張妮娜　曹洪珍

摘 要：近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，以生態(tài)方式進(jìn)行旅游活動(dòng)的鄉(xiāng)村旅游越來(lái)越受歡迎。隨著旅游活動(dòng)的逐步加深，人們對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的需求層次不斷提高、數(shù)量不斷擴(kuò)大。這就對(duì)各地區(qū)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提出了愈來(lái)愈高質(zhì)量的要求。瓦房店市作為我國(guó)重要的水果產(chǎn)地之一，擁有開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的重要資源基礎(chǔ)。本文將根據(jù)現(xiàn)今瓦房店市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，對(duì)本區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的資源優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)等以及相關(guān)問(wèn)題作出分析。并根據(jù)分析結(jié)果提出建議，以促進(jìn)瓦房店市鄉(xiāng)村旅游進(jìn)一步發(fā)展。

關(guān)鍵字：鄉(xiāng)村旅游；現(xiàn)狀；優(yōu)勢(shì)；問(wèn)題；對(duì)策

一、瓦房店發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀

鄉(xiāng)村旅游是以旅游度假為宗旨，以村莊野外為空間，以人文無(wú)干擾、生態(tài)無(wú)破壞、以游居和野行為特色的村野旅游形式。農(nóng)業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)，自古而來(lái)不斷發(fā)展。然而在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游之前，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)似乎并不能為農(nóng)民創(chuàng)造太多的價(jià)值。而鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)展則把這一切納入到旅游市場(chǎng)中去重新估價(jià)。展現(xiàn)了農(nóng)業(yè)在旅游產(chǎn)業(yè)中作為旅游資源而存在的價(jià)值性。近些年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游更是越來(lái)越受到人們的追捧和熱愛(ài)。大連瓦房店市響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，并緊緊跟隨社會(huì)大眾的潮流，重點(diǎn)著力于開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。

現(xiàn)今瓦房店市開(kāi)發(fā)的較好的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）有匯龍生態(tài)園、崔家村桃花園、遼南農(nóng)家院、炮臺(tái)鎮(zhèn)鮑家村垂釣休閑中心、東馬屯生態(tài)園等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2015年，瓦房店市現(xiàn)已開(kāi)發(fā)十四個(gè)旅游景區(qū)?，F(xiàn)有農(nóng)（漁）家樂(lè)大約3500多戶。其中星級(jí)農(nóng)（漁）家樂(lè)僅120多戶。而四星級(jí)農(nóng)家樂(lè)只有許屯東馬屯村寺溝農(nóng)家院等8戶。2015年五一小長(zhǎng)假期間大連瓦房店市共接待海內(nèi)外游客33.3萬(wàn)人次，旅游方面綜合收入4.75億元。在這其中農(nóng)家樂(lè)接待人數(shù)僅6.63萬(wàn)人，營(yíng)業(yè)收入116.8萬(wàn)元。在這樣的總體大背景下來(lái)看，瓦房店市旅游總體發(fā)展水平提高，但鄉(xiāng)村旅游發(fā)展仍不健全。（見(jiàn)表1）

二、瓦房店發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢(shì)分析

（一）資源優(yōu)勢(shì)

1.水資源豐富

瓦房店市在溫泉旅游資源方面極為豐富，現(xiàn)有亞洲唯一一個(gè)將動(dòng)物園溫泉的水上樂(lè)園——房店謝屯鎮(zhèn)香洲水上樂(lè)園、仙浴灣溫泉度假村、安波溫泉度假城等眾多溫泉旅游京都景點(diǎn)。其中一些溫泉度假村結(jié)合溫泉旅游與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合的發(fā)展模式，在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過(guò)程中利用自己自身的“水”資源優(yōu)勢(shì)，做大“水”文章。這在很大程度上足以撐起鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一片天。

2.果蔬資源豐富

瓦房店大連市瓦房店位于遼東半島，四季分明，適宜果蔬的生長(zhǎng)，是我國(guó)主要的水果產(chǎn)地之一。有著“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。瓦房店市種植優(yōu)秀品種繁多的蘋(píng)果，種植面積達(dá)3.3公頃之多。種類繁多的蘋(píng)果和廣闊的果樹(shù)種植面積為瓦房店發(fā)展鄉(xiāng)村采摘旅游提供了重要的資源支持。另外瓦房店市還有得利寺大櫻桃種植基地、萬(wàn)家?guī)X蘋(píng)果采摘園、草莓采摘園、蔬菜播種采摘園等遠(yuǎn)近聞名的采摘圣地。

