楊傳民

（漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，漳州 363000）

漳州市高職院校發(fā)展觀光農(nóng)林景觀基地與學(xué)生實(shí)踐課程相結(jié)合的思考—以漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

楊傳民

（漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，漳州 363000）

依托漳州市“田園都市，生態(tài)之城”得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢及國家級高職示范?！闹萋殬I(yè)技術(shù)學(xué)院的辦學(xué)條件，發(fā)展高職院校觀光農(nóng)林景觀基地，引導(dǎo)園林、園藝相關(guān)專業(yè)的學(xué)生走出課堂，參與到學(xué)校的園林園藝建設(shè)中來，打破以課堂為主的傳統(tǒng)教學(xué)方式，探討一條工學(xué)結(jié)合的教學(xué)新模式。

學(xué)院景觀建設(shè)；觀光農(nóng)林；教學(xué)效果

高校校園環(huán)境作為教育的載體，起到提高大學(xué)生綜合水平的作用，具有特殊的育人、教學(xué)功能。在園林行業(yè)日漸熱門的情況下，企業(yè)對于高職院校的園林專業(yè)人才有了更高的要求，除了理論知識(shí)扎實(shí)的基礎(chǔ)外，還要求園林專業(yè)人才具有較強(qiáng)的技術(shù)應(yīng)用能力和較高的職業(yè)素質(zhì)。以國家級高職示范校漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的辦學(xué)條件，發(fā)展高職院校觀光農(nóng)林景觀基地，既能建立實(shí)用高、多功能的園林園藝實(shí)訓(xùn)基地，又能引導(dǎo)園林園藝等相關(guān)專業(yè)的學(xué)生走出課堂，參與到學(xué)校的園林園藝建設(shè)中來，打破以課堂為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式，探索出一條工學(xué)結(jié)合的教學(xué)新模式。

1　發(fā)展高職院校觀光農(nóng)林景觀基地的背景

1.1有利條件及制約因素

漳州市受海洋暖濕氣候的影響，冬暖夏涼，四季常青，生物資源豐富，素有“花果魚米之鄉(xiāng)”、“天然大溫室”之美譽(yù)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)條件得天獨(dú)厚。目前，集觀光、休閑價(jià)值的農(nóng)業(yè)自然景觀和鄉(xiāng)村人文景觀遍布全市，境內(nèi)有各具特色的百里花卉走廊、九湖荔枝海等自然景觀，還有南靖和華安的土樓群、漳浦趙家堡、古民居等眾多的鄉(xiāng)村人文景觀，為我校發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)提供借鑒條件。但是在既不缺乏發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的資源與環(huán)境，也不缺乏潛在的充足消費(fèi)能力的大環(huán)境下，為何市內(nèi)的高校休閑農(nóng)林景觀基地的發(fā)展遠(yuǎn)未形成氣候，究其原因，最直接的因素是學(xué)院綠化規(guī)劃建設(shè)與學(xué)院專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的溝通與連接，滯緩了產(chǎn)業(yè)化良性循環(huán)發(fā)展格局的形成。

1.2發(fā)展觀光農(nóng)林基地的旅游價(jià)值

由于高校存在地域、學(xué)科、校園文化精神的差異，高校景觀文化內(nèi)涵也各具特色。如武漢大學(xué)的櫻花聞名中國，春暖花開，長約200米的櫻花大道上1000多株櫻花競相綻放，吸引著數(shù)十萬游客；北京大學(xué)的標(biāo)志景觀之一未名湖，在北大的意義，似乎漢唐之于中國一樣，除了它本身所固有的美麗之外，更多的已經(jīng)凝結(jié)為一種文化意義上的象征。未名湖是北大的靈魂，作為一種表征北大的意象而深入人們的腦海之中——等等。

在經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天，人們的旅游已經(jīng)不是簡單的吃喝玩樂、游山玩水，富于知識(shí)性、歷史性、教育性和文化密度的“文化旅游”越來越受到歡迎，景色優(yōu)美、學(xué)術(shù)氣氛濃厚的高校成為人們特別是學(xué)生的首選。一些社會(huì)學(xué)、教育學(xué)方面的專家指出，高校雖是“一方凈土”，但它也是一種“社會(huì)公共教育資源”，在培養(yǎng)本校學(xué)生的同時(shí)，還應(yīng)承擔(dān)一定的社會(huì)教育任務(wù)，讓校外人士感受、體驗(yàn)其科學(xué)、人文氛圍，這既是高校對社會(huì)的一種回報(bào)方式，也是提高其自身聲譽(yù)的有效途徑［1］。

