李 艷，顧 華，郝仲勇，張 蕾

(1.北京市水科學(xué)技術(shù)研究院，北京 100048;2.北京市非常規(guī)水資源開發(fā)利用與節(jié)水工程技術(shù)研究中心， 北京 100048)

干旱-半干旱地區(qū)水資源短缺推動了再生水資源的回用，農(nóng)業(yè)灌溉是主要回用方式之一。再生水中含氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素可增加土壤中養(yǎng)分，從而促進(jìn)作物生長。雖然污水經(jīng)過處理后成為再生水資源，重金屬含量可下降30%～90%，但其回用過程仍可能會對土壤與作物產(chǎn)生污染風(fēng)險；同時再生水中可能還含有少量有機污染物，這些物質(zhì)隨著灌溉水進(jìn)入農(nóng)田土壤將存留較長時間，對土壤、環(huán)境等可能產(chǎn)生污染風(fēng)險。所以再生水灌溉對作物、土壤、地下水、人類的安全性問題一直是人們關(guān)注的焦點。

目前已有較多學(xué)者對再生水灌溉進(jìn)行了研究，得出再生水灌溉增加土壤鹽分含量、鈉吸附比、肥力、土壤Ca2+、Mg2+、Na+、K+等離子，但總體上土壤各物質(zhì)含量處于作物適宜生長范圍內(nèi)[1,2]。有研究表明再生水灌溉并未顯著影響土壤重金屬含量，但也有研究表明再生水灌溉增加了土壤重金屬含量[3]，這與灌溉水質(zhì)和灌溉時間有關(guān)。楊軍等[4](2011年)和馬闖等[5](2012年)研究發(fā)現(xiàn)再生水灌溉帶入的重金屬總量與地下水灌溉相當(dāng)，且低于大氣沉降和有機肥施用帶入的重金屬量；同時再生水灌溉不會導(dǎo)致農(nóng)作物重金屬超標(biāo)，地下水重金屬污染的可能性也不大。陳素暖等[6](2010年)研究得出再生水灌溉與清水灌溉區(qū)表土多環(huán)芳烴(PAHs)總量分別為200和34 μg/kg，表明再生水灌溉會造成土壤多環(huán)芳烴輕微污染。

再生水灌溉對西紅柿有促進(jìn)作用，對黃瓜有一定抑制作用，對黃瓜、西紅柿品質(zhì)無顯著影響，再生水灌溉果實中硝態(tài)氮含量增加但均低于國家標(biāo)準(zhǔn)限值[7,8]。再生水灌溉與清水灌溉條件下冬小麥葉片抗氧化酶系統(tǒng)、株高、葉面積、根系發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)沒有顯著差異[9-12]。與清水灌溉相比，再生水灌溉增加根菜、葉菜和果菜類產(chǎn)量，未顯著改變蔬菜品質(zhì)指標(biāo)，增加蔬菜亞硝酸鹽含量，但均低于標(biāo)準(zhǔn)限值[13-15]。

上述研究主要是針對再生水灌溉下土壤鹽堿性、重金屬含量和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)、重金屬等進(jìn)行的，也有少部分研究是針對土壤某種有機污染物開展的，然而目前關(guān)于再生水灌溉對糧食作物有機污染物含量影響的研究還很少，而這些關(guān)系著糧食安全問題，因此有必要開展再生水灌溉對糧食作物有機污染物含量影響的研究，這將更加全面促進(jìn)農(nóng)業(yè)再生水安全利用。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況與試驗設(shè)計

試驗于2014年10月至2015年6月15日在北京市水科學(xué)技術(shù)研究院永樂店試驗站(北緯 39°20′，東經(jīng)114°20′，海拔約12 m)試驗測坑中進(jìn)行。試驗區(qū)屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，多年平均氣溫11～12 ℃，多年平均日照時數(shù)2 459 h，多年平均降水量為565 mm，主要集中在6-8月。所用測坑均為無底測坑，長×寬為3 m×2 m，測坑四周用1 m深土工膜隔離，消除土壤水分側(cè)向流動的影響，測坑土壤質(zhì)地主要為粉壤土。當(dāng)?shù)氐叵滤裆罴s8 m。

