商云翔，谷　斌，王春清

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，吉林 132101）

復(fù)合型中藥飼料添加劑對(duì)貴妃雞免疫器官和血液生化指標(biāo)的影響

商云翔，谷斌，王春清※

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，吉林 132101）

為了研究復(fù)合型中藥添加劑對(duì)貴妃雞免疫器官和血液生化指標(biāo)的影響，本試驗(yàn)選擇21日齡的健康貴妃雞仔雞40只，隨機(jī)分成4組，每組10只，對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別添加0%、0.5%、1%、1.5%的中藥添加劑，試驗(yàn)進(jìn)行91d。結(jié)果表明：3種不同劑量的中草藥添加劑均能不同程度的提高貴妃雞的平均胸腺、法氏囊、脾臟重量和血液中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、超氧化物歧化酶、肌酸激酶、乳酸脫氫酶活性和丙二醛含量，提高了經(jīng)濟(jì)效益，其中以添加1%的效果最明顯。

中藥飼料添加劑；貴妃雞；免疫器官；血液生化指標(biāo)

貴妃雞又名貴婦雞，原產(chǎn)于歐洲，20世紀(jì)90年代中后期引入中國(guó)［1］，是一種小型優(yōu)質(zhì)瘦肉型珍禽，其肌肉結(jié)實(shí)，皮薄、肉嫩、脂少［2］，易于大規(guī)模飼養(yǎng)［3］，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)關(guān)于貴妃雞的研究比較多［4-5］。探討復(fù)合型中藥飼料添加劑對(duì)貴妃雞免疫器官和血液生化指標(biāo)的影響，對(duì)復(fù)合型中藥飼料添加劑在貴妃雞生產(chǎn)中更好地應(yīng)用，促進(jìn)其健康穩(wěn)定發(fā)展有重要意義。中藥飼料添加劑含有多種氨基酸、維生素、微量元素等物質(zhì)，馮秉福等［6］研究表明，中藥飼料添加劑能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)和酶的合成，從而促進(jìn)生長(zhǎng)，防治疾病，提高飼料報(bào)酬，為研究中藥添加劑對(duì)貴妃雞免疫器官和血液生化指標(biāo)的影響提供了理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧

試驗(yàn)日糧購(gòu)于吉林省巴斯夫飼料有限公司，其營(yíng)養(yǎng)組成及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1，表2。

1.2試驗(yàn)用中藥

試驗(yàn)所用中藥購(gòu)于吉林市華鵬大藥房，配方如下：黨參25%，黃芪25%，黃柏10%，甘草10%，防風(fēng)10%，蒲公英20%。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

選擇21日齡的健康貴妃雞仔雞40只，隨機(jī)分成4組，體重組間差異不顯著，每組10只，對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別添加0%、0.5%、1%、1.5%的中藥添加劑。試驗(yàn)進(jìn)行91d，預(yù)飼期為7d，試驗(yàn)期為84d。

1.4飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)的貴妃雞仔雞均在同樣雞舍鐵絲網(wǎng)籠中飼養(yǎng)，料槽、水槽充足，自由采食和飲水，具體操作：正式期開(kāi)始，清晨6點(diǎn)稱取仔雞體重，試驗(yàn)結(jié)束再次清晨6點(diǎn)稱取雞的體重。保持清潔飲水和雞舍的衛(wèi)生，注意通風(fēng)。全期記錄每組的采食量數(shù)據(jù)，并觀察雞群的變化。

表1　雛雞飼料營(yíng)養(yǎng)成分

表2　育成雞飼料營(yíng)養(yǎng)成分

1.5試驗(yàn)日期和試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)從2015年6月29日至9月27日，共進(jìn)行91d飼養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在本校大學(xué)生科技創(chuàng)新基地。

1.6試驗(yàn)測(cè)定指標(biāo)

測(cè)定指標(biāo)：胸腺，法氏囊，脾臟重量，血液中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、超氧化物歧化酶、肌酸激酶、乳酸脫氫酶活性和丙二醛含量。

血樣采集：每只仔雞于清晨空腹進(jìn)行翼下靜脈采血，每只采集血樣5mL靜置30 min后進(jìn)行離心處理，取上清液保存于-25℃冰箱備用。采用MD-100自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血液生化指標(biāo)。

