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廣西3批次不合格腐竹超范圍使用添加劑

日前，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局公布食品安全監(jiān)督抽檢，共3類食品83批次抽檢信息進(jìn)行公告，其中合格產(chǎn)品80批次，不合格產(chǎn)品3批次。

不合格的3批次產(chǎn)品分別是從欽州陸瑞記大世界海鮮美食店和南寧市江南區(qū)淡村路13號漁源米粉店抽檢的腐竹，以及從來賓市興賓區(qū)大地景苑嘉嘉螺螄粉美食店抽檢的油炸腐竹。

廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員表示，此次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次的餐飲食品（腐竹、油炸腐竹）二氧化硫超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況，原因可能是個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲，而超量使用二氧化硫，或是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確。而在監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次的餐飲食品（腐竹）存在超范圍使用防腐劑（苯甲酸）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用防腐劑。（葉禎 覃曉雨 ）