張國華　劉俊　劉二楊　王沖　李文　黎秋菊

摘 要： 在對(duì)糧食質(zhì)量管理實(shí)際業(yè)務(wù)流程進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查和分析的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)了質(zhì)量管理模塊的體系結(jié)構(gòu)。根據(jù)系統(tǒng)需求及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了糧食質(zhì)量檢驗(yàn)管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理，檢驗(yàn)任務(wù)管理、樣品檢驗(yàn)管理等。系統(tǒng)嚴(yán)格按照業(yè)務(wù)流程，對(duì)后臺(tái)數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)和質(zhì)量管理功能的實(shí)現(xiàn)作了較為詳細(xì)的描述和分析。提出了質(zhì)量管理系統(tǒng)集成設(shè)計(jì)，對(duì)關(guān)鍵功能模塊進(jìn)行了詳細(xì)設(shè)計(jì)，為糧食的質(zhì)量管理提供了高效、便捷的數(shù)字化應(yīng)用平臺(tái)。

關(guān)鍵詞： 移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)； 數(shù)字糧食平臺(tái)； 質(zhì)量管理； 系統(tǒng)集成

中圖分類號(hào)：TP391 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1006-8228（2016）03-18-03

Analysis and design of quality management module of digital

grain platform based on mobile Internet

Zhang Guohua， Liu Jun， Liu Eryang， Wang Chong， Li Wen， Li Qiuju

（Hunan University of Technology， Zhuzhou， Hunan 412000， China）

Abstract： Based on the careful investigation and analysis of the actual business process of the grain quality management， the architecture of the quality management module is designed. According to the system requirements and mobile Internet technology specification， the grain quality inspection management， quality management， inspection task management， sample inspection management， and so on are implemented. The system implemented strictly according to the business process requirements， the design of the background database and the realization of the quality management functions are described and analyzed in detail. The integrated design of the system and the detailed design of key function modules are put forward， which provides the grain quality management with an efficient and convenient digital application platform.

Key words： mobile Internet； digital grain platform； quality management； system integration

0 引言

基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)字糧食平臺(tái)是“數(shù)字糧食”平臺(tái)建設(shè)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，該平臺(tái)以服務(wù)對(duì)象為中心，緊緊圍繞服務(wù)對(duì)象的需求，逐步建立以服務(wù)為導(dǎo)向，以網(wǎng)絡(luò)為載體，以信息資源共享為基礎(chǔ)，以業(yè)務(wù)系統(tǒng)為支撐建立信息化平臺(tái)業(yè)務(wù)服務(wù)體系，通過計(jì)算機(jī)、手機(jī)、平板等多種渠道，提供全天候綜合性的糧食行業(yè)信息化服務(wù)[1]。

“數(shù)字糧食”平臺(tái)質(zhì)量管理模塊的建設(shè)就是為了對(duì)糧食質(zhì)量進(jìn)行規(guī)范化，智能化管理，從而形成一個(gè)圍繞糧食質(zhì)量管理的移動(dòng)數(shù)據(jù)管理中心，對(duì)與糧食質(zhì)量業(yè)務(wù)有關(guān)的明細(xì)數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行科學(xué)的數(shù)字化管理。由于糧食相關(guān)企業(yè)管理的糧食品種多，數(shù)量非常大，其管理要求極其復(fù)雜和繁瑣，對(duì)糧食質(zhì)量工藝的要求、檢驗(yàn)的要求也不同，且呈動(dòng)態(tài)變化，因此在相關(guān)參數(shù)的識(shí)別及計(jì)算機(jī)編碼上有很大的難度。另外，由于糧食品質(zhì)的不穩(wěn)定，也給數(shù)據(jù)編碼帶來了相當(dāng)大的難度，進(jìn)而帶來整個(gè)管理鏈條上信息溝通不暢，人為地形成了許多信息孤島[2]。同時(shí)，由于技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題，一方面造成大量數(shù)據(jù)的閑置，形成較大的資源浪費(fèi)，另一方面導(dǎo)致了糧食企業(yè)對(duì)基礎(chǔ)信息的重復(fù)數(shù)字化，造成資金、人力和時(shí)間的浪費(fèi)。因此，迫切需要建立一個(gè)基于數(shù)字糧食統(tǒng)一平臺(tái)下的質(zhì)量管理體系來應(yīng)對(duì)糧食質(zhì)量管理數(shù)據(jù)的獲取、處理、共享與分發(fā)服務(wù)體系。

本項(xiàng)目著手于市場調(diào)研，根據(jù)需求分析，開發(fā)一個(gè)基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)字糧食管理平臺(tái)下的質(zhì)量管理模塊，通過建立統(tǒng)一的平臺(tái)接口來應(yīng)對(duì)糧食質(zhì)量數(shù)據(jù)獲取、處理、共享與分發(fā)服務(wù)體系，并爭取投入市場使用，實(shí)現(xiàn)其對(duì)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)作用。

