外婆教我做點(diǎn)心

我的外婆有一雙巧手，會(huì)做很多美味的點(diǎn)心。今天，外婆教我做的點(diǎn)心叫“煎雀”。煎雀其實(shí)是用番薯加工而成的，每一只兩頭尖尖、肚子肥肥，像一顆大大的棗子，人們叫它“薯蓉棗”。因?yàn)樗雌饋?lái)特別像小麻雀，很可愛，所以大家又把它叫做“煎雀”。

外婆準(zhǔn)備了番薯、糯米等材料，便開始耐心地教我。

第一步：均勻混合薯蓉配料。我們先把煮熟的番薯去皮，加糖，加水，和糯米粉攪拌在一起，然后用力地揉啊，捏啊，讓糯米粉、番薯和糖均勻地混合在一起。最后揉成的面團(tuán)呈現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的橙黃色，散發(fā)著好聞的香味。

第二步：揪煎雀。外婆教我揪起一小團(tuán)薯蓉，放在手心里，雙手錯(cuò)開對(duì)攏，輕輕地打轉(zhuǎn)，像搓湯圓一樣，然后再上下揉搓，搓成大拇指一般大小，兩頭是尖的，中間是肥的，這樣一個(gè)煎雀就算是做好了。我們齊心協(xié)力，不一會(huì)兒，托盤里整整齊齊地?cái)[放著一只只煎雀，像小麻雀準(zhǔn)備開大會(huì)一樣，真有趣。

第三步：炸煎雀。油鍋燒開，外婆把煎雀一只只小心地滑入油鍋中，煎雀的四周頓時(shí)冒起了小油泡，一會(huì)兒油泡變大變強(qiáng)了，像一個(gè)個(gè)小巨人托起煎雀在鍋里翻騰。不一會(huì)兒，它們就變成了金黃色的了，一陣陣香味飄入我的鼻子，飄滿整個(gè)廚房。

煎雀出鍋啦！熱乎乎，香噴噴，外表酥脆內(nèi)里糯韌的煎雀，簡(jiǎn)直就是人間美味！我一口氣吃了十二只，然后幸福而又滿足地摸摸小肚子，大聲說(shuō)：“外婆，你會(huì)做什么點(diǎn)心，都教給我吧！將來(lái)我要把這些美味的點(diǎn)心做給更多的人吃！”

文：浙江省寧波市鄞州區(qū)宋詔橋小學(xué)二（1）班 周維妮 圖：上海市福山外國(guó)語(yǔ)小學(xué)四（3）班 胡宸源《小主人報(bào)》上海市金橋小記者站 供圖