對旅游業(yè)而言，高校旅游不僅是一個(gè)巨大的潛力市場，而且消費(fèi)群體素質(zhì)也比其他客戶群體高。特別是現(xiàn)代家庭旅游都是以“小孩”為中心，而“小孩”旅游對物質(zhì)要求低，追求的是服務(wù)品質(zhì)和精神享受，旅游目的多為歷史文化古跡、名山秀水、校園文化建設(shè)等等。而漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)展觀光農(nóng)林景觀基地就具備漳州文化名城的背景，職業(yè)院?；A(chǔ)，專業(yè)學(xué)生服務(wù)等特色。對“魚米之鄉(xiāng)”的漳州、特色的高校職業(yè)教育所帶動(dòng)旅游效益不可估量。

2　將建設(shè)校園觀光農(nóng)林景觀基地與園林相關(guān)專業(yè)教學(xué)有機(jī)結(jié)合

2.1如何做好農(nóng)林基地建設(shè)，提高學(xué)生參與度

地處福建省生態(tài)先行示范區(qū)、國家級閩南文化生態(tài)保護(hù)區(qū)漳州市的漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院如何抓住地方特色更好地服務(wù)地區(qū)發(fā)展，如何把學(xué)生成為技術(shù)能手，如何把農(nóng)林基地打造成為學(xué)校的特色名片；怎樣以最少投入來建設(shè)農(nóng)林基地，做到最具性價(jià)比的產(chǎn)出。通過以下措施來尋求突破。

首先，要轉(zhuǎn)變學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)層的思想觀念，充分認(rèn)識(shí)學(xué)生參與學(xué)校管理的重要意義。作為高校管理者首先要轉(zhuǎn)變觀念，充分認(rèn)識(shí)到學(xué)生參與高校管理是現(xiàn)代大學(xué)內(nèi)部管理體制改革的一種發(fā)展趨勢，充分肯定大學(xué)生參與高校管理的積極作用。而作為當(dāng)代大學(xué)生，也要增強(qiáng)主人翁意識(shí)，從根本上認(rèn)識(shí)到自身是真正的參與者，是教育實(shí)踐活動(dòng)的主體，而非客體或者旁觀者。其次，創(chuàng)新校企合作模式，引入社會(huì)企業(yè)資金，共建觀光農(nóng)林基地。觀光農(nóng)林基地建設(shè)要建立要以科學(xué)實(shí)踐為抓手，充分發(fā)揮基地的教育作用，同時(shí)要充分挖掘觀光農(nóng)林基地的文化特色，兼顧學(xué)校與企業(yè)，綜合利用園林介紹宣傳欄、企業(yè)捐贈(zèng)寄語等形式宣傳校企合作精神，打造特色的校園文化品牌。最后，要發(fā)揮學(xué)生組織作用，讓學(xué)生參與到基地的管理與運(yùn)營，既能鍛煉學(xué)生，又能降低農(nóng)林基地的管理成本。學(xué)生組織是學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生“三自我”教育（即自我教育、自我管理、自我服務(wù)）的有效實(shí)現(xiàn)載體，同時(shí)有兼具公益特色［2］。學(xué)?？梢猿浞謱W(xué)生組織的橋梁和紐帶作用，繼而發(fā)動(dòng)全校師生參與到基地的建設(shè)中來，形成學(xué)校主導(dǎo)、企業(yè)捐贈(zèng)、學(xué)生參與等合力，推動(dòng)觀光園林基地的建設(shè)和發(fā)展。

