鄭小燕 （福建省福安市農(nóng)業(yè)局 355000）

花生-晚稻水旱輪作栽培技術(shù)

鄭小燕 （福建省福安市農(nóng)業(yè)局 355000）

生產(chǎn)實踐證明，福安市探索出的花生-晚稻水旱輪作種植模式，具有良好的增產(chǎn)增收效果。為進(jìn)一步促進(jìn)該模式的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點進(jìn)行總結(jié)，包括茬口安排、品種選擇、春花生栽培技術(shù)、晚稻栽培技術(shù)等，以供參考。

花生；水稻；輪作；栽培技術(shù)

福建省福安市屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，具有較好的溫光資源，有利于耕地的輪作與復(fù)種。近年來，福安市開展了各種農(nóng)作物高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的探索，其中摸索出的花生-晚稻水旱輪作種植模式，具有良好的增產(chǎn)增收效果。為進(jìn)一步促進(jìn)該模式的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點總結(jié)介紹如下。

1 種植效益

福安市溪潭、康厝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極推廣花生-晚稻水旱輪作種植模式，每年推廣面積均在350 hm2以上，早季花生平均每667 m2產(chǎn)量約350 kg，由于推廣本地小籽優(yōu)質(zhì)花生品種，售價格較高，鮮花生現(xiàn)場收購價達(dá)13元/kg，每667 m2產(chǎn)值為4 550元；若是農(nóng)戶自己加工成干熟花生，成品花生售價達(dá)36元/kg，每667 m2產(chǎn)值為6 300元。晚稻每667 m2產(chǎn)量為550 kg左右、產(chǎn)值為1 650元。該種植模式每667 m2年產(chǎn)值為6 200-7 950元、純收入在4 500元以上。

近10多年來，由于花生的產(chǎn)量及價格較穩(wěn)定，市場上往往供不應(yīng)求，花生種植成為了當(dāng)?shù)匾恍┼l(xiāng)鎮(zhèn)穩(wěn)糧增收的新途經(jīng)。同時，由于該種植模式實行水旱輪作，綜合利用了土地與溫光資源，有效改善了土壤理化性狀，提升了土壤有機質(zhì)含量，減輕了病蟲害發(fā)生。

2 茬口安排

花生于3月下旬至4月上旬(清明前后)播種，7月中下旬收獲；晚稻于6月下旬播種育秧，7月下旬插秧，11月上中旬收獲。沒有實行水旱輪作的園地種植花生需要經(jīng)過2-3年的輪作，推廣水旱輪作后翌年可繼續(xù)種植花生，一般情況下每3年輪作1次。

3 品種選擇

花生品種選擇本地的優(yōu)質(zhì)、抗病、穩(wěn)產(chǎn)的小莢“拔頭籽”(俗稱“六月籽”)種植。晚稻品種選用生育期適中的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交組合種植，如“甬優(yōu)17”、“中浙優(yōu)8號”、“中浙優(yōu)10號”、“湘兩優(yōu)396”等。

4 春花生栽培技術(shù)

播種前10-15 d，曬種2-3 d，剝殼剔去病蟲粒、傷粒、秕粒，挑選飽滿、生命力旺盛的花生粒作種子，播種前先用“適樂時”種衣劑進(jìn)行拌種，每100 kg種子用0.1-0.2 kg，或在播種前用1%磷酸二氫鉀+50%多菌靈浸種。

4.2 整地施肥

花生的適應(yīng)性較廣，但以在土層深厚、質(zhì)地疏松、排水方便、保水保肥性強的砂壤土上栽培較好。播種前先深耕30-35 cm，并將地面耙平，清除殘余根茬、石塊等雜物，每667 m2施優(yōu)質(zhì)土雜肥2 000 kg。結(jié)合起壟每667 m2施尿素10-15 kg、鈣鎂磷肥50-60 kg、硫酸鉀15-20 kg。按畦寬70-80 cm、畦距40-50 cm、畦高20-25 cm的規(guī)格作畦，并保持畦面細(xì)平。

4.3 適時播種

春花生于4月上旬前、耕作層5 cm的地溫穩(wěn)定在12 ℃時播種。

4.4 合理密植

每畦種2行，每行距畦邊15 cm，中間小行距30-40 cm，穴距18-20 cm，播深3 cm，每667 m2播種1萬-1.2萬穴，每穴播2粒種。播種后每667 m2用50%乙草胺乳油50 mL對水50 kg均勻噴灑畦面防除雜草。

本產(chǎn)品的開發(fā)面向終端市場，因此要考慮顏色、風(fēng)味、形態(tài)、穩(wěn)定性、應(yīng)用效果等方面的因素，才能開發(fā)出質(zhì)量穩(wěn)定、使用效果好、吸引顧客的產(chǎn)品。基于上述考慮的幾點因素確定配方中的原料為：蝦油、味精、食鹽、白砂糖、干貝素、變性淀粉、黃原膠、焦糖色、酵母抽提物、麥芽糊精。

