張嬌梅
(新疆財經(jīng)大學(xué) 工商管理學(xué)院, 烏魯木齊 830012)
加入WTO后,中國依據(jù)承諾在2004年和2005年分別取消了外商零售企業(yè)進入的地域、數(shù)量和控股權(quán)的限制,隨后外商零售巨頭掀起了在華擴張的熱潮,使中國零售業(yè)成為競爭最為激烈的行業(yè)之一。國內(nèi)許多學(xué)者在借鑒國外零售業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上,對我國零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行了研究并提出相應(yīng)的發(fā)展思路。如畢紅毅、李軍、孫明岳(2009)從總體上論述了我國零售企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,并對我國零售企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的優(yōu)劣勢及機會威脅進行了詳細(xì)分析,最后提出了中國零售業(yè)的發(fā)展思路。[1]劉治江(2006)對中國零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題進行研究,并針對中國零售業(yè)存在的問題提出了相應(yīng)的對策。[2]雖然前述學(xué)者對我國零售業(yè)的研究成果及提出的建議為后續(xù)研究提供了必要的借鑒,但由于各地區(qū)地理位置以及經(jīng)濟、文化發(fā)展水平等的差異,使各地區(qū)零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及所面臨的問題截然不同,而新疆地處中國西部,其獨特的地理位置以及獨特的民族文化,使新疆零售業(yè)的發(fā)展具有濃厚的本土特色,因此有必要對新疆本地零售企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行深入研究,并提出可行性的建議。許云霞、劉志林(2012)以新疆連鎖零售業(yè)作為切入點,論證了新疆連鎖零售業(yè)的競爭格局。[3]黃顯兵(2003)深入分析新疆零售業(yè)發(fā)展中存在的問題并提出了建議。[4]殷少明(2013)分析了新疆批發(fā)零售業(yè)的發(fā)展特征以及存在的問題,并針對新疆批發(fā)零售業(yè)存在的問題提出了可行性的發(fā)展建議。[5]然而,以上研究多以新疆某一具體零售行業(yè)為研究對象,缺乏審視新疆零售業(yè)的宏觀視角,在對新疆零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的論述過程中缺乏相應(yīng)的數(shù)據(jù)支撐,并且鮮有學(xué)者通過案例分析的方法去研究商業(yè)模式創(chuàng)新的路徑。本文以新疆整體零售業(yè)作為研究對象,運用文獻研究以及實際調(diào)研的方法,對新疆零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行深入研究,并以新疆愛家集團股份有限公司為例對零售業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新路徑進行研究。
從2004年12月11日起,我國取消了外資零售企業(yè)在數(shù)量、地域及股權(quán)比例等方面的限制,外資零售企業(yè)加速了在華擴張的進程。隨著外資零售企業(yè)進入中國審批政策的進一步放松以及國內(nèi)消費品市場的快速發(fā)展,外資零售企業(yè)在華擴張進一步加快。家樂福自1995年進入中國大陸,2004年向西部進行擴張:2004年2月17日烏魯木齊大巴扎店成功開業(yè),2004年9月30日烏魯木齊南湖店成功開業(yè),2006年9月12日烏魯木齊蘇州路店開業(yè)。隨著家樂福等外資企業(yè)在新疆?dāng)U張步伐的加快,規(guī)模小、同質(zhì)化的本土零售企業(yè)感到巨大的競爭壓力。
1.主營業(yè)務(wù)利潤率低:從近年(2009年—2014年)的數(shù)據(jù)來看,新疆零售業(yè)近6年的平均主營業(yè)務(wù)利潤率10.58%,而全國的平均主營業(yè)務(wù)利潤率為10.88%,低于全國平均水平,在全國排名15位。這說明新疆零售業(yè)主營業(yè)務(wù)利潤率還處于較低水平。