在體重測(cè)量記錄后，并對(duì)每只雞的胸腺、法氏囊、脾臟稱重，記錄。

1.7數(shù)據(jù)的分析和處理

用Office Excel及SPSS11.5數(shù)據(jù)處理軟件中方差分析（ANOVA）方法進(jìn)行單因素?cái)?shù)理統(tǒng)計(jì)，并對(duì)均數(shù)作LSD多重比較，數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。利用單因素隨機(jī)試驗(yàn)方差分析及新復(fù)極差多重比較的生物統(tǒng)計(jì)方法對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

2　結(jié)果與分析

2.1復(fù)合型中藥添加劑對(duì)貴妃雞免疫器官的影響 見(jiàn)表3。

表3　各組貴妃雞免疫器官的重量比較

由表3可知，復(fù)合型中藥飼料添加劑對(duì)貴妃雞的免疫器官（脾臟、胸腺、法氏囊）有一定的影響，在免疫器官重量方面明顯優(yōu)于對(duì)照組。從脾臟的重量來(lái)看，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組的免疫器官比對(duì)照組分別提高了35.79%、71.37%、62.16%。從胸腺的重量來(lái)看，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組的免疫器官比對(duì)照組分別提高了88.96%、144.34%、114.83%。從法氏囊的重量來(lái)看，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組的免疫器官比對(duì)照組分別提高了34.89%、75.47%、55.53%。從全期來(lái)看，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組的免疫器官比對(duì)照組分別提高了53.21%、97.06%、77.51%。其中，試驗(yàn)Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組相比，差異顯著（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅲ組相比，差異顯著（P＜0.05）。試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅰ相比，差異不顯著（P＞0.05），因此，試驗(yàn)Ⅱ組的免疫器官的重量最高。

2.2復(fù)合型中藥飼料添加劑對(duì)貴妃雞血液生化指標(biāo)的影響見(jiàn)表4。

由表4可知，隨日糧中復(fù)合型中藥飼料添加劑水平的增加，血清谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和超氧化物歧化酶活性分別有增加的趨勢(shì)，乳酸脫氫酶活性有下降的趨勢(shì)；肌酸激酶活性和丙二醛含量隨日糧中復(fù)合型中藥添加劑水平的增加均呈下降。Ⅱ組和Ⅲ組的各項(xiàng)指標(biāo)與對(duì)照組和Ⅰ組均差異顯著（P＜0.05），但Ⅱ組與Ⅲ組各項(xiàng)指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05）；Ⅱ組丙二醛含量最低，顯著低于其他三組（P＜0.05）。因此Ⅱ組的血液指標(biāo)最理想。

表4　各組貴妃雞血液生化指標(biāo)

3　結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧中添加中藥添加劑，貴妃雞的免疫器官和血液生化指標(biāo)有明顯變化。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)關(guān)于中草藥對(duì)貴妃雞免疫性能的研究比較多，例如王福傳等［7］人研究了復(fù)合中草藥免疫增強(qiáng)劑對(duì)貴妃雞免疫器官組織形態(tài)學(xué)的影響，陳邵紅等［8］人研究了杜仲素對(duì)貴妃雞生產(chǎn)性能和免疫功能的影響，都表明中草藥對(duì)貴妃雞免疫性能有促進(jìn)作用，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

血液是動(dòng)物機(jī)體主要的運(yùn)輸系統(tǒng)，血液與畜禽健康狀況、種質(zhì)特性、生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)等［9］有極為密切的關(guān)系。本試驗(yàn)表明，對(duì)于日糧中添加0.5%，1%，1.5%三種不同比例的中藥添加劑，血液生化指標(biāo)的差異相比較，日糧中添加1%中藥飼料添加劑其結(jié)果可能是抑制糖原酵解所致。添加中藥添加劑與降低血清中CK活性有關(guān)，因?yàn)楫?dāng)血清中CK活性降低時(shí)有助于體內(nèi)ADP生成。

