任靈玲（河南中醫(yī)學(xué)院外語(yǔ)學(xué)院，河南鄭州450046）

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話語(yǔ)分析在茶葉術(shù)語(yǔ)翻譯中的應(yīng)用

任靈玲
（河南中醫(yī)學(xué)院外語(yǔ)學(xué)院，河南鄭州450046）

摘要：話語(yǔ)分析是專門研究語(yǔ)言的一種方法，話語(yǔ)分析的出現(xiàn)是對(duì)傳統(tǒng)的社會(huì)語(yǔ)言學(xué)的一種挑戰(zhàn)，它的出現(xiàn)，有效了拓寬了現(xiàn)在翻譯者的事業(yè)，對(duì)傳統(tǒng)學(xué)的沖擊是巨大的，同時(shí)也是樹(shù)立了一個(gè)新的翻譯理論。給翻譯者的空間逐漸增大，也給翻譯界帶了巨大的幫助。但是如何簡(jiǎn)潔、有效的表達(dá)出來(lái)茶葉的英譯？接下來(lái)我們就來(lái)講述如何利用話語(yǔ)分析來(lái)找到語(yǔ)言和交際的使用，通過(guò)認(rèn)知特征來(lái)解釋語(yǔ)言中的制約因素。

關(guān)鍵詞：話語(yǔ)分析；翻譯；應(yīng)用；茶葉

茶葉術(shù)語(yǔ)的出現(xiàn)對(duì)茶葉推廣也是起到強(qiáng)大的推動(dòng)作用。傳統(tǒng)的語(yǔ)言翻譯已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在越來(lái)越多的作品，局限性太強(qiáng)，又不能將語(yǔ)境帶到翻譯的作品中，由于翻譯界分為了好幾個(gè)流派，翻譯的作品有時(shí)候會(huì)帶著主觀性，不能從原始語(yǔ)境中找出相關(guān)語(yǔ)境來(lái)。話語(yǔ)分析的出現(xiàn)，讓譯者更多的選擇性，讓翻譯的作品更加貼近原文。隨著時(shí)代的變遷，中國(guó)茶葉外貿(mào)的全面展開(kāi)，茶葉在全世界的影響也是必然趨勢(shì)。而茶葉的流行，也帶來(lái)多種多樣的問(wèn)題，在茶葉命名上，還有茶葉的術(shù)語(yǔ)，怎么將這些語(yǔ)言變得簡(jiǎn)單、易懂，接下來(lái)我們就來(lái)分析一下，通過(guò)話語(yǔ)分析來(lái)翻譯出正確的專業(yè)術(shù)語(yǔ)。

1　話語(yǔ)分析理論

話語(yǔ)分析是通過(guò)對(duì)真實(shí)語(yǔ)境里的語(yǔ)言通過(guò)正確的語(yǔ)法分析，然后轉(zhuǎn)化為更高級(jí)的語(yǔ)言學(xué)分析。它就是把語(yǔ)言中表達(dá)出來(lái)的對(duì)象形象，與現(xiàn)實(shí)中的參照物進(jìn)行比對(duì)分析找到互相關(guān)聯(lián)的屬性。通過(guò)真實(shí)實(shí)體中找到具體細(xì)節(jié)，通過(guò)這些細(xì)微末節(jié)與相應(yīng)的語(yǔ)境對(duì)應(yīng)起來(lái)，這些語(yǔ)言描述與真實(shí)場(chǎng)景結(jié)合到一起產(chǎn)生的語(yǔ)境效果。