2.銷售成本率及資產(chǎn)負(fù)債率較高:近6年,新疆零售業(yè)平均主營業(yè)務(wù)成本率達到了88.84%,高于全國近6年平均主營業(yè)務(wù)成本率(88.39%),在全國排在前16名。此外,新疆零售企業(yè)近6年平均資產(chǎn)負(fù)債率達到了74.36%,高于全國近六年平均資產(chǎn)負(fù)債率(71.47%),在全國排在前8名。在2014年年底該比率達到80.73%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出全國零售業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率(71.63%),在全國排名達到了前2名。從圖3可以看出,從2010年起新疆零售業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率水平超過了全國平均水平,并呈現(xiàn)出逐年上升的勢頭,截止至2014年底遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了全國零售業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率水平,可見新疆零售業(yè)目前資產(chǎn)負(fù)債率過高。
3.主營業(yè)務(wù)利潤率呈逐步上升趨勢:雖然2009-2014年新疆零售業(yè)主營業(yè)務(wù)利潤率低于全國平均水平(2014年略高于全國平均水平),但從圖1可以看出新疆零售業(yè)主營業(yè)務(wù)利潤率有逐年上升的趨勢,與全國零售業(yè)主營業(yè)務(wù)利潤率變化趨勢基本一致。新疆零售業(yè)主營業(yè)務(wù)利潤率較低主要是由于主營業(yè)務(wù)成本率較高所致。
圖1 2009-2014年新疆零售主營業(yè)務(wù)利潤對比圖
圖2 2009-2014年新疆零售與全國零售主營業(yè)務(wù)成本率對比圖
表1 2009-2014年全國各?。ㄖ陛犑小⒆灾螀^(qū))限額以上零售企業(yè)主要財務(wù)指標(biāo)比較表
圖3 2009-2014年新疆零售與全國零售資產(chǎn)負(fù)債率對比圖
4.主營業(yè)務(wù)成本率有所下降:雖然新疆零售業(yè)銷售成本率及資產(chǎn)負(fù)債率都較高,但從圖2可以看出,近3年(2012-2014年)新疆零售主營業(yè)務(wù)成本率有明顯下降的趨勢(詳見表1)。
新疆零售企業(yè)整體發(fā)展速度雖然略低于全國平均發(fā)展水平,但發(fā)展速度還是比較快。與2009年相比,截止至2014年底,新疆零售企業(yè)法人企業(yè)數(shù)、商品銷售額分別增長了1.87倍、2.5倍,相應(yīng)的全國分別增長了2.1倍和2.55倍。但2014年與2009年相比,新疆零售企業(yè)年末從業(yè)人數(shù)增長了1.76倍,高于全國平均水平(1.56倍),可見新疆零售業(yè)具有較強的吸收就業(yè)的潛力,在緩解南疆地區(qū)居民就業(yè)嚴(yán)峻問題發(fā)揮著十分重要的作用。但從近5年各年的環(huán)比發(fā)展速度來看,新疆零售業(yè)各年的法人企業(yè)數(shù)、年末就業(yè)人數(shù)、商品銷售額及主要財務(wù)指標(biāo)各年之間波動較大(詳見表2)。
隨著我國城鎮(zhèn)化進程不斷加快,農(nóng)村剩余勞動力逐步向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移,導(dǎo)致近幾年農(nóng)村人口在總?cè)丝谥械谋戎刂鸩较陆?,但農(nóng)村人口仍然多于城鎮(zhèn)人口,并且城鄉(xiāng)社會消費品零售總額存在很大差距。從人口結(jié)構(gòu)來看,2014年年末新疆總?cè)丝谶_到2 298.47萬人,其中城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村人口分別為1 058.91萬人與1 239.56萬人,城鎮(zhèn)人人口與鄉(xiāng)村人口占總?cè)丝诘谋戎胤謩e達到了46.07%與53.93%。截止至2014年底,新疆社會消費品零售總額達到2 436.5億元,其中城鎮(zhèn)消費品零售總額為1 861.36億元,占新疆社會消費品零售總額的比例達到91.28%;而鄉(xiāng)村地區(qū)為215.68億元,只占新疆社會消費品零售總額的8.85%。可見新疆城鄉(xiāng)消費水平差距比較大。此外,鄉(xiāng)村地區(qū)社會消費品零售額增速度低于城鎮(zhèn)地區(qū)相應(yīng)的增速。2014年與2009年相比,社會消費品零售總額、城鎮(zhèn)社會消費品零售總額、鄉(xiāng)村社會消費品零售總額分別增長了2.06倍、2.65倍與1.25倍。這主要由于城鄉(xiāng)收入差距過大所致。
新疆零售業(yè)代表性的企業(yè)有新疆友好(集團)股份有限公司、新疆(農(nóng)佳樂)、新疆好家鄉(xiāng)超市有限公司、新特藥民族藥業(yè)有限公司、新疆愛家超市集團有限公司、新疆亞中(集團)有限公司、世紀(jì)金花烏魯木齊購物中心有限公司、辰野名品廣場、烏魯木齊丹璐時尚廣場、烏魯木齊美美百貨等。這些零售企業(yè)中絕大多數(shù)門店都分布在人口密度大、經(jīng)濟發(fā)達、消費水平較高的北疆地區(qū)。例如通過本次對新疆代表性零售企業(yè)進行實際調(diào)研得知:截止至2014年,新疆愛家超市集團有限責(zé)任公司在南北疆地區(qū)門店總數(shù)共20個,其中5個門店分布在南疆地區(qū)(為別為:喀什店、和田店、阿克蘇店、庫車店、庫爾勒店),而另外的15個門店(占總門店數(shù)的75%)分布在北疆地區(qū)(分別為:伊寧店、博州店、克拉瑪依店、塔城店、沙灣金河店、奎屯廣源店、石河子明珠店及石河子幸福店、米泉分化店、阿勒泰店、烏市世紀(jì)店、烏市勸業(yè)店、烏市西部店、吐魯番店、哈密領(lǐng)先店)。
