吳　麗　譚妙娟（廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校，廣東 廣州 510663）

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關(guān)于提高中職化學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量的策略研究

吳麗譚妙娟
（廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校，廣東 廣州 510663）

［摘要］根據(jù)中職學(xué)校化學(xué)的特點(diǎn)以及學(xué)生的學(xué)習(xí)的現(xiàn)狀，為了有效地開展課堂教學(xué)，更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師要積極探究并靈活使用教學(xué)方法，不斷優(yōu)化教學(xué)效果，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，注重教學(xué)反思，通過總結(jié)來不斷提高自己的教學(xué)水平。

［關(guān)鍵詞］中職化學(xué)教學(xué)方法有效教學(xué)

化學(xué)在中職學(xué)校尤其在醫(yī)藥類、化工類中職學(xué)校里作為一門必修的基礎(chǔ)課程開設(shè)對(duì)后續(xù)的專業(yè)課學(xué)習(xí)十分重要，同時(shí)也影響著學(xué)生今后的工作和生活。由于化學(xué)學(xué)科的內(nèi)容比較抽象，其中涉及的化學(xué)概念、原理、反應(yīng)式等知識(shí)點(diǎn)繁多，在很大程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效率。加上中職學(xué)生普遍理論基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)起來感覺非常吃力，甚至產(chǎn)生厭惡心理［1-2］。因此，要想學(xué)生對(duì)化學(xué)產(chǎn)生學(xué)習(xí)熱情，教師就要尋求合適的教學(xué)方法優(yōu)化教學(xué)的效果，才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，幫助學(xué)生克服障礙，有效地理解一些抽象難懂的概念或者掌握知識(shí)點(diǎn)，并且還要能夠教會(huì)學(xué)生如何學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)［3］。筆者將根據(jù)自身的教學(xué)實(shí)踐，談?wù)勗诨瘜W(xué)課程中的體會(huì)和收獲。

1 靈活教學(xué)方法　實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)

在中職化學(xué)教學(xué)中，為了提高化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，教師就要積極尋找和善于運(yùn)用有效的教學(xué)方法。針對(duì)具體的教學(xué)內(nèi)容，選擇合理的方法進(jìn)行知識(shí)的講解，既可以提高教師在課堂的教學(xué)效果，也可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，從而實(shí)現(xiàn)化學(xué)課堂的有效教學(xué)，使教學(xué)效果的趨向最優(yōu)化。

1.1 以直接感知激發(fā)學(xué)生的求知欲

在化學(xué)教學(xué)中常用的直觀教學(xué)方法有演示法和觀察法等。有效的演示可以讓學(xué)生獲得感性上的認(rèn)識(shí)。比如：介紹酸式滴定管、堿式滴定管、移液管時(shí)，為了更好地突出教學(xué)效果，教師可在課堂上通過實(shí)物演示來吸引學(xué)生的注意力，以此來加強(qiáng)學(xué)生的直觀感受和理解，引導(dǎo)學(xué)生觀察它們的結(jié)構(gòu)、刻度，并通過設(shè)疑的形式，問學(xué)生是否了解它們的使用方法，使學(xué)生產(chǎn)生疑問，將抱著濃厚的興趣參與接下來的教學(xué)活動(dòng)。這樣就收到了水到渠成的效果。

1.2 以實(shí)驗(yàn)探究增添化學(xué)魅力

中職學(xué)生的年齡一般在14歲～16歲。他們具有很強(qiáng)的好奇心，活潑好動(dòng)。有條件的情況下，可以通過實(shí)驗(yàn)探究的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠直觀地感受一些物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，有利于加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解［4］。例如：學(xué)習(xí)酸堿指示劑（酚酞、石蕊）時(shí)，將提前備好的（濃度適宜）鹽酸、氫氧化鈉溶液及相關(guān)儀器帶至課室。在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察酚酞、石蕊在遇酸遇堿時(shí)產(chǎn)生的顏色變化，從而對(duì)酸堿指示劑作用的原理產(chǎn)生好奇，使學(xué)生迫切想知道其中的奧妙，有益于教學(xué)的順利開展。這樣的設(shè)計(jì)使得課堂變得豐富有趣，不再是教師單獨(dú)在講，學(xué)生在聽。相反，學(xué)生可以通過自身參與，體驗(yàn)了化學(xué)的魅力和樂趣，不僅使得知識(shí)被理解，易于接受，而且還使得教學(xué)的情感價(jià)值得到提升。

