肖洪磊（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院，云南昆明650201）

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云南普洱茶養(yǎng)生旅游開發(fā)策略研究

肖洪磊
（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院，云南昆明650201）

摘要：在當前國民生活質(zhì)量日益提升的狀態(tài)下，人們的消費觀念和消費能力正在迅速增強，高層次的、綠色健康的旅游需求正在引領(lǐng)我國旅游領(lǐng)域的方向，為了推廣健康綠色的養(yǎng)生旅游理念，推動茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，需要創(chuàng)新開發(fā)茶生態(tài)旅游資源，云南的普洱茶具有較為優(yōu)勢的品牌體系，對于云南普洱茶的養(yǎng)生健康旅游開發(fā)，有得天獨厚的優(yōu)勢條件，它可以推動云南茶文化產(chǎn)業(yè)的康體養(yǎng)生旅游綠色開發(fā)。

關(guān)鍵詞：普洱茶；養(yǎng)生旅游；開發(fā)策略

面對全球范圍內(nèi)的康體養(yǎng)生趨勢，云南普洱茶的養(yǎng)生旅游也在不斷深化，在綠色養(yǎng)生意識的不斷增強之下，云南普洱茶養(yǎng)生旅游開發(fā)進入了人們的視野，以多樣的地形地貌為依托的云南普洱茶產(chǎn)產(chǎn)品，正在以其卓越的品牌效應(yīng)，依賴其廣闊的市場，進行多元化的養(yǎng)生旅游開發(fā)，以市場的旅游現(xiàn)實需求入手，創(chuàng)建了一系列云南普洱茶康體養(yǎng)生旅游品牌，延伸了其相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈，拓展了其品牌營銷途徑。

1　云南普洱茶文化產(chǎn)業(yè)養(yǎng)生旅游開發(fā)的綠色理念

在旅游理念不斷提升的環(huán)境下，綠色發(fā)展理念成為了潮流和趨勢，它以傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為根基，立足于人類經(jīng)濟開發(fā)與環(huán)境的和諧性為前提，進行各種資源產(chǎn)業(yè)的綠色、環(huán)保、健康開發(fā)，在云南普洱茶的文化資源中，充分挖掘出其內(nèi)在的綠色價值和要素，在云南普洱茶綠色養(yǎng)生開發(fā)的過程中，注重茶產(chǎn)品與環(huán)境的和諧與保護，以綠色經(jīng)濟為核心，推動云南普洱茶養(yǎng)生旅游的發(fā)展。

從地域而言，云南普洱茶位于云南普洱市，它以本地的綠色發(fā)展理念為核心，走“生態(tài)立市，綠色發(fā)展”的道路，抓住云南普洱綠色經(jīng)濟試驗示范區(qū)的機遇，開發(fā)云南普洱茶的綠色產(chǎn)業(yè)自主品牌，從而生成強大的普洱茶養(yǎng)生旅游新概念，實現(xiàn)茶產(chǎn)品與綠色生態(tài)環(huán)境的完美協(xié)調(diào)。

2　云南普洱茶養(yǎng)生旅游開發(fā)的優(yōu)勢分析

云南普洱最大的特色即是綠色、生態(tài)，這是當?shù)刈顬閷氋F的財富，普洱茶的著名品牌聞名中外，與當?shù)貐^(qū)域的綠色生態(tài)環(huán)境密不可分，顯現(xiàn)出茶產(chǎn)品與綠色養(yǎng)生旅游的融合優(yōu)勢。

2.1氣候優(yōu)勢

云南普洱氣候宜人，四季如春，這是由于云南普洱地處云貴高原邊緣，有三大山脈貫穿全境，因而顯現(xiàn)出宜人的氣候，有“天然氧吧”的美譽，其負氧離子含量高達七級之上，它的年均日照時數(shù)在2000h左右，氣候舒適指數(shù)為64.75，被稱為“世界的天堂，天堂的世界”。

2.2區(qū)域優(yōu)勢

云南普洱與多國接壤，具有“一市通三國”的地理特點，它可以借助其區(qū)域的綠色通道，實現(xiàn)其經(jīng)濟之間的自由貿(mào)易，并在我國綠色經(jīng)濟示范區(qū)的政策依托下，成為連通各區(qū)域的綠色通道。

