吳建新

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué),廣州 廣東 510642)

宋元珠江三角洲的農(nóng)業(yè)社會(huì)變遷

吳建新

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué),廣州 廣東 510642)

本文分三方面說(shuō)明宋元珠江三角洲農(nóng)業(yè)社會(huì)的變遷。首先是由于開荒和種植的需要,鐵農(nóng)具廣泛使用在潮田和圍田的耕作中。在部分水利條件好的地區(qū),已經(jīng)出現(xiàn)精耕細(xì)作的稻作農(nóng)業(yè),其畝產(chǎn)量已經(jīng)接近或達(dá)到全國(guó)稻作水平。加上沙田的廣泛開發(fā),“廣米”大量輸出,顯示嶺南與東南數(shù)省形成地域性的農(nóng)業(yè)分工。其次在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方面,自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)和佃農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主體,商品性農(nóng)業(yè)已經(jīng)出現(xiàn),由此說(shuō)明宋元珠江三角洲農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)注入了新的活力。第三是鄉(xiāng)村社會(huì)中,形成穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)聚落;村社形成以鄉(xiāng)村精英為先導(dǎo)的水利社會(huì)雛形;“耕讀傳家”的文化傳統(tǒng),不僅促進(jìn)農(nóng)學(xué)知識(shí)在鄉(xiāng)村的傳播,也促進(jìn)國(guó)家正統(tǒng)禮儀制度在鄉(xiāng)村的推進(jìn),有利于農(nóng)業(yè)文化的傳播。宋元農(nóng)業(yè)社會(huì)的變革為明代中葉起珠江三角洲的經(jīng)濟(jì)飛躍奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

宋元;珠江三角洲;農(nóng)業(yè)社會(huì);變遷、

學(xué)者們?cè)谡撌雒鞔腥~嶺南經(jīng)濟(jì)、文化方面“后來(lái)居上”的態(tài)勢(shì)時(shí),尚未提及這一巨大的社會(huì)變遷發(fā)生于宋元時(shí)期的基礎(chǔ);涉及宋元嶺南農(nóng)業(yè)的文章或論著,在涉及這一問(wèn)題時(shí)也沒(méi)有深入論述。[1]嘉靖、萬(wàn)歷以來(lái)的嶺南經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛躍發(fā)展,并不是無(wú)本之木與無(wú)源之水,而是在宋、元、明代早期已經(jīng)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。廣州城市真正的繁榮,是從宋元開始。明初孫蕡《廣州歌》里記載：“廣南富庶天下聞”,下文大量篇幅吟詠廣州城的繁榮狀況。[2]宋元廣州城的繁榮是以周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)的。唐以前,廣州城市的繁榮主要靠外貿(mào)的支撐。宋以后,廣州城市的發(fā)展則仰賴周邊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展;正是宋以后珠江三角洲農(nóng)業(yè)社會(huì)的變革,促進(jìn)了廣州城市的發(fā)展。本文主要討論宋元的情況,明代早期的情況另文敘述。

一、宋元珠江三角洲的農(nóng)業(yè)技術(shù)變革

鐵農(nóng)具的廣泛使用在嶺北是尋常事,而在宋元的嶺南是大事。漢六朝唐代少數(shù)民族還仍以竹木藤為工具,如闕名《異物志》記載：“夷州土無(wú)銅鐵,取磨礪青石以作弓矢。”[3]。甚至在清初少數(shù)民族還用木質(zhì)農(nóng)具,如《廣東新語(yǔ)》卷25《木語(yǔ)》記載：桄榔木“肌甚剛,可作鋤及槍以代鐵。番人多用之。”宋元鐵農(nóng)具得到普及得益于本地鐵產(chǎn)量的提高。元豐元年(1078年),廣東鐵的產(chǎn)量約為5.3萬(wàn)斤,到政和六年(1116年),鐵場(chǎng)坑冶增至92處,收鐵289萬(wàn)斤,較之元豐年猛增50倍以上[4],顯示在北宋末嶺南的鐵用量達(dá)到高潮。雖然這與銅的冶煉有關(guān),但是農(nóng)田開墾引發(fā)對(duì)鐵工具的巨大需求,無(wú)疑是鐵冶發(fā)展的另一大動(dòng)力。

可以說(shuō),宋元嶺南使用鐵器是非常普遍的了。南漢時(shí)百物皆稅,農(nóng)工具也在征稅之列。大中祥符六年七月詔令各地關(guān)市,“免稅農(nóng)器”[5]。這促進(jìn)了農(nóng)具的制作。南宋時(shí)靠近廣東的梧州,以及雷州一帶的鐵再冶技術(shù)已經(jīng)非常先進(jìn)。[6]鐵工具影響了嶺南的土著民族。如在梅州客家山區(qū)大埔等地,廣泛流傳宋末元初宗族開基打制鐵器以供當(dāng)?shù)赝林陡鸱N之用的故事。[7]墾辟山林,開拓農(nóng)田,修建水利,就必需鐵器工具。鐵農(nóng)具的廣泛使用反映廣東的土地開發(fā)、水利建設(shè)進(jìn)入新階段。

由于山地開荒,砍伐樹木開墾需要鋒利的工具,鐵斧的使用量很大。繼之是開荒用的鐵鋤、鐵鍤類工具使用也非常廣泛。史載開寶三年,大舉南征,宋軍“擁丁夫數(shù)千,畚鍤皆作”。[8]畚鍤都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的工具,鍤是掘土的。崇寧中,廣南東路轉(zhuǎn)運(yùn)判官王覺(jué)主導(dǎo)的漢唐以來(lái)甚至是宋元間嶺南最大一次墾荒運(yùn)動(dòng),“開辟荒田幾及萬(wàn)頃”。[9]鐵斧、鐵鋤、鐵鍤、類工具在這次墾荒運(yùn)動(dòng)中得到使用。又嘉泰初梁克俊“守循十年”,在其任上發(fā)動(dòng)人民墾荒,“給種與牛,流民載耒來(lái)歸”。[10]既然官給予牛,流民所攜帶的“耒”就是指牛拉的犁,也可能是宋元時(shí)才出現(xiàn)的新的專門用于開荒的,用牛牽引的犁刀。[11]宋代民間缺牛,官府推廣的最多的是踏犁。踏犁其實(shí)是耒的另一種演變,保持曲柄單尖類的形式而安裝上鐵犁鏵頭,漢代已經(jīng)出現(xiàn)。[12]因?yàn)閹X南開發(fā)較晚,宋代將它作為一種開荒的農(nóng)具在嶺南加以推廣。[13]在珠三角洲的潮田中,使用的較多的是一種叫“梆”的翻土農(nóng)具,所以這種潮田又叫“水梆田”。這種工具前面的大部用光滑和堅(jiān)硬的荔枝木板制成,只在鋤頭的端部鑲嵌了鋼板,這樣梆就比一般的鐵鋤輕巧,在泥漿樣的潮田上耕作時(shí),落在泥里的梆容易提起,翻土比鐵鋤效率高。這種“梆”端部的凹口,用以鑲嵌鐵板,與漢代的鍤有淵源關(guān)系,四會(huì)坳仔崗墓葬出土宋代大鐵鍤可證。珠江三角洲考古發(fā)現(xiàn)中,漢代鍤的實(shí)物很多,據(jù)此可以推論,“梆”的使用早于宋代。彭世獎(jiǎng)曾經(jīng)調(diào)查過(guò)當(dāng)代東江口黃埔的“水梆田”,認(rèn)為農(nóng)民只要一支“梆”和一只船就可以耕作了。[14]

隨著土地的集約經(jīng)營(yíng)而出現(xiàn)了除草的耨具,王禎農(nóng)書提到的南方水田的耨具有“鐙鋤”,還有“耘蕩”、“爪耘”、“薅馬”等,因?yàn)槿狈X南的記載,不便作太多的推論。但在南宋與元代畝產(chǎn)量較高的潮汕平原和珠三角部分地區(qū)會(huì)有使用。插秧的秧馬經(jīng)蘇軾介紹給惠州太守,[15]北宋唐庚(1071-1121,字子西)就曾在羅浮看到過(guò)秧馬。[16]這種插秧的工具在清代廣東的竹枝詞還有記載。在珠江三角洲的水田區(qū),最重要的是水車的出現(xiàn)。李根蟠認(rèn)為宋代嶺南使用的主要是筒車——一種制作成本極低的提水工具。他認(rèn)為廣東使用筒車的歷史可以追溯到北宋初年以至更早。[17]陳偁于治平三年在惠州推廣水車“汲水入東湖溉田”。[18]《大德南海志》殘卷卷十記載,元代番禺縣有“車陂正鋪”、“車陂中鋪”。今廣州東圃尚有車陂、番禺沙灣有車陂街,至少是元代地名的孑遺。元時(shí)高明一帶有“風(fēng)車總陂”[19],當(dāng)是一個(gè)用風(fēng)車引低地水源往高處,然后分流各處農(nóng)田的灌溉系統(tǒng)。在珠江三角洲、潮汕平原這些圍田、潮田特別多的水鄉(xiāng),農(nóng)家有一架小水車、一條船和一套水稻耕作栽培的生產(chǎn)工具,其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平已經(jīng)遠(yuǎn)離了火耕水耨的方式。

宋元時(shí)嶺南糧食加工技術(shù)也有了發(fā)展。用水車牽引水碓舂米,成為可能。東坡寓惠州詩(shī)：“要令水力供臼磨,與相地脈增堤防?！盵20]可見(jiàn)水車的應(yīng)用是和水利技術(shù)的發(fā)展是連在一起的。朱熹給宋朝宰相的書信中說(shuō),“廣米”的特征是“顆粒勻凈,不雜糠粃,干燥堅(jiān)碩,可以入藏”[21]。米粒“顆粒勻凈”、“堅(jiān)碩”是優(yōu)良稻品的特征;“不雜糠粃”顯示谷米脫粒的過(guò)程中不是用傳統(tǒng)舂米方式,而是水碓和帶有“颺扇”[22]的翻車聯(lián)合使用,碎米和谷殼被除得很干凈?！案稍铩憋@示加工過(guò)程中也注意將谷米曬干而使之耐儲(chǔ)存。

牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用也可在使用耕-耙-耖的耕作方式,部分人多地少的珠三角、潮汕地區(qū)的圍田區(qū)中實(shí)行。珠三角地區(qū)與嶺南其他地區(qū)不同,本地已經(jīng)擺脫“以牛祭鬼”的習(xí)俗,重視牛耕。南宋時(shí)林一鳴知惠州,在其任上“禁屠?！?。[23]淳佑四年方大琮知廣州,寫《廣州勸農(nóng)文》,向人民宣傳：“農(nóng)以牛為主”。[24]元代札忽進(jìn)義,香山縣達(dá)魯花赤,“恤民勸農(nóng)桑,察民貧者給以牛、種且減其租。”[25]珠江三角洲的圍田已經(jīng)采用耕-耙-耖的耕作技術(shù)。這一耕作栽培法在陳旉農(nóng)書、王禎農(nóng)書中有詳細(xì)的記載。即使在廣大的潮田區(qū),雖然還是用火耕水耨式的耕作栽培法,但是由于最大限度地利用了沖積地的自然生產(chǎn)力,不用很復(fù)雜的耕作和栽培技術(shù),不用耨草和施肥,就能獲得很高的收成,效率還是很高的。[26]

宋元明初珠江三角洲農(nóng)業(yè)變革的另一方面是水利建設(shè)的高潮興起。珠三角的水利建設(shè)在唐代以前幾乎是空白,從宋元起,西北江三角洲從高要平原開始,水利堤圍逐步向下游擴(kuò)展。經(jīng)筆者對(duì)歷史資料的統(tǒng)計(jì),在宋代西北江三角洲以上平原堤圍共20條,長(zhǎng)度48795丈,捍護(hù)田地3488頃。東江三角洲堤圍5條,長(zhǎng)度18020丈,捍護(hù)田地12228頃。元代堤圍集中在西北江三角洲以上,共30條,長(zhǎng)度53322丈,捍護(hù)田地4887.2頃。[27]則宋元兩代珠江三角洲堤圍共55條,長(zhǎng)度120137丈,捍護(hù)田地共20603.2頃。珠江三角洲的堤圍建設(shè)還有其特色,特色之一是因地制宜選擇合適的堤圍基址和高度,如桑園圍利用西樵山從上游向下游地勢(shì)逐漸降低的趨勢(shì),而將它建成一個(gè)開口圍。東江堤和桑園圍這些大圍都以江邊的山崗為屏障,將山與山之間的基段用土堤連接起來(lái)。這樣的施工方案,都減少了建設(shè)堤圍和維護(hù)堤圍的工作量。堤圍建設(shè)都采取不與水爭(zhēng)地的措施,減少潮水對(duì)堤圍的沖刷。堤圍取材以泥堤為主,以便就近取材。堤圍系統(tǒng)開始注意兼顧捍堤和灌溉的需要,石竇在大堤圍中使用了。在南海的低洼地帶大致在元代時(shí)開始出現(xiàn)防澇蓄水、種養(yǎng)結(jié)合的基塘系統(tǒng)。[28]這是對(duì)江南水利建設(shè)技術(shù)的吸收而本地化的成果。

唐森在20世紀(jì)80年代已經(jīng)指出：由于較為普遍的水利建設(shè)的開展,宋元的廣東已進(jìn)入了一個(gè)“具有真正開發(fā)意義的新階段”。[29]我們認(rèn)為這個(gè)“真正開發(fā)意義”,就是說(shuō)水利建設(shè)的大規(guī)模開展是宋元珠三角農(nóng)業(yè)變革的基礎(chǔ)。在珠江三角洲的河汊縱橫的水網(wǎng)地帶,堤圍建設(shè)有利于固定堤圍,束窄河道,使河水不致泛濫淹沒(méi)田地,洪泛區(qū)面積退縮;堤圍束水歸槽之后,泥沙被沖到?？?加快河口堆積,小的捍堤能使更多的荒灘得到開發(fā),使之變?yōu)槌碧?。大的堤圍能促進(jìn)圍田發(fā)展,并根據(jù)水位上升而不斷加高,造成廣闊的圍田區(qū),有利于鄉(xiāng)村聚落從高崗、臺(tái)地遷向低地。這個(gè)觀點(diǎn)得到歷史地貌學(xué)研究的支撐。歷史地貌學(xué)的研究表明,宋代遺民點(diǎn)有向低地平原遷移的趨向,在東莞的莞城、番禺的市橋、順德龍江的錦屏山都有居民從丘陵、臺(tái)地向低地遷移定居的個(gè)案,顯示出沙田開發(fā)和圍墾的趨勢(shì)。[30]盡管潮田區(qū)殘留火耕水耨的方式,但在圍田區(qū),人們舍棄了火耕水耨的方式,而運(yùn)用唐代耕-耙-耖的耕作方式,并舍得向土地投入肥料和運(yùn)用勞力除草和間苗,實(shí)現(xiàn)水稻田的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

從水稻畝產(chǎn)量可以看出宋元珠江三角洲水稻生產(chǎn)的進(jìn)步。東莞“覺(jué)華寺舊有田地八十畝。蓋宋咸淳二年將仕郎徐淵、教諭何漢清所舍也。見(jiàn)本寺鐘鑄,歲收租一百六十斛,以供佛贍”。[31]畝租為0.75石,畝產(chǎn)為1.5石。這條史料沒(méi)有說(shuō)明是收谷還是米,如果是米,則產(chǎn)谷為3石。宋嘉熙時(shí),東莞有學(xué)田二頃,計(jì)租“米二百八十四石”,[32]則宋代嘉熙時(shí)學(xué)田租金為1.42石米,折合谷為2.82,畝產(chǎn)為5.68石谷。上述東莞的兩個(gè)數(shù)據(jù)平均計(jì)算,為4.34畝石谷,應(yīng)該是圍田地區(qū)的產(chǎn)量。元代南?？h有學(xué)田“良村水口田拾頃被本處豪民撲佃,每歲僅納租米柒拾貳石,猶復(fù)連年拖欠”,官員力主核定田數(shù)和產(chǎn)谷數(shù),“豪民伏辜,退還前田。并委南?？h尹張拱辰同教諭徐中文理畝監(jiān)收,乃得谷壹阡捌伯肆拾貳石壹斗伍勝?！盵33]則畝租1.84石,每畝產(chǎn)谷3.684石。這也是圍田地區(qū)的產(chǎn)量。黃挺研究元代潮州地區(qū)的畝產(chǎn),約3.3畝石谷。[34]可見(jiàn),明清時(shí)期珠三角和潮州平原分別成為廣東兩個(gè)糧食生產(chǎn)最發(fā)達(dá)的地區(qū),在宋元時(shí)期已經(jīng)形成。

宋元珠江三角洲圍田的稻谷畝產(chǎn)和全國(guó)一樣的發(fā)展趨勢(shì),元代應(yīng)該比宋代高些。吳慧計(jì)算宋元全國(guó)糧食畝產(chǎn)量,指出：“元代畝產(chǎn)之所以能比宋代增長(zhǎng),是憑借南宋時(shí)南方農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)?！盵35]雖然上文的數(shù)據(jù)顯示宋代東莞圍田的畝產(chǎn)較元代畝產(chǎn)稍高,主要原因是數(shù)據(jù)不足所致,產(chǎn)生差異不足為奇。而且畝產(chǎn)的計(jì)算只是說(shuō)明一種趨勢(shì),并不一定實(shí)為此數(shù)。大致說(shuō)來(lái),在水利、耕作、栽培條件好的宋元嶺南沿海圍田地區(qū),水稻的畝產(chǎn)量已經(jīng)接近東南各省平均水平;以宋元兩代比較,元代珠江三角洲出現(xiàn)的“耕讀傳家”文化比宋代還明顯,由于官修農(nóng)書和《王禎農(nóng)書》的傳播,元代農(nóng)業(yè)的進(jìn)步會(huì)高于宋代,故稻谷畝產(chǎn)會(huì)比宋代高,至少是持平。這在嶺南水稻史上是一個(gè)輝煌的成就。

環(huán)珠江口之所以盛產(chǎn)稻谷,與沙田開發(fā)和圍田區(qū)擴(kuò)展兩個(gè)因素有很大關(guān)系。潮田面積廣大,種植水稻,不除草不施肥,完全靠水抑制草的生長(zhǎng),沖積泥是最好的天然肥料,這類潮田不用很復(fù)雜的水利設(shè)施,在灘涂種植蘆葦三年為先鋒植物,改良之后的灘涂變硬實(shí)之后,就可以種耐咸耐浸的大禾——深水稻,在不用投入太多人力和物力的情況下,單季稻的產(chǎn)量一般可達(dá)100多市斤,產(chǎn)量雖低,彭世獎(jiǎng)?wù)J為這種田制的勞動(dòng)生產(chǎn)率還是很高的。[36]如將珠江口的潮田區(qū)畝產(chǎn)和圍田的畝產(chǎn)加權(quán)平均,珠江三角洲的畝產(chǎn)和全國(guó)水平比較還是有很大差距的。潮田區(qū)較之圍田區(qū)廣大得多,總產(chǎn)量大,兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的糧食生產(chǎn)在嶺南中占有重要的地位,使珠江三角洲成為“廣米”的主要來(lái)源。[37]宋元“廣米”的出現(xiàn)表明廣東與東南各省形成地域性的分工,顯示廣東以稻作農(nóng)業(yè)為主的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)日顯重要,標(biāo)志嶺南經(jīng)濟(jì)區(qū)在南中國(guó)地位的提升。