3.空間資源豐富

瓦房店旅游資源空間分為四個(gè)部分，分別是西部海岸、北部、東部和南部。資源分布相對(duì)集中。尤其是西部海岸的海島、海濱浴場(chǎng)、奇景奇觀和古跡遺址，類型極為豐富，品位高端大氣。是瓦房店市旅游資源最為集中的區(qū)域，也是主要開(kāi)發(fā)的區(qū)域之一。

4.資源類型豐富

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，資源類型共分為三種，即主類、亞類和基本類型。瓦房店市擁有主類8個(gè)，占全國(guó)比例100%。亞類24個(gè)，占全國(guó)比例77.4%?；绢愋?54個(gè)，占全國(guó)比例35.3%。而瓦房店旅游資源的類型全面，豐富度充足，是一個(gè)自然旅游資源和人文旅游資源兼容并蓄的旅游目的地。

（二）政策優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)我國(guó)積極發(fā)展旅游業(yè)，并將旅游業(yè)列入國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃中。黨的“十八大”提出，加速我國(guó)土地利用、社會(huì)平衡、環(huán)境資源、城市發(fā)展四大問(wèn)的城鎮(zhèn)化件事?！?015年全國(guó)旅游工作會(huì)議報(bào)告》還提出積極推動(dòng)各地旅游投資建設(shè)，設(shè)立旅游產(chǎn)業(yè)基金的相關(guān)政策。在此契機(jī)下，抓住政策優(yōu)勢(shì)，加大鄉(xiāng)村旅游相關(guān)財(cái)政支出，加強(qiáng)政府主導(dǎo)型鄉(xiāng)村旅游業(yè)建設(shè)。在發(fā)展建設(shè)瓦房店鄉(xiāng)村旅游中，市、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)政府給予大力的支持，是當(dāng)?shù)匕l(fā)展旅游的村落里的指路明燈。充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，并在安全、規(guī)劃土地、道路交通、水電、價(jià)格方面給予配套支持。

在此政策環(huán)境下，瓦房店市政府對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的實(shí)施，也給出了一定的響應(yīng)。2015年，旅游局在旅游業(yè)管理與服務(wù)共支出131.7萬(wàn)元， 旅游宣傳共支出60萬(wàn)元。并出臺(tái)了《瓦房店市2015年度創(chuàng)建星級(jí)農(nóng)（漁）家樂(lè)工作實(shí)施方案》，確定了2015年，在全市發(fā)展星級(jí)農(nóng)（漁）家樂(lè)100家的工作目標(biāo)。

（三）文化優(yōu)勢(shì)

文化與旅游的完美融合對(duì)游客就旅游目的地的滿意度而言，很大程度上是有影響的。在渤海灣地區(qū)還未開(kāi)發(fā)之前，瓦房店市復(fù)州古城是當(dāng)?shù)氐暮７乐劓?zhèn)、商賈云集之地。復(fù)州古城擁有的文化底蘊(yùn)和悠久歷史是不言而喻的。例如名剎永豐寺（始建于唐）、遼代的永豐塔（大連市重點(diǎn)保護(hù)文物）、學(xué)府橫山書(shū)院（清道光年間的遼南最早），以及一株龍爪槐（已有400多年歷史）等景觀。這些具有歷史價(jià)值的風(fēng)景名聲為瓦房店吸引了大量的游客，紛紛踏至而來(lái)感受學(xué)習(xí)瓦房店當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?/p>

（四）市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展越來(lái)越迅速，人們對(duì)于旅游的需求度鞥，出游人數(shù)猛增，旅游市場(chǎng)迅速擴(kuò)大。近年來(lái)以環(huán)保低碳方式進(jìn)行旅游活動(dòng)的鄉(xiāng)村旅游備受歡迎。城市居民短暫休閑旅游的需求量較為廣闊，而一般存在較大客源需求的區(qū)域就是擁有知名度較高的景區(qū)附近的鄉(xiāng)村以及城郊一帶。依據(jù)《“大大連”城市總體規(guī)劃》，預(yù)計(jì)到2020年，中心城市人口應(yīng)達(dá)到480萬(wàn)人。其中城鎮(zhèn)人口450萬(wàn)人，城市化水平達(dá)到94%。由此可見(jiàn)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游有需求的的人數(shù)將在很大程度上明顯提高。瓦房店所在位置，南面距大連市內(nèi)104KM，北面距沈陽(yáng)市292KM。并且擁有十分著名的旅游景區(qū)——復(fù)州八大景。更有人曾說(shuō)道“瓦房店是到大連旅游必不可少的一站”。數(shù)據(jù)顯示，85%到大連旅游的游客都會(huì)選擇到瓦房店游玩1—2天。

