○李洪進　紀禮陳　毛國慶　涂桂萍

加州鱸魚池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)

○李洪進紀禮陳毛國慶涂桂萍

2015年我們承擔了江蘇省水產(chǎn)三新項目“加州鱸魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范”，在金湖縣涂溝鎮(zhèn)高郵湖村進行了試驗示范?，F(xiàn)將加州鱸魚的池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)要點介紹如下：

1.池塘條件與準備

加州鱸魚養(yǎng)殖塘口要求水源充足，排灌方便，不漏水，水深1.5m以上，水質(zhì)良好，無污染，通風透光，底質(zhì)為壤土。面積不宜過大，以5～8畝為宜。配備1.5kW增氧機，有條件的可另配備微孔增氧設施。

采用生石灰干法消毒法：每畝用生石灰50～80kg，全池潑灑，再經(jīng)3～5天曬塘后，灌入新水。在苗種下塘前使用豆?jié){培育水色。

2.魚種選擇與放養(yǎng)

一般每畝投放加州鱸魚苗1800～2500尾，規(guī)格為5～7cm，已完全馴化吃飼料。條件、設備好的魚塘可放到3000～4000尾。適當混養(yǎng)鰱、草、鳊魚，幫助清理飼料殘渣、調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.飼料投喂

加州鱸魚是以肉食性為主的魚類，掠食性強，攝食量大，常單獨覓食，喜捕食小魚蝦。當水質(zhì)良好、水溫25℃以上時，幼魚攝食量可達總體重的50％，成魚達20％。食物種類依魚體大小而異。孵化后一個月內(nèi)的魚苗主要攝食輪蟲和小型甲殼動物。當全長達5～6cm時，大量攝食水生昆蟲和魚苗。全長達10cm以上時，常以其他小魚作主食。當飼料不足時，常出現(xiàn)自相殘殺現(xiàn)象。在人工養(yǎng)殖條件下，也攝食配合飼料，且生長良好。

加州鱸魚對蛋白質(zhì)要求較高，要求飼料含粗蛋白45％～50％，生產(chǎn)上可投喂下列幾種飼料:

（1）鰻魚飼料

（2）下雜魚肉漿混入適量花生麩、豆餅、玉米粉；

（3）配合飼料，配方是：魚粉60％、生麩10％、麥粉或玉米粉25％，酵母、維生素、礦物質(zhì)、添加劑5％。

根據(jù)魚體大小選擇飼料規(guī)格，投餌通常分早、中、晚三次，堅持“慢、快、慢”的原則，投喂至大部分魚不上來吃食為止。水溫在20～25℃時，日投餌量為魚重10％～15％，但要視魚的攝食、活動狀況及天氣變化靈活掌握。

4.水質(zhì)調(diào)控

主要是調(diào)“新”與調(diào)“優(yōu)”。

調(diào)“新”，即適時換水：3-5月水深控制在1～1.2m，6-8月逐步調(diào)高到1.5～2m，9-11月水深穩(wěn)定在1.5m左右，養(yǎng)殖期間每半月注水一次，每次10～20cm。養(yǎng)殖池應經(jīng)常檢查水質(zhì)，勤換新水，及時撈除剩食和污物，保持池水清潔。同時水體的深度一定要保持在1m以上，以防熱水灼傷魚體，影響生長。夏季換水不宜選在中午，一般應選擇在傍晚時進行，每次換水應至少留有原池水中的1/3作為底水，不能將池水徹底換干。7-9月高溫季節(jié)，半個月施用一次生物制劑進行改善水質(zhì)，分解水中的有機物，降低氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質(zhì)的含量，保持良好的水質(zhì)，減少病害的發(fā)生。

調(diào)“優(yōu)”，即調(diào)節(jié)溶氧：將浴氧控制在4.5mg/L以上。高溫季節(jié)增氧機每天開啟時間應保持在6小時，晴好天氣下，增氧機從凌晨2點開至次日日出，陰雨天可視情況適當延長增氧時間。

5.日常管理

（1）每日都要巡視養(yǎng)魚池，觀察魚群活動和水質(zhì)變化情況，避免池水過于混濁或肥沃，透明度以30cm為宜。及時發(fā)現(xiàn)問題，采取措施解決。

（2）嚴格防止農(nóng)藥、公害物質(zhì)等流入池中，以免池魚死亡。尤其是幼魚對農(nóng)藥極為敏感，極少劑量即以造成全池魚苗死亡，必須十分注意。

（3）投飼量要適當，切忌過多或不足。同時要避免長期使用單一飼料，飼料中應添加維生素和礦物質(zhì)，以維持正常的營養(yǎng)要求。

（4）及時分級分疏，約2個月一次，把同一規(guī)格的魚同池放養(yǎng)，避免大魚吃小魚。分養(yǎng)工作應在天氣良好的早晨進行，切忌天氣炎熱或寒冷時分養(yǎng)。

6.捕撈出售

加州鱸魚出售活魚，價值較高，為保證運輸過程中鱸魚的成活率，捕撈時操作要格外小心。捕撈前，要適當降些水位，再用疏網(wǎng)慢拉捕魚。捕魚前，還要準備一進水量大而且排水容易的蓄養(yǎng)池，把捕起上市的魚先在蓄養(yǎng)池中暫養(yǎng)1～2天，排凈肚內(nèi)食物，然后再運輸?shù)礁鞯劁N售。運輸時的水溫最好降到17～18℃，用大型塑料袋充氧運輸或魚桶打水增氧運輸。長途運輸時還需準備冰塊，放入小塑料袋中，置于容器旁，以降低并穩(wěn)定水溫。

（通聯(lián)：211600，江蘇省淮安市金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站電話：0517-86892841）