2.2如何做到工學(xué)結(jié)合

園林類專業(yè)課程的設(shè)置與校園綠化、觀光及農(nóng)林基地等管理有機(jī)結(jié)合。我院在園林園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置時(shí)注意理論與實(shí)踐合理分配，加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，靈活利用植物的季節(jié)性進(jìn)行調(diào)節(jié)教學(xué)計(jì)劃，將專業(yè)實(shí)踐與校園農(nóng)林基地管理相結(jié)合；利用農(nóng)林基地所具備的條件安排部分專業(yè)學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)或畢業(yè)設(shè)計(jì)。利用校園基地對學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力訓(xùn)練。利用校園的現(xiàn)有植物或觀光農(nóng)林基地，園林園藝專業(yè)的學(xué)生可以不出校門就能對各個(gè)工種的實(shí)訓(xùn)，如嫁接、壓條、扦插等。這樣學(xué)生就很快把課堂中學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，并及時(shí)掌握相應(yīng)的實(shí)踐技能，既節(jié)約實(shí)習(xí)成本又能提高教學(xué)成果。利用學(xué)院的師資力量及人才培養(yǎng)等優(yōu)勢，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我院有一批高職稱、高學(xué)歷、懂技術(shù)和實(shí)踐能力強(qiáng)的師資隊(duì)伍，同時(shí)擁有校園觀光農(nóng)林基地、校外實(shí)踐基地充足和地方園林產(chǎn)業(yè)高度發(fā)展的實(shí)訓(xùn)資源，可在地方政府的行業(yè)部門指導(dǎo)下提升服務(wù)效能，為地方園林定點(diǎn)培養(yǎng)人才，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展［2］。同時(shí)，可通過相關(guān)途徑對校園觀光農(nóng)林基地的產(chǎn)出進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作，為學(xué)院創(chuàng)收。

2.3如何對觀光農(nóng)林基地進(jìn)行規(guī)劃和管理

獲得學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)了解、重視與協(xié)調(diào)；學(xué)院的園林、園藝教研室與學(xué)院后勤綜合科、基建科統(tǒng)籌安排共同規(guī)劃學(xué)院外環(huán)境景觀與園林、園藝農(nóng)林基地；理論聯(lián)系實(shí)際，產(chǎn)學(xué)結(jié)合、指導(dǎo)老師“一路一帶”共同輸出“技術(shù)型人才”與“即有漳州特色的觀光農(nóng)林基地”，達(dá)到學(xué)生、教師、學(xué)院三贏的合理模式，可嘗試如下方法：（1）合理規(guī)劃學(xué)院外環(huán)境景觀與農(nóng)林基地。學(xué)院專業(yè)老師與“城市園林”專業(yè)學(xué)生成立團(tuán)隊(duì)共同參與學(xué)院環(huán)境景觀規(guī)劃、農(nóng)林基地的選址；確定農(nóng)林基地規(guī)模大??；如果布局農(nóng)林基地，即能達(dá)到專業(yè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的需要，又能融入漳州文化，共同彰顯“漳州”“職業(yè)技能”“院校”的特色農(nóng)林景觀基地。（2）讓學(xué)生參與農(nóng)林基地的建設(shè)?！笆趯W(xué)生以魚，不如授學(xué)生以漁”。讓農(nóng)林基地的設(shè)計(jì)、概算、編審、預(yù)算、標(biāo)書的編制、施工監(jiān)督等環(huán)節(jié)成為學(xué)生的小社會(huì)課堂，真正融合各學(xué)科知識(shí)。（3）成立協(xié)會(huì)組織，對農(nóng)林基地進(jìn)行日常管理，并達(dá)到創(chuàng)收效果，做到農(nóng)林基地的可持續(xù)發(fā)展。在指導(dǎo)老師帶領(lǐng)下，讓學(xué)生成立協(xié)會(huì)組織，對初期的農(nóng)林基地進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理，達(dá)到一定觀賞性時(shí)期，制定管理制度并對外開放農(nóng)林基地。結(jié)合協(xié)會(huì)“營銷能手”、“旅游愛好者”等各方力量共同經(jīng)營農(nóng)林基地。（4）學(xué)生與資源的產(chǎn)能自銷與外銷?？梢园艳r(nóng)林基地經(jīng)營成“學(xué)院農(nóng)家樂”，“學(xué)院綠化花圃”、“漳州水仙花雕刻基地”、“老師節(jié)--意義盆栽”、“蝴蝶蘭組培基地”、“臺(tái)農(nóng)水果園”等，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收?？己撕细竦膶W(xué)生可以承包學(xué)院外環(huán)境的養(yǎng)護(hù)工程，達(dá)到教學(xué)的目的與解決學(xué)院后勤綜合科外環(huán)境養(yǎng)護(hù)的壓力，節(jié)約學(xué)院資金的投入。

3　漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院觀光景觀規(guī)劃建設(shè)與預(yù)期收益

3.1學(xué)院景觀規(guī)劃建設(shè)