試驗供試作物為冬小麥，品種為輪選518和石優(yōu)2，冬小麥播種時施底肥氮肥為每小區(qū)500 g，行距15 cm。每個品種設(shè)置3個處理，分別是清水灌溉、再生水灌溉和兩種水源交替灌溉。每個處理3次重復(fù)，共18個小區(qū)，試驗小區(qū)隨機排列。試驗所用再生水水源為高碑店污水處理廠的二級出水，清水取自當(dāng)?shù)氐叵滤Ｌ镩g管理除灌溉水水質(zhì)不同外，其余管理措施均相同。冬小麥灌溉制度如表1所示。

1.2 試驗觀測項目及方法

(1)再生水、地下水水質(zhì)：監(jiān)測BOD5、COD、懸浮物、pH值、含鹽量、氯化物、總氰化物、陰離子表面活性劑、石油類、揮發(fā)酚、重金屬(Hg、Cr、Pb、Zn、Cd、Cu等)、鈉離子、鈣離子、鎂離子、痕量有機污染物(酚類、多環(huán)芳烴、酞酸酯、多氯聯(lián)苯、農(nóng)藥、藥物及個人護(hù)理品、類雌激素)等項目，水質(zhì)測定結(jié)果如表2所示(該結(jié)果為每次灌水水樣測試結(jié)果總范圍)。再生水常規(guī)水質(zhì)指標(biāo)均基本符合《城市污水再生利用 農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)》(GB20922-2007)[16]的規(guī)定。

表1 供試冬小麥灌溉制度

表2 再生水、地下水水質(zhì)

(2)冬小麥產(chǎn)量：整個測坑冬小麥?zhǔn)斋@后進(jìn)行脫粒，經(jīng)自然風(fēng)干后稱重(此時小麥籽粒含水率約6%)。

(3)籽粒和土壤取樣：冬小麥?zhǔn)斋@時在種植輪選518小麥的9個小區(qū)中取表層0～20 cm土樣，每小區(qū)1點，共9個土樣。冬小麥?zhǔn)斋@時每小區(qū)取1 m2小麥籽粒樣品，共18個樣。為避免二次污染，用于化驗有機污染物的小麥籽粒和土壤采用鋁箔紙包裹，保存于4 ℃冰箱中。

(4)籽粒和土壤有機污染物測定。樣品前處理：小麥籽粒65 ℃的真空干燥箱中干燥12 h，取5 g干燥過的樣品，加入一定量的替代物(PAHs的替代物0.1 mg/kg， PPCPs的替代物1 mg/kg)，攪拌后密閉過夜，用濾紙包好后放入索氏提取器進(jìn)行處理，以220 mL正己烷作為提取液。取10 g干燥過的土樣，加入一定量的替代物(PAHs的替代物0.1 mg/kg， PPCPs的替代物1 mg/kg)，攪拌后密閉過夜，用濾紙包好后放入索氏提取器進(jìn)行處理，以1:1(體積比例)丙酮和甲醇的混合液220 mL作為提取液。小麥籽?；蛲翗铀魇咸崛?2 h后，取液用50 g無水硫酸鈉過濾脫水，用約15 mL丙酮和甲醇的混合液進(jìn)行潤洗。脫水后的提取液用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(50 ℃)和氮吹儀(50 ℃)濃縮至0.8～1.5 mL后經(jīng)過0.22 μm濾膜過濾后轉(zhuǎn)移至1.5 mL的樣品瓶(最后濾液在0.5～1.0 mL)，放在冰箱保存至待測。