2.3高品位的資源優(yōu)勢

云南普洱的自然資源豐富，包括高品位的森林資源、礦藏資源和水能資源等，它是云南普洱茶的故鄉(xiāng)，發(fā)展有重要的商品林基地，素有“綠海明珠”的稱譽。其水能資源也異常富裕，其境內(nèi)的三大水系及其支流成為了貫穿全境的電力輸送源泉；境內(nèi)豐富的礦產(chǎn)資源也使得云南普洱有“懷金孕寶”的美譽。還有豐富的藥材資源也成為了云南普洱的一大特色，云南普洱的萬畝天然常綠葉、草山等高品位的森林生態(tài)區(qū)，也為其養(yǎng)生旅游開創(chuàng)了良好的契機。為了提升云南普洱茶養(yǎng)生旅游產(chǎn)品的開發(fā)精度，必須走以綠色環(huán)境為依托，開發(fā)綠色生態(tài)、自然回歸的生態(tài)旅游之路，將綠色休閑、娛樂養(yǎng)生、健康療養(yǎng)融合為一體，借助云南普洱著名的藥材資源，開發(fā)出生態(tài)旅游中的輔助性服務(wù)，如：民族特色推拿按摩、藥浴理療等，使旅客感受到身心的愉悅和舒坦。

2.4燦爛的民族文化優(yōu)勢

云南普洱的民族文化富于民族魅力，在絢麗多姿的民族聚居地中，存在著其獨特的原生態(tài)民族文化和風(fēng)俗，各種傳統(tǒng)的民族節(jié)日盛典成為了云南普洱的一大盛景，如：彝族的火把節(jié)、拉祜族的葫蘆節(jié)等。在云南普洱的文化領(lǐng)域還包容有佛教文化、道教文化、南詔文化等，是多種文化的歷史沉積地，在我國的“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，可以結(jié)合云南普洱豐富而獨特的文化資源，開展以云南普洱茶文化、茶馬文化為主題的生態(tài)旅游產(chǎn)品，實現(xiàn)兩者的融合和共贏。

3　云南普洱茶養(yǎng)生旅游開發(fā)的策略選擇

我國的茶養(yǎng)生旅游開發(fā)研究較多，而云南普洱茶養(yǎng)生開發(fā)旅游的策略性研究還有待進一步深入，盡管云南普洱茶的生態(tài)旅游開發(fā)優(yōu)勢明顯，然而，也還存在其桎梏之處，顯現(xiàn)出零散化、自發(fā)性的特征，沒有生成全局結(jié)構(gòu)的、整體化的生態(tài)旅游開發(fā)模式，因而，還需要進一步以生態(tài)旅游開發(fā)規(guī)律為重點，開發(fā)建設(shè)云南普洱茶生態(tài)旅游的策略體系。

3.1延伸云南普洱茶產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，開發(fā)普洱特色茶宴

云南普洱茶產(chǎn)品的品牌效應(yīng)可以延伸其產(chǎn)品開發(fā)鏈，不僅將云南普洱茶作為一種飲品加以營銷，還可以從云南普洱茶的口味和功效入手，開發(fā)具有特色的普洱茶宴，它以云南普洱茶為主、配料，設(shè)計開發(fā)出具有民族特色的普洱茶菜肴、面點、粥品、湯羹、休閑茶食等生態(tài)旅游產(chǎn)品，它們與云南特色民族膳食相結(jié)合，選用本土盛產(chǎn)的野生菌、石斛、刺五加等藥材，配制開發(fā)成具有康體養(yǎng)生功效的云南普洱茶宴系列，使旅游者體味到普洱品牌產(chǎn)品的醇香口味和養(yǎng)生功效，體驗到“妙曼普洱，養(yǎng)生天堂”的境界。

所謂“食在普洱”的含義是指云南普洱的特色茶菜肴，它以云南普洱茶結(jié)合菜肴，制作開發(fā)出各種食品，同時，還可以將普洱茶與食料相結(jié)合，制作出具有特色的普洱茶葉蛋糕、普洱茶葉面條、普洱茶酥餅、普洱茶蒸糕等。在整體的普洱茶宴之中，對于使用餐具也做了頗具創(chuàng)意的造型設(shè)計，設(shè)計出了具有造型特色的普洱茶尖杯、刀、碟等，顯示出高品位、新特色、多層次的云南普洱茶生態(tài)旅游食品。

3.2布局云南普洱茶養(yǎng)生旅游線路，架構(gòu)特色生態(tài)旅游路線

為了發(fā)展云南普洱的養(yǎng)生旅游環(huán)境，云南普洱市建設(shè)了立體化的綜合交通網(wǎng)絡(luò)，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的條件下，加快推動普洱養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，它根據(jù)普洱不同區(qū)域的資源優(yōu)勢，生成了具有不同功能的養(yǎng)生旅游開發(fā)空間布局體系，形成了網(wǎng)絡(luò)化、聚集化的規(guī)模發(fā)展效應(yīng)。其養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)布局劃分為核心集聚區(qū)、優(yōu)先開發(fā)區(qū)、培育建設(shè)區(qū)和適宜發(fā)展區(qū)，這些不同的區(qū)域有其不同的功能定位，開展不同內(nèi)容的生態(tài)建設(shè)，其中：核心聚焦區(qū)是康體療養(yǎng)的重要基地；優(yōu)先開發(fā)區(qū)是休閑溫泉、宗教文化養(yǎng)生的基地；培育建設(shè)區(qū)是野外賽事的山水怡情養(yǎng)生基地；適宜發(fā)展區(qū)是集中開發(fā)康體運動和醫(yī)療的養(yǎng)生區(qū)。在全力構(gòu)建云南普洱茶生態(tài)旅游的旅游景點建設(shè)中，還開通了以思茅為核心，向四周輻射的生態(tài)旅游線路，形成了思茅、思寧江墨和“綠三角”的生態(tài)旅游線路，展現(xiàn)出神秘森林、醉人普洱的獨特魅力。