話語(yǔ)分析作為語(yǔ)言學(xué)一個(gè)重要的研究方法，肯定有它獨(dú)特且別于其他方法的理論。這些特征的存在為我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)中分析問(wèn)題提供了線索，也使得我們找到了問(wèn)題的本質(zhì)所在。根據(jù)語(yǔ)用推理來(lái)反映出語(yǔ)境的本質(zhì)。在一個(gè)相對(duì)固定的語(yǔ)境中，通過(guò)現(xiàn)有的語(yǔ)法結(jié)構(gòu)，判斷言語(yǔ)的意圖，通過(guò)分析得出語(yǔ)言的意義，最后判斷出來(lái)語(yǔ)境中的事實(shí)。首先判斷語(yǔ)境，再做出下面的推理，找到語(yǔ)境的本質(zhì)。話語(yǔ)分析是一個(gè)獨(dú)立的判斷方式，根據(jù)結(jié)合的語(yǔ)境，來(lái)判斷語(yǔ)言的事實(shí)。推導(dǎo)過(guò)程中，要考慮的是方方面面的問(wèn)題，第一語(yǔ)言的環(huán)境，說(shuō)話人的社會(huì)背景，生活文化，宗教信仰等，各個(gè)方面去考慮。第二就是，話語(yǔ)分析是一個(gè)推理語(yǔ)言的過(guò)程，它表現(xiàn)為的主動(dòng)性和靈活性，是實(shí)現(xiàn)說(shuō)話人的某種意愿或者期望。第三就是，了解語(yǔ)境環(huán)境之后，對(duì)這個(gè)環(huán)境里講出來(lái)的話語(yǔ)進(jìn)行特定的分解和分析。第四就是話語(yǔ)細(xì)分過(guò)程中，對(duì)語(yǔ)境中語(yǔ)義的了解。

翻譯作品之前首先對(duì)作品中作者的意圖有了足夠的了解，判斷出特定的語(yǔ)境。通過(guò)對(duì)作品原文作者在作品中所存在的語(yǔ)言環(huán)境，他們背后存在文化特征，社會(huì)特征，還有相關(guān)的歷史做一個(gè)通透的了解。提高翻譯的準(zhǔn)確性，一定要結(jié)合相關(guān)的語(yǔ)境背景，這也是翻譯中最難掌握的。也相對(duì)彌補(bǔ)了傳統(tǒng)語(yǔ)言分析學(xué)中的不足。整合現(xiàn)有的語(yǔ)言資源，對(duì)翻譯者顯得特別重要，還要考慮到結(jié)合地方的語(yǔ)言特色，文化背景，生活習(xí)慣，宗教信仰，等等多方面的去了解，才能翻譯出一部好的作品來(lái)。

2　茶葉術(shù)語(yǔ)

品茶員品茶后通過(guò)品茶的專業(yè)的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)，所以通常又稱為“茶之語(yǔ)”。術(shù)語(yǔ)是為專業(yè)技術(shù)人員準(zhǔn)備的，所以他們必須得掌握這些術(shù)語(yǔ)的真正含義，而一個(gè)專業(yè)的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，正確的使用這些術(shù)語(yǔ)是必須做到的，否則很難將自己所要表達(dá)出來(lái)的語(yǔ)言傳遞給需要的人，不能展開(kāi)正常的交流，而作為翻譯員，首先要做一個(gè)優(yōu)秀的品茶員，才能通透徹底的了解這些語(yǔ)言的含義，對(duì)已翻譯者來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

對(duì)于品茶有了足夠的了解后，就是要結(jié)合“茶”這個(gè)特定的語(yǔ)境去完成語(yǔ)言的描述，再結(jié)合實(shí)際當(dāng)中一些“茶”的細(xì)節(jié)，對(duì)整個(gè)語(yǔ)言環(huán)境做一個(gè)相對(duì)正確的判斷，翻譯者首先要對(duì)茶葉的背景進(jìn)行足夠多的了解，根據(jù)這些了解，再進(jìn)行茶葉產(chǎn)地，產(chǎn)地當(dāng)?shù)氐拿袼?，?dāng)?shù)厝说淖诮绦叛?，整個(gè)大的文化背景要足夠的了解，通過(guò)這些了解，再實(shí)際深入的對(duì)茶的特點(diǎn)進(jìn)行分析，等這一些完成之后，再結(jié)合語(yǔ)言分析來(lái)做出正確的翻譯來(lái)。

茶葉術(shù)語(yǔ)是通過(guò)品茶員通過(guò)評(píng)定后用專業(yè)術(shù)語(yǔ)描述出來(lái)的，我們通常把它叫做“茶之語(yǔ)”。

術(shù)語(yǔ)是專門為茶葉品質(zhì)擬定的一種特殊詞語(yǔ)，一個(gè)專業(yè)的品茶員，必須理解這些正確的含義，并以恰當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)出來(lái)，否則容易對(duì)茶葉的品質(zhì)造成誤解，不能進(jìn)行正常的交流，也是對(duì)專業(yè)的品茶員一種界定。這里面包含著茶的多種專業(yè)界定，茶葉也有文化，也會(huì)有自己的語(yǔ)言，讀懂這些茶語(yǔ)有助幫助我們更加的了解茶葉，更了解它的意境。