從以上的分析可知,新疆零售業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀不容樂觀,新疆零售業(yè)發(fā)展過程中所出現(xiàn)的問題,主要原因在于隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展及大數(shù)據(jù)的興起,傳統(tǒng)零售企業(yè)的商業(yè)模式逐漸暴露出其固有的弊端,因此,要提升零售企業(yè)的整體競爭力,整合關(guān)鍵資源,必須進行商業(yè)模式創(chuàng)新,而要進行商業(yè)模式創(chuàng)新首先必須對零售企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新路徑進行探討。
表2 新疆與全國零售企業(yè)發(fā)展情況對比表
以往學(xué)者們對于商業(yè)模式創(chuàng)新的研究成果提供了諸多思路,也為研究零售企業(yè)的創(chuàng)新路徑奠定了基礎(chǔ),但未在整體上給出零售企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的構(gòu)成要素和完整路徑。借鑒李飛等(2013)構(gòu)建的理論框架,可以顯示出零售企業(yè)商業(yè)模式有哪些核心構(gòu)成要素,作為進一步探尋創(chuàng)新路徑的向?qū)?。[6]①這里沿用李飛等(2013)對零售企業(yè)商業(yè)模式的定義:零售企業(yè)商業(yè)模式,是建立在一系列組合要素及其相互關(guān)系基礎(chǔ)之上的,用以說明是否企業(yè)取得競爭優(yōu)勢、獲得利潤和實現(xiàn)相關(guān)利益者價值的內(nèi)在邏輯和運行系統(tǒng)。②零售企業(yè)商業(yè)模式的類型:由圖3中所示的理論框架可以看出,由于零售企業(yè)是客戶與供應(yīng)商之間橋梁,因此,零售企業(yè)存在已有相關(guān)文獻所提出的3個核心界面:顧客界面,供應(yīng)商界面以及內(nèi)部界面(競爭者界面和宏觀環(huán)境界面不是核心界面)。這樣,就使零售商面臨著如何在這3個界面中處理與3方之間的關(guān)系問題,即如何保證3方都實現(xiàn)價值。在顧客界面關(guān)系的建立過程,會形成營銷模式;在供應(yīng)商界面關(guān)系的建立過程,會形成采購模式;在內(nèi)部界面關(guān)系的建立過程,會形成資源整合模式。在這3個界面中,又分別會形成采購流程、儲存配送流程、以及銷售服務(wù)流程。
圖4 零售企業(yè)商業(yè)模式理論框架圖
營銷模式、采購模式、資源模式和流程模式的有機組合稱為零售企業(yè)商業(yè)模式,其中營銷模式是最為核心的模式,因為各方利益和價值的實現(xiàn)、價值的大小以及規(guī)模取決于顧客為產(chǎn)品和服務(wù)所付出的價值總量。如圖4中所示,顧客價值的實現(xiàn)導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部價值的回收以及供應(yīng)商價值的實現(xiàn),即供應(yīng)商和企業(yè)內(nèi)部價值的實現(xiàn)來源于顧客價值的實現(xiàn),而顧客價值的實現(xiàn)來自于圖4中的營銷模式和銷售服務(wù)流程,而營銷模式和銷售服務(wù)流程又會受到采購流程、儲存配送流程以及采購模式和資源模式的影響。因此,零售企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新的可能路徑有:“營銷模式創(chuàng)新———關(guān)鍵流程構(gòu)造——采購模式與資源模式整合”,“采購模式與資源模式整合——關(guān)鍵流程構(gòu)造——營銷模式創(chuàng)新”,從關(guān)鍵流程構(gòu)造開始向營銷模式、采購模式以及資源整合模式輻射,進而影響三個模式的創(chuàng)新。
圖5 新疆愛家集團股份有限公司組織架構(gòu)
