連醒（河南大學(xué)歐亞國際學(xué)院，河南開封475000）

?

茶歷史文化與中國畫的融合實(shí)踐思路分析

連醒
（河南大學(xué)歐亞國際學(xué)院，河南開封475000）

摘要：在中國茶歷史文化中，以茶為題材的繪畫作品不勝枚舉，比如南宋時(shí)期的劉松年的《斗茶圖》、宋元之交錢選的《品茗圖》、元代吳興與趙孟磊的《斗茶圖》等等。這些以茶為題材的中國畫作品成為中國傳統(tǒng)文化中的經(jīng)典制作。這些畫家大都是愛茶、懂茶、品茶之人。而將茶歷史文化融入進(jìn)中國傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)中，已經(jīng)成為中國標(biāo)志性文化之一。茶歷史文化與中國畫相互融合，二者之間存在不可忽視的契合性和難以分割的關(guān)聯(lián)性。本文將從這兩者關(guān)系出發(fā)，闡述中國畫與茶歷史文化的融合實(shí)踐之路。

關(guān)鍵詞：茶歷史文化；中國畫；契合性；關(guān)聯(lián)性；融合實(shí)踐

中國擁有上下五千年的悠久歷史。中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹并利用茶的國家。在中國民間傳統(tǒng)習(xí)俗中，茶是人們生活中不可或缺的飲品，更成為了中華民族的象征。清初至乾隆年間，是小說發(fā)展的繁榮時(shí)期，當(dāng)時(shí)茶文化盛況空前，茶事成為每家每戶必備，此外在議事、祭祀、送禮、集會(huì)、慶典等重要場(chǎng)合都離不開茶。飲茶是一種文化藝術(shù)表現(xiàn)形式，而以茶文化為題材的藝術(shù)形式就是“茶事藝文”，茶事藝文的藝術(shù)價(jià)值包含著豐富的人文信息、歷史信息、技術(shù)信息以及審美信息。以茶為題材的文學(xué)藝術(shù)作品也風(fēng)格各異，獨(dú)具特色，比如與茶相關(guān)的繪畫作品，始于唐朝，明清兩代最為興盛。中國傳統(tǒng)的繪畫藝術(shù)的茶事藝文中，最具有代表性和形象性的作品多為“斗茶圖”，古代繪畫者特別重視茶文化與繪畫之間的契合性和關(guān)聯(lián)性，很多文人雅士喜歡用茶來抒發(fā)自己的人生抱負(fù)，感悟生活百味。目前流傳下來的茶畫資料非常多，比如閻立本的《蕭翼賺蘭亭序》、張萱的《烹茶仕女圖》、劉松年的《斗茶圖》等等。從古至今，中國繪畫藝術(shù)與茶歷史文化就有著千絲萬縷的聯(lián)系，二者的融合有著歷史的必然性。

1　中國畫與茶歷史文化的內(nèi)在契合性

茶與茶文化是中國人的驕傲，也是世界文明歷史上璀璨的明珠。茶在中國已經(jīng)流傳幾千年，茶源自中國，在三皇五帝時(shí)便有神農(nóng)以茶解毒的故事[1]。從武王伐紂開始，就有巴蜀之地向武王進(jìn)貢茶葉的記載。云南南糯山的哈尼人種植茶葉已經(jīng)有1700多年的歷史，茶葉從原始母系社會(huì)流傳至今，已經(jīng)有幾千年的歷史?，F(xiàn)如今人們的健康保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，而茶作為中國人必不可少的飲品之一，人們對(duì)茶文化的研究興趣越來越濃厚。茶文化與中國畫的契合主要體現(xiàn)在下兩個(gè)方面：