樣品測定：使用氣相色譜(7890A)/質(zhì)譜聯(lián)用儀(5975C)分析樣品中的多環(huán)芳烴(PAHs)、酞酸酯類(PAEs)、酚類、農(nóng)藥、多氯聯(lián)苯(PCBs)，使用高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀(LC-MS/MS8040，島津公司)測定藥品與個人護(hù)理用品(PPCPs)和雌激素。定量分析中，酚類包括4-叔辛基苯酚、總?cè)苫雍碗p酚A；多環(huán)芳烴包括萘、苊、苊稀、芴、菲、蒽、熒蒽、芘、苯并(a)蒽、苯并(b)熒蒽、苯并(k)熒蒽、苯并(a)芘、茚并(1,2,3-cd)芘、二苯并(a,h)蒽、屈、苯并(g,h,i)苝共16種化合物；酞酸酯類包括鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸丁芐酯(BBP)、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二正辛酯(DOP)共6種；多氯聯(lián)苯包括一氯聯(lián)苯、二氯聯(lián)苯、三氯聯(lián)苯、四氯聯(lián)苯、五氯聯(lián)苯、六氯聯(lián)苯和七氯聯(lián)苯共7種；農(nóng)藥包括敵敵畏、殺蟲脒、甲拌磷、α-六六六、六氯苯、樂果、β-六六六、莠去津、γ-六六六、百菌清、δ-六六六、甲基對硫磷、七氯、馬拉硫磷、艾氏劑、毒死蜱、對硫磷、環(huán)氧七氯、p,p'-DDE、狄氏劑、除草醚和、p,p'-DDD和p,p'-DDT共23種；藥品與個人護(hù)理用品包括磺胺間甲氧嘧啶、磺胺噻唑、醋磺胺甲惡唑、紅霉素、磺胺異惡唑、磺胺氯噠嗪、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲嘧啶、甲氧芐啶、氯霉素、布洛芬、新諾明共計12種；雌激素包括雌酮(E1)、乙炔基雌二醇(EE2)、雌二醇(E2)和雌三醇(E3)。

1.3 數(shù)據(jù)處理

用Microsoft excel 2010軟件處理數(shù)據(jù)和作圖，用SPSS 20.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，包括用LSD法進(jìn)行差異顯著性分析等。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同灌溉水質(zhì)對冬小麥土壤有機污染物含量的影響

由于土壤有機污染物可能會對作物籽粒有機污染物含量產(chǎn)生一定影響，為了進(jìn)一步分析不同灌溉水質(zhì)對作物籽粒有機污染物含量的影響，本文分析了不同灌溉水質(zhì)條件下土壤有機污染物的含量，結(jié)果如圖1所示。圖1中字母表示統(tǒng)計分析的顯著性，同一有機污染物相同字母表示處理間差異不顯著，不同字母表示處理間在p=0.05水平上顯著差異。

圖1 不同灌溉水質(zhì)冬小麥?zhǔn)斋@時土壤有機污染物含量

圖1顯示再生水灌溉、交替灌溉、清水灌溉條件下，冬小麥?zhǔn)斋@時表層土壤酚類含量分別為0.25、0.22、0.20 mg/kg，PAHs含量分別為0.21、0.18、0.20 mg/kg，PAEs含量分別為4.87、5.34、5.08 mg/kg，PPCPs含量分別為4.78、3.98、3.89 mg/kg，PCBs含量分別為0.48、0.44、0.61 μg/kg，有機農(nóng)藥含量分別為18.47、17.0、22.95 μg/kg，雌激素含量分別為4.01、2.71、3.11 μg/kg。顯著性分析顯示除清水灌溉表層土壤有機農(nóng)藥含量顯著高于交替灌溉外，其余土壤有機污染物含量在不同灌溉水質(zhì)條件下無顯著差異(p>0.05)。馬文潔等[17](2010年)研究得出再生水灌溉帶來的環(huán)境影響較輕微，農(nóng)田土壤檢出的有機農(nóng)藥主要是歷史施用而不是再生水灌溉帶來。

2.2 不同灌溉水質(zhì)對冬小麥籽粒產(chǎn)量和有機污染物含量的影響

圖2顯示不同灌溉水質(zhì)條件下冬小麥籽粒產(chǎn)量和籽粒有機污染物含量(圖2中字母表示統(tǒng)計分析的顯著性，同一小麥品種相同字母表示不同灌溉水質(zhì)處理間差異不顯著，不同字母表示處理間在p=0.05水平上顯著差異)。圖2(a)顯示冬小麥籽粒產(chǎn)量為6.1～6.9 t/hm2，石優(yōu)20小麥產(chǎn)量略高于輪選518小麥籽粒產(chǎn)量。與清水灌溉相比，再生水灌溉條件下輪選518和石優(yōu)20分別增產(chǎn)3.8%和4.3%，顯著性分析顯示同一冬小麥品種不同灌溉水質(zhì)條件下產(chǎn)量無顯著差異(p>0.05)。劉洪祿等[11](2010年)和馬福生等[12](2013年)在相同地區(qū)的研究也得出再生水灌溉對冬小麥產(chǎn)量沒有顯著影響。