1.3 積極創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)聯(lián)系生活

結(jié)合生活情境，從豐富、生動(dòng)的現(xiàn)實(shí)生活素材出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)與材料、能源、環(huán)境、健康等的聯(lián)系，感受化學(xué)就在我們的生活中。例如：在“化學(xué)反應(yīng)速率”的學(xué)習(xí)伊始，為了更好地引入新概念“化學(xué)反應(yīng)速率”，將通過多組圖片分別展示炸藥爆炸、溶洞形成、鐵板生銹、雕塑遭酸雨腐蝕、食物腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象，讓學(xué)生直觀并迅速地了解各種化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的快慢。由此，很好地導(dǎo)入化學(xué)反應(yīng)速率的定義，進(jìn)而介紹其表達(dá)式，使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)能快速地理解抽象的概念。

1.4 結(jié)合信息化教學(xué)手段優(yōu)化教學(xué)效果

信息技術(shù)的興起和運(yùn)用改變了傳統(tǒng)的教學(xué)方法。教師的教學(xué)活動(dòng)不再僅限于教材、一塊黑板、一支粉筆來完成，加強(qiáng)了教師的主導(dǎo)作用，有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，突破教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)內(nèi)化，也有利于幫助學(xué)生進(jìn)行探索和發(fā)現(xiàn)，還有助于減輕教師的教學(xué)工作量，并且可以制作具有實(shí)效性的教學(xué)課件。當(dāng)然，這就要求教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、目的，提前設(shè)計(jì)好框架，通過利用教學(xué)資源、一些現(xiàn)有的條件，網(wǎng)上查閱資料，制作符合教學(xué)要求的課件。再者，教師在平時(shí)要有意識(shí)去提高計(jì)算機(jī)操作能力、PPT制作能力等，注意收集有益于教學(xué)的素材包括文字、圖片、視頻，使得日后的PPT制作起來更加得心應(yīng)手。

1.4.1 有效利用多媒體提高教學(xué)質(zhì)量在課堂上，教師要善于借助多媒體，將圖、文、音等一一呈現(xiàn)，滿足不同的學(xué)生學(xué)習(xí)偏好（視覺型、聽覺型、動(dòng)覺型），激發(fā)學(xué)生的興趣，優(yōu)化課堂教學(xué)，將抽象的知識(shí)變得易懂。例如：學(xué)生可以通過觀看視頻了解滲透壓的形成以及壓強(qiáng)對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響。這些內(nèi)容是教學(xué)中的難點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)探究無法開展時(shí)，通過動(dòng)畫并配合講解，引導(dǎo)學(xué)生理解抽象的內(nèi)容，從而使得類似的教學(xué)難點(diǎn)不再是棘手的問題。

1.4.2 建立交流平臺(tái)輔助教學(xué)目前，學(xué)生普遍流行玩手機(jī)，閱讀的信息量較大。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，教師可以通過手機(jī)建立微信公眾號(hào)、QQ群等平臺(tái)，將學(xué)習(xí)任務(wù)、預(yù)習(xí)內(nèi)容、教學(xué)課件、教學(xué)的視頻、資料、課后作業(yè)等上傳至平臺(tái)。學(xué)生通過自行瀏覽，有針對(duì)性地學(xué)習(xí)，提前做好預(yù)習(xí)工作，努力完成學(xué)習(xí)任務(wù)，還可以用課件進(jìn)行自學(xué)，將不懂的地方重新梳理。學(xué)生還可以在平臺(tái)上留言進(jìn)行發(fā)問或是進(jìn)行反饋。教師可以及時(shí)掌握到學(xué)生的情況，改進(jìn)自己的教學(xué)。