根據(jù)實(shí)際的需要和需求，準(zhǔn)確的分析糧食質(zhì)量數(shù)據(jù)之間的特性，規(guī)范化糧食數(shù)據(jù)編碼，從而制定行之有效的對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，完善檢測手段，以加強(qiáng)信息的集成力度[3]。

1 質(zhì)量管理系統(tǒng)集成設(shè)計(jì)

1.1 質(zhì)量檢驗(yàn)設(shè)計(jì)

質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)構(gòu)由質(zhì)檢項(xiàng)目和質(zhì)檢缺陷兩個(gè)部分構(gòu)成，如圖1所示。

[質(zhì)量檢驗(yàn)][查詢質(zhì)檢項(xiàng)目][新增質(zhì)檢項(xiàng)目][刪除質(zhì)檢項(xiàng)目][編輯質(zhì)檢項(xiàng)目][質(zhì)檢項(xiàng)目][缺陷清單][查詢?nèi)毕蓓?xiàng)目][新增缺陷項(xiàng)目][刪除缺陷項(xiàng)目][編輯缺陷項(xiàng)目]

圖1 質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)圖

糧食質(zhì)量把關(guān)是質(zhì)量檢驗(yàn)最基本的作用，也可稱為質(zhì)量保證職能。這種作用存在于質(zhì)量管理發(fā)展的各個(gè)階段。糧食管理是一個(gè)復(fù)雜的過程，這個(gè)過程中有人、機(jī)、 料、法、自然災(zāi)害等諸多要素，都可能對(duì)糧食質(zhì)量產(chǎn)生影響。因此，通過質(zhì)量檢驗(yàn)把關(guān)，挑出不合格品以保證產(chǎn)品質(zhì)量，是完全必要的。當(dāng)然，隨著生產(chǎn)技術(shù)和管理工作的完善化，可以減少檢驗(yàn)的工作量，而檢驗(yàn)工作本身是不可取代的。只有對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)過程實(shí)行嚴(yán)格的把關(guān)，做到不合格的糧食種類不投產(chǎn)，不收購，不出售，才能真正保證糧食質(zhì)量。

質(zhì)量檢驗(yàn)不僅起著把關(guān)作用，而且起著預(yù)防作用，廣義地說，糧食收購入倉儲(chǔ)存的把關(guān)檢驗(yàn)，可以預(yù)防后面的糧食保存和出售過程中不合格產(chǎn)品的發(fā)生。實(shí)踐證明，這種檢驗(yàn)的預(yù)防作用是非常有效的。再有，在收購糧食之前，也要進(jìn)行首件檢驗(yàn)；在正式成批收購后，還需定期或不定期地對(duì)收購來的糧食進(jìn)行巡回抽查（即巡檢），發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，以預(yù)防不合格品的發(fā)生。

為了使各級(jí)管理者及時(shí)掌握糧食在收購、存儲(chǔ)、銷售過程中的質(zhì)量狀態(tài)，評(píng)價(jià)和分析質(zhì)量體系的有效性，做出正確的質(zhì)量決策，質(zhì)量檢驗(yàn)部門必須把檢驗(yàn)結(jié)果（特別是計(jì)算所得的指標(biāo)）以報(bào)告的形式，反饋給主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)管理部門，有助于他們做出正確的評(píng)價(jià)和決策[4]。

質(zhì)量檢驗(yàn)人員一般是由具有一定生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、業(yè)務(wù)熟練的工程技術(shù)人員和技術(shù)工人組成。他們經(jīng)常工作在第一線，比一般人更了解影響糧食存儲(chǔ)的各種因素，質(zhì)量信息也最靈通，能提出更切實(shí)可行的建議和措施，這是質(zhì)量檢驗(yàn)人員的優(yōu)勢所在。在糧食質(zhì)量改進(jìn)工作中，人的因素是關(guān)鍵。各個(gè)管理階段及管理層面的人須有良好的銜接與合作，這對(duì)加快質(zhì)量改進(jìn)步伐，取得良好的質(zhì)量管理效果是十分必要的[5]。

1.2 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)

現(xiàn)今，質(zhì)量在人們的心目中越來越重要，人們?cè)谶x擇食物的時(shí)候往往最關(guān)注的是這個(gè)食物的質(zhì)量，特別是在糧食方面。國家也制定了一系列的政策來規(guī)范糧食標(biāo)準(zhǔn)。糧食在入庫之前的質(zhì)量檢驗(yàn)必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。收購前采集糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量明細(xì)、質(zhì)量使用范圍等數(shù)據(jù)，以制定糧食收購標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范糧食的標(biāo)準(zhǔn)[6]，見表1。