GSH-PX與SOD作為體內(nèi)重要的抗氧化酶，本試驗(yàn)表明，飼料中添加1%中藥添加劑使血液中的GSH-PX和SOD活性趨于升高，能改善肉質(zhì)。由于其中黨參具有補(bǔ)中益氣，和胃生津的功效；黃芪具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、抗應(yīng)激和抗菌作用；黃柏具有清熱燥濕，瀉火除蒸，解毒的功效；甘草具有和中緩急，潤(rùn)肺，解毒，調(diào)和諸藥的功效；防風(fēng)具有有祛風(fēng)解表，勝濕止痛，止痙的功效；蒲公英具有清熱解毒；消癰散結(jié)，緩泄的作用。

由黨參、黃芪、黃柏、甘草、防風(fēng)、蒲公英配制的復(fù)合中藥添加劑能提高貴妃雞免疫器官的重量和影響血液生化指標(biāo)。在不同比例的中藥飼料添加劑中，考慮貴妃雞免疫器官（脾臟、胸腺、法氏囊），血液中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，超氧化物歧化酶，肌酸激酶，乳酸脫氫酶活性和丙二醛含量這幾個(gè)方面，以添加1%的中藥飼料添加劑的效果最佳。

［1］吳薇薇，張 麗，杜炳旺，等.Fx-FAYP基因5'UTR遺傳變異及其與雞脂肪性狀關(guān)系的研究［J］.中國(guó)家禽，2011，330（4）：22-25，29.

［2］杜炳旺.珍禽貴妃雞商用配套系的特點(diǎn)、研究生產(chǎn)性狀及發(fā)展前景［J］.家禽科學(xué)，2007（1）：7-9.

［3］陳景麗.貴妃雞的特性及飼養(yǎng)管理［J］.養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2012，（9）：17.

［4］杜炳旺，王潤(rùn)蓮，常斌，等.殼聚糖對(duì)貴妃雞肉品質(zhì)的影響［J］.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2009，21（1）：113-117.

［5］吳 蟬，李 輝，李敬瑞，等.貴妃雞體尺及屠宰性狀的測(cè)定與相關(guān)分析［J］.河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，40（11）：148-151.

［6］馮秉福，趙新全.中草藥添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用［J］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2008，35（3）：88-90.

［7］王福傳，韓一超，趙洪恩，等.復(fù)合中草藥免疫增強(qiáng)劑對(duì)貴妃雞免疫器官組織形態(tài)學(xué)影響的研究［J］.中國(guó)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2001，23（6）：419-421.

［8］陳邵紅，高志杰，劉艷芬，等.杜仲素對(duì)貴妃雞生產(chǎn)性能和免疫功能的影響［J］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2009，36（4）：25-27.

［9］陳 寧，郭 丹，門(mén)德才.大骨雞血液生化指標(biāo)與生產(chǎn)性能的相關(guān)性研究［J］.現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2011（2）：17-20.

責(zé)任編輯：吳艷玲

Effect of Compound Chinese Herbal Medicine Feed Additive on the Immune Organs and Blood Biochemical Indexes of Deep-Fried Chicken

SHANG Yunxiang，GU Bin，WANG Chunqing
（Jilin Agricultural Science and Technology University School of Animal Science，Jilin132101）

To study the effect of test，the compound Chinese medicine additive on immune organs and blood biochemical index Deep-Fried Chicken，21 day old healthy Deep-Fried Chicken broilers 40 rats were randomly divided into 4 groups，10 rats in each group，control group and test group I and group II，III group were added 0%，0.5%1%，1.5%，Chinese herbal medicine，test 91d.The test results showed that the Chinese herbal medicine additive 3 different doses could mean the thymus increased to different extent Deep-Fried Chicken，bursa of Fabricius，spleen weight and blood glutathione peroxidase，superoxide dismutase，creatine kinase，lactate dehydrogenase activity and malondialdehyde（P＜0.05）content，improve economic efficiency，which the most obvious effect of adding 1%.

Chinese medicine feed additive；Deep-Fried Chicken；immune organs；blood biochemical index

S831

A

2016-05-15

吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目（吉農(nóng)院合字［2015］第108號(hào)）

商云翔（1992-），男，吉林省長(zhǎng)春市人，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院2012級(jí)野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專業(yè)學(xué)生?！鶠楸疚耐ㄓ嵶髡?/p>