2 指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)　提高學(xué)習(xí)效率

良好的教學(xué)離不開教師與學(xué)生的共同努力。在有效的化學(xué)教學(xué)中，教師要一方面針對(duì)教學(xué)內(nèi)容選擇不同的教學(xué)方法優(yōu)化教學(xué)效果，另一方面還要指導(dǎo)學(xué)生如何學(xué)化學(xué)。正確的引導(dǎo)不應(yīng)忽視，可從以下幾個(gè)方面要求學(xué)生：①要勤動(dòng)手做筆記。對(duì)于重要的知識(shí)點(diǎn)，要適時(shí)記錄。畢竟好記性不如爛筆頭，便于日后復(fù)習(xí)查閱。②要善于總結(jié)規(guī)律。學(xué)習(xí)過程中，要有意識(shí)地將一些復(fù)雜的內(nèi)容進(jìn)行歸類梳理，便于理解和記憶。例如：元素周期表的周期序數(shù)=電子層數(shù)，主族序數(shù)=最外層電子數(shù)；原子的組成中核電荷數(shù)=核內(nèi)質(zhì)子數(shù)=核外電子數(shù)，原子的質(zhì)量數(shù)（A）=質(zhì)子數(shù)（Z）+中子數(shù)（N）。把常用到的重要公式、化學(xué)反應(yīng)式、化學(xué)物質(zhì)等進(jìn)行整理，有助于學(xué)習(xí)效率的提高。③時(shí)常復(fù)習(xí)，溫故知新。課堂上沒有完全消化的知識(shí)可通過課后的時(shí)間回顧，將知識(shí)進(jìn)行內(nèi)化鞏固，避免時(shí)間長了容易遺忘。再次的學(xué)習(xí)也有助于進(jìn)一步的提升。④鼓勵(lì)學(xué)生要學(xué)以致用。通過隨堂訓(xùn)練、課后練習(xí)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行解題，鼓勵(lì)他們以觀察的態(tài)度，積極去發(fā)現(xiàn)生活中涉及到學(xué)習(xí)有關(guān)的知識(shí)，在微信平臺(tái)上分享自己的觀點(diǎn)。⑤提倡互助學(xué)習(xí)。通過學(xué)生之間的交流，相互督促，相互討論和激勵(lì)，可以使得學(xué)生更加愿意學(xué)習(xí)。

3 注重教學(xué)反思　不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)

課后進(jìn)行教學(xué)反思也是非常重要的。分析教學(xué)方法是否運(yùn)用得當(dāng)，學(xué)生的掌握程度如何，授課速度是否適宜，課堂互動(dòng)情況是否達(dá)到滿意的效果等，對(duì)今后教學(xué)的提高非常有幫助［5］。除了從自身方面反思以外，還可通過與同事交談或?qū)W生的反饋以及寫教學(xué)后記等多種途徑，使得反思更加全面，能夠更好地了解自己的教學(xué)情況，便于作出適當(dāng)調(diào)整，在課堂中做到游刃有余，促進(jìn)教學(xué)水平的提高。

總而言之，要想在化學(xué)課堂上進(jìn)行有效教學(xué)，教師要根據(jù)實(shí)際情況，結(jié)合中職學(xué)生的學(xué)習(xí)情況以及化學(xué)本身的特點(diǎn)，積極探究教學(xué)方法并靈活地付諸實(shí)踐，激發(fā)學(xué)生的求知欲，注重引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的效率。個(gè)人要加強(qiáng)教學(xué)反思，總結(jié)優(yōu)缺點(diǎn)，不斷加以改進(jìn)，努力提高教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

［1］張曉獻(xiàn)，楊金栓.關(guān)于中等職業(yè)學(xué)校課堂教學(xué)現(xiàn)狀的分析與思考［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2004，（16）：26-28.

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［5］李海燕，許占權(quán).教育學(xué)［M］.北京：北京大學(xué)出版社，2011.