二、宋元珠江三角洲農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)變革

(一)自耕農(nóng)與佃農(nóng)經(jīng)濟(jì)的普遍化

唐代以前廣東有自耕農(nóng),但是峒主役使洞丁的現(xiàn)象還很普遍。六朝唐代廣東形成一個(gè)旺盛的人口買賣市場(chǎng),土著領(lǐng)袖和南來(lái)的移民群的首領(lǐng)變成鄉(xiāng)豪后都有蓄奴的現(xiàn)象。南漢國(guó)時(shí)蓄奴、奴婢買賣現(xiàn)象也普遍。這長(zhǎng)期束縛了嶺南勞動(dòng)力的發(fā)展。宋代這種情況發(fā)生較徹底的改變。開寶四年三月朝廷專門發(fā)布《禁廣南奴婢詔》,規(guī)定：“廣南諸州縣民家。有收買到男女奴婢,使轉(zhuǎn)將傭顧以輸其利者,自今并令放免。有敢不如詔旨者,當(dāng)決杖配流。”[38]開寶四年十月朝廷再度下詔禁止買賣人口,令主人放奴,并使“逃亡人戶,委長(zhǎng)吏招諭。各令復(fù)業(yè)。”[39]開寶七年,令“黃中檢視廣南民田”,黃“奏利害數(shù)十事,皆稱旨?！逼渲幸粭l是放奴和禁止買賣人口[40]。放奴和禁止買賣人口對(duì)解放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力是一大利好。淳化年間下令將嶺南土著領(lǐng)袖下屬的洞丁放免,如“淳化中,馮拯知端州,奏括諸路隱丁,更制版籍。于是嶺西之僚,多為良民。”[41]大量洞丁身份的人就成為身份地位都提高了的佃農(nóng)或自耕農(nóng)。[42]宋元時(shí)期珠三角出現(xiàn)大量的自耕農(nóng),是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)步的重要基礎(chǔ)。

在兩宋嶺南的開荒運(yùn)動(dòng)中,不少農(nóng)民變成自耕農(nóng)。崇寧中,廣南東路轉(zhuǎn)運(yùn)判官王覺(jué)主持的大規(guī)模墾荒,開田幾達(dá)萬(wàn)頃。[43]這是漢唐以前沒(méi)有過(guò)的,是嶺南歷史上第一次由官方主導(dǎo)的最大規(guī)模的開荒運(yùn)動(dòng)。這次由官府主持大規(guī)模的墾田,自然造就大批自耕農(nóng)。兩宋時(shí),東江的循州、惠州官員都招徠流民種植,給予耕牛與種子,鼓勵(lì)耕作,所以在兩宋時(shí),循、惠一帶所出租米最多,在“番禺都會(huì)中為最饒富?！盵44]珠江三角洲和韓江三角洲、雷州半島都因?yàn)榇笮退ㄔO(shè)的進(jìn)行,沙田、圍田、洋田等都有開發(fā),都是嶺南主要的糧食產(chǎn)地,自耕農(nóng)成為水利建設(shè)與水田農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)力。每歲秋收完畢,江西人入粵販牛,稱之為“作冬”,久而久之,他們便由入南販?！白鞫?變?yōu)槿肽祥_墾作田。[45]這些人就成為自耕農(nóng)。南宋時(shí)因?yàn)閲?guó)家是戰(zhàn)時(shí)經(jīng)濟(jì),自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)受到損壞。但是在珠江三角洲有很多無(wú)主的未開墾荒地,在遠(yuǎn)離地方統(tǒng)治圈的荒灘辟隅,開墾荒灘的移民就成為自耕農(nóng)。兩宋是嶺南史上移民最多的時(shí)代。雖然宋代“不抑兼并”,但廣州附近土地兼并不太盛行,自耕農(nóng)淪為佃戶的現(xiàn)象并不嚴(yán)重。[46]

宋代的佃戶稱為“客戶”,占全部人口總數(shù)的比例可觀。兩宋廣州主戶和客戶的比例中,客戶的比例都在55.8%-54.8%之間,[47]可見(jiàn)佃戶經(jīng)濟(jì)占的比重較之主戶多些。大中祥符七年辛亥,“詔江南、廣南偽命日民田并以見(jiàn)佃人為主,訟者官勿受理,克復(fù)后即論如法。”[48]這保證佃農(nóng)佃耕權(quán)的法律地位。另外,國(guó)家規(guī)定“無(wú)得侵?jǐn)_客戶,遇災(zāi)沴即蠲省之?！盵49]這使出現(xiàn)農(nóng)業(yè)災(zāi)害時(shí),佃農(nóng)不致流離失所?？傊?宋代的客戶地位較之唐代起了很大的變化。至于北宋時(shí)沒(méi)收南漢的官田給民墾種,太平興國(guó)七年十二月詔：“諸路……分給曠土,召集余夫,明立要契,舉借種糧,及時(shí)種蒔,俟收成依契約分,無(wú)致爭(zhēng)訟?！盵50]這是封建國(guó)家將其直接占有的土地出租時(shí),也要按照民間慣例,定立契約,以便收成時(shí)按契約規(guī)定分配,使國(guó)家和租佃者兩造共同遵守。[51]主戶擁有一定的資產(chǎn)并向國(guó)家納稅,被視為國(guó)家的根本。而客戶如果擁有一定的財(cái)產(chǎn)時(shí),就必須作為主戶編入主薄中,但是不一定入籍。[52]客戶有了遷徙的自由,如果起移到珠三角的無(wú)主灘地上開墾,即使是客戶,納的稅也會(huì)很輕。廣東身丁錢重,貧民往往避入他鄉(xiāng)后,“屢詔減免,其避入他鄉(xiāng)者即令附籍,于所避他鄉(xiāng)為客戶,而有司以多附焉?！盵53]這刺激了貧民遷到沿海開墾。兩宋時(shí)珠三角出現(xiàn)自耕農(nóng)經(jīng)營(yíng)和佃戶經(jīng)營(yíng)的普遍化,與珠三角水利建設(shè)的發(fā)展也很有關(guān)系。因?yàn)樗ㄔO(shè)使田地價(jià)值增加,形成穩(wěn)定的聚落,人口不輕易流動(dòng),精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)就有了發(fā)展的基礎(chǔ)?？蛻粼谘睾Ｆ皆?主戶擁有佃戶耕作,并且為主戶的水利設(shè)施出勞力,在保衛(wèi)家園時(shí)主戶會(huì)動(dòng)員客戶,如北宋初,儂智高犯粵,王罕在潮州任職,“罕擇父老可語(yǔ)者問(wèn)以策,曰：‘吾屬皆有田客,欲給以兵,使相保聚?！盵54]這說(shuō)明宋代主戶和客戶之間的依存關(guān)系還是存在的,但不同于唐代嶺南峒主與洞丁那種依附性很強(qiáng)的關(guān)系。

在元代時(shí),地主在農(nóng)作中“馭僮奴”的現(xiàn)象較為普遍,在明初陳璉《琴軒集》為元明之間人所寫的墓志或碑記中多有記載。這可能受蒙元役使奴仆的風(fēng)氣影響,或者是宋代的主戶與客戶之間形成的依附關(guān)系而固定下來(lái)的主仆關(guān)系。明初人陳璉記載中役使元代東莞“僮奴”的主人,都是精于“治生”的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者?！百着钡牡匚恍枰M(jìn)一步探討。這可能是明清珠三角佃仆制的起源。地主精于“治生”的情況在下文討論。

(二)商品性經(jīng)營(yíng)的出現(xiàn)

關(guān)履權(quán)曾研究過(guò)宋代廣東的農(nóng)業(yè)商品經(jīng)營(yíng)。[55]但是說(shuō)得還不全面。宋元的商品性經(jīng)營(yíng)是明清商品性農(nóng)業(yè)的先聲,而且有其特點(diǎn)。宋元珠三角的商品性經(jīng)營(yíng)不主要是經(jīng)濟(jì)作物,最大宗的商品是稻米。全漢升的研究表明,宋代在廣州形成一個(gè)很大的糧食市場(chǎng)。[56]但是他沒(méi)有說(shuō)明這些糧食的來(lái)源。筆者梳理了史料,發(fā)現(xiàn)珠江三角洲才是廣米的主要來(lái)源,數(shù)量大而且來(lái)源穩(wěn)定。[57]宋元嶺南鄉(xiāng)村有墟市以便于米的貿(mào)易。當(dāng)然,宋元的墟市貿(mào)易的規(guī)模比不上明清的墟市,但是鄉(xiāng)村中已經(jīng)出現(xiàn)從事農(nóng)業(yè)兼營(yíng)商業(yè)的富人,可以利用這些墟市購(gòu)買農(nóng)民數(shù)量不大但價(jià)格很低的余糧以囤積米糧。珠三角是米糧的產(chǎn)地,本地富人多有兼農(nóng)并從事米糧貿(mào)易的。宋代香山劉氏的曾祖耀溪公,“農(nóng)賈交作,積數(shù)十年而富甲一莊”[58],就是這類階層的代表,“農(nóng)”表示農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng),“賈”就是逐“什一之利”,包括根據(jù)豐歉之年對(duì)米價(jià)的漲落買賤賣貴。香山小欖梁氏先祖在宋代“世為商業(yè)”,其后代梁弼臣,在元末“營(yíng)麻布業(yè)于鄉(xiāng)土”[59],經(jīng)營(yíng)的應(yīng)該還有米,因?yàn)樾焓窍闵缴程飬^(qū)稻米的集散地。元代末期東莞人翟怡民,“督諸子貿(mào)易,給朝暮?！盵60]元明之際東莞人古隆興“素以資甲于鄉(xiāng)”,常“貸人粟”,人持債券償還時(shí),“焚其券”。[61]“焚其券”或只是墓志銘作者的諛辭,但這一記載讓我們看到當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)間中存在米糧的存貸關(guān)系,富人存糧很多,他們會(huì)在糧價(jià)低時(shí)買入市場(chǎng)上的小數(shù)量的米糧,積蓄數(shù)量大且米價(jià)高時(shí)就運(yùn)到廣州的米市貿(mào)易,及其在饑荒年或農(nóng)民糧食不足時(shí)貸出米糧以牟利。通過(guò)囤積、銷售和生產(chǎn)糧食,宋元時(shí)珠江三角洲已經(jīng)形成一個(gè)富有階層。[62]

