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瓶中風(fēng)暴

2016-03-22 20:04:39
美食堂 2016年3期
關(guān)鍵詞:天氣預(yù)報(bào)諺語(yǔ)風(fēng)暴

古代的天氣預(yù)報(bào)

明天天氣回暖少穿件衣服、后天要下雨記得帶把傘、大后天陽(yáng)光燦爛拿出被子曬一曬……天氣預(yù)報(bào)讓我們的生活方便了許多,不僅僅是預(yù)報(bào)天氣讓我們預(yù)防生病,還可以提前預(yù)警臺(tái)風(fēng)、暴雪等災(zāi)難性天氣,讓我們安全出廳,合理安排生活節(jié)奏。這些多虧了現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展,但在沒(méi)有這些科學(xué)技術(shù)和設(shè)備的古代,人們的生活可沒(méi)有這么方便。17世紀(jì)時(shí)科學(xué)家才開(kāi)始使用氣壓表等科學(xué)儀器來(lái)預(yù)測(cè)天氣,在這之前,人類(lèi)是怎么預(yù)測(cè)天氣的呢?

大氣層有許多水汽、水滴、冰晶等物質(zhì),在光照下讓太陽(yáng)、月亮、星星和云彩在天空中千變?nèi)f化,出現(xiàn)了各種色彩和光學(xué)現(xiàn)象,我們的老祖宗經(jīng)過(guò)不斷的觀察和實(shí)際利用,總結(jié)出一套天氣預(yù)報(bào)系統(tǒng),欽天監(jiān)便是負(fù)責(zé)這個(gè)工作的機(jī)構(gòu)。中國(guó)的許多諺語(yǔ)和民謠也流傳下來(lái),“東虹日頭西虹雨”就是根據(jù)彩虹出現(xiàn)的位置來(lái)預(yù)測(cè)是否會(huì)下雨。中國(guó)大多數(shù)是溫帶西風(fēng)盛廳的地區(qū),降雨云在西風(fēng)的推動(dòng)下東移,那么便會(huì)在東方天空出現(xiàn)彩虹,說(shuō)明降雨云已經(jīng)離開(kāi)。與之相反,當(dāng)西邊出現(xiàn)彩虹的時(shí)候,說(shuō)明降雨云正在從西邊移來(lái),將會(huì)有雨。與天氣預(yù)報(bào)有關(guān)的諺語(yǔ)數(shù)不勝數(shù),而現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)也能很好地證明這些諺語(yǔ)的正確性。

與中國(guó)相同,古代歐洲也會(huì)利用自然現(xiàn)象來(lái)預(yù)報(bào)天氣,有趣的是,他們有一種用石頭來(lái)預(yù)測(cè)天氣的方法。最早的天氣預(yù)報(bào)石出現(xiàn)在英屬維京群島上,已有50萬(wàn)年的歷史了。天氣預(yù)報(bào)石便是將一塊特殊的石頭掛在室外的墻上,根據(jù)石頭表面的變化來(lái)判斷天氣的變化走勢(shì)。如果石頭濕潤(rùn),很快便會(huì)下雨;如果石頭的陰影很明顯,便是預(yù)示著大晴天。

海上的風(fēng)暴預(yù)測(cè)

隨著航海事業(yè)的發(fā)展,出現(xiàn)了很多在海洋中遠(yuǎn)航的船隊(duì),海洋天氣的千變?nèi)f化給航海帶來(lái)了許多未知因素,于是在18世紀(jì)末期便出現(xiàn)了一種叫做“風(fēng)暴瓶”(Storm Glass)的天氣預(yù)報(bào)儀器,據(jù)說(shuō)瓶?jī)?nèi)的化學(xué)物質(zhì)會(huì)根據(jù)外界天氣的變化提前出現(xiàn)各種征兆,長(zhǎng)出各種形態(tài)的結(jié)晶。經(jīng)過(guò)許多科學(xué)家的改進(jìn),最終由指揮了帶領(lǐng)達(dá)爾文進(jìn)廳環(huán)球考察的三桅帆船“小獵犬號(hào)”的菲茨羅伊船長(zhǎng)確定了風(fēng)暴瓶的基本配方:蒸餾水、乙醇、樟腦、硝酸鉀與氯化銨。

當(dāng)時(shí)的人們相信這種風(fēng)暴瓶可以預(yù)測(cè)出晴天、多云、下雨、下雪等天氣情況:如果瓶中的液體清澈透明,說(shuō)明晴天即將出現(xiàn);如果瓶中的結(jié)晶增多,便意味蕾正在降溫;如果瓶中的結(jié)晶是大片的云狀,便是多云天氣;如果瓶中的液體只有一些小片的雪花,說(shuō)明大雪天就要來(lái)臨;如果云狀的結(jié)晶中有星星點(diǎn)點(diǎn)的沉淀,便是風(fēng)暴天氣即將到來(lái)……

現(xiàn)代科學(xué)證明,能夠影響結(jié)晶的只有溫度。簡(jiǎn)單的材料,并不復(fù)雜的制作工序便能完成一個(gè)簡(jiǎn)易的天氣瓶。你可以親眼觀測(cè)到瓶中結(jié)晶的生成,剛開(kāi)始是一片片形似雪花的小結(jié)晶,漸漸增多后降落在瓶底,小小的雪花一片片集合起來(lái),結(jié)成如同羽毛的結(jié)晶片,隨著溫度和時(shí)間的變化,羽毛結(jié)晶繼續(xù)生長(zhǎng),像樹(shù)枝一樣分叉變長(zhǎng),在光照下會(huì)閃現(xiàn)鉆石股的光芒。天氣瓶中的結(jié)晶每天都會(huì)發(fā)生奇妙的變化,永遠(yuǎn)不知道明天又會(huì)給你帶來(lái)什么樣的新奇體驗(yàn)。制作出一個(gè)天氣瓶來(lái),每日可以欣賞它的美麗,又何必在意這個(gè)晶瑩剔透的小瓶子是否能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)天氣預(yù)報(bào)呢?

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