可以從以下幾方面制定標(biāo)準(zhǔn)：

⑴ 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)類型、糧食標(biāo)準(zhǔn)名稱、編碼、是否啟用；

⑵ 質(zhì)檢項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值：質(zhì)檢項(xiàng)目、數(shù)據(jù)類型、小數(shù)點(diǎn)精度、等級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)值、是否啟用；

⑶ 質(zhì)檢項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值：質(zhì)檢項(xiàng)目、數(shù)據(jù)類型、等級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)值、是否啟用；

⑷ 種類。

綜上所述，我們認(rèn)為只要在這幾方面制定好糧食收購標(biāo)準(zhǔn)，就可以減少一些不必要的損失和維護(hù)企業(yè)的利益，大大提高收購的效率。

1.3 質(zhì)檢任務(wù)管理設(shè)計(jì)

以提高糧食管理效率為前程，明確目標(biāo)、分析關(guān)鍵性能指標(biāo)，對(duì)如何將“精細(xì)化管理”理念融入到企業(yè)的信息化管理中做初步嘗試。要研究質(zhì)檢任務(wù)管理的需求，量化糧食收購及存儲(chǔ)中的各項(xiàng)工作。

質(zhì)檢任務(wù)管理分為質(zhì)檢任務(wù)的狀態(tài)的管理（新建、已下達(dá)、采樣中、已送檢、已檢驗(yàn)）和檢驗(yàn)任務(wù)的操作（新增、批量生成、下達(dá)）。

1.4 扦樣及樣品管理設(shè)計(jì)

扦樣是從一批大量的糧食中扦取適當(dāng)數(shù)量有代表性的送驗(yàn)樣品供檢驗(yàn)之用。扦樣是否正確，樣品是否有代表性，這些直接影響糧食檢驗(yàn)結(jié)果的正確性。檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性取決于扦樣技術(shù)和檢驗(yàn)技術(shù)，而扦樣是先決條件，如果扦樣未按規(guī)定程序進(jìn)行，樣品沒有代表性，那么檢驗(yàn)技術(shù)無論多么正確，也難以獲得準(zhǔn)確的檢驗(yàn)結(jié)果。錯(cuò)誤的檢驗(yàn)結(jié)果，將給糧食質(zhì)量管理造成不應(yīng)有的損失。因此對(duì)扦樣工作要予以高度重視，必須設(shè)法保證送到檢驗(yàn)室（站）的樣品能準(zhǔn)確地代表該批糧食成分，同樣在實(shí)驗(yàn)室分樣時(shí)，也要設(shè)法使獲得的試驗(yàn)樣品能代表送驗(yàn)樣品。詳見圖2。

1.5 樣品檢驗(yàn)管理設(shè)計(jì)

確保接收的樣品滿足檢驗(yàn)要求，確保樣品在檢驗(yàn)期間標(biāo)識(shí)清晰、可追溯，確保樣品在存儲(chǔ)過程中保持完好。所有樣品不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間及氣候等外部因素的影響而造成樣品變型，褪色，生霉，污染等不良狀況。因此，對(duì)樣品的采集、接收、流轉(zhuǎn)、貯存、處理及識(shí)別、安全保密等各個(gè)環(huán)節(jié)，必須實(shí)施管理監(jiān)控和有效的管理，如圖3。

2 結(jié)論

我國是產(chǎn)糧大國，也是糧食消費(fèi)大國，健全和完善糧食儲(chǔ)備質(zhì)量管理關(guān)系到軍需和民生。因此，配套一個(gè)高效的現(xiàn)代化的數(shù)字糧食管理平臺(tái)至關(guān)重要。其中數(shù)字糧食質(zhì)量管理系統(tǒng)根據(jù)系統(tǒng)需求及移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)對(duì)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理、檢驗(yàn)任務(wù)管理、樣品檢驗(yàn)管理等。該系統(tǒng)嚴(yán)格根據(jù)業(yè)務(wù)流程要求，減少人為因素的干預(yù)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高工作效率，提升數(shù)字化管理水平。

基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)規(guī)范的數(shù)字糧食管理平臺(tái)在我國處于初級(jí)階段，雖然某些糧食管理系統(tǒng)的部分功能實(shí)現(xiàn)了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)管理功能，但其兼容性、完整性及科學(xué)規(guī)劃方面仍存在諸多問題。

在數(shù)字糧食的大平臺(tái)基礎(chǔ)上，結(jié)合信息技術(shù)科技手段，將糧食的各類信息分類匯總，使管理者據(jù)此進(jìn)行綜合分析，增加儲(chǔ)糧安全，使糧食質(zhì)量管理實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、信息化。從而大大提高糧食的管理效率 ，推動(dòng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。

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