商品性經(jīng)營(yíng)當(dāng)然還出現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)效益很高的經(jīng)濟(jì)作物的產(chǎn)銷之中。首先是園藝作物。北宋時(shí),黃震徙廣東轉(zhuǎn)運(yùn)使,“廣南歲進(jìn)異花數(shù)千本,至都下枯死者十八九,道路苦其煩擾,震奏罷之?！盵63]這些花木當(dāng)來(lái)自廣州郊區(qū)園藝業(yè)非常發(fā)達(dá)的地方。元代文獻(xiàn)記載廣州地區(qū)花果蔬之名,“不能盡識(shí)”,所記載的果花蔬類植物達(dá)百多種。[64]宋元出現(xiàn)了專門種植果蔬的地主。北宋蘇軾為惠州王秀才寫詩(shī),提到其人“山中奴婢橘千頭”。[65]珠江水鄉(xiāng)河道兩旁多種荔枝。程師孟曾知廣州,其詩(shī)云：“一等翠林無(wú)別水,四邊惟有荔枝園”[66],似乎顯示清初《廣東新語(yǔ)》中所稱荔枝中之“水枝”已經(jīng)出現(xiàn)。龍眼是僅次于荔枝的嶺南嘉果?！墩捅静荨芬秷D經(jīng)》：“今閩、廣、蜀道出荔枝外皆有之?！笾Σ胚^(guò),龍眼即熟,故南人目為荔枝奴”,龍眼曬干寄嶺北,亦被視為佳果。[67]宋代南海簡(jiǎn)氏簡(jiǎn)岸系四世惠圃公、敬圃公是宋人,取名“圃”為其號(hào),可見(jiàn)其意思就是不止農(nóng)——即稻米生產(chǎn),而且也視園藝業(yè)為其致富的路徑之一,惠圃公“其有后代名志圃。蓋有志于農(nóng)業(yè)?！盵68]伍常,元末人,“先世別業(yè)在河南,田園宅第任怡堂?！盵69]河南是廣州附近最早發(fā)達(dá)的園藝區(qū)。文天祥死后,其孫子逃?xùn)|莞居住,“樹棘為園,栽花蒔藥,荷鋤畚鍤以事隴畝。”[70]宋元時(shí)人還重視香料植物的種植,如茉莉、素馨的種植極為普遍,為廣州城中的香料制作提供原料。檀香樹天然資源由于濫采,已經(jīng)不易得,大德《南海志》卷六《物產(chǎn)》記載在東莞茶園出現(xiàn)最早的莞香栽培。大德年尚在元初,莞香從種植到采香需數(shù)十年,則莞香栽培至遲在南宋時(shí)出現(xiàn)。蔗糖、茶葉、木棉等經(jīng)濟(jì)作物也已經(jīng)嶄露頭角,限于篇幅,需另文敘述。

三、宋元珠江三角洲鄉(xiāng)村社會(huì)結(jié)構(gòu)的變化

在漢唐時(shí)代,珠江三角洲的沖積地還不大,而且開發(fā)很少,主要是浮家泛宅的疍戶在過(guò)著“亦農(nóng)亦漁”的生活,或者稱之為瑤族的少數(shù)民族在珠三角的丘陵和孤島上刀耕火種。這些人群都不能形成穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)聚落。隨著嶺北移民的到來(lái),珠三角到處出現(xiàn)了星羅棋布的村莊。鄉(xiāng)村社會(huì)也發(fā)生了重要的變遷。嶺北的移民將嶺北的以血緣為紐帶的宗族組織移植過(guò)來(lái),形成穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)聚落。水利建設(shè)需要大規(guī)模的村社合作,于是早期的水利社會(huì)雛形初現(xiàn)。由于農(nóng)業(yè)的發(fā)展與當(dāng)時(shí)知識(shí)分子的提倡,所需精耕細(xì)作技術(shù)的傳播,耕讀傳家開始成為鄉(xiāng)村家族的家訓(xùn)與傳統(tǒng)。

(一)在平原區(qū)出現(xiàn)大片穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)聚落

漢到六朝唐代嶺南穩(wěn)定的大片的農(nóng)業(yè)聚落還沒(méi)有出現(xiàn)。有人搜羅盡唐代詩(shī)文,勾勒唐代全國(guó)的水稻連片的分布地,竟然沒(méi)有嶺南。[71]這表明,在唐代適宜稻作的嶺南地區(qū),成片的稻產(chǎn)區(qū)還未出現(xiàn),也從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明穩(wěn)定的從事稻作的大片大片的農(nóng)業(yè)聚落還沒(méi)有出現(xiàn)。漢到六朝唐代的資料顯示,當(dāng)時(shí)人們耕作的大多是坑田、峒田,或者是坦程較高的河邊淤積地或沙洲。土著居民如疍戶是從事漁業(yè)的,或者是過(guò)著亦耕亦漁的生活,居住的房舍是搭建在河道兩旁的茅寮;這類人群或從事航運(yùn)業(yè),商業(yè),大多不是定居的。在山地上,瑤族等少數(shù)民族從事刀耕火種的游耕農(nóng)業(yè),到處遷徙。在水源充足的河谷或者臺(tái)地上,“俚戶”或溪洞之民過(guò)著火耕水耨的稻作農(nóng)業(yè),產(chǎn)出很低,土地不施肥,靠自然水灌溉,當(dāng)?shù)亓ο陆禃r(shí),也會(huì)遷徙到地力較肥沃的地區(qū)。加上嶺南瘴癘較重,人口的生產(chǎn)力低下,人口的自然增長(zhǎng)率低,都限制了農(nóng)業(yè)聚落的擴(kuò)展和穩(wěn)定。自漢代到六朝、唐代遷移到嶺南的居民,在民族融合方面,與原來(lái)的土著居民存在相互的交流,甚至有接受“火耕水耨”耕作方式的傾向,以適應(yīng)生存,這限制了先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)在嶺南的傳播。[72]

到宋代則不然,兩宋時(shí)均有大規(guī)模的移民,其中最大規(guī)模的是南宋末。宋代進(jìn)入廣東的路線有五,大庾嶺之外,還有西北路即經(jīng)過(guò)湖南到連州直下湟水經(jīng)北江抵廣州、西路即廣西-西江-廣州、東路循州、惠州線,東路潮州、惠州線。[73]珠璣巷移民僅主要是從南雄大庾嶺越過(guò)南嶺進(jìn)入廣東境內(nèi),經(jīng)湞江入北江南下珠江三角洲的移民。雖然珠璣巷傳說(shuō)中蘇妃、胡妃的故事真假莫辨,并且?jiàn)A雜明代的東西,但是它反映了宋代兩次大規(guī)模南徙廣東各地,主要是珠江三角洲,卻是事實(shí)。[74]關(guān)于移民的情況已經(jīng)有不少文獻(xiàn)敘述過(guò)。移民的到來(lái),不僅使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)新的勞動(dòng)力,還改變嶺南人孱弱的體質(zhì),促進(jìn)人口增加。于是在嶺南大地上出現(xiàn)星羅棋布的穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)聚落。北宋時(shí)農(nóng)業(yè)聚落還集中在粵北,到南宋,珠三角和韓三角這些沿海平原,農(nóng)業(yè)聚落連成一片,一改唐代以前瘴癘充斥和人煙稀少的狀況。平原上這些聚落有如下特點(diǎn)：

整個(gè)大家族南遷的情況很普遍。以羅貴為首的移民就是很多個(gè)氏族整族遷徙的。楊寶霖考證了南宋紹興元年,由羅貴等97家33姓向珠江三角洲各縣移居的具體時(shí)間。[75]曾昭鏇考證,羅貴97家集體南移者,根據(jù)族譜可以確考的有18人。[76]這是民間文獻(xiàn)中唯一一次可以確考的大規(guī)模移民。另一次是在南宋末年,大致是在景炎元年,在元兵南下的壓力下,嶺北的湖南、江西等省人民逾嶺而南,以及隨南宋行朝由閩入粵的大量軍兵士民、宋朝宗室等,在南宋行朝滅亡之后定居于廣東各地,移居地主要是珠江三角洲和韓江三角洲這些待開發(fā)土地較多的沿海平原。

移民聚落多安置在高地或臺(tái)地上,位置在已經(jīng)生成沖積地或者正在生成沖積的河道旁,如宋代市橋臺(tái)地沙灣何氏的居住地為青螺嶂,沙灣水道已經(jīng)有較多的沖積地。市橋臺(tái)地的古壩韓姓,“由宋代南雄珠璣巷遷來(lái)。時(shí)一叔攜摯四侄。初居市橋鄉(xiāng)。厥后四侄欲自立門戶,乃遷于寨崗之麓”。[77]香山的小欖,各姓氏“當(dāng)開辟時(shí),民族多循山麓以居?！盵78]類似的記載還有《新會(huì)鄉(xiāng)土志》等文獻(xiàn)。而在已經(jīng)修筑堤圍、潮水不能浸泛的平原,聚落就向這些宜耕和宜居的地方遷移。

