祖炬雄，柏依海，祖智濤

（湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙410208）

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高職中藥鑒定學(xué)多元化教學(xué)模式探究

祖炬雄，柏依海，祖智濤

（湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙410208）

摘要：論述高職藥學(xué)類專業(yè)核心課程中藥鑒定學(xué)的多元化教學(xué)模式，如中藥材標(biāo)本與多媒體結(jié)合，重點(diǎn)學(xué)習(xí)代表藥材，比較相似藥材，并通過空間互動(dòng)、微課視頻、市場(chǎng)考察、虛擬投資等多種教學(xué)方法的應(yīng)用，打破傳統(tǒng)枯燥、乏味的填鴨式教學(xué)形式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，提高學(xué)習(xí)效率。

關(guān)鍵詞：高職；中藥鑒定學(xué)；多元化教學(xué)模式

中藥鑒定學(xué)是高職藥學(xué)類專業(yè)的一門核心課程，針對(duì)本課程的教學(xué)改革，目前已有許多報(bào)道[1]，并且有的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)被我們?nèi)谌氲綄?shí)際教學(xué)工作中，取得了非常好的教學(xué)效果。筆者結(jié)合中藥鑒定學(xué)的課程特點(diǎn)及以往教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，嘗試采用多元化教學(xué)模式，收到了良好的教學(xué)效果。

1　細(xì)察標(biāo)本，輔以電教

高職教育強(qiáng)調(diào)“工學(xué)結(jié)合”“教、學(xué)、做”一體化，實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力和素質(zhì)3項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)。我院中藥鑒定學(xué)一直采用將中藥實(shí)物標(biāo)本帶入課堂的教學(xué)方法，并且將部分中藥材標(biāo)本長(zhǎng)期陳列在教室四周，取得了較好的教學(xué)效果。中藥標(biāo)本包括中藥材和中藥飲片標(biāo)本，具有真實(shí)性強(qiáng)、包含信息量大的特點(diǎn)，能夠直觀反映藥物的性狀特征，是本課程必不可少的教具。

多媒體課件也是本課程教學(xué)所必需的。例如，斷面皮部散有“油點(diǎn)”是白芷的主要特征之一，但由于“油點(diǎn)”直徑不到1 mm，學(xué)生很難在教師講授的同時(shí)看到其所持白芷藥材標(biāo)本上的相應(yīng)特征，課堂教學(xué)效果往往不理想。多媒體課件能夠豐富教學(xué)內(nèi)容，增加課堂教學(xué)信息量，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)逼真的環(huán)境，有利于難點(diǎn)內(nèi)容的講解。

多媒體課件的這些特點(diǎn)可以彌補(bǔ)采用單一中藥標(biāo)本教學(xué)的不足，但多媒體課件無法讓學(xué)生觀察到藥材的質(zhì)地、氣、味等性狀特征，因此，不能代替實(shí)物標(biāo)本。教學(xué)中只有將藥材標(biāo)本與多媒體課件結(jié)合起來，才能充分發(fā)揮二者的優(yōu)點(diǎn)，彌補(bǔ)各自的不足，最大程度提高教學(xué)效果。

2　突出重點(diǎn)，授人以漁

我院中藥鑒定學(xué)課程使用的是2013年出版、林靜主編的《藥材商品鑒定技術(shù)》，其理論雖不深?yuàn)W，但內(nèi)容繁雜，每一味中藥均有別名、來源、產(chǎn)銷、采收加工、性狀鑒別、品質(zhì)規(guī)格、顯微鑒別、成分、理化鑒別和性味功效等項(xiàng)目[2]，有的還有附注內(nèi)容，涉及范圍十分廣泛。根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，高職生必須在一學(xué)年內(nèi)完成400種中藥材的學(xué)習(xí)。由于中藥存在同名異物、同物異名、真?zhèn)位祀s等現(xiàn)象，加之不少品種存在產(chǎn)地差異、野生和栽培差異、加工差異、新陳差異等，鑒定時(shí)需將中藥學(xué)、藥用植物學(xué)、天然藥物化學(xué)、中藥炮制技術(shù)、中藥儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)等多學(xué)科知識(shí)綜合應(yīng)用，難度較大，部分學(xué)生學(xué)習(xí)困難，學(xué)習(xí)興趣不高。

