黃樹(shù)蓮

[摘 要]文章對(duì)鐘山縣貢柑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題等作了分析，在此基礎(chǔ)上提出發(fā)展對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]貢柑；生產(chǎn)現(xiàn)狀；問(wèn)題；發(fā)展對(duì)策

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.12.219

1 鐘山貢柑生產(chǎn)現(xiàn)狀

近幾年，鐘山縣各級(jí)黨委、政府和農(nóng)業(yè)部門(mén)把發(fā)展貢柑生產(chǎn)當(dāng)作一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，因此發(fā)展得比較快，具體表現(xiàn)在：

（1）鐘山具有得天獨(dú)厚的氣候條件和適宜栽培貢柑的土壤資源。這里陽(yáng)光充足，氣候適宜，雨量充沛，土壤土層深厚，土質(zhì)疏松肥沃，PH值在5.5～6.8，栽培出的貢柑果形美觀(guān)，果色金黃，皮薄核少，肉脆化渣，果皮薄脆，果肉甜脆多汁，清甜香蜜，高糖低酸，它集中了橙類(lèi)外形美和柑橘肉質(zhì)細(xì)嫩、易剝皮的雙重優(yōu)點(diǎn)而聞名，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中華名果”“GG中國(guó)柑土”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

（2）實(shí)現(xiàn)了貢柑生產(chǎn)的區(qū)域化和規(guī)?；８鶕?jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，該縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源、土地、氣候等優(yōu)勢(shì)，因地制宜發(fā)展貢柑種植達(dá)6333公頃，年產(chǎn)貢柑近20多萬(wàn)噸，總產(chǎn)值2億多元。其中以鐘山、公安、紅花、羊頭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積較大，已基本上形成了重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、重點(diǎn)村屯的發(fā)展格局。

（3）經(jīng)濟(jì)效益突出。據(jù)對(duì)全縣貢柑種植情況的調(diào)查，平均畝產(chǎn)量超過(guò)2000千克，一畝投入3000元，據(jù)2013—2015年的銷(xiāo)售價(jià)7～9元/kg，畝產(chǎn)值1.5～2萬(wàn)元，比種水稻增值1.6萬(wàn)元左右，栽培貢柑的經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀(guān)，真可謂“一畝園十畝田”。而且栽培貢柑可以充分利用“荒山、荒灘、荒地”進(jìn)行種植，既增加了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，又能利用其春華秋實(shí)的特點(diǎn)綠化美化環(huán)境、改善生態(tài)環(huán)境條件，可謂一舉兩得。因此，鐘山人民種植貢柑的積極性空前高漲。

（4）技術(shù)基礎(chǔ)好。大部分果農(nóng)通過(guò)水果相關(guān)部門(mén)的技術(shù)培訓(xùn)及種植生產(chǎn)實(shí)踐，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，掌握了先進(jìn)的貢柑栽培技術(shù)，種植的貢柑達(dá)到了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。

（5）領(lǐng)導(dǎo)重視，確保了貢柑種植的順利進(jìn)行。多年來(lái)，我縣成立了貢柑種植領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管農(nóng)業(yè)的副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，水果局局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，建立了相關(guān)機(jī)構(gòu)針對(duì)貢柑種植過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題進(jìn)行研究攻關(guān)，同時(shí)將一些先進(jìn)的技術(shù)與方法向廣大果農(nóng)宣傳推廣，從而促進(jìn)貢柑產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。組織有關(guān)的科技人員開(kāi)展對(duì)貢柑種植的實(shí)驗(yàn)、示范及技術(shù)推廣工作，并邀請(qǐng)了廣西農(nóng)科所的教授到鐘山指導(dǎo)貢柑種植。注重抓好技術(shù)培訓(xùn)，組織果農(nóng)集中學(xué)習(xí)，幫助他們掌握種植新技術(shù)。截至目前，該縣共開(kāi)展培訓(xùn)20期，培訓(xùn)果農(nóng)8000余人次，發(fā)放培訓(xùn)資料3萬(wàn)多份，組織400多人次深入果園實(shí)地指導(dǎo)。該縣還著力引進(jìn)龍頭企業(yè)和成立合作經(jīng)濟(jì)組織，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)化發(fā)展。