宋元時(shí)期珠江三角洲的聚落形態(tài),多適應(yīng)土地開發(fā)和祭祀、居住的多樣需要?！稄V東新語(yǔ)》記載明末清初珠三角的聚落：“人多襟岡帶阜以居,廬井在前,墳?zāi)乖诤蟆Ｆ錇l海者,亦必多置山場(chǎng),以為蒸嘗之業(yè)。”[79]其實(shí)這種背靠山崗或臺(tái)地,廬墓一體,與耕作地相近的聚落形式,是在宋元形成的。這種聚落居址前面的沙田會(huì)不斷沖積,土地資源呈增加的趨勢(shì)。祭祀會(huì)凝聚家族的血緣紐帶,人口會(huì)隨著耕地的增長(zhǎng)而增加。所以宋元的移民聚落會(huì)同祖墳結(jié)合在一起。祖墳與風(fēng)水有關(guān),歸根結(jié)底是與可耕地、水源等生存資源有關(guān),所以粵地有停柩不葬,待尋得風(fēng)水才下葬的風(fēng)俗,或者下葬之后將先人遺骸改葬風(fēng)水地。如東莞茶山衛(wèi)氏,“支派蕃衍,子孫眾多,先世墳?zāi)?歷歷而在。”至其十世孫重修坍塌的祖墳。[80]宋代東莞劉處士葬后多年未有墓志,其后代于明初將其改葬在劉家塘尾,子孫請(qǐng)陳璉撰墓表。[81]歷代的祖墳就表明家族對(duì)附近大片農(nóng)業(yè)資源的占有。

宋元時(shí)有官品的家族多有族譜,元末時(shí)多已經(jīng)遺失,如明初的陳璉記載：“當(dāng)元季兵燹后,故家大族雖屈指可數(shù),而子孫能保先世譜牒者不多見(jiàn)?！盵82]有官品的大家族會(huì)建筑祠堂,如元明之間人麥升,世以文學(xué)知名,居住靖康場(chǎng),率族人“修先人隴,建祠堂而謹(jǐn)蒸嘗之祀?！盵83]這些大家族已經(jīng)有了嶺南早期宗族的要素。家族文化的傳播,與幾十萬(wàn)追隨南宋小王朝的官僚、將士及其家屬在宋亡后定居在珠三角有很大的關(guān)系。

庶民的血緣群體會(huì)因?yàn)樗卧鞒鯂?guó)家禮儀制度的限制而不完全具備明清時(shí)期宗族的要素,但是祖墳是存在的。傳說(shuō)：“宋有厲布衣者,善相墳地。今廣州故家大族,其始祖二世三世墳,多厲布衣所定穴?！盵84]庶民家族聚族而居,排斥外姓,同姓的人會(huì)祭拜自己的祖先,沒(méi)有祠堂擺放祖先的靈位時(shí),他們會(huì)向寺廟捐田,[85]以便在寺廟里祭祀祖先和舉行家族成員的聚會(huì)。寺廟可能是早期嶺南村社的議事中心。直到明代,南海九江鄉(xiāng)宗族開浚一條涌和建一座橋時(shí),“通鄉(xiāng)士民集正覺(jué)寺議開浚。”[86]賀喜對(duì)粵西南的研究成果也可以為佐證。[87]庶民沒(méi)有書寫的族譜,但可以通過(guò)對(duì)歷代祖先的祭祀維系對(duì)家族血緣的記憶以增強(qiáng)家族的凝聚力。祖先祭祀中有女性崇拜,是宋代嶺南的風(fēng)俗。劉志偉通過(guò)對(duì)沙灣個(gè)案的調(diào)查,對(duì)珠三角“姑嫂墳”這一獨(dú)特的現(xiàn)象進(jìn)行了透徹的分析：姑嫂墳在沙灣何氏宗族的祖先崇拜中,有著比他們的男性祖先更重要的位置。他指出“婦人強(qiáng),男人弱”是宋代嶺南土著社會(huì)的一大特色,并且延續(xù)到清代。他列舉了宋代珠江三角洲的不少大族有入贅的現(xiàn)象,這在宋代文獻(xiàn)上有記載,珠江三角洲的不少鄉(xiāng)土文獻(xiàn)也有,且有女性崇拜的現(xiàn)象。劉志偉指出,由于入贅的男子可以繼承女家的財(cái)產(chǎn),入贅曾經(jīng)是宋代外來(lái)男性進(jìn)入本地社會(huì)的一個(gè)重要途徑。廣東不少宗族的譜牒,常常記載這些宗族的祖先的始遷祖通過(guò)入贅而定居下來(lái)的事實(shí)。姑嫂墳的傳說(shuō)產(chǎn)生在這樣一個(gè)社會(huì)環(huán)境,卻是不容置疑的事實(shí)。[88]宋代嶺南盛行“奩田”制也說(shuō)明女性地位之高,如南宋時(shí)新會(huì)盧敏卿,“有租谷二千六百四十八石,以分給六子,另以六百石為女奩?！盵89]宋代新會(huì)趙必迎嫁女,三個(gè)女兒各得800畝。[90]獨(dú)特的“姑嫂墳”祭祀習(xí)俗,以及“奩田”制的盛行,似乎說(shuō)明了宋代嶺南一個(gè)史實(shí)：從嶺北移居來(lái)的家族,為了取得在移居地的落腳點(diǎn),而入贅先住民聚落;先住民的女子,青睞嶺北男子的高大威猛,故女家不惜給數(shù)目可觀的奩田來(lái)吸引男方入贅,以增加自己家族在地方上的競(jìng)爭(zhēng)力。由于二者的結(jié)合,女性在家族發(fā)展中占有的地位較之嶺北為高。這種新的聚落形式,不僅擴(kuò)大了人口,而且對(duì)宋元嶺南人的體質(zhì)產(chǎn)生極大的影響,“民之生齒罕”[91],即人口自然增長(zhǎng)率低的現(xiàn)象逐步改觀。

這一時(shí)期穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)聚落的形成,也與國(guó)家意識(shí)形態(tài)加強(qiáng)對(duì)基層的滲透和控制力有關(guān)。國(guó)家多次下令“嶺南長(zhǎng)吏多方化導(dǎo)婚姻、喪葬、衣服、制度、殺人以祭鬼等詔”。[92]這對(duì)嶺南舊俗的變革會(huì)起到一定的作用。官員通過(guò)勸農(nóng)、興修水利等活動(dòng)也促進(jìn)了穩(wěn)定農(nóng)業(yè)聚落的擴(kuò)展。

大家族在宋元鄉(xiāng)村事務(wù)中已經(jīng)起了重要的作用。如在宋乾道四年,東莞延福鄉(xiāng)建設(shè)一道橋梁,“鄉(xiāng)之巨室,若洪氏、方氏、王氏、尹氏、劉氏、許氏”,與梁氏家族合議出資,這座橋在元、明的修建都是大家族出資的。[93]這些事例還可舉出不少,在明初人陳璉的《琴軒集》有不少記載。大家族還參與建設(shè)水利、賑濟(jì)、排解糾紛等,地方精英在鄉(xiāng)村事務(wù)中發(fā)揮作用。以大家族為中心形成穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)聚落,會(huì)促進(jìn)耕地的持續(xù)開墾,圍田內(nèi)的生地會(huì)變成熟地,灘涂地向水稻土轉(zhuǎn)化;即使是沙田區(qū)中殘存的火耕水耨,也與原始時(shí)代的火耕水耨大不相同,因?yàn)槌碧飬^(qū)是耕三年后休閑三年再種植的。宋元時(shí)期穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)聚落和漢唐時(shí)代的四處飄忽不定的游耕部落、溪洞之民不啻天壤之別。

(二)早期的水利社會(huì)組織雛形已經(jīng)具備

在文獻(xiàn)中宋元水利工程“官筑”、“官修”、“民修”、“民筑”的背后,可以猜度出嶺南早期水利系統(tǒng)運(yùn)行與地方社會(huì)之間的關(guān)系。宋元官修的廣東全省水利工程大致占宋元水利工程總數(shù)的41.8%。[94]官修的工程,必然要?jiǎng)訂T和組織民眾,官只不過(guò)是倡導(dǎo)和動(dòng)員民眾。這種由官員主導(dǎo)組織民眾修堤的社會(huì)關(guān)系,還不是嚴(yán)格意義上的水利社會(huì),充其量只是治水社會(huì)的雛形。此外就是民修的水利,超過(guò)官修的水利,占50%以上,而且元代的民修水利數(shù)大大超過(guò)兩宋。[95]這需要地方精英的影響力。筆者所闡述的宋元“富有階層”就起到這樣的作用。如在東莞,李巖之后的姚孝資重修福隆堤(即東江堤)時(shí),元代東莞石岡人王夢(mèng)元,“捐貲倡鄉(xiāng)人共修筑之,民至今賴其利”。王夢(mèng)元是一個(gè)熱心地方事務(wù)的地方精英,其祖先有仕宋的經(jīng)歷,方志說(shuō)他“著有家教……聚族千余指”,有大宗族的背景,而且對(duì)于“苛令繁賦之厲民者則必陳說(shuō)利害,諫諭勤懇,雖數(shù)往返不憚。”[96]東江堤的壆長(zhǎng)大都是由這類地方精英組成。東莞東江堤是宋代珠三角最大的堤圍,壆長(zhǎng)制度見(jiàn)明代東莞人曾某《修筑福隆壆事宜》。[97]宋元南海的桑園圍實(shí)際尚未有統(tǒng)一的堤圍概念,故各基段是圍內(nèi)業(yè)戶——宗族自建和自修。業(yè)戶——宗族自然是擁有大量田地的群體。南海九江鄉(xiāng)元時(shí)人岑平漢被《九江鄉(xiāng)志》稱之為“義士”,這個(gè)人有很多地產(chǎn),“自松岡蚌山龜山鳧山及大塘數(shù)里,皆其產(chǎn)業(yè),”為了防潦,自筑“鴨舌基以為保障。鄉(xiāng)鄰利賴。”鴨舌基是桑園圍的一個(gè)小圍。他還有家族聚居的地方,“壺山,大壺、小壺,兩山連接,其傍環(huán)繞人村,喬木茂林……岑平漢建百歲坊在其左?！盵98]他修鴨舌基必然動(dòng)員了家族的力量。鴨舌基是桑園圍九江段的一小段,這只是桑園圍當(dāng)時(shí)在建眾多堤段之一,為元代桑園圍的最后合圍奠定了基礎(chǔ)。南?？h的大型民修水利還有羅格圍。高要、高明河兩岸數(shù)十處民修水利和南海桑園圍未合圍之前眾多堤段的建設(shè),實(shí)際上說(shuō)明了在宋元以來(lái)興起的富有階層或鄉(xiāng)村精英,成為民修水利的領(lǐng)導(dǎo)人物。筆者統(tǒng)計(jì)元代高要平原至高明河兩岸的數(shù)十個(gè)水利個(gè)案,全部是民修的,而且堤圍的長(zhǎng)度以及捍田面積很大。