學(xué)院外環(huán)境景觀面積達(dá)13萬平方米，地處漳州市區(qū)內(nèi)，交通方便。該校現(xiàn)有全日制在校生約1.5萬人，目前已進(jìn)入規(guī)模、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)、效益協(xié)調(diào)發(fā)展和注重內(nèi)涵建設(shè)的新階段。在此階段發(fā)展觀光農(nóng)林景觀據(jù)有很強(qiáng)的優(yōu)勢。

通過對學(xué)院現(xiàn)狀的了解，學(xué)院的景觀建設(shè)將圍繞漳州“花果魚米之鄉(xiāng)”“閩臺(tái)文化”“漳職院的辦學(xué)特色”等理念進(jìn)行規(guī)劃，逐步開發(fā)。學(xué)院根據(jù)自身的氣候類型，以“一花一果一樹”為主題發(fā)展特色校園，具體布置如下：以紫玉蘭為?；ú贾镁G地色彩；以菠蘿密為果樹布置學(xué)院的綠陰；以梧桐樹為校樹布置學(xué)院的行道樹；利用一花一果一樹將各規(guī)劃區(qū)進(jìn)行協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

規(guī)劃區(qū)以漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院菠蘿蜜海校友觀光果園為例，進(jìn)行開展，實(shí)訓(xùn)基地占地2600平方米，具有教學(xué)、實(shí)踐、展示等可持續(xù)發(fā)展的多功能觀光農(nóng)林基地。觀光果園位于校園東北部，北依馬鞍山麓，東臨芝山公園，該地塊將新建師生休閑區(qū)、果林種植區(qū)、生態(tài)馴化區(qū)，擬種植以菠蘿蜜為主要標(biāo)志性的果樹，外圍種植非洲茉莉包圍，搭配番木瓜、樹莓、石榴、枇杷等植物，形成我校首個(gè)觀光農(nóng)林景觀。目前，按照學(xué)院的整體規(guī)劃，以校友共建為建園思路，園區(qū)內(nèi)已種植菠蘿蜜近百棵，臺(tái)灣蓮霧，樹葡萄，柚子等其他果樹數(shù)量不等，投資金額約合人民幣近二百萬元。

3.2學(xué)院觀光區(qū)發(fā)展規(guī)劃建設(shè)的預(yù)期收益

學(xué)院的景觀植物多采用鄉(xiāng)土樹種、特有珍稀名貴植物和花卉來體現(xiàn)景觀的地域特色，植物是景觀地域文化內(nèi)涵表達(dá)的重要內(nèi)容。學(xué)院的景觀一年四季讓人大飽眼福，而觀光農(nóng)林一年四季卻讓人大飽口福。烏溜溜的楊梅、黃橙橙的芒果，粉紅的荔枝、臺(tái)灣水果園、無公害蔬菜園、公石松組培室等，吊足了大家的胃口。不完全統(tǒng)計(jì)，以漳職院的本校生源為農(nóng)林基地的主要觀光游客的話，假設(shè)每一個(gè)學(xué)生一年來農(nóng)林基地觀光一次，平均每人消費(fèi)10元（1斤楊梅、1斤芒果、1斤荔枝、一粒柚子、二斤自栽蔬菜等等，只要消費(fèi)一樣）的話，農(nóng)林基地的收入就達(dá)15萬元，如果每學(xué)年放假期間，每個(gè)學(xué)生帶自己的同學(xué)或者親人，每人一樣消費(fèi)10元的話，農(nóng)林基地的收入就達(dá)30萬元。基地還能舉辦學(xué)生技能大賽節(jié)，如茶藝賽、組培賽、插花賽等，向一些高校發(fā)出邀請，增加一些生源游客。這樣保守估計(jì)基地每年能創(chuàng)收達(dá)50萬，而學(xué)院原來景觀綠化養(yǎng)護(hù)費(fèi)用約35萬元（由2012年-2014年三年的平均值），加上新增農(nóng)林基地的養(yǎng)護(hù)費(fèi)用約10萬，這樣算下來的話，用農(nóng)林基地的創(chuàng)收基本能完成學(xué)院在綠化養(yǎng)護(hù)方面的投入，農(nóng)林基地本身的管理費(fèi)用，可能還有結(jié)余。

