□本刊記者 吳傳東 韋昌惠 林夏伊

海南?？谑乘幈O(jiān)局加強校園食品安全監(jiān)管

□本刊記者 吳傳東 韋昌惠 林夏伊

工作方案》等指導性文件，“五措并舉”全力構筑校園及周邊食品消費安全網。

本刊記者從?？谑乘幈O(jiān)局獲悉，9月開學季，為進一步加強秋季校園及其周邊食品安全監(jiān)管，?？谑乘幈O(jiān)局迅速反應，提前謀劃，于8月底在全市范圍內發(fā)布《秋季開學食品安全消費提示》，同時印發(fā)《2016年秋季開學學校及周邊食品安全專項整治

嚴查校園及周邊小食品店是否銷售“三無”“五毛”或過期食品等

全面排查，摸清底數。組織力量對學校食堂及校園周邊食品生產經營單位開展拉網式排查，全面摸清底數，逐一登記造冊，做到底數清、情況明，有檢查，有記錄，充分掌握經營者證照辦理、制度落實、經營行為等情況，并實行動態(tài)化管理，為監(jiān)管執(zhí)法工作開展準備第一手資料。

部門聯動、聯合整治。由政府牽頭建立部門協作機制，建立學校及周邊食品安全網格化監(jiān)管網絡，組建由街道（鎮(zhèn)）、教育、城管、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門組成的網格化監(jiān)管隊伍，相關職能部門按照各自職責分工，開展聯合執(zhí)法，加強協調配合，互通信息有無，形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效能。

突出重點、有的放矢。此次整治以秋季學校開學為重點時段，以全市各大中小學校、幼托機構和校園周邊為重點區(qū)域，以學校（含托幼機構）食堂及校園周邊食品經營單位、食品攤販、餐飲服務單位為重點場所，重點檢查食品經營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒、食品原料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度等。

建章立制、責任到人。建立學校及周邊食品經營單位監(jiān)管責任制度，實行網格化監(jiān)管，明確監(jiān)管工作責任人，下發(fā)學校食品安全必做、禁做和管理清單。學校對校園食品安全負總責，校長是學校食品安全的第一責任人，嚴格落實學校食堂及校園周邊食品經營者的主體責任，督促其嚴格執(zhí)行食品進貨查驗、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒等各項食品安全管理制度，認真排查食品安全隱患。

執(zhí)法人員向學生家長介紹合格食品鑒別方法

執(zhí)法人員檢查學校周邊小餐飲店廚房

宣傳培訓、營造氛圍。加大食品安全知識宣傳力度。充分利用校園廣播、黑板報、公示欄、班會活動等形式，大力宣傳與食品有關的法律法規(guī)、辨識方法等，引導學生到正規(guī)、安全的食品經營場所進行消費。加強學校食堂及周邊食品生產經營從業(yè)人員的食品安全知識培訓，促進懂法、守法、用法、營造食品安全社會氛圍。