廖增莉四川省自貢市富順縣龍萬鄉(xiāng)畜牧站　643212

肉種鴨的旱養(yǎng)技術(shù)

廖增莉
四川省自貢市富順縣龍萬鄉(xiāng)畜牧站643212

我國的肉鴨占禽類總出欄量的五分之一，飼養(yǎng)數(shù)量巨大，如果按照水生養(yǎng)殖方式，不僅浪費(fèi)水資源，還會(huì)造成環(huán)境污染。因此需要進(jìn)行旱養(yǎng)試驗(yàn)研究，探索可持續(xù)發(fā)展的道路。

肉種鴨；旱養(yǎng)；技術(shù)；研究

1　旱養(yǎng)模式的鴨舍規(guī)格

資料顯示，我國在2004年底，鴨場的總存欄量達(dá)到7.3億只。與此同時(shí)，鴨的屠宰量超過了18億只/年?？梢哉f，我國是世界水禽生產(chǎn)第一大國。其中，鴨占我國禽總出欄量的五分之一，所以鴨產(chǎn)量的穩(wěn)定健康發(fā)展是關(guān)系到我國水禽市場的頭等大事，做好鴨的飼養(yǎng)工作，關(guān)系到我國水禽市場的全局。

目前，我國鴨的增長率保持在8%左右，這是一個(gè)非常可觀的增長量，高于其他家禽的增長速度。然而，我國水禽的飼養(yǎng)管理均采用開放型的水養(yǎng)模式。在這樣的模式下，由于缺少必要的監(jiān)控設(shè)備，極易造成飼養(yǎng)監(jiān)控不及時(shí)和應(yīng)對家禽流行病不合理的局面，從而導(dǎo)致鴨的生長速率慢，生產(chǎn)水平低，降低鴨場經(jīng)濟(jì)效益。與此同時(shí)，鴨的水生放養(yǎng)還會(huì)造成水資源的浪廢和水體污染。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)飼養(yǎng)約5萬只肉種鴨的鴨場，每天排放的污水可以達(dá)到200m3，以此推算，年產(chǎn)500萬只肉種鴨的地方，每天的排污量達(dá)到200萬m3，那么一年的排污量就為2600萬m3。這無疑是巨大的浪費(fèi)，并為我國水禽生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展帶來嚴(yán)重威脅［1］。

為了擺脫這種尷尬的局面，我們探討了肉種鴨的旱養(yǎng)模式，希望能夠擺脫水生放養(yǎng)的老路，走出一條高效、清潔、可持續(xù)發(fā)展的新的生產(chǎn)之路。首先我們將親代鴨圈舍設(shè)計(jì)成為長120m、寬12m，縱向通風(fēng)的格局。采用水泥澆筑地面，在水泥地面上種鴨可以自由活動(dòng)，自由飲水。鴨舍內(nèi)保持17小時(shí)光照，并做好消毒工作，鋪設(shè)5～20cm厚的稻殼。

2　飼料選擇

在飼料的選擇上，我們應(yīng)當(dāng)考慮在保證供應(yīng)肉鴨所需的各種營養(yǎng)的基礎(chǔ)上降低成本。所選擇的飼料應(yīng)具有高蛋白、高能量的特點(diǎn)，以幫助肉鴨快速增肥。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)在食物中添加一定量的維生素E、微量元素和氨基酸時(shí)，肉鴨的生長發(fā)育速度能夠有一定水平的提高［2］。

3　雄雌比例及飼養(yǎng)密度的確定

鴨舍內(nèi)的雌雄性別比應(yīng)適中，飼養(yǎng)密度不宜太大。當(dāng)雄雌比太高時(shí)，雄性種鴨并不能保證雌性鴨的利用率，太低時(shí)又會(huì)導(dǎo)致雄性種鴨之間的競爭。在比較了不同的性別比對受精率的影響后，我們最終選擇了1∶5。在這個(gè)條件下可以保持較高的受精率。飼養(yǎng)密度主要影響的是孵化率，飼養(yǎng)密度直接決定每只鴨所占有的資源。同樣，太高會(huì)造成浪費(fèi)，增加鴨場的生產(chǎn)成本，太低不能保證鴨的育肥與健康，導(dǎo)致生長緩慢和孵化率低。經(jīng)試驗(yàn)，飼養(yǎng)密度以3.8只/m2最為合理。

4　光照的影響

由于是在鴨舍內(nèi)進(jìn)行旱養(yǎng)，必須保持鴨舍內(nèi)一定的光照。光有利于肉鴨體內(nèi)一系列生化反應(yīng)的進(jìn)行。但是光照時(shí)間過長會(huì)使肉用鴨休息不足，打亂其生理周期。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不同的光照時(shí)間對鴨的采食量及體重變化均無明顯影響。在考慮生產(chǎn)成本的情況下，縮短光照時(shí)間，能夠使成本大大降低。例如，從4周開始到18周，將17小時(shí)的光照時(shí)間改為14小時(shí)，可以節(jié)約用電約850度。這一數(shù)字在擴(kuò)大化生產(chǎn)后將體現(xiàn)出巨大的優(yōu)勢。

但是在實(shí)驗(yàn)過程中，由于沒有采用連續(xù)遞減實(shí)驗(yàn)，也沒有對鴨產(chǎn)蛋期的影響做深入的探討，因此需要進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)來佐證。

總而言之，研究結(jié)果表明，肉種鴨無水旱養(yǎng)模式具有極強(qiáng)的可行性。肉鴨在實(shí)驗(yàn)過程中表現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能。旱養(yǎng)模式為肉鴨的工業(yè)化生產(chǎn)提供了人為可控的生長環(huán)境，大大降低了成本。對一些棘手的流行疾病也能達(dá)到很好的控制效果，使鴨場的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，保障家禽市場肉鴨的供應(yīng)。旱養(yǎng)肉鴨不僅可以節(jié)約大量的水資源，還能從根本解決我國水養(yǎng)家禽的問題，改進(jìn)與西方國家相比較為落后的水禽飼喂模式。

［1］羅如意.冬春季節(jié)水質(zhì)衛(wèi)生與肉鴨養(yǎng)殖［J］.中國家禽，2009（05）73.

［2］樓夢良.中國肉鴨產(chǎn)業(yè)——從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變［J］.中國家禽，2008（23）87.