張澤琦/ 文

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包餃子的啟示

張澤琦/ 文

老師酷評(píng)：包餃子也能吃癟？張澤琦同學(xué)就用自己的經(jīng)歷告訴大家，不能小看任何人任何事。實(shí)踐出真知，其實(shí)包餃子并非那么簡(jiǎn)單哦！

餃子吃過(guò)無(wú)數(shù)次，可看媽媽包餃子還是頭一回。這不，家里又包餃子了，我盯著媽媽包了幾個(gè)之后終于明白了：“不就是把餡兒放到皮里，再把皮一捏就成了嗎？”這么簡(jiǎn)單的事，我也來(lái)試試吧！

我先拿張餃子皮，放在手上，再用筷子夾一小團(tuán)餡兒放在餃子皮中間，然后用食指和拇指把餃子皮的兩邊重疊起來(lái)，捏上。包完之后，我把餃子輕輕地放在盤(pán)子里。

“終于包完第一個(gè)餃子啦！”我正要拿下一張餃子皮時(shí)，奇怪的一幕出現(xiàn)了——餃子怎么對(duì)我“笑”了？只見(jiàn)它從微笑到露齒笑，然后到咧嘴大笑?！拔乙欢ㄒ屇汩]嘴！我捏，再捏，我再捏……”可無(wú)論我怎么捏，它就是合不上嘴。費(fèi)了九牛二虎之力，我就像泄了氣的皮球一樣靠在椅子上：“包餃子還真難啊！”

看到這一幕，媽媽笑了：“你這樣是包不住的，試著在餃子皮的里邊緣沾點(diǎn)兒水再捏！”我試了試，果真捏住了。

于是我又拿起一張餃子皮，把餡兒放進(jìn)去，沾了點(diǎn)兒水一捏，嘿，還真好包。咦？怎么又出問(wèn)題了？剛才餃子是不肯“閉嘴”，現(xiàn)在怎么“開(kāi)膛破肚”了？這應(yīng)該不是步驟出了問(wèn)題，那是什么問(wèn)題呢？不管它，不就是露餡兒了嗎，只要再拿一張皮包住就好了。想到這里，我不慌不忙地加了一張皮，包住了露出的餡兒?？墒丘W兒又從另一邊露了出來(lái)。我只得再用一張餃子皮，一陣手忙腳亂，總算把它包住了。我不放心，又檢查了一下，看到?jīng)]有餡兒露出來(lái)，才敢把它放到盤(pán)子里。

結(jié)果，這個(gè)餃子比一般餃子大得多，皮也超厚，在滿滿一盤(pán)餃子大家族中非常惹眼。為了不讓媽媽和妹妹笑我，我只好自嘲地說(shuō)：“這是餃子霸王，誰(shuí)吃到誰(shuí)有福！”

但我心里卻震驚不已：哪怕是像包餃子這樣簡(jiǎn)單的活兒，也沒(méi)有想象中那么容易?。?/p>

江西省贛州市濱江二小鐘華奇老師指導(dǎo)