王銘銘認(rèn)為水利社會(huì)“指的便是以水利為中心延伸出來(lái)的區(qū)域性社會(huì)關(guān)系體系?！盵99]宋元珠江三角洲的這種地域式的水利社會(huì)只是雛形,還不是真正意義上的水利社會(huì),因?yàn)樗卧槿堑牡虈狈Ψ€(wěn)定的水利組織機(jī)構(gòu)且還沒(méi)有出現(xiàn)水利法規(guī),在修建堤圍時(shí)不一定能組成宗族聯(lián)合的治水組織。但這個(gè)“雛形”已經(jīng)是珠江三角洲鄉(xiāng)村的重要?dú)v史變化。

(三)“耕讀傳家”的經(jīng)濟(jì)文化影響

宋元珠三角從事廣米生產(chǎn)和貿(mào)易的富有階層,接受精耕細(xì)作的嶺北農(nóng)業(yè)文化,出現(xiàn)“耕讀傳家”的現(xiàn)象。[100]“耕讀傳家”是國(guó)家正統(tǒng)的禮儀制度向鄉(xiāng)村社會(huì)傳播的基礎(chǔ)。這種現(xiàn)象在北宋時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。蘇東坡謫居惠州,與友人到增城白水山游玩,他在《贈(zèng)王子直秀才》詩(shī)歌稱：“五車書已留兒讀,二頃田應(yīng)為鶴謀。”[101]詩(shī)歌中寫王秀才還有柑橘千樹,加上不少藏書和田地,是耕讀傳家的士子的典型。明初陳璉《琴軒集》中有宋元明初許多“處士”,或者是“類處士”的人物,在鄉(xiāng)村往往不僅因?yàn)楦挥屑耶a(chǎn)而聞名,而且因?yàn)楦挥兄R(shí)而在鄉(xiāng)間有名氣。有的人做官回到家鄉(xiāng),因?yàn)樵?jīng)做官也因?yàn)楦挥兄R(shí)而在鄉(xiāng)間受到重視。值得注意的是,他們的知識(shí)結(jié)構(gòu),不但是國(guó)家的綱常禮儀、文學(xué)經(jīng)學(xué),而且是“資生”的知識(shí)——包括務(wù)農(nóng)和經(jīng)商、甚至是包括醫(yī)學(xué)或者是其他與鄉(xiāng)村文化有關(guān)的知識(shí)。資生知識(shí)中以農(nóng)學(xué)知識(shí)最重要。這種情況在宋亡之后最明顯。不少宋遺民不仕,隱居在鄉(xiāng)間“耕讀傳家”,研習(xí)農(nóng)學(xué)。東莞王氏,“宋宣和……因家寶安之厚街……值元之世,當(dāng)國(guó)者陰廢南產(chǎn)之士,雖有美材莫能自?shī)^?！?王氏)以耕讀為樂(lè),子孫咸化之,知稼穡之勤,稱詩(shī)禮之習(xí)……”。[102]王氏家族還建了一個(gè)“稼穡軒”,“當(dāng)三農(nóng)暇時(shí),進(jìn)子侄于前,述祖宗起家之勤,積累之厚,而申之以孝弟忠信之道;于稼穡之道,則淳淳焉告之。俾毋荒于嬉,毋怠于業(yè),毋乖乎行,惟勤儉是尚,禮儀是敦,以永厥圖?！盵103]可見(jiàn)鄉(xiāng)村中的“耕讀傳家”,其實(shí)表明了傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)伴隨著國(guó)家的禮儀制度一起在鄉(xiāng)間傳播的過(guò)程。元代的官修農(nóng)書《農(nóng)桑輯要》,王禎《農(nóng)書》,都曾被元朝統(tǒng)治者公開印行,發(fā)行到鄉(xiāng)村。這些農(nóng)書篇首都有關(guān)于國(guó)家正統(tǒng)意識(shí)形態(tài)的文字,主張重農(nóng)、重本業(yè)的思想之外,還宣揚(yáng)忠君的思想?！案x傳家”其實(shí)與國(guó)家在鄉(xiāng)村的統(tǒng)治是并行不悖的?！案x傳家”具有很大的經(jīng)濟(jì)、文化意義。因?yàn)闈h唐以來(lái)雖然不斷有嶺北的中原文化傳播,但是由于土著民族和嶺北移民不斷地相互流動(dòng)和相互影響,彼此的身份相互轉(zhuǎn)變,中原文化尚未能真正扎下根來(lái)。甚至有嶺北移民“土著化”而接受“蠻風(fēng)”的現(xiàn)象。[104]“耕讀傳家”能以文化傳播的方式使傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)與國(guó)家的正統(tǒng)禮儀制度世代相傳,逐步扎下根來(lái)。耕讀傳家的人士熱衷啟蒙教學(xué),如富有米谷的南海人區(qū)適子,撰《三字經(jīng)》。[105]這一啟蒙讀本對(duì)提高珠江三角洲鄉(xiāng)村的平民文化有非常重要的意義。翟杰,號(hào)樸庵,南街人,精于“資生”之術(shù),紹興五年進(jìn)士,致仕后“搆桂華書院,集四方英杰,相與講學(xué)窮經(jīng)?！盵106]有的處士則以醫(yī)術(shù)出名,對(duì)革除民間有病不吃藥而靠巫術(shù)的陋習(xí)有作用,如宋末,“有趙北山者……善醫(yī)”。[107]施某,元代元佑元年生,洪武九年終,大部分生活時(shí)間在元朝,精于醫(yī)術(shù),并以農(nóng)致富,“人罹災(zāi)癘,踵門求醫(yī),項(xiàng)背相望?！盵108]醫(yī)家在民間的出現(xiàn),使珠三角地區(qū)在嶺南地區(qū)最早擺脫有病不吃藥,“殺牛祭鬼”的陋習(xí)。有病吃藥,有利于保護(hù)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力,也有利于保護(hù)耕牛。嶺南最早的對(duì)醫(yī)藥神的崇拜,出現(xiàn)在珠三角,如宋慶歷間,高要縣有醫(yī)靈堂。[109]這一習(xí)俗表示民間有人生病時(shí)依賴藥物而排斥拜鬼殺牛的習(xí)俗?！案x傳家”還使宗族意識(shí)到需要占有大量的農(nóng)業(yè)資源,一方面是為了適應(yīng)宗族人口增加的需要,另一方面有了農(nóng)業(yè)資源,可以有錢資助子弟讀書,使他們走上科舉道路,提高宗族的地位。因此,占有沙田就成為宗族族產(chǎn)的主要部分。[110]宋元明初“耕讀傳家”意識(shí)在珠三角的鄉(xiāng)村宗族中扎根來(lái),其經(jīng)濟(jì)文化意義十分重大。

結(jié)語(yǔ)

宋元珠江三角洲農(nóng)業(yè)技術(shù)的變革,使“廣貨”中最大宗的產(chǎn)品——稻米輸出到東南的福建、浙江、江蘇,這標(biāo)志著自南宋開始,廣東和東南數(shù)省形成地域性的分工,提升了嶺南的經(jīng)濟(jì)地位。在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)中,自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)與人身依附關(guān)系大大松弛的佃農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主體,初步出現(xiàn)商品性農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)意識(shí),使早期的商品性農(nóng)業(yè)不僅在稻作中出現(xiàn),而且在果蔬、香料等經(jīng)濟(jì)作物中出現(xiàn)。在鄉(xiāng)村社會(huì)中,穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)聚落遍布珠江平原;為了水利的興建和修筑,以鄉(xiāng)村精英為先導(dǎo)形成早期的水利社會(huì)雛形;鄉(xiāng)村中隨著文化的普及和農(nóng)學(xué)的普及,出現(xiàn)了“耕讀傳家”的文化現(xiàn)象。這些都是嶺南自漢唐以來(lái)未有過(guò)的巨大的社會(huì)變遷,它們出現(xiàn)在宋元,為明代中葉嶺南經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛躍發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

[1]主要研究有：曾昭璇.宋代珠璣巷遷民與珠江三角洲農(nóng)業(yè)發(fā)展.[M].暨南大學(xué)出版社. 1995年.第235頁(yè);(英)科大衛(wèi)著.卜永堅(jiān)譯.皇帝與祖宗—華南的國(guó)家與宗族[M].江蘇人民出版社.2009年.第52頁(yè);方志欽主編.廣東通史(古代部分上冊(cè))[M].廣東高等教育出版社. 1996年版.第685-1021頁(yè).;關(guān)履權(quán).宋代廣東歷史發(fā)展趨向與農(nóng)業(yè)商品化[J].廣東社會(huì)科學(xué). 1991年第1期.第82—88頁(yè)。其他不一一列舉。

[2][明]孫蕡.廣州歌.末句云：“回首久游歌舞地,西風(fēng)斜日淡黃昏”,孫蕡為元末明初人,此則詩(shī)歌作于明初,所述之事在元代后期.梁守中點(diǎn)校.南園前五先生詩(shī)·南園后五先生詩(shī)[C].中山大學(xué)出版社.1990年.48-49頁(yè).

