始不停地拆，不停地洗。有幾日，母親天天端著一大盆被套、衣物，去我家前面的池塘邊洗。氣溫低的時候，池塘的水面往往結(jié)著一層薄冰，母親需用棒槌敲開薄冰，在一片冰凌的包圍中，搓洗一盆盆的被套、衣物。母親的手一入水馬上就變紅了。經(jīng)過長時間的濯洗，母親的手指又紅又腫。我是知道那水冰涼徹骨的滋味的。有一次我用涼水洗臉，手指即刻凍得失去知覺，母親卻兀自洗著。母親洗完衣物，在晾曬的過程中，手指裂了口子，有時不小心將血抹到了床單上，母親還說自己笨。

過年除了要洗大量的衣物，還要洗許多的蔬菜和雞鴨魚肉。母親的手又得不停地在蔬菜、魚、肉之間來回穿梭。這時候，母親的手除了紅腫，還像變色龍那樣變換顏色。洗藕洗土豆時，母親的手心掌紋都變成了黑褐色；洗魚、肉時，又被魚、肉的血漬成紅色；有時還不知被什么染成黃色。母親手心里的顏色，一直要到過了年好久，才能漸漸消去。

一直覺得做吃的是一項巨大、煩瑣的工程，母親卻為做吃的忙得不亦樂乎。按老家風(fēng)俗，過年要做出夠吃一個月的饅頭。有幾天，家里就天天蒸饅頭、棗花、花糕等各種面食。這么大的量，和面、揉饃，到上籠蒸，沒有足夠的精力是應(yīng)付不過來的。那幾天，母親天天晚上臨睡時和上好幾盆發(fā)面，第二天天不亮就開始做準備；那幾天，母親的手一天到晚沾滿白白的面粉，前幾天的黑、褐、黃都看不見了。母親的面粉手，變出來好幾筐又白又亮的饅頭。

過年時，母親還喜歡炸許多藕合子、丸子、酥肉、魚等。那幾天，母親天天坐在油鍋前，膝蓋上放著一個盛放各種食材的盆子。母親左手扶盆，右手拿勺子或筷子，一塊塊一勺勺往油鍋里丟藕合子或丸子。待油鍋里丟滿時，母親再趕緊拿筷子把粘連的炸貨撥開、翻個兒，待熟透再一個個夾起、瀝油、出鍋。由于長時間在油鍋前煙熏火燎，母親的手心手背，都沾滿了濃濃的油煙味。

如果說年畫、煙花、炮竹、紅燈籠是年味漸濃的象征，那么，母親凍傷的手、變色的手、沾滿面粉的手、含著油煙味的手，無不敘說著年味的復(fù)雜。年味，在母親變粗變大的指關(guān)節(jié)上，在母親蘊含各種顏色的手心里，在母親布滿道道裂痕的手背上，在母親散發(fā)油煙味的指尖上……當我看著母親那雙因過年而變得丑陋的手，我的心里，有種說不出的難受……

李萌選自《大公報》，有改動