圖2(b)～圖2(g)顯示輪選518和石優(yōu)20冬小麥再生水灌溉、交替灌溉、清水灌溉條件下，籽粒PCBs含量分別為0.487、0.387、0.51 μg/kg和0.53、0.677、0.55 μg/kg，酚類含量分別為0.439、0.482、0.42和0.512、0.484、0.475 mg/kg， PPCPs含量分別為5.27、4.82、4.89 μg/kg和5.32、6.54、6.41 μg/kg，PAHs含量分別為0.286、0.207、0.198 mg/kg和0.156、0.160、0.168 mg/kg，雌激素含量分別為5.57、0.61、0.95 μg/kg和0.35、3.93、0 μg/kg，PAEs含量分別為4.05、3.72、2.75 mg/kg和2.56、2.73、2.63 mg/kg。圖2(h)顯示僅輪選518小麥再生水灌溉條件下能檢測出有機農(nóng)藥(檢出率為11%)，且有機農(nóng)藥含量較低，為0～0.043 mg/kg。各測坑均未檢測出DDTs和六六六，總體上本研究條件下冬小麥籽粒有機農(nóng)藥污染可以忽略。顯著性分析顯示同一小麥品種不同灌溉水質(zhì)下籽粒有機污染物含量無顯著差異(p>0.05)。

本研究中小麥籽粒PCBs含量高于薛海全[18](2011年)研究得到的小麥PCBs含量(0.083 μg/kg)和玉米籽粒PCBs含量(0.005 μg/kg)，遠(yuǎn)低于趙冰峰等[19](2010年)在臺州污染區(qū)得到的蔬菜PCBs含量(5.98～130.7 μg/kg)。世界衛(wèi)生組織專家委員會規(guī)定的人體日均最高PCBs攝入量為5 μg/kg體質(zhì)量(WHO)[20]。按平均體質(zhì)量60 kg成人計，每天食用0.15 kg面粉計算，則小麥籽粒PCBs含量應(yīng)低于2.0 mg/kg，本研究小麥籽粒PCBs總量遠(yuǎn)低于建議指標(biāo)，健康風(fēng)險很小。

本研究中小麥籽粒PAHs總含量遠(yuǎn)高于栗笑迎[21](2015年)的研究結(jié)果(0.013 9 mg/kg)，低于廣州典型蔬菜基地蔬菜PAHs含量(0.43～0.728 mg/kg)[22]。植物體內(nèi)PAHs背景值一般為0.01～0.02 mg/kg[23]，說明本研究中的冬小麥在一定程度上已經(jīng)受到城市化和工業(yè)化的影響。本研究中小麥籽粒PAEs含量與廣州江高菜地和黃埔菜地蔬菜含量均值相近(1.42～2.75 mg/kg)，遠(yuǎn)小于廣州花東菜地和靈山菜地蔬菜含量均值25.8～26.0 mg/kg，遠(yuǎn)高于山東花生籽粒PAEs含量均值0.17～0.66 mg/kg[22,24]。

2.3 不同灌溉水質(zhì)對冬小麥籽粒有機污染物各組分含量的影響

本研究中冬小麥籽粒僅能檢測出4氯聯(lián)苯，其余多氯聯(lián)苯均未檢測出；冬小麥籽粒僅能檢測出雌激素(E1、EE2、E2、E3)中的雌酮(E1)。魏瑞成等[25](2013年)檢測了青菜和蘿卜雌激素含量，得出根、地上部雌酮含量分別為1.21～2.23和1.27～1.85 μg/kg；本研究中小麥籽粒雌酮含量與此相近。