[3][唐]徐堅(jiān).初學(xué)記[Z].卷五·地部上.石第九.中華書局.1962年.第109頁(yè).

[4][清].徐松.宋會(huì)要輯稿[Z]食貨34之1.中華書局.1957年.5389頁(yè);[元]脫脫.宋史[Z]卷180.食貨下七.中華書局本.第4528頁(yè).

[5]宋大詔令集[Z].卷183.免稅農(nóng)器詔.中華書局.1962年.第665頁(yè).

[6][宋]周去非.嶺外代答[Z]卷六.器用門·梧州鐵器.叢書集成初編本,62頁(yè);嶺外代答.卷六.器用門·茶具.58頁(yè)。

[7]肖文評(píng).白堠鄉(xiāng)的故事—地域史脈絡(luò)下的鄉(xiāng)村社會(huì)建構(gòu)[M]三聯(lián)書店.2011年.第36頁(yè).

[8][元]脫脫.宋史[Z]卷二七○.列傳第二九.中華書局本.第9266頁(yè).

[9][43][元]脫脫.宋史[Z]卷一七三.志第一二六. 食貨上一. 農(nóng)田.中華書局本.第4168頁(yè).

[10][道光].廣東通志[Z]238卷.梁克俊傳.續(xù)四庫(kù)全書本.94頁(yè)上.

[11][元]王禎.農(nóng)書[Z]農(nóng)器圖譜集之五.繆啟愉譯注.上海古籍出版社.1994年.第242-243頁(yè).

[12]梁家勉主編.中國(guó)農(nóng)業(yè)科技史稿[M]中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社.1989年,第175頁(yè).

[13][宋]周去非.嶺外代答[Z]卷四.風(fēng)土門·踏犁.叢書集成初編本.24頁(yè).

[14][26]彭世獎(jiǎng).略論珠江三角洲的掙稿制[J].中國(guó)農(nóng)史.1994年2期.

[15][宋]蘇軾.蘇軾詩(shī)集[Z]卷三十八.秧馬歌并引》.[清]王文誥校注本.中華書局. 1982年,第2051頁(yè).

[16][宋]唐庚.《眉山唐先生文集[Z]卷二.到羅浮始識(shí)秧馬.四部叢刊第三編,第六十二冊(cè).

[17]李根蟠.水車起源和發(fā)展叢談(上) [J].中國(guó)農(nóng)史.2012年第2期

[18][嘉靖].惠州府志[Z].卷十一.名宦.天一閣本.第4頁(yè)下.

[19][道光]廣東通志[Z].卷107.續(xù)四庫(kù)全書本.第599頁(yè)上.

[20][宋]蘇軾.游博羅香積寺并引.《蘇軾詩(shī)集[Z][清]王文誥校注本.中華書局.1982年.第2111頁(yè).

[21][宋]朱熹.晦庵先生朱文公文集[Z]卷第二十六.上宰相書.四部叢刊本.

[22][元]王禎著.王毓瑚校注《王禎農(nóng)書[Z]卷十五.農(nóng)器圖譜八.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社.1966年.第282、285頁(yè).

[23][萬(wàn)歷]廣東通志[Z]卷之三二.惠州府名宦傳.中國(guó)稀見(jiàn)地方志匯刊.第70頁(yè)下.

[24][宋]方大琮.廣州乙巳勸農(nóng)文.全宋文[Z]卷七三六六,第321冊(cè).上海辭書出版社. 2006年.85-86頁(yè).

[25][道光]廣東通志[Z].241卷.札忽進(jìn)義傳.續(xù)修四庫(kù)全書本.141頁(yè)上.

[27]佛山地區(qū)革命委員會(huì)編寫組.珠江三角洲農(nóng)業(yè)志[M]對(duì)此有統(tǒng)計(jì),但是訛誤較多。筆者據(jù)各縣方志做了重新統(tǒng)計(jì)

[28]明洪武年陳博文筑南海九江的倒流港,顯示順德、南海之間的低洼田經(jīng)常受澇。挖田為塘是最好的耕作方式,基塘出現(xiàn)時(shí)間大致在元代桑園圍合圍之后。關(guān)于這一點(diǎn),筆者擬另文敘述。

[29]唐森.論宋元時(shí)期廣東水利建設(shè)的勃興[J]暨南學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)1985年第2期

[30]曾昭璇.宋代珠璣巷與遷民珠江三角洲農(nóng)業(yè)發(fā)展[M].暨南大學(xué)出版社,1995年, 224—229頁(yè)

[31][明]盧祥.覺(jué)華寺僧田記.[崇禎]東莞縣志[Z]卷之八,外志,廣東中山圖書館手抄本

[32][明]戴銑.學(xué)田記.[民國(guó)]東莞縣志[Z]卷十七,學(xué)宮.中國(guó)地方志叢書本.第482頁(yè)。

[33]廣州市地方志編纂委員會(huì).[元]大德〈南海志〉殘本附輯佚[Z].卷九.學(xué)校.廣東人民出版社.1991年.第59頁(yè).

[34]黃挺等.元明清潮州地區(qū)的糧食畝產(chǎn)量[A].潮學(xué)研究[C]第三期.汕頭大學(xué)出版社. 1995年.113頁(yè).

[35]吳慧.中國(guó)歷代畝產(chǎn)量研究.[M]農(nóng)業(yè)出版社,1985年,第167頁(yè)

[36]彭世獎(jiǎng).略論珠江三角洲掙稿制的興衰[J]中國(guó)農(nóng)史.1994年第2期;彭世獎(jiǎng).火耕水耨辨析[J]中國(guó)農(nóng)史》.1987年第2期.

[37][57]吳建新.廣米來(lái)源考[J].羊城今古.2014年1期;吳建新《從“廣米”看珠江三角洲富有階層的興起[J].古今農(nóng)業(yè).2014年第2期.

[38]宋大詔令集[Z]卷198.中華書局. 1962年.第730頁(yè).

[39][宋]李燾.續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編[Z]卷十五.上海古籍出版社.1986年.第122頁(yè).

[40]宋大詔令集[Z]卷185.罷嶺南偽政日煩苛率配詔.中華書局.1962年,675頁(yè).

[41][萬(wàn)歷]廣東通志[Z]卷七十上·峒僚.中國(guó)稀見(jiàn)地方志匯刊.739頁(yè).

[42]方志欽主編.廣東通史(古代部分上冊(cè)) [M].廣東高等教育出版社.1996年版.705頁(yè).

[44][宋].王象之.輿地紀(jì)勝[Z]卷91,循州,“風(fēng)俗形勝”,江蘇廣陵古籍印刻社,1991年版,769頁(yè)下

[45]曾雄生.宋代嶺南地區(qū)的生態(tài)環(huán)境與稻作農(nóng)業(yè)[A].倪根金編.生物史與農(nóng)史新探[C].臺(tái)灣萬(wàn)人出版社.2005年版.第379—401頁(yè)

[46][47]方志欽主編.廣東通史(古代部分上冊(cè))[M].廣東高等教育出版社.1996年版. 845頁(yè)

[48][宋]李燾.續(xù)資治通鑒長(zhǎng)編[Z]卷八十三 真宗 大中祥符七年,上海古籍出版社本,第729頁(yè)

[49][宋]李燾.續(xù)資治通鑒[Z]卷第三十三 宋紀(jì)三十三真宗,中華書局本,第731頁(yè)。

[50][清]徐松輯.宋會(huì)要輯稿·食貨[Z]六三之一六二,6067頁(yè)。

[51]漆俠.中國(guó)經(jīng)濟(jì)通史·宋代卷[M]上海人民出版社,1987年,第209-210頁(yè)

[52]吳松弟.中國(guó)人口史·遼宋金元代時(shí)期.[M]復(fù)旦大學(xué)出版社,2000年,第35頁(yè)

[53][嘉靖]廣東通志稿[Z]卷二十二,廣東地方史志辦公室謄印本,2003年,第405頁(yè)

[54][元]脫脫.宋史.卷三一二 列傳第七一 王罕傳,中華書局本,10244頁(yè)

[55]關(guān)履權(quán).宋代廣東歷史發(fā)展趨向與農(nóng)業(yè)商品化[J].廣東社會(huì)科學(xué)》.1991年第1期

[56]全漢升.宋代南方稻米的生產(chǎn)與運(yùn)銷[A].宋史研究集[C]第四輯,中國(guó)臺(tái)北：臺(tái)灣國(guó)譯館,1986年,411頁(yè)-450頁(yè)

[58][民國(guó)]劉熽芬.劉氏宗支譜(香山) [Z].曾祖耀溪公傳.廣東省立中山圖書館藏本.