3　話語(yǔ)分析中的茶葉術(shù)語(yǔ)

分析在茶術(shù)語(yǔ)中應(yīng)用，帶給了翻譯茶術(shù)語(yǔ)的許多靈活性。同時(shí)對(duì)于翻譯者的要求也是越來(lái)越高，翻譯者必須得了解茶文化，而且對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有足夠的了解，這樣的要求對(duì)于翻譯者來(lái)說(shuō)，是很高的要求。

翻譯者要把翻譯的對(duì)象的內(nèi)容完全翻譯過(guò)來(lái)，通過(guò)語(yǔ)言邏輯把選用適當(dāng)?shù)脑~語(yǔ)把它們聯(lián)系到一起。茶葉術(shù)語(yǔ)的翻譯要求比較高，首先簡(jiǎn)潔的表達(dá)原文的意思，還有根據(jù)特定的文化環(huán)境。由于翻譯的內(nèi)容不同，翻譯者要根據(jù)所翻譯的作品進(jìn)行靈活的變化，在翻譯過(guò)程中要嘗試各種各樣的方式。比如，翻譯者要翻譯一種茶葉，首先要對(duì)茶葉有所了解，對(duì)茶葉產(chǎn)地，茶葉工藝有了解，當(dāng)然茶葉的味道也是要了解的，還要了解當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)俗，把整個(gè)背景了解之后，然后翻譯的時(shí)候就能夠更貼近原文。

茶葉術(shù)語(yǔ)中，有關(guān)聯(lián)的相關(guān)語(yǔ)境，通過(guò)話語(yǔ)分析來(lái)翻譯。茶葉術(shù)語(yǔ)一般比較簡(jiǎn)短，要把相關(guān)的語(yǔ)境和傳統(tǒng)的語(yǔ)言相結(jié)合起來(lái)，邏輯性一定要強(qiáng)，要讓普通人能理解到。茶葉術(shù)語(yǔ)本來(lái)就是一種特殊的語(yǔ)言，也不要把話語(yǔ)分析看的很復(fù)雜，他就是把一種語(yǔ)言轉(zhuǎn)化到另一種語(yǔ)言的方式。純粹的語(yǔ)言翻譯學(xué)家，通常用傳統(tǒng)的研究方法態(tài)拘泥于形式，把翻譯的重點(diǎn)放在對(duì)語(yǔ)言分析上。而話語(yǔ)分析卻能夠給予翻譯者更綜合更全面的方法，把翻譯的重點(diǎn)分為兩點(diǎn)，話語(yǔ)分析和話語(yǔ)生產(chǎn)。這對(duì)茶葉術(shù)語(yǔ)的翻譯也起到了很大的作用。譯者首先在翻譯中，把自己當(dāng)做當(dāng)事人，感受當(dāng)時(shí)的語(yǔ)境。由于語(yǔ)言的復(fù)雜性，我們選擇先宏觀的角度去觀察，然后從微觀入手。翻譯茶葉術(shù)語(yǔ)時(shí)候，首先要明白我們翻譯的目的是什么，還有根據(jù)目的去了解大背景，首先從宏觀上做一個(gè)預(yù)判，然后在依據(jù)語(yǔ)言找到相關(guān)的語(yǔ)言邏輯，適當(dāng)?shù)倪x用詞語(yǔ)，作為茶葉術(shù)語(yǔ)的翻譯者，首先你要做一個(gè)優(yōu)秀的品茶員，了解茶葉的屬性，這樣應(yīng)用話語(yǔ)分析時(shí)才不會(huì)出錯(cuò)。

