雞腿菇主要品系簡(jiǎn)介

Cc168：大粒型菌株，性狀潑辣，最適出菇溫度12～20℃,25℃以上仍可出菇，但商品性差，超過(guò)30℃的出菇幾乎沒(méi)有商品價(jià)值；子實(shí)體個(gè)體大而均勻，最大個(gè)體超過(guò)200克，最大畸形（異形）子實(shí)體高達(dá)350克。主要特點(diǎn)是鱗片少，菌蓋菌柄比例較好，原白色，適合制干或鮮銷(xiāo)。

Cc833：中小粒型菌株，最適出菇溫度12～20℃，8℃左右的出菇，個(gè)體嬌小，發(fā)生褐頂菇的概率較高；子實(shí)體純白色，菌蓋菌柄比例約在1∶1.3左右，自然溫度偏低時(shí)段的子實(shí)體適合制罐頭，18～22℃的出菇，子實(shí)體呈黃金比例，個(gè)體均勻，商品性高，尤其適合加工或出口。

農(nóng)科258：大粒型菌株，基本性狀與Cc168相仿，最適出菇溫度12～20℃,子實(shí)體個(gè)體大，20世紀(jì)九十年代曾采用做畦栽直播，收獲時(shí)，菌畦如一片“白色樹(shù)林”，大多數(shù)都在20厘米以上，當(dāng)時(shí)全部采取撕裂膜捆扎包裝；主要特點(diǎn)是鱗片少，菌蓋菌柄比例較好，較之Cc168的原白色稍暗，適合制干等加工，也可鮮銷(xiāo)。

農(nóng)科678：中小粒型菌株，基本性狀與Cc833相仿，子實(shí)體純白色，菌蓋菌柄比例約在1∶1.3左右，自然溫度偏低時(shí)段的子實(shí)體，沒(méi)有鱗片，甚至看不到鱗片的跡象，適合制罐頭，低溫季節(jié)發(fā)生褐頂菇的概率較高；18～22℃的出菇，子實(shí)體呈黃金比例，秀氣又苗條，個(gè)體均勻，商品性高，適合加工或出口。

長(zhǎng)腿雞腿菇：長(zhǎng)腿雞腿菇，是濟(jì)南地區(qū)土洞栽培的雞腿菇中，連續(xù)數(shù)年選育出來(lái)的一個(gè)菌株，其典型特點(diǎn)就是個(gè)體長(zhǎng)度較之普通菌株大，特別適合于土洞環(huán)境條件生長(zhǎng)，幾乎沒(méi)有鱗片，菌蓋菌柄比例合適，商品性高，肉質(zhì)更佳細(xì)膩，適合做VIP蔬菜配菜或者超市鮮銷(xiāo)。

（德賓）