葉圣陶先生曾說，教是為了不教。授人以魚，不如授人以漁。因此，筆者對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行重新梳理，提綱挈領(lǐng)，教學(xué)中突出重點(diǎn)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，使其在短時(shí)間內(nèi)迅速掌握本課程的學(xué)習(xí)方法，取得最佳學(xué)習(xí)效果。如講授根及根莖類藥材模塊時(shí)，采用項(xiàng)目教學(xué)法學(xué)習(xí)大黃、黃連、黃芪、甘草、人參、西洋參等代表藥材。教學(xué)時(shí)先將學(xué)生分為若干組，把藥材標(biāo)本、放大鏡、顯微鏡和實(shí)驗(yàn)所需試劑發(fā)放給每個(gè)小組。學(xué)生觀察藥材標(biāo)本，閱讀教材中該模塊各種藥材的鑒別特征，結(jié)合本組藥材或飲片，通過觀察、討論、閱讀、思考等，找出主要特征，然后分組發(fā)言，確定藥材名稱，教師點(diǎn)評(píng)、總結(jié)，并給予鼓勵(lì)，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生藥材鑒別和描述能力。

調(diào)查結(jié)果表明，通過對(duì)代表藥材的學(xué)習(xí)，大部分學(xué)生基本掌握了中藥鑒定學(xué)的學(xué)習(xí)方法，同時(shí)培養(yǎng)了聽、說、思等合作學(xué)習(xí)技能。

3　一般藥材，畫龍點(diǎn)睛

學(xué)生掌握了本模塊的學(xué)習(xí)方法后，可進(jìn)行其他藥材的自學(xué)。對(duì)于教材中的一般藥材、容易鑒別的藥材，由教師布置預(yù)習(xí)任務(wù)學(xué)生課前通過觀察中藥標(biāo)本完成，采用搶答、討論、課后找答等方法，教師因勢(shì)利導(dǎo)，及時(shí)歸納、總結(jié)，對(duì)沒有討論到的內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充講解，猶如畫龍點(diǎn)睛，大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)成就感。

中藥鑒定學(xué)涉及的藥材品種多，對(duì)各種藥材的描述平鋪直敘，千篇一律，學(xué)起來枯燥乏味，容易混淆。教學(xué)中我們把特征類似、容易混淆的藥材聯(lián)系在一起，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行比較，提煉出各自的鑒別要點(diǎn)，幫助學(xué)生構(gòu)建一個(gè)自主學(xué)習(xí)的框架。例如，我們把一些藥名相似的藥材（如牛膝與川牛膝，大血藤與雞血藤，南沙參與北沙參，白前與白薇等）及形態(tài)相似的藥材（如徐長(zhǎng)卿、威靈仙、紫菀、龍膽等）放在一起，讓學(xué)生觀察、比較藥材性狀，最后分類總結(jié)。這種教學(xué)方法不僅避免了講授內(nèi)容的重復(fù)，而且使學(xué)生變被動(dòng)的“聽”和“記”為主動(dòng)的“做”和“想”，通過自己觀察、思考得出結(jié)論，印象深刻，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)能力和職業(yè)能力。