一是茶道之人與繪畫之人都存在“至純至精”的生活態(tài)度和藝術(shù)審美。陸羽《茶經(jīng)》中曾提到“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行簡(jiǎn)德之人?！逼渲兴J(rèn)為的“精”在他的著述中無處不在。這既是茶樹種植環(huán)境、茶葉采摘時(shí)間、制茶方式、煮茶用水和器具以及柴木等都有要講究“精”[2]。這就是茶道之人的“至精”的品行態(tài)度。曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》中有一個(gè)深諳茶道之人，此人為妙玉?！皺纱溻植杵访坊ㄑ边@個(gè)片段是曹雪芹重點(diǎn)描繪的精彩部分，從這部分的描寫中可以知曉妙玉是個(gè)非常精通茶道，她對(duì)茶具、茶水、茶葉等都非常講究。下面筆者就對(duì)妙玉的選茶、擇水、配器、品味進(jìn)行深入探討。一是選擇茶具。妙玉是個(gè)天生性格怪癖的人，黛玉曾在櫳翠庵品茶時(shí)，妙玉便把黛玉和寶釵的衣襟一拉，黛玉就知道她是個(gè)天生性格怪癖的人，不好說話，吃完茶后便約寶釵出去。她的性格決定了她的茶道思想世間少有人懂，茶是她寄托思想和情感的物質(zhì)載體。因此，妙玉在招待賈母一行人時(shí)，會(huì)將茶具進(jìn)行分類，給賈母用的是精妙絕倫的名品成窯小蓋盅，給寶釵用的是頒瓟斝，給黛玉用的是杏犀盉，給寶玉用的是綠玉斗，給眾人一律用的是官窯脫胎天白蓋碗。在茶具配器方面，妙玉如此做法正好顯示出她是一個(gè)精通茶藝的人。對(duì)于平常人而言，飲茶不過就是解渴而已，但是對(duì)于妙玉而言，飲茶是一種人生藝術(shù)，要保證唯美才是對(duì)得起茶藝這門高深藝術(shù)。二是選擇水品。水品的選擇是否得當(dāng)關(guān)乎茶的味道好壞，在泡茶的過程當(dāng)中，茶葉、木炭、炭火、炙茶、煎茶、熬茶等都非常講究。妙玉格外講究用水，好水泡好茶，它能夠使人獲得視覺、嗅覺以及味覺上最佳的享受。同理，對(duì)于繪畫之人而言，他們追求的也是一種“至精至純”的人生境界，“精行”對(duì)于繪畫活動(dòng)來說也是隨處可見的。北宋繪畫家郭熙的繪畫作品《林泉高致》就曾對(duì)繪畫活動(dòng)有同樣的理解和描述。他言道：“凡落筆之日，必明窗凈幾，焚香左右，精筆秒墨……”可見繪畫之人在繪畫活動(dòng)上特別講究“精”，這與茶事者的“精”在某種層面上有異曲同工之妙。

二是茶事與繪畫之事有嚴(yán)密的依賴性。老子《道德經(jīng)》中說道“上善若水，水善利萬物而不爭(zhēng)”，水是萬物之源[3]。茶與水的碰撞與交融，正如同中國畫中墨與水的調(diào)和與匯聚一般，繪畫與茶事都與水有不解之緣，除了體現(xiàn)出水是世間最有智慧、最具包容性的物體之外，繪畫與茶事都將水視為不可或缺的角色。茶性與水關(guān)系密切，再好的茶，如果不經(jīng)過水的淬煉，是無法體現(xiàn)出茶葉的香味、色澤的。袁枚認(rèn)為一壺好茶要具備三個(gè)條件，茶好、水好、火候好。意思就是說一壺好茶，煎茶時(shí)以天然貯藏的礦泉水或雪水為最佳，水的純凈度和味甘是最合適。煮茶的火候，他建議用武火，采用通心罐。水對(duì)于畫而言也是如此，畫是通過墨與水的交融配比調(diào)和而勾勒出來的，在繪畫自然景物時(shí)才能體現(xiàn)物體的神韻。荊浩《筆法記》中提到繪畫有六大要素，分別是：氣、韻、思、景、筆、墨。其中“墨”就是水與墨調(diào)和出來的，在白色的畫紙上勾勒能夠展現(xiàn)出墨色的效果。墨本無色，但是在水的調(diào)和充盈之下，產(chǎn)生了墨色?，F(xiàn)代國畫大師范曾也提到：“水是中國畫的生命”，可見水對(duì)于繪畫而言，具有不可或缺的作用。

三是茶事與繪畫在本質(zhì)上都追求“和”的境界。我國自古以來就崇尚“以和為貴”，儒家思想中主張人與社會(huì)和諧，道家提倡人與自然和諧，佛說人與人心的和諧，這些“和”思想都成為我國傳統(tǒng)文化的中心內(nèi)容，并對(duì)我國的茶歷史文化和中國畫產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。陸羽《茶經(jīng)》中的“和”思想展現(xiàn)十分完美，煮茶有三沸，微有聲為一沸，如泉涌連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，這些都是體現(xiàn)煮茶時(shí)要講究技巧，做到恰如其分。對(duì)于中國畫創(chuàng)作，通常追求“似與不似之間”，中國畫的畫境追求中庸之境，在布局上“疏可走馬，密不透風(fēng)”，在同一畫面上呈現(xiàn)出中和之美。

