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水稻優(yōu)質栽培技術

筆者結合多年基層農技推廣工作，簡要闡述了水稻優(yōu)質栽培技術，包括品種選擇、整地、種子處理、適時播種、肥水管理及病蟲害防治等，以期為水稻高產優(yōu)質栽培提供幫助。

1　品種選擇

品種選擇時要遵循以下兩點：一是所選水稻品種要具備質優(yōu)高產、生育期適中、抗逆和抗病蟲害等優(yōu)良種性；二是種子確保優(yōu)良，優(yōu)良品種特性包括種子飽滿純凈、耐儲藏、干燥清潔、無傳染病害、發(fā)芽整齊健壯。丘陵山區(qū)可選用中早熟品種，全生育期在132 d左右；低海拔地區(qū)適宜選用晚熟品種，全生育期在142 d左右。近年主推品種有甬優(yōu)28號、甬優(yōu)15號、甬優(yōu)17號和中浙優(yōu)8號等。

2　秧田選擇及整地

最好選在距污染源較遠、水源水質潔凈、灌溉便利、避風向陽以及有較高土壤肥力的田塊。整地作畦，畦寬100～130 cm，溝寬30～40 cm，溝深15 cm左右，要求直、平、細和土壤松軟，且確保有泥漿層，沒有雜草殘茬。

3　種子處理

播種前選晴天曬種1～2次，為使其充分干燥，每次曬種時可翻動2～3次；篩選或用清水精選飽滿的種子進行低溫（通常保持溫度在15℃左右）浸種，使種子均勻吸足發(fā)芽所需水分，同時，藥劑浸種還可消除種子表面的稻曲病和稻瘟病等病菌以及種子內部的惡苗病菌；清洗控干浸種后的種子，采用高溫破除休眠，然后進行催芽。中晚稻應用40℃～45℃的溫水淋種后保溫，保持谷堆溫度為32℃～35℃，種子破胸后要翻堆降溫，適溫催芽，如條件允許可用催芽機催芽，有更好的效果；催芽后應晾芽1～2 d，使種子溫度同外界溫度保持一致。

4　適時播種及合理密植

應根據當地氣候條件和品種特性確定合適的播期，播種量是否合理對培育適齡葉蘗和壯秧有著直接影響。一般中晚稻雜交種每畝播種量15～20 kg，泥漿落谷，使谷種下沉半粒谷。根據稻作類型和品種特性確定密植規(guī)格。密度過稀，產量則會顯著下降；密度過大則會降低精米率、整精米率和出糙率等，為兼顧米質和產量，則應合理密植，同時插秧要做到不斜插、不浮秧、不插隔夜秧，且保持2～3 cm的淺插，使苗數均勻。

5　肥水管理

5.1施肥管理?？茖W合理的施肥不僅是改善水稻品質的重要手段，而且是促進水稻高產的關鍵措施。大田基肥以施用有機肥為主，輔以施用復合肥。中晚稻每畝施用農家肥500 kg，配合施用氯化鉀5 kg和復合肥35 kg；秧田追肥，一葉包心期可施用尿素2 kg，二葉包心期可施用尿素2.5 kg，移栽前可施用氯化鉀5 kg、尿素4 kg；抽穗前25～30 d，可每畝施用氯化鉀5 kg、尿素5 kg以及復合肥30 kg。

5.2澆水管理。水稻整個生育期應做到有水灌溉，科學管水、合理用水，以提高精米率、整精米率和出糙率，避免水稻外觀堊白增多；采取淺水活苗，薄水栽秧，有水分蘗；育秧出葉前畦面不上水，以濕潤為主，出葉后要淺水勤灌，以水保溫，以水調氣，以氣養(yǎng)根，以根保葉。分蘗末期應排水曬田，孕穗期應保持約3 cm的水層，灌漿期要間歇灌溉，改善土壤通氣狀況，增強水稻根系活力，直至黃熟期停灌。

6　除草

播前應封閉除草，在插秧前1周，可每公頃使用科潤80%圣丁藍0.75～1.2 kg，拌細沙或拌土耙地后混水施入。為避免秧苗遭受藥害，需在覆土面積不積水時方可進行封閉除草；水稻插秧后直至分蘗后期，可采用人工方法將田間的雜草拔除。

7　病蟲害防治

優(yōu)質水稻病蟲害防治應遵循“預防為主，綜合防治”的原則。水稻病害主要有稻瘟病，可使用三環(huán)唑防治；水稻紋枯病可用井岡霉素防治；水稻白葉枯病可用葉枯凈防治。水稻蟲害主要有稻飛虱，可在破口抽穗前，每畝用25%噻嗪酮可濕性粉劑22 g兌水40～50 kg噴霧防治；防治二化螟，每畝用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑8 g對水噴霧。應選用高效低毒藥物，禁止選用高殘留和高毒的農藥。除采用藥物防治水稻病蟲害外，也可采用農業(yè)防治和生物防治的方法。農業(yè)防治主要通過選用抗病蟲害品種、適時播種、合理密植及推行科學肥水管理等方法；生物防治主要是通過保護和利用自然天敵對稻田的各種病蟲害進行控制。

8　適時收獲

水稻過早收割將導致裂紋米，明顯降低整精米率；過晚收割，則會造成加工品質惡劣，稻米外觀品質下降。適時收獲水稻能夠最大程度上避免稻米內部結構產生變化，實現水稻優(yōu)質高產。因此，建議在水稻抽穗后約40 d，稻穗成熟度在85%～95%時及時收獲。

355000福建省福安市農業(yè)局黃健民