冉曉旭

近年來，隨著人口增加、人民生活水平的提高，國內(nèi)食用植物油消費持續(xù)增長。我國人多耕地少，受多種因素影響，國內(nèi)食用植物油產(chǎn)需缺口不斷擴大，進口增加，對外依存度上升，食用植物油產(chǎn)量只能滿足需求的40%，其余60%需要進口，如此大的供需缺口，嚴重地威脅著我國食用植物油供應的安全性。

木本油料產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是提供健康優(yōu)質(zhì)食用植物油的重要來源，具有不與糧爭地、一次栽植多年結實等優(yōu)點，是食用植物油的有效補充，可以豐富我國食用油種類的多樣性，兼具良好的生態(tài)和經(jīng)濟效益，且發(fā)展空間廣闊。

但是，在需求量越來越大，政府政策越來越多的情況下，在大力發(fā)展木本油料，擴大種植面積的同時，我們也需要注意到科技創(chuàng)新的重要性。

科研開發(fā)是一切產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，重視科研開發(fā)，尤其是科研基礎比較薄弱的木本油料，避免盲目發(fā)展，應從基礎研究、關鍵技術、示范應用、技術推廣方面實施全產(chǎn)業(yè)鏈科技攻關，培育一批適用不同區(qū)域發(fā)展的新型高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種，研發(fā)配套的集約化栽培技術和高效精深加工技術，構建木本油料產(chǎn)業(yè)支撐技術體系，為我國木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的技術保障，根本性改變我國木本油料低產(chǎn)低效、資源綜合利用率低、產(chǎn)品附加值低的現(xiàn)狀，為保障食用油安全作出貢獻。具體的研究工作包括以下幾個方面：

(1)木本油料品種選育及示范推廣。進行油料樹種種質(zhì)資源發(fā)掘與評價，創(chuàng)制具有高產(chǎn)、高品質(zhì)及適合機械化作業(yè)的種質(zhì)，進行示范推廣；開展主要產(chǎn)區(qū)良種篩選與區(qū)域評價工作，提出良種科學應用方案；研發(fā)提升種苗生產(chǎn)技術，建立高效育苗技術體系并進行示范。

(2)木本油料優(yōu)質(zhì)高效培育及示范。通過開展品種優(yōu)化配置技術、營養(yǎng)診斷與配方施肥技術、生態(tài)栽培模式和低產(chǎn)林改造技術、重大病蟲預測預報和防控技術等油料樹種高效栽培技術研究，構建高效集約化栽培技術體系，并在不同栽培區(qū)域開展油料樹種栽培集成技術示范。

(3)木本油料特色加工技術及示范推廣。開展木本油料加工預處理技術研究，研發(fā)低成本、綠色、高效機械化脫粒、干燥和貯存技術；通過對木本油脂綠色高效加工技術、效用成分的高效制備及應用新技術的研究，開發(fā)高附加值衍生產(chǎn)品；研究構建質(zhì)量控制技術和質(zhì)量追蹤溯源體系；建立木本油料、副產(chǎn)品加工技術應用和產(chǎn)品生產(chǎn)示范線或中試生產(chǎn)線。

同時，技術推廣也是木本油料生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)，將示范成熟的技術體系及時推廣，直接關系到木本油料生產(chǎn)的質(zhì)量提升。鼓勵將研究成果與技術及時推廣，加快實驗階段、小區(qū)域推廣示范，以及大面積推廣的進程，將科研成果早日落實落地。

在云南省，作為云南綜合性、多學科、非營利性公益類科研機構，云南省林業(yè)科學院目前已建成包括重點實驗室，林業(yè)、林業(yè)科技信息、經(jīng)濟林木、森林保護、林產(chǎn)工業(yè)、熱帶林業(yè)、油茶研究所，漾濞核桃研究院、昆明樹木園等10個科研機構。

云南省林業(yè)科學院建設有“云南省木本油料研發(fā)創(chuàng)新團隊”，在這個團隊中，碩士以上學歷成員占團隊人員總數(shù)的90%，專業(yè)涉及經(jīng)濟林、森林培育、分子生物學、森林保護學、土壤學、植物生理學、植物化學等多個方向，是云南省最大、最具實力，在全國具有較高知名度的木本油料研發(fā)集體。在科研工作者的潛心研究下，形成了一系列科技成果，對全省木本油料產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展形成了有力的支撐。

在木本油料的科研創(chuàng)新方面，近10年來，云南省林業(yè)科學院共承擔國家和省部級重大科研項目30多項，成果獲國家及省部級科技獎勵近30項，主持育成國家審定品種5個，省級審定品種16個，省級認定品種20余個，新品種1個。在不同生態(tài)區(qū)域建有核桃、澳洲堅果、油茶、油橄欖等種質(zhì)資源收集圃、良種選繁育基地、豐產(chǎn)栽培技術研發(fā)基地1萬余畝。