（6）建立產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍服務(wù)。水果部門(mén)除了做好技術(shù)指導(dǎo)外，還特別注重引導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥和肥料的購(gòu)買(mǎi)，在貢柑的流通和銷(xiāo)售方面，各級(jí)水果部門(mén)積極發(fā)動(dòng)果農(nóng)參與貢柑的流通與銷(xiāo)售，據(jù)調(diào)查，在鐘山從事貢柑的收購(gòu)運(yùn)銷(xiāo)工作的人就有一千多人，他們到四川、上海、北京等大中城市調(diào)查市場(chǎng)行情，廣交客商拉訂單、找市場(chǎng)，搞活流通。

（7）推廣新品種、新技術(shù)，促進(jìn)貢柑的發(fā)展。近年來(lái)鐘山縣為壯大貢柑產(chǎn)業(yè)，發(fā)展新技術(shù)、新品種的引進(jìn)和示范推廣，建立了縣級(jí)一流的“柑橘無(wú)病毒苗木繁育基地”100多畝，每年調(diào)出免費(fèi)貢柑果苗約6萬(wàn)株，全縣柑橘栽培嚴(yán)格按照自治區(qū)標(biāo)準(zhǔn)《柑橘木虱綜合防治技術(shù)規(guī)程》要求實(shí)施生產(chǎn)，推廣無(wú)毒果苗、測(cè)土配方施肥、無(wú)公害栽培技術(shù)，達(dá)到了無(wú)公害生產(chǎn)的各項(xiàng)指標(biāo)，不僅有效地控制了柑橘黃龍病的發(fā)生，還增加了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，為創(chuàng)品牌打下了良好的基礎(chǔ)。目前，我市柑橘黃龍病發(fā)生率控制在2%以下，防控工作在全區(qū)處于領(lǐng)先地位。

（8）樹(shù)品牌，帶領(lǐng)鐘山人民開(kāi)展無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)柑橘生產(chǎn)，打造“安全、優(yōu)質(zhì)、高效”的綠色農(nóng)業(yè)品牌。2008年12月初，鐘山貢柑在上海市舉辦的廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)交誼會(huì)上展銷(xiāo)，外觀(guān)、品質(zhì)得到各位來(lái)賓的好評(píng)；2009年12月，中央七臺(tái)“聚焦三農(nóng)”欄目記者到我縣采訪(fǎng)制作“鐘山貢柑”專(zhuān)輯，極力宣傳我縣貢柑的資源優(yōu)勢(shì)，提高了貢柑在全國(guó)水果業(yè)的影響；2010年元月，鐘山貢柑再次亮相北京市農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，許多專(zhuān)家、來(lái)賓對(duì)貢柑鮮果的品質(zhì)、口感贊不絕口；2012年舉辦“首屆廣西·鐘山貢柑文化節(jié)暨綠色中國(guó)行走進(jìn)鐘山”大型系列主題公益活動(dòng)，使“鐘山貢柑”在全國(guó)范圍家喻戶(hù)曉，形成知名品牌。

（9）加大宣傳力度，提高鐘山貢柑的知名度。政府和水果部門(mén)主要采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的策略，通過(guò)報(bào)紙、電視及網(wǎng)絡(luò)等新聞媒介，大力宣傳鐘山貢柑，提高了鐘山貢柑在消費(fèi)者中的知名度。

2 存在的問(wèn)題

2.1 科學(xué)技術(shù)普及不平衡

由于鐘山縣的貢柑種植面積大，分布范圍廣，技術(shù)力量比較薄弱，對(duì)于貢柑的技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)多限于貢柑種植示范區(qū)而忽視了新種植或規(guī)模較小的區(qū)域，使得近年來(lái)發(fā)展的或規(guī)模小的區(qū)域由于缺乏種植技術(shù)和管理水平，貢柑的產(chǎn)量和品質(zhì)得不到提高，加上交通和信息閉塞，貢柑的銷(xiāo)售比較困難，從而阻礙了貢柑生產(chǎn)的全面發(fā)展。