我們從上文應(yīng)該對(duì)認(rèn)知環(huán)境作出足夠的了解和判斷，從中選取適當(dāng)?shù)牟呗裕屪g者讀者理解源文的意圖。成功的譯者應(yīng)該讓讀者，用最小的感知努力，達(dá)到最大的語(yǔ)境效果，從中找到恰當(dāng)?shù)睦斫?。從上文中分析茶葉是一種特殊的獲取交際的行為，我們?cè)诓枞~名稱翻譯的過(guò)程中，應(yīng)靈活的利用語(yǔ)言的特殊性，不能完全依靠單純的理論作指導(dǎo)。關(guān)聯(lián)理論雖然不是傳統(tǒng)的翻譯方法，卻能在翻譯中取得意想不到的效果，指導(dǎo)翻譯并實(shí)踐。只要恰當(dāng)?shù)氖褂?，能夠幫助譯者脫離傳統(tǒng)翻譯理論，在某些翻譯上取得普通翻譯理論難以達(dá)到的效果。這也是茶葉術(shù)語(yǔ)翻譯的重點(diǎn)所在。

茶葉術(shù)語(yǔ)一定不要邏輯性強(qiáng)，但又不要拘于形式且要簡(jiǎn)潔和易懂。例如：可以將茶葉分類，通?？梢园巡枞~分為這幾類：不發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和部分發(fā)酵茶。我們要從語(yǔ)境中找到最大關(guān)聯(lián)，“不發(fā)酵茶”就可以這樣叫（No-fermented），“半發(fā)酵茶”就可以叫做（Post-fermented），接著“部分發(fā)酵茶”就是（Partially fermented），最后是“全發(fā)酵茶”（Completely fermented）。

話語(yǔ)分析的應(yīng)用值得推廣，也將適用于翻譯中，給了我們更多的可以利用的方法。

4結(jié)語(yǔ)

話語(yǔ)分析的出現(xiàn)，讓茶葉翻譯變得不那么困難，也降低了翻譯的難度，翻譯出來(lái)的作品也簡(jiǎn)單明要，也從側(cè)面說(shuō)明話語(yǔ)分析翻譯范圍之廣。本文根據(jù)一些翻譯作品的研究，對(duì)茶葉術(shù)語(yǔ)的翻譯進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析。也說(shuō)明了話語(yǔ)分析在與其他翻譯方法的優(yōu)勢(shì)，從翻譯過(guò)程中減少翻譯作品的難度，現(xiàn)在翻譯界又分了許多的流派，他們翻譯出來(lái)的作品更多是從自己的角度出發(fā)，所以觀點(diǎn)會(huì)有所不同。各流派翻譯的側(cè)重點(diǎn)都不一樣，更多展現(xiàn)的是自己學(xué)派里的內(nèi)容，就簡(jiǎn)單的從翻譯角度來(lái)說(shuō)，翻譯面過(guò)于狹隘，不能完全展示原文作者的思想。應(yīng)該從宏觀方向去分析語(yǔ)言，各個(gè)學(xué)派看似都是獨(dú)立的，但是他們又是緊密聯(lián)系在一起的，從茶葉術(shù)語(yǔ)翻譯的角度來(lái)看，他們之間存在著密切的聯(lián)系，而茶葉術(shù)語(yǔ)的翻譯就是利用話語(yǔ)分析的宏觀的特點(diǎn)，更好向大家展示茶葉術(shù)語(yǔ)。茶葉術(shù)語(yǔ)也屬于中國(guó)茶文化中的一種，它用一種獨(dú)特的語(yǔ)言表達(dá)我們的茶文化，也對(duì)茶文化的推廣起到了推動(dòng)作用。話語(yǔ)分析的出現(xiàn)更好的解決了茶葉術(shù)語(yǔ)在翻譯過(guò)程中面臨的困難，用更好的語(yǔ)言把茶葉術(shù)語(yǔ)展現(xiàn)給了大家，所以說(shuō)話語(yǔ)分析對(duì)茶葉術(shù)語(yǔ)的翻譯起到了不可低估的作用，這也是間接對(duì)中國(guó)茶文化推廣起到了推動(dòng)作用。話語(yǔ)分析推廣還有很長(zhǎng)路要走，當(dāng)然也存在些不足，但是它的出現(xiàn)對(duì)于整個(gè)翻譯界來(lái)說(shuō)是有著劃時(shí)代的意義，讓翻譯者對(duì)語(yǔ)言的掌控有了新的提升。本文就話語(yǔ)分析在茶葉術(shù)語(yǔ)翻譯中的應(yīng)用做了比較全面概述，從茶葉術(shù)語(yǔ)這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，話語(yǔ)分析也是具有決定性作用的。

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作者簡(jiǎn)介：任靈玲（1978-），女，河南孟津人，碩士，講師，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)及翻譯。