3.3創(chuàng)新普洱茶養(yǎng)生浴療的生態(tài)旅游開發(fā)

云南普洱茶養(yǎng)生旅游可以結(jié)合普洱的獨有藥材資源，開展以“治療+度假”、“溫泉酒店+療養(yǎng)”的溫泉休閑生態(tài)養(yǎng)生旅游模式，在這種典型模式的推動下，開發(fā)云南普洱茶品牌的溫泉醫(yī)療養(yǎng)生保健產(chǎn)品，推出系列普洱茶沐浴溫泉茶療產(chǎn)品，并且根據(jù)旅游對象的不同，開發(fā)不同的溫泉沐浴醫(yī)療產(chǎn)品，諸如：老年長壽普洱茶沐浴、女性養(yǎng)顏美容普洱茶浴、幼兒防蟲護膚普洱茶浴等，在開發(fā)云南普洱的特色茶浴的生態(tài)旅游產(chǎn)品中，還可以延伸其品牌效應(yīng)，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝形式和產(chǎn)品造型，如：普洱茶俗鹽、普洱茶藥包、普洱茶竹碳包等。從疾病防控、增強自身體質(zhì)的角度，使女性旅游者感受到瘦身纖體的愉悅效果，老年旅游者感受到衰老延緩的神奇效力，青年旅游者體驗到康復(fù)療養(yǎng)、增強體質(zhì)的功用性目標。

3.4云南普洱茶飲的特色開發(fā)設(shè)計

為了突顯出云南普洱的民族特色，可以結(jié)合普洱茶產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，開展高附加值的普洱茶飲品，根據(jù)不同少數(shù)民族飲茶習(xí)俗的不同，可以讓旅游者感受到不同少數(shù)民族飲茶的風(fēng)俗。如：哈尼人采用竹篾盒飲用的蒸茶；拉祜人用竹筒飲用的糟茶；布朗人蘸鹽巴辣椒飲用的茶菜、傣族用土罐飲用的土罐茶、佤族用鐵板飲用的鐵板燒茶、藏族用酥油桶飲用酥油茶等。

3.5云南普洱茶文化資源的生態(tài)旅游開發(fā)策略

云南普洱具有歷史悠久的文化內(nèi)涵，關(guān)于普洱茶的文化作品具有極高的文學(xué)價值，在藝術(shù)的長廊中，可以整理開發(fā)出普洱茶詩詞、普洱茶畫、普洱茶書法、普洱茶藝、普洱茶墨汁、普洱舞蹈等，形成“無茶墨不香”的氛圍，在藝術(shù)的氛圍和環(huán)境中滲透普洱茶文化，在云南普洱的大型節(jié)事活動中，進行生態(tài)旅游的文化藝術(shù)開發(fā)。同時，還可以制作多種普洱茶手工藝品，諸如：普洱茶沙發(fā)墊、普洱茶枕等產(chǎn)品，普及和推廣普洱茶生態(tài)旅游產(chǎn)品。

4　結(jié)束語

總而言之，云南普洱茶養(yǎng)生旅游開發(fā)策略要遵循綠色開發(fā)理念，以普洱的特色資源為依托，創(chuàng)建普洱茶生態(tài)旅游集約化模式，在倡導(dǎo)康體、健身、休閑、醫(yī)療的普洱茶生態(tài)旅游過程中，挖掘云南普洱茶的各種資源，在花團錦簇、森林茂密的普洱生態(tài)環(huán)境中，全面開發(fā)普洱茶品牌效應(yīng)，延伸普洱茶品牌的產(chǎn)業(yè)鏈，形成“品在熏香普洱、食有綠色普洱、樂有精妙普洱、療有康體普洱”的生態(tài)旅游景觀，從而使旅游者在普洱茶生態(tài)旅游環(huán)境中品茶、靜心、怡情、養(yǎng)生、醫(yī)療、悟道。

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作者簡介：肖洪磊（1979-），男，山東濰坊人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游管理及旅游地開發(fā)。

基金項目:云南省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃課題《西雙版納傣族社區(qū)旅游場域中的文化遺產(chǎn)保護與傳承機制研究》（HZ201103）。