[59][民國(guó)].梁卓勛.(香山)大欖梁氏族譜[Z]卷三.四房世系.60頁(yè)上,廣東中山圖書館藏本。

[60][明]陳璉.琴軒集.怡堂翟公墓表》,卷二十九,東莞橋頭村民委員會(huì)影印本.2000年,第1798—1800頁(yè)

[61][明]陳璉.處士古隆興墓表.琴軒集[Z].卷二十九,東莞橋頭村民委員會(huì)影印本. 2000年.1836—1837頁(yè)。

[62][100]吳建新.從“廣米”看珠江三角洲富有階層的興起[J].古今農(nóng)業(yè),2014年第2期

[63][元]脫脫.宋史[Z].卷三○三 列傳第六二.黃震傳.中華書局本,10045頁(yè)

[64]廣州地方志辦公室編.大德南海志(附輯佚)[Z].卷七《物產(chǎn)》,廣東人民出版社, 1989年,第30—40頁(yè)。

[65][宋]蘇軾.贈(zèng)王子直秀才(此詩(shī)蘇軾寓居惠州時(shí)寫).蘇軾詩(shī)集[Z].卷三十九,[清]王文誥校注本,中華書局.1982年,第3118頁(yè)

[66]北京大學(xué)古文獻(xiàn)研究所編.全宋詩(shī)[Z].卷三五四,第七冊(cè),北京大學(xué)出版社.1995年.第4389頁(yè)

[67][宋]唐慎微.重修政和經(jīng)史證類備用本草[Z].卷13,人民衛(wèi)生出版社,1982年版, 330頁(yè)。

[68][民國(guó)]簡(jiǎn)朝亮.粵東簡(jiǎn)氏大同譜[Z].卷9.家傳譜·世傳.北京圖書館藏家譜叢刊·閩粵僑鄉(xiāng)卷.北京圖書館出版社,2001年,1360頁(yè)

[69][民國(guó)]黃任恒.河南小志[Z].人物.中國(guó)地方志集成·鄉(xiāng)鎮(zhèn)志,第32冊(cè),上海書店, 2001年,第707頁(yè)下

[70][民國(guó)]東莞縣志[Z].卷五十三,人物傳,1858頁(yè)

[71]華林甫.唐代水稻生產(chǎn)的地理布局及其變遷初探[J].中國(guó)農(nóng)史.1992年2期。

[72]吳建新.漢晉隋唐時(shí)期嶺南的農(nóng)業(yè)文化[J].農(nóng)業(yè)考古.2006年第3期。

[73]方志欽主編.廣東通史(古代部分上冊(cè)[M].廣東高等教育出版社.1996年版.856—859頁(yè)

[74]陳樂(lè)素.珠璣巷史事[A]求是集(第二集)[C]廣東人民出版社,1984年,第271—274頁(yè);方志欽主編.廣東通史(古代部分上冊(cè)) [M]806頁(yè)

[75]楊寶霖.羅貴97家集體南移的時(shí)間考證[A].廣東炎黃文化研究會(huì).嶠嶺春秋――珠璣巷與嶺南文化[C].廣東人民出版社,1998,126 -134。

[76]曾昭鏇等.羅貴南遷97人考[A].廣東炎黃文化研究會(huì).嶠嶺春秋――珠璣巷與嶺南文化[C],廣東人民出版社,1998年,98-125。

[77][民國(guó)]韓鋒.番禺古壩鄉(xiāng)志[Z].一,概要,中國(guó)地方志集成·鄉(xiāng)鎮(zhèn)志,第32冊(cè),上海書店,2001年,469.

[78][民國(guó)].梁卓勛.(香山)大欖梁氏族譜[Z].卷首,香山欖都考古紀(jì)要.聚文印務(wù)局. 1925年.第16頁(yè)下

[79][清]屈大均.廣東新語(yǔ)[Z].卷十九.墳語(yǔ).山場(chǎng).中華書局.1985年,第500頁(yè)。

[80][明]陳璉.衛(wèi)氏孝思亭記,楊寶霖輯陳璉詩(shī)文輯佚[Z].,琴軒集附,24頁(yè)

[81][明]陳璉.故泰然處士劉公墓表.琴軒集[Z].卷二十九,第五冊(cè).1824-1825頁(yè)

[82][明]陳璉.東莞翟氏族譜序.琴軒集[Z].卷十七,橋頭村民委員會(huì)據(jù)清刻本重印, 2000年,第四冊(cè).977頁(yè)

[83][明]陳璉.處士麥景陽(yáng)墓表.琴軒集[Z].第五冊(cè)1874—1878頁(yè)

[84][清]屈大均.廣東新語(yǔ)[Z].卷十九.墳語(yǔ)·厲布衣所指相墳地.中華書局.1985年.第504-506頁(yè).

[85]可以舉出不少宋元庶民向寺廟捐田的數(shù)十例.民國(guó).東莞縣志[Z].卷九十,金石略就收入宋代民人捐田給寺廟的碑刻。

[86][順治]九江鄉(xiāng)志[Z].卷之一.涌滘.清刊本,二一頁(yè)下.

[87]如宋元廣東最大的陂渠系統(tǒng)雷州特侶塘的水利建設(shè),由附近的天寧寺主持.見(jiàn)賀喜《亦神亦祖—粵西南信仰構(gòu)建的社會(huì)史[M].三聯(lián)書店,2011年,第106頁(yè)

[88]劉志偉《女性形象的重塑：“姑嫂墳”及其傳說(shuō)[A]苑利.二十世紀(jì)中國(guó)民俗學(xué)經(jīng)典·傳說(shuō)故事卷[C]中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社2002年版. 357—378頁(yè).

[89][民國(guó)]新會(huì).潮蓮鄉(xiāng)志[Z].卷1.氏族.中國(guó)地方志集成·鄉(xiāng)鎮(zhèn)志.第32冊(cè).上海書店.2001年.第707頁(yè)。

[90]方志欽主編.廣東通史(古代部分上冊(cè)) [M].836—837頁(yè)

[91][嘉靖].廣東通志稿[Z].卷二十二,戶口.廣東地方史志辦公室謄印本,2003年,第405-406頁(yè)

[92][宋]雍熙三年詔令.宋大詔令集[Z].卷198.中華書局.1962年.732頁(yè).

[93][宋]梁該.重建德生橋記.民國(guó).東莞縣志[Z].卷八十六.金石略.中國(guó)方志叢書本. 3426頁(yè)

[94]根據(jù)筆者對(duì)廣東各地方志的統(tǒng)計(jì)

[95]根據(jù)筆者對(duì)廣東各地方志的統(tǒng)計(jì)

[96][元]黃常.王府君墓志銘.[民國(guó)].東莞縣志[Z].卷九十一.金石略.中國(guó)方志叢書本.3479頁(yè)

[97][崇禎]東莞縣志[Z].卷之七.藝文.廣東中山圖書館藏手抄本.

[98][光緒]九江儒林鄉(xiāng)志[Z].卷一.輿地略.三一頁(yè)下-三十二頁(yè)上.光緒九年刊本

[99]王銘銘.“水利社會(huì)”的類型[J]…讀書.二○○四年第十一期

[101][宋]蘇軾.贈(zèng)王子直秀才(寓居惠州時(shí)寫).蘇軾詩(shī)集[Z].卷三十九[清]王文誥校注本.中華書局.1982年,3118頁(yè)

[102][明]陳璉.鰲臺(tái)王氏族譜序.琴軒集[Z].卷十七.橋頭村民委員會(huì)據(jù)清刻本重印本. 2000年,第四冊(cè).977頁(yè)

[103][明]陳璉.稼穡亭記.琴軒集[Z].卷十四,橋頭村民委員會(huì)編,2000年,第四冊(cè). 716頁(yè)

[104]葉漢明.明代中后期嶺南的地域社會(huì)和家族文化[J].歷史研究.2004年6月.該文談到明代中期的嶺南民間“蠻風(fēng)”的回潮現(xiàn)象,則宋元不可避免會(huì)出現(xiàn)這種情況

[105][明]黃佐.廣州人物傳[Z].陳憲猷校注本,廣東高等教育出版社.1991年版.第264頁(yè)

[106][民國(guó)].東莞縣志[Z].卷五十四,人物傳·晉至宋,中國(guó)方志叢書本.1993頁(yè)

[107][清]陳伯陶.宋東莞遺民錄[Z].卷上.莞水叢書.第四種.樂(lè)水園印行.2001年. 55頁(yè)

[108][明]陳璉.琴軒集[Z].卷二十六.橋頭村民委員會(huì)重印本.2000年.第五冊(cè).1632-1633頁(yè)

[109][道光]高要縣志[Z].卷十五,古跡略.中國(guó)方志叢書本,第200頁(yè)上

[110]關(guān)于沙田開發(fā)與宗族的關(guān)系.參看劉志偉.宗族與沙田開發(fā)——番禺沙灣何族的個(gè)案研究[J].中國(guó)農(nóng)史.1992年第4期

Agricultural Social Changes on Pearl River Delta in Song and Yuan Dynasties

Wu Jianxin
(South China Agricultural University,Guangdong,Guangzhou 510642)

Great transformation happened in the agricultural society of Pearl River Delta in Song and Yuan Dynasties.First,owning to the demand of land clearance and plantation,iron farm tools were used for farming the tide field and diked field widely.In a part of diked fields where the water conservation conditions were excellent,the acre yield with intensive cultivation might reach the nationwide level,including tidal land cultivation,large amount output of Canton rice,a regional agricultural division was formed between the south of the Five Ridges and provinces in the southeast.Second,since the land-holding economy and tenant peasant economy became the main actors of agricultural operation,commercial agriculture has appeared,and new energy was infused for the local agricultural economy.Third, stable agricultural settlement was formed.The rudiment of water conservation society which was guided by countryside elites was formed in the rural society.The cultural tradition of rural education delivered from generation to generation not only promoted spreading agricultural knowledge in the countryside,but also the official etiquette system in the country,and the spread of agricultural culture.These laid a solid basis for the fast development of economy in the Pearl River Delta since the middle period of Ming dynasty.

Song and Yuan Dynasties,Pearl River Delta,Agricultural Society,Change

吳建新(1954—),男,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)史研究室教授,主要研究方向?yàn)橹袊?guó)農(nóng)業(yè)科技史、華南農(nóng)業(yè)史。