三、瓦房店鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題

（一）產(chǎn)品單一、營(yíng)銷環(huán)節(jié)薄弱

對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游而言，雷同的產(chǎn)品、類似的資源、重疊，這意味著在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上缺少了核心競(jìng)爭(zhēng)能力。瓦房店市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式單一，主要以農(nóng)家樂(lè)和水果采摘游為主要方式，旅游開(kāi)發(fā)方向相同，沒(méi)有模式上的創(chuàng)新和內(nèi)容上的突破。另外旅游營(yíng)銷力度薄弱，在市場(chǎng)營(yíng)銷方面形式老舊。對(duì)于外部環(huán)境的感知度低，營(yíng)銷范圍小，使瓦房店市發(fā)展鄉(xiāng)村旅游受到明顯的阻礙。

（二）企業(yè)和農(nóng)民之間存在分配矛盾

瓦房店在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中，大多都是采取企業(yè)與農(nóng)民合作，政府協(xié)作的經(jīng)營(yíng)模式。雖然在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游之前，公司和農(nóng)民之間有成文的協(xié)議規(guī)定。但是農(nóng)民方面不能夠獲得其期待的收入份額。這一問(wèn)題使得企業(yè)和農(nóng)民之間在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的期間，工作配合不能夠得心應(yīng)手。其主要表現(xiàn)在資源所有權(quán)、旅游經(jīng)營(yíng)權(quán)、公司的用工、門(mén)票收入分配等方面。而企業(yè)對(duì)農(nóng)村發(fā)展的責(zé)任心不強(qiáng)，在謀求最大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，卻忽略政府有關(guān)帶動(dòng)村民發(fā)展，承擔(dān)部分公益事業(yè)的要求。

（三）管理老舊，服務(wù)檔次較低

瓦房店大部分開(kāi)展的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的村落都采用企業(yè)與農(nóng)村相結(jié)合的方式，服務(wù)人員多為本地區(qū)農(nóng)民。而這其中大部分農(nóng)民并沒(méi)經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的培訓(xùn)。以至于造成了整體服務(wù)人員素質(zhì)參差不齊，自然服務(wù)質(zhì)量欠佳。還有一些當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在景區(qū)內(nèi)胡亂擺攤設(shè)點(diǎn)，尾隨游客兜售物品，導(dǎo)致前來(lái)消費(fèi)的客人產(chǎn)生厭倦的心態(tài)。這嚴(yán)重影響了游客對(duì)該地區(qū)滿意度，從而喪失了回頭客的來(lái)源。在實(shí)際的運(yùn)作中，相關(guān)部門(mén)也沒(méi)有做出明確的規(guī)定，對(duì)本地區(qū)村民加以規(guī)范。造成企業(yè)、行政組織、個(gè)人在開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)中遇到的矛盾和問(wèn)題不能及時(shí)解決。

（四）顧客消費(fèi)彈性較小

瓦房店鄉(xiāng)村旅游購(gòu)物品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，購(gòu)物品主要集中于需求彈性小、效益較低的飲食、交通、住宿商品上。旅游購(gòu)物品單一、季節(jié)性強(qiáng)。以海產(chǎn)品為主，主要是海鮮、貝類藝術(shù)品等。旅游產(chǎn)品大多相仿，缺少針對(duì)性，為主的還是傳統(tǒng)的旅游工藝品。這些產(chǎn)品缺少特色特點(diǎn)，對(duì)游客的吸引力已經(jīng)明顯減弱。單一的旅游購(gòu)物品對(duì)游客而言索然無(wú)味，也就無(wú)法刺激消費(fèi)者的購(gòu)物欲望。

（五）缺乏環(huán)境保護(hù)意識(shí)，衛(wèi)生條件不盡如人意

在瓦房店開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的村落里，常見(jiàn)的亂倒亂扔生活垃圾、就地排放生活污水現(xiàn)象十分嚴(yán)重。另外廁所設(shè)施簡(jiǎn)陋，以及“院內(nèi)鳥(niǎo)語(yǔ)花香，院外垃圾臭成堆”等也是普遍現(xiàn)象。隨著鄉(xiāng)村旅游深入發(fā)展，游客的不文明現(xiàn)象以及本地區(qū)環(huán)境保護(hù)意識(shí)差對(duì)瓦房店市生態(tài)給環(huán)境造成了一定的沖擊。導(dǎo)致瓦房店鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的開(kāi)展對(duì)于生態(tài)環(huán)境的正面保護(hù)出現(xiàn)入不敷出的局面。

四、瓦房店鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展的幾點(diǎn)建議

（一）開(kāi)發(fā)特色鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目

以中國(guó)鄉(xiāng)村游主題年為契機(jī)，順應(yīng)現(xiàn)代都市人體驗(yàn)生活，回歸自然為趨勢(shì)的旅游潮流。依托瓦房店的天然地理位置以及優(yōu)越的自然條件，推進(jìn)開(kāi)發(fā)垂釣，水