然而,隨著計算機等網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展,消費者的需求呈現(xiàn)多樣性、個性化消費特征,而零售企與消費者直接接觸,對消費者的需求特征變化最為敏感,因此只有滿足顧客的要求才能為企業(yè)創(chuàng)造價值。因此零售企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新,應(yīng)以營銷模式創(chuàng)新為起點,充分運用現(xiàn)有的營銷手段,對營銷模式的構(gòu)成要素(產(chǎn)品、服務(wù)、價格、店址、店鋪環(huán)境、溝通、顧客)進行組合創(chuàng)新,在營銷模式創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,再構(gòu)造關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程,最后對采購模式與資源整合模式進行整合,為營銷模式與關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程的創(chuàng)新提供支撐,這樣才能實現(xiàn)顧客價值的實現(xiàn),進而實現(xiàn)供應(yīng)商價值及內(nèi)部價值的回收。新疆愛家集團股份有限公司就是一個例子。
新疆愛家超市集團于2001年正式創(chuàng)建,公司成立以來,始終堅持“穩(wěn)健不忘進取,進取不忘穩(wěn)健”的發(fā)展觀念,借助西部大開發(fā)的政策優(yōu)勢與企業(yè)雄厚的資金實力,勵精圖治,開拓進取,發(fā)展規(guī)模逐步擴大。對愛家集團進行訪談的信息及收集的二手資料(主要包括愛家集團相關(guān)的書籍及內(nèi)部報刊)進行整理分析發(fā)現(xiàn):愛家集團自成立以來在日常經(jīng)營中不斷進行營銷手段創(chuàng)新(如:買送活動、關(guān)聯(lián)陳列、組合包裝),這些營銷手段創(chuàng)新推動營銷模式創(chuàng)新。營銷模式的創(chuàng)新進一步推動了關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程創(chuàng)新。如:2011年12月8日,集團公司副董事長兼總經(jīng)理黃漢輝先生向集團公司超市事業(yè)部各部門經(jīng)理下發(fā)業(yè)務(wù)流程文本,該文本一共修訂完成了185個崗位的業(yè)務(wù)流程,確定了愛家集團各部門原有舊的業(yè)務(wù)流程的廢止和新業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)的出爐,新業(yè)務(wù)流程文本發(fā)揮了規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)指導(dǎo)的功能,大大提高了工作效率。2012年8月1日,愛家集團總部及超市事業(yè)部各家門店正式啟用新的OA辦公系統(tǒng),標(biāo)志著企業(yè)達到一個新的管理水平。采用扁平化的組織結(jié)構(gòu)提高效率(組織架構(gòu)如圖4所示)。而關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程的創(chuàng)新又進一步推動了采購模式與資源模式的創(chuàng)新,為新的關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程提供硬件支撐。如:注重維護與供應(yīng)商穩(wěn)定的合作關(guān)系,批量采購降低成本;加大對人力資源的投入,整合人力資源。2014年組織四批團隊共40余人,去內(nèi)地重慶的永輝超市、合肥的大潤發(fā)超市進行為期一周左右的超市經(jīng)營全方位觀摩學(xué)習(xí);2014年6月22日至24日,愛家集團商學(xué)院選送部分店長參加外部培訓(xùn);設(shè)置“能上能下考核”激勵制度,2012年舉行首屆員工收銀技能比賽及防損技能競賽;另外注重員工個人成長及職業(yè)生涯規(guī)劃,致力于員工與企業(yè)共同成長;塑造愛家集團企業(yè)文化,使員工與企業(yè)融為一體。
由以上的資料分析,愛家超市集團股份有限公司正是以滿足客戶需求為導(dǎo)向,以營銷模式創(chuàng)新為起點,不斷進行營銷創(chuàng)新,在營銷創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,對企業(yè)的關(guān)鍵流程進行創(chuàng)新,再對企業(yè)的資源進行整合,以為營銷模式創(chuàng)新提供保障,更好地為顧客服務(wù),實現(xiàn)顧客的價值,進而實現(xiàn)供應(yīng)商價值及企業(yè)價值。