4　空間教學(xué)，拓展課堂

空間教學(xué)，是指教師與學(xué)生通過“世界大學(xué)城”空間平臺(tái)進(jìn)行的一項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)。我院于2012年開始建設(shè)“世界大學(xué)城”空間，開展空間輔助教學(xué)，師生均有實(shí)名制空間賬號(hào)，教師在“世界大學(xué)城”創(chuàng)建自己的教學(xué)空間，上傳教學(xué)資源，如課程標(biāo)準(zhǔn)、教案、多媒體課件、微課視頻、測(cè)試題目、中藥傳奇故事等。高職生愛操作，智能手機(jī)玩得好，教師可有針對(duì)性地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，而“世界大學(xué)城”空間就提供了這樣一個(gè)平臺(tái)。在“世界大學(xué)城”，學(xué)生也建立了自己的學(xué)習(xí)空間。由于師生空間都屬于“世界大學(xué)城”，學(xué)生能夠很方便地進(jìn)入教師空間學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，如課前預(yù)習(xí)、與教師和同學(xué)互動(dòng)、提交作業(yè)等；教師也能夠進(jìn)入學(xué)生空間，查看學(xué)習(xí)情況、發(fā)表言論、批改作業(yè)及考試，引導(dǎo)學(xué)生討論，深入了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。師生在兩個(gè)空間上開展教學(xué)互動(dòng)，教師無處不在，學(xué)生隨時(shí)能學(xué)，拓展了課堂時(shí)空，真正體現(xiàn)了以學(xué)生為本，增進(jìn)了師生感情。利用該空間可以采用多種教學(xué)方法吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，教學(xué)方式可以不像以前那樣循規(guī)蹈矩，教師也更有教學(xué)激情。

5　市場(chǎng)考察，開闊眼界

中藥鑒定離不開市場(chǎng)，教學(xué)也要緊跟市場(chǎng)變化，因此，到藥材市場(chǎng)實(shí)地考察對(duì)學(xué)習(xí)中藥鑒定學(xué)來說是非常必要的。我院離長(zhǎng)沙高橋藥材大市場(chǎng)很近，可以動(dòng)員學(xué)生利用課外時(shí)間考察藥材市場(chǎng)，與藥材經(jīng)營(yíng)商戶交流，了解中藥材商品流通中的知識(shí)和經(jīng)營(yíng)管理的一些政策法規(guī)。

首先，通過對(duì)藥材市場(chǎng)考察，學(xué)生可以接觸大量的藥材商品。用于課堂教學(xué)的藥材標(biāo)本往往購(gòu)買于1～2家公司，同種藥材商品標(biāo)本往往有局限性，而實(shí)際上，同種藥材的性狀特征因產(chǎn)地、加工、炮制、儲(chǔ)存等原因，存在一定的差異，導(dǎo)致學(xué)生盡管已在課堂上學(xué)習(xí)過，但見到市場(chǎng)上的藥材仍辨認(rèn)不出來。長(zhǎng)沙高橋藥材大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)藥材商品兩千余種，藥材新鮮，品種全，流通量大，通過到藥材市場(chǎng)考察大大彌補(bǔ)了學(xué)校標(biāo)本單一等不足，促進(jìn)了高職生自發(fā)學(xué)習(xí)和職場(chǎng)能力的培養(yǎng)，提高了學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

其次，通過市場(chǎng)考察，學(xué)生對(duì)藥材市場(chǎng)交易有所了解。在市場(chǎng)考察過程中，學(xué)生可以親眼看見藥材采購(gòu)商與批發(fā)商的交易過程，了解各種藥材的售價(jià)和藥材交易中的各種技巧。學(xué)生通過與商戶和企業(yè)的交流，增強(qiáng)了溝通能力，了解了社會(huì)，積累了經(jīng)驗(yàn)，自信心得到了增強(qiáng)，這對(duì)他們未來的職業(yè)生涯來說可謂是一筆寶貴的財(cái)富。

有的學(xué)生還會(huì)嘗試幫家人或親友購(gòu)買藥材，如人參、枸杞子、西洋參、冬蟲夏草、鹿茸等，并回家為父母制作簡(jiǎn)單的藥膳、藥酒、藥茶，這是他們第一次將自己學(xué)到的專業(yè)知識(shí)和技能應(yīng)用到身邊親人身上，成就感與滿足感不言而喻，也明白了學(xué)習(xí)這門課程的意義，從而更加熱愛所學(xué)專業(yè)。