2.2 栽培管理技術(shù)存在困難

首先，貢柑的適應(yīng)性一般，管理要求較嚴(yán)格，栽培技術(shù)性強(qiáng)，而且貢柑的商品發(fā)展史短，缺乏長(zhǎng)期系統(tǒng)研究，生產(chǎn)上普遍出現(xiàn)生理落果、裂果嚴(yán)重、坐果率低等現(xiàn)象，往往因?yàn)E用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑保果而造成低產(chǎn)或降質(zhì)的弊端。其次，由于近幾年鐘山貢柑的大量擴(kuò)種，而當(dāng)前我縣農(nóng)村土地屬于集體所有，分戶(hù)經(jīng)營(yíng)，實(shí)行的是家庭承包責(zé)任制，土地零散，無(wú)法進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)，存在許多散戶(hù)栽培的現(xiàn)象，導(dǎo)致許多貢柑園嚴(yán)重失管，病蟲(chóng)害日益猖獗，導(dǎo)致貢柑的產(chǎn)量、質(zhì)量不高。最后，部分果農(nóng)貢柑栽培管理存在很大的盲目性，導(dǎo)致在培育秋梢、促花、保花、保果及病蟲(chóng)害防治等環(huán)節(jié)上存在很多問(wèn)題，影響貢柑的產(chǎn)量、質(zhì)量。上述因素嚴(yán)重制約了貢柑的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 果品的貯藏保鮮、包裝工作不到位

目前在鐘山縣雖然有一兩家大型的水果加工廠(chǎng)，但加工的水果遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)增多的需要，說(shuō)明鐘山還沒(méi)有很好的利用本地資源，發(fā)展加工來(lái)取得地方財(cái)政收入和帶動(dòng)貢柑生產(chǎn)的發(fā)展。

3 發(fā)展的對(duì)策

3.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，增加科技投入

要加大發(fā)展貢柑產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有各級(jí)黨委政府的重視和支持，僅靠農(nóng)業(yè)、水果部門(mén)的能力是有限的，因此政府應(yīng)該從政策和資金給予傾斜和投入，以便開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)、試驗(yàn)研究、示范種植、技術(shù)培訓(xùn)及指導(dǎo)工作，解決生產(chǎn)上的技術(shù)難題，保證貢柑生產(chǎn)的順利進(jìn)行。

3.2 狠抓高品質(zhì)化栽培技術(shù)推廣

貢柑的品質(zhì)是影響銷(xiāo)售的一個(gè)致命弱點(diǎn)，因此要轉(zhuǎn)變農(nóng)民的觀(guān)點(diǎn)，使片面追求產(chǎn)量轉(zhuǎn)到提高水果的質(zhì)量上來(lái)，抓好病蟲(chóng)害防治工作，合理利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行?；?、保果，加強(qiáng)貢柑栽培的各項(xiàng)管理工作，提高貢柑的產(chǎn)量和質(zhì)量，爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)貢柑產(chǎn)品。

3.3 加速發(fā)展貢柑的保鮮、加工業(yè)，擴(kuò)大貢柑的消費(fèi)

抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)重要因素是壯大水果的保鮮及加工產(chǎn)業(yè)，走以合作社為龍頭的水果產(chǎn)業(yè)化路子。利用保鮮、加工消耗這一形式，防治未來(lái)可能出現(xiàn)的貢柑銷(xiāo)售壓力，以合作社為龍頭，內(nèi)聯(lián)千家萬(wàn)戶(hù)，外聯(lián)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，為鐘山貢柑生產(chǎn)的發(fā)展和增加地方財(cái)政稅收無(wú)疑會(huì)起到很好的推動(dòng)作用。

參考文獻(xiàn)：

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