4　發(fā)展學(xué)院觀光農(nóng)林基地的實(shí)際效果

4.1提高了學(xué)生技能水平

帶學(xué)生到基地，進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。如盆景修剪，如何增加觀賞性，如何取材，如何調(diào)枝等；如組培，組織培養(yǎng)的過程為：葉片切成小段→接種→細(xì)胞分裂→細(xì)胞分化→分化成幼苗→移栽等。實(shí)施現(xiàn)場教學(xué)，學(xué)生既學(xué)到了理論知識(shí)，又聯(lián)系了生產(chǎn)實(shí)際，還培養(yǎng)了興趣，大大提高了教學(xué)效果。

安排學(xué)生與教師一起開展科學(xué)探究、試驗(yàn)活動(dòng)，有效地培養(yǎng)了學(xué)生解決實(shí)際問題的能力和創(chuàng)造性思維能力，激發(fā)了創(chuàng)新意識(shí)。如公石松組培，營養(yǎng)液內(nèi)各成份的比例調(diào)配，以此立項(xiàng)為科研課題，組織興趣小組進(jìn)行了細(xì)致的調(diào)配，從植物生長的土壤、光照、水分等環(huán)境因子入手分析、比較，最終找出了問題的原因及解決辦法［3］。這一活動(dòng)的實(shí)質(zhì)是一項(xiàng)綜合性實(shí)習(xí)。通過科研活動(dòng)，提高了學(xué)生分析、解決問題的能力和知識(shí)應(yīng)用能力。

農(nóng)林基地對外開放時(shí)，讓學(xué)生充當(dāng)服務(wù)角色，可以進(jìn)行講解服務(wù)，承攬業(yè)務(wù)。體驗(yàn)社會(huì)。成立課外興趣小組，培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)的意識(shí)。

學(xué)生融入到老師的教學(xué)理念后，對親自動(dòng)手的產(chǎn)品，求知欲將大大增強(qiáng)。了解—實(shí)踐—?jiǎng)?chuàng)新—評價(jià)，將是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要幾個(gè)步驟。

4.2對學(xué)院起到宣傳效果

高校不同于高中學(xué)校，高校是面向區(qū)域以外，獲取生源。招到的學(xué)生將會(huì)來自五湖四海，融入不同的文化，學(xué)生畢業(yè)后又是輸向五湖四海。高校的辦學(xué)有特色，經(jīng)營有理念，那學(xué)生的口碑將是學(xué)校最好的名片，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)基地會(huì)對學(xué)院的發(fā)展起到宣傳效果。

5　小結(jié)

漳州市高職院校發(fā)展觀光農(nóng)林景觀基地可以滿足園林專業(yè)學(xué)生課程實(shí)踐的需要，同時(shí)也能促使學(xué)院創(chuàng)收，豐富學(xué)院文化底蘊(yùn)。因此，漳州市高職院校發(fā)展觀光農(nóng)林景觀基地與學(xué)生實(shí)踐課程的結(jié)合值得進(jìn)一步探索和實(shí)踐。

［1］王建湘.高職園林園藝專業(yè)《植物生產(chǎn)環(huán)境》教學(xué)淺見［J］.新課程研究·職業(yè)教育，2010（1）：54-56.

［2］劉新躍，劉建中.現(xiàn)代大學(xué)必須鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校管理［N］.光明日報(bào)，2009-10-20日12版.

［3］劉 巖.對當(dāng)前我國大學(xué)生參與高校管理的探析［J］.當(dāng)代教育論壇，2006（05）：23-28.

責(zé)任編輯：建德鋒

Thinking about Developing the Sightseeing Agriculture and Forestry Base Combined with Students’Practice Course

YANG Chuanmin
（Zhangzhou Institute of Technology，Zhangzhou363000）

Relying the exceptional geographical advantage of Zhangzhou city which also called“Garden city，Ecological city”，and the school conditions of Zhangzhou Institute of Technology which is one of national vocational demonstration schools，develop the sightseeing agriculture and forestry base of vocational school，guide the students of Landscape，Gardening and other related professionals out of classroom and let them participate in the construction of schools，break the traditional classroom-based teaching model，and explore one new mode of teaching which make engineering be combined with leaning.

college landscape construction；sightseeing agriculture and forestry；improve the teaching effectiveness

TU986-4

A

2016-05-23

楊傳民（1963-），男，福建省漳州市人，副教授，從事觀光農(nóng)林景觀教學(xué)工作。