6　虛擬投資，對(duì)接職場(chǎng)

針對(duì)部分學(xué)生畢業(yè)后將進(jìn)入中藥營(yíng)銷企業(yè)的現(xiàn)狀，我們開展了“虛擬投資”實(shí)訓(xùn)，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，特別是一些對(duì)中藥專業(yè)課程無興趣的學(xué)生也被調(diào)動(dòng)起來?！疤摂M投資”實(shí)訓(xùn)是指學(xué)生利用自己所學(xué)的中藥知識(shí)，調(diào)查研究某種中藥材商品的來源、資源分布、藥用價(jià)值、商品規(guī)格、等級(jí)、鑒別方法、價(jià)格、市場(chǎng)供需狀況、開發(fā)利用等信息，預(yù)測(cè)市場(chǎng)前景和價(jià)格走勢(shì)，進(jìn)行虛擬市場(chǎng)投資，總結(jié)投資經(jīng)驗(yàn)。

“虛擬投資”實(shí)訓(xùn)在課外進(jìn)行，由教師指導(dǎo)，要求學(xué)生對(duì)某種藥材進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解藥材市場(chǎng)中的交易情況。如藥材供需狀況、品質(zhì)的真?zhèn)蝺?yōu)劣、價(jià)格、來源、藥用價(jià)值、開發(fā)利用前景及其他有關(guān)信息。學(xué)生重點(diǎn)跟蹤一兩種中藥材，撰寫調(diào)研報(bào)告，提出自己的獨(dú)到見解。這種課外活動(dòng)的開展，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使其積極了解中藥材市場(chǎng)現(xiàn)狀和信息，了解投資風(fēng)險(xiǎn)，做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，為今后工作打下基礎(chǔ)；同時(shí)教師也能在評(píng)閱學(xué)生調(diào)查報(bào)告中獲取信息，積累素材，補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容。

“虛擬投資”實(shí)訓(xùn)是我們針對(duì)長(zhǎng)沙市高橋藥材大市場(chǎng)進(jìn)行的一項(xiàng)探索，學(xué)生從靜態(tài)理性的第一課堂轉(zhuǎn)入動(dòng)態(tài)實(shí)操的第二課堂，縮小了教材理論與藥材市場(chǎng)之間的距離，促進(jìn)了自主學(xué)習(xí)和職場(chǎng)能力的培養(yǎng)，增強(qiáng)了就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。幾年來，一些畢業(yè)生自己創(chuàng)業(yè)，進(jìn)入了中藥材、中成藥銷售市場(chǎng)，取得了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)，也進(jìn)一步肯定了該創(chuàng)新型實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

7　結(jié)語

通過幾年的教學(xué)實(shí)踐，運(yùn)用多種教學(xué)方法，中藥鑒定學(xué)已擺脫了過去枯燥、乏味的教學(xué)形式，教學(xué)組織形式逐步由“固定教室、集體授課”向“理實(shí)一體、開放課堂”轉(zhuǎn)變，教學(xué)手段由“黑板、口授”向“現(xiàn)代化教育技術(shù)”轉(zhuǎn)變，學(xué)生由“被動(dòng)接受”向“主動(dòng)實(shí)踐、手腦并用的創(chuàng)新型”轉(zhuǎn)變[2]，從感官到思維始終處于活躍狀態(tài)，能積極主動(dòng)思考問題，充分發(fā)揮自身主體作用，提高了綜合能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]程曉衛(wèi)，吳立明.衛(wèi)生職業(yè)教育基于工作過程中藥鑒定學(xué)課程的建設(shè)[J].中國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育，2012，5（11）：89－90.

[2]林靜.藥材商品鑒定技術(shù)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2013.

基金項(xiàng)目：2015年湖南省教育科學(xué)規(guī)劃課題“高職微課教材建設(shè)與應(yīng)用研究”（XJK015CZY062）階段性成果

中圖分類號(hào)：G420

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671－1246（2016）05－0051－02