4.5 田間管理

4.5.1 前期管理

（1）抓好查苗補苗工作，缺苗較多時要催芽補種，缺苗較少時，移苗補栽。（2）小苗出土后7-10 d要及時進(jìn)行淺耕。（3）主莖4-6張復(fù)葉時，每667 m2葉面噴施0.1%鉬酸銨15 kg進(jìn)行根外追肥，隔5-7 d再噴1次。

4.5.2 中期管理

（1）噴施矮壯劑。始花后30-35 d每667 m2葉面噴施15%多效唑50-60 g對水50 kg，均勻噴于頂葉，隔10-15 d再噴1次。（2）及時追肥。初花期每667 m2施氮磷鉀三元復(fù)合肥15-20 kg，穴施或澆施；花生易缺鈣，要視苗情補施鈣肥。（3）中耕培土。開花盛期要進(jìn)行中耕，當(dāng)?shù)?批果針入土后、第2批果針剛長出時進(jìn)行第1次深耕培土，第2次高培土在盛花期進(jìn)行。

4.5.3 后期管理

（1）做好葉面噴肥。在結(jié)莢后期和飽果始期，葉面噴施0.2%-0.3%磷酸二氫鉀水溶液或2%-3%過磷酸鈣液，每667 m2噴50-60 kg，每7-10 d噴1次，連噴2次。（2）做好排灌工作?；ㄉ诩纫篮?，又要注意排澇，當(dāng)土壤含水量低于10%時要及時澆水，雨季來臨時尤其是生長后期要及時挖好排水溝，防止田間積水爛果。

4.6 病蟲害防治

花生的主要病蟲害有蠐螬、螻蛄、蚜蟲、薊馬、斜紋夜蛾、葉斑病、銹病等。防治地下害蟲（蠐螬、螻蛄），每667 m2用48%樂斯本乳油200 mL+水0.5 kg+細(xì)砂1 kg拌均撒施在播種溝內(nèi)；防治蚜蟲、薊馬，用2.5%天王星乳油3 000倍液噴霧；防治斜紋夜蛾，每667 m2用1.8%阿維菌素乳油3.2-4.0 g+水60-70 kg噴施；防治葉斑病、銹病，在發(fā)病初期噴施75%百菌清或79%代森錳鋅500-600倍液，每隔7-10 d噴1次，共噴2-3次。

4.7 適時收獲

頭茬花生飽果指數(shù)達(dá)60%以上時就可適時收獲，如不及時收獲，不僅發(fā)芽果、爛果數(shù)增加，影響花生品質(zhì)，而且還會影響晚稻的栽插。

5 晚稻栽培技術(shù)

5.1 培育壯秧

適當(dāng)控制播種量，每667 m2大田用種量為0.75 kg，秧齡掌握在30 d內(nèi)，秧苗1葉1心期噴施多效唑，施肥時適量控制氮肥，培育根系發(fā)達(dá)的矮壯苗，苗高控制在30 cm以內(nèi)，確保單株帶莖蘗2個以上，插秧時做到秧苗帶肥、帶藥、帶土下田。

5.2 插足基本苗

采用寬行、窄株插植，每叢插1-2本，每667 m2插1.2萬-1.3萬叢，每667 m2基本苗6萬-8萬苗。

5.3 肥水管理

圍繞“前期早管促早發(fā)，中期穩(wěn)長攻大穗，后期巧管防早衰”的田管目標(biāo)，重施基肥，早施蘗肥，巧施穗肥。一般每667 m2施純氮12.5 kg，N∶P2O5∶K2O為1∶0.4∶0.8，氮肥施肥方法：基肥占70%、蘗肥占20%、穗肥占10%。

水管上掌握淺水插秧活棵，薄露發(fā)根促蘗，施分蘗肥時要求田面無水，結(jié)合施肥灌淺水，達(dá)到以水帶肥的目的。當(dāng)莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)期苗數(shù)的70%-80%時開始多次輕擱田，控制每667 m2最高苗在25萬苗，出現(xiàn)營養(yǎng)生長過旺時要適當(dāng)重擱田。倒2葉期采用干濕交替灌溉，以協(xié)調(diào)根系對水氣的需求，直至成熟。

5.4 防秋寒

前期搶苗，確保晚稻在9月下旬前齊穗，在破口抽穗期若遇寒流需提前灌深水保溫防苗，并噴施九二○促齊穗。當(dāng)氣溫回升后，要及時排水露田，提高土溫，促進(jìn)根系健壯生長，并適當(dāng)補施熱性肥料。

5.5 綜合防治病蟲害

在做好健身栽培的基礎(chǔ)上，狠抓適期防治病蟲、對癥下藥，確保防治效果。重點是“三蟲”(螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟)和“三病”(稻瘟病、紋枯病、細(xì)條病)的防治，要嚴(yán)格掌握防治指標(biāo)，確定防治田塊和防治適期，同時，大力推廣應(yīng)用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，在水稻生長后期盡量少施農(nóng)藥，以減少稻谷農(nóng)藥殘留，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)目標(biāo)。

2015-12-02