張德發(fā)(河北省遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局 064200)
生產(chǎn)青貯飼料的關(guān)鍵技術(shù)
張德發(fā)
(河北省遵化市農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局064200)
青貯飼料是將含有一定水分的新鮮植物飼料放在密閉容器(窖、缸)內(nèi),通過厭氧發(fā)酵,將飼料中糖轉(zhuǎn)變成乳酸,達到保存、保鮮目的而制成的飼料。青貯飼料的制作需要一套完整的工序,現(xiàn)簡述如下:
建設(shè)青貯窖應選擇地勢高燥,土質(zhì)堅實,背風向陽,雨水不易沖淹的位置,并且要求地下水位低,排水方便,靠近畜舍,遠離水源、圈廁和垃圾堆。
青貯窖一般建成圓形與長方形,窖壁平直光滑,不透水,不透氣。窖的寬深比例應為1∶1.5~2,有利于原料的壓實,并能降低損耗量。窖的大小可根據(jù)青貯數(shù)量及養(yǎng)畜頭數(shù)來決定,圓形的一般直徑在1.7~3m之間,深度以3~4m為宜,底部要呈鍋底形。規(guī)模養(yǎng)畜場宜采用長方形窖,寬度在1.7~3m之間,深度以2.3~3.3m為宜,長度隨青貯數(shù)量而定。長方形窖的邊角應呈圓形,以利原料的下降和壓實。為減少青貯料的損失,窖底和四周應鋪一層塑料薄膜。
選擇青貯原料時要選擇適宜的品種并在適宜的時節(jié)收割,這對青貯飼料的質(zhì)量影響很大。原料要在即將進入成熟期時收割,才能保證最高產(chǎn)量和最佳養(yǎng)分含量。一般禾本科牧草以抽穗期收獲為好;豆科牧草以開花初期收獲為好;利用農(nóng)作物秸稈作青貯原料時,應盡量爭取提前收割作物。對于青貯玉米秸,要在收獲果穗的同時,進行青貯,即邊收穗、邊青貯,不能耽誤時機。同時還要注意:
3.1原料要有適當?shù)暮恳笄噘A原料的含水量在70%左右。簡單的檢測方法是兩手用力握擰原料,以手指縫露出水珠而不往下滴為宜。若原料過干,可向其中加一些潔凈的清水后立即攪拌壓實,以達到加水均勻和防止水分再散發(fā)等目的;若原料過濕,可將原料進行適當?shù)牧罆窈笤偌庸ぁT谇噘A期間,如果用手探摸窖內(nèi)深度為30cm左右處的原料溫度超過人體正常體溫(37℃),應加適量的清水降溫。
3.2原料要有一定的含糖量一般要求原料含糖量不得低于1%~1.5%。
3.3原料要干凈要選擇那些新鮮、干凈的原料,特別注意不能混入泥土、糞便、鐵絲和木片等異物,也絕不能讓腐敗變質(zhì)的原料進窖。這將直接關(guān)系到青貯飼料品質(zhì)的好壞。原料不足時寧可停貯待料,也絕不能讓泥土等雜物混入窖中。
3.4原料要適當切碎原料的切碎,有利于原料的壓實,排除空氣。另外在切碎過程中,由于原料組織液的滲出而濕潤其表面,有利于加速乳酸菌的繁殖,也有利于牛羊采食,提高消化率。一般玉米秸、串葉松香草秸桿或菊苣的秸桿青貯前切碎成長約1~2cm,牧草和藤蔓柔軟切短至3~5cm左右青貯,效果較好。
壓實密封的目的既是為了減少堆垛的青貯飼料之間的空氣,也可以有效防止外來空氣的進入。以利于厭氧菌的發(fā)酵。壓實密封是青貯飼料制作成敗的主要因素。
4.1壓實在制作大量青貯飼料時,可使用履帶式拖拉機碾壓,要一層一層地壓實,每層的厚度為30cm左右。特別要注意窖的四周邊角部位一定壓實。
4.2封窖裝窖完成時,要使原料高出窖口30~50cm,經(jīng)多遍的踩壓后,用塑料封嚴頂部和四周。然后壓上50cm的土層,拍平表面,并在窖的四周挖好排水溝。要確保封閉嚴實,不漏氣、不滲水。封窖后要經(jīng)常檢查窖頂及四周有無裂縫,如有裂縫要及時補好,保證窖內(nèi)的無氧狀態(tài)。
S816.5+1文獻標識碼:B
1007-1733(2016)08-0093-02
2016-05-26)