表3顯示冬小麥酚類各組分比例不同灌溉水質(zhì)條件下相近。冬小麥籽粒酚類物質(zhì)中總?cè)苫雍孔罡撸挤宇愇镔|(zhì)總量的62.2%～65.2%；其次為雙酚A，占總量的34.5%～37.7%。本研究中小麥籽粒雙酚A含量遠(yuǎn)高于任杰和江蘇娟[26](2010年)研究得出的白菜和油菜雙酚A含量0.43～5.31 μg/kg。

表3 不同灌溉水質(zhì)小麥籽粒酚類各組分占總量的比例

表4顯示冬小麥籽粒PAEs主要以DEHP和DBP為主，各占總量的51.8%～61.8%和28.2%～36.7%；其次為DMP和DEP；各試驗測坑冬小麥籽粒均未檢測出DOP。崔明明等[24](2013年)研究山東地區(qū)花生PAEs含量也得出DEHP和DBP含量相對較高，約占總量54.5%和45%。美國國家環(huán)保署(EPA)、美國環(huán)境健康危害評估辦公室(OEHHA)以及歐共體食品科學(xué)委員會強調(diào)人體經(jīng)口攝入DBP、DEHP、PAEs的最大參考劑量為每日0.01、0.05、0.3 mg/kg體質(zhì)量[27]。按平均體質(zhì)量60 kg成人計，每天食用0.15 kg面粉計算，則小麥籽粒DBP、DEHP、PAEs含量分別應(yīng)低于4、20、120 mg/kg，本研究小麥籽粒PAEs各組分和總量均低于美國和歐洲建議指標(biāo)，健康風(fēng)險很小。

表4 不同灌溉水質(zhì)冬小麥籽粒PAEs各組分占總量比例

表5顯示冬小麥籽粒PAHs主要以苯并(g,h,i)苝和菲為主，各自分別占總量的35.5%～44.9%和18.6%～23.7%；其次為芴、萘、熒蒽，各自占總量比例為5%～15%；其余各組分占總量比例小于5%。本研究中小麥籽粒苯并[a]芘含量小于0.003 mg/kg，低于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食品中污染物限量(GB2762-2012)[28]規(guī)定的限值0.005 mg/kg。

表6顯示冬小麥籽粒PPCPs主要以醋磺胺甲惡唑和布洛芬為主，各占總量的19%～49%和16%～39%；其次為磺胺異惡唑、磺胺二甲嘧啶，各占總量比例為7%～16%和1%～24%；其余各組分占總量比例為0%～5%。

表5 不同灌溉水質(zhì)冬小麥籽粒PAHs各組分占總量比例 %

表6 不同灌溉水質(zhì)冬小麥籽粒PPCPs各組分占總量比例 %

3 結(jié) 語

本文研究了不同灌溉水質(zhì)條件對冬小麥籽粒產(chǎn)量、有機污染物含量的影響，主要結(jié)論如下。

(1)不同灌溉水質(zhì)條件下表層土壤有機污染物含量無顯著差異，冬小麥籽粒產(chǎn)量也無顯著差異。

(2)冬小麥籽粒酚類含量為0.42～0.52 mg/kg，多環(huán)芳烴含量為0.156～0.286 mg/kg，酞酸酯含量為2.56～4.05 mg/kg，多氯聯(lián)苯含量為0.387～0.677 μg/kg，藥品和個人護(hù)理用品含量為4.82～6.54 μg/kg，雌激素為0.0～5.57 μg/kg，有機農(nóng)藥含量為0.0～0.043 mg/kg(檢出率為11%)，各灌溉水質(zhì)處理間冬小麥籽粒有機污染物含量無顯著差異。

(3)本試驗條件下冬小麥籽粒酚類、PAHs、PAEs以及PPCPs主要組分分別為總?cè)苫雍碗p酚A、苯并(g,h,i)苝和菲、鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、醋磺胺甲惡唑和布洛芬，PCBs僅能檢測出四氯聯(lián)苯，雌激素僅能檢測出雌酮(E1)?？傮w上有機污染物未超過相應(yīng)參考標(biāo)準(zhǔn)限值。

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