2　中國畫與茶歷史文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性

從古至今，我國歷史上出現(xiàn)了很多以茶事為題材的繪畫作品，比如閻立本的《蕭翼賺蘭亭序》、張萱的《烹茶仕女圖》、劉松年的《斗茶圖》和《盧全烹茶圖》、南宋《調(diào)琴啜茗圖》等等、元代趙孟頫的《事茗圖》和《斗茶圖》、明代陳洪綬法人《停琴啜茗圖》等等[4]。從以上以茶事為題材的中國畫作品中我們總結(jié)出，茶畫題材的繪畫作品的出現(xiàn)明顯豐富了繪畫題材，而茶道本身就是一項(xiàng)注重修身養(yǎng)性、關(guān)注意境表達(dá)的清雅活動(dòng)，以茶事入畫，對(duì)于提升繪畫作品本身已經(jīng)具有重要作用。對(duì)于唐寅來說，他曾出過一部作品《事茗圖》，當(dāng)時(shí)作品中就是一處清幽孤僻的小村莊，細(xì)水緩緩流淌，古樸的茅屋中一人捧書冥想，手中持有一盞剛泡的清茶。此時(shí)身邊的小童正在扇著小扇烹茶，正當(dāng)此時(shí)門外有一老者登門造訪，身后跟著一名抱琴小孩。明代馮克賓《界茶箋》除了繪畫當(dāng)中提升茶事之外，以茶為題材的繪畫作品在一定程度上能夠有效記錄茶事的變遷，記錄典雅高人具有文藝氣息。

3　中國畫與茶歷史文化的融合實(shí)踐

中國傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)是茶事藝文中最具有代表性和形象性的作品。古人非?？粗乩L畫與茶文化之間的聯(lián)系，許多文人雅士喜歡通過茶和繪畫的結(jié)合抒發(fā)自己的人生抱負(fù)，感悟世間百味。傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)發(fā)展成為推動(dòng)茶歷史文化發(fā)展的催化劑，促進(jìn)了茶歷史文化的傳承與弘揚(yáng)，而相反，茶文化的發(fā)展又為繪畫藝術(shù)提供了豐富多彩的創(chuàng)作題材，推動(dòng)傳統(tǒng)中國畫藝術(shù)的前進(jìn)。一片茶葉，從自然生長(zhǎng)、加工、飲用再上升到藝術(shù)審美的高層次，實(shí)現(xiàn)了從使用層面上升至藝術(shù)審美層面的過渡，從而使得茶文化和繪畫藝術(shù)都具有獨(dú)特的藝術(shù)美感，同時(shí)對(duì)傳統(tǒng)民族文化起到重要的推動(dòng)作用，因此茶事成為中國畫的特殊題材。茶文化與中國畫的融合發(fā)展在各個(gè)時(shí)代呈現(xiàn)出不同的特征，元代的茶事繪畫一般體現(xiàn)各個(gè)民族鮮明的民族文化，展現(xiàn)出當(dāng)時(shí)茶事藝術(shù)興盛的現(xiàn)狀。明清時(shí)期的茶事繪畫作品，多以山間溪水為自然環(huán)境，通過飲茶繪畫來思考人生。宋代君王特別推崇茶文化，此時(shí)的茶文化與繪畫的結(jié)合已經(jīng)是形神兼具，缺一不可，成為當(dāng)?shù)刈罹碌捻敺?。從文化審美的角度上來看，中國畫藝術(shù)內(nèi)涵豐富，進(jìn)而將茶的實(shí)用價(jià)值性提升了到了文化品賞的地位，而國畫繪畫中也從茶事文藝活動(dòng)中汲取了豐富的養(yǎng)分，拓展了國畫創(chuàng)作的題材、欣賞價(jià)值。

4　結(jié)束語

中國畫與茶歷史文化作為中國傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分，二者的契合性和關(guān)聯(lián)性源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在中國傳統(tǒng)文化歷史中已經(jīng)發(fā)展為具有中國標(biāo)志性的特色文化之一。在中國畫與茶歷史文化的發(fā)展過程中，二者相互影響、相互融合，展現(xiàn)出絢麗多彩的姿態(tài)，為中國傳統(tǒng)文化錦上添花。繪畫源于生活，卻高于生活，繪畫自古以來與文字一樣是文人墨客抒發(fā)情懷的載體。茶道，由于其自身清幽潔凈的品質(zhì)，自問世以來便深深扎根于人們的心中。對(duì)于世人而言，二者存在不可忽視的內(nèi)在契合性和無法分割的關(guān)聯(lián)性，其關(guān)系充分展示了中國傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)與茶歷史文化融合的魅力之所在。

參考文獻(xiàn)

[1]蔣娟.淺論中國畫與茶文化[J].青春歲月,2015,(15):59.

[2]阮浩耕.勝若登仙輸同敗將——讀劉松年、趙孟頫《斗茶圖》[J].杭州(生活品質(zhì)版),2009(12):21-23

[3]胡小軍.宋代分茶、斗茶技藝與建窯黑釉瓷茶盞研究[J].茶葉科學(xué)，2010(12)：24–26.

[4]張彥遠(yuǎn),著.歷代名畫記[M]浙江人民美術(shù)出版社，2011,12

作者簡(jiǎn)介：連醒（1986-），女，河南禹州人，碩士研究生，助教，研究方向：中國畫及油畫研究。