新疆零售企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率較高,主營業(yè)務(wù)成本率高導(dǎo)致主營業(yè)務(wù)利潤率低于全國平均水平,對新疆零售企業(yè)而言,要想在低成本的低價策略中獲得競爭優(yōu)勢,商業(yè)模式創(chuàng)新成為提高本土零售企業(yè)競爭力的有效途徑。著名管理學(xué)大師彼得·德魯克說過:“21世紀(jì)企業(yè)之間的競爭,已經(jīng)不是產(chǎn)品與價格之間的競爭,甚至不是服務(wù)之間的競爭,而是‘商業(yè)模式’之間的競爭”。商業(yè)模式是任何一家企業(yè)經(jīng)營的“原點”,沒有好的商業(yè)模式,技術(shù)再好、產(chǎn)品再好、品牌再好、資產(chǎn)再大也沒有前途!毫不夸張地說,沒有好的商業(yè)模式,企業(yè)就沒有前途!如果企業(yè)經(jīng)營的“原點”不能突破與創(chuàng)新,企業(yè)騰飛只能是癡人說夢。隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)以及云計算等新興技術(shù)的發(fā)展,消費者對商品的需求不僅僅是物美價廉,而是逐步呈現(xiàn)出個性化、多樣化、自主性等特征,企業(yè)要想更好地實現(xiàn)顧客價值,必須將商業(yè)模式創(chuàng)新置于首要位置,進行營銷模式創(chuàng)新,注重內(nèi)部關(guān)鍵流程構(gòu)造,進行資源整合,為營銷模式創(chuàng)新提供支撐,更好地實現(xiàn)顧客價值、供應(yīng)商價值及企業(yè)內(nèi)部價值回收。
外資企業(yè)由于管理理念、管理技術(shù)先進、規(guī)模大能夠以較低的成本為顧客服務(wù),而價格是影響消費者需求的一個最重要的因素之一,尤其是富有價格需求彈性的商品,因此外資企業(yè)具有低成本競爭優(yōu)勢。而新疆零售業(yè)由于分散化、規(guī)模小,沒有達到成規(guī)模經(jīng)濟,要實施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略困難重重,而新疆由于其獨特的地理及資源優(yōu)勢,可以考慮開發(fā)自主品牌,實施產(chǎn)品差異化的競爭戰(zhàn)略,提高新疆零售企業(yè)的核心競爭力。此外,新疆地區(qū)由于教育水平比較落后,人才供不應(yīng)求,零售企業(yè)應(yīng)制定相應(yīng)的長期激勵機制,引進人才、留住人才,培養(yǎng)優(yōu)秀的管理人員、營銷人員及開發(fā)設(shè)計人員,為新疆自主品牌的開發(fā)提供人力資源支撐。
新疆南北疆地區(qū)、城鄉(xiāng)區(qū)域零售企業(yè)分布不均衡,新疆零售企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身實際情況,進行市場細(xì)分,努力開發(fā)新市場。而鄉(xiāng)村地區(qū)人口較多,具有較大的消費潛力,新疆零售企業(yè),尤其是連鎖零售企業(yè)應(yīng)考慮率先進入鄉(xiāng)村區(qū)域,這將有利于樹立企業(yè)在消費者心中的形象,提高公司的美譽度與知名度。
隨著大型外資零售企業(yè)在華擴張步伐的加快,新疆零售業(yè)為了實現(xiàn)在流通企業(yè)的大型化、集中化的發(fā)展,增強核心競爭力,獲得本地區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢,應(yīng)該采取并購、新建以及戰(zhàn)略聯(lián)盟等方式,實現(xiàn)零售企業(yè)間強強聯(lián)合的多元化融合模式,即零售企業(yè)與零售企業(yè)之間、不同區(qū)域的零售企業(yè)之間、零售企業(yè)與上游企業(yè)之間、零售企業(yè)與金融企業(yè)之間進行融合,以實現(xiàn)更大范圍內(nèi)的資源整合,產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng),實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。另外,還應(yīng)積極引導(dǎo)小型零售企業(yè)的發(fā)展,可通過連鎖、特許經(jīng)營等方式提高小型零售企業(yè)的組織化程度。
未來零售企業(yè)的競爭并非是單個企業(yè)間的競爭,而是供應(yīng)鏈間的綜合競爭。為了滿足消費者的個性化需求,企業(yè)不僅要注重自身的管理,還要更加注重供應(yīng)鏈鏈條上各企業(yè)的管理,以實現(xiàn)鏈條上企業(yè)效益最大化。在制造商-批發(fā)商-零售商-消費者這一商品流通鏈條中,零售企業(yè)能夠比制造商更精確地掌握消費者需求的變動情況,因此零售企業(yè)應(yīng)通過電子商務(wù)與信息技術(shù)平臺的應(yīng)用,突破批供間、零供間單純的供銷關(guān)系,積極主動加入上游企業(yè)的生產(chǎn)過程中,參與產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計、質(zhì)量管理以及供貨周期的制訂等,使鏈條上的企業(yè)成為利益共同體,實現(xiàn)企業(yè)間由零和博弈向合作共贏轉(zhuǎn)變。此外,還應(yīng)加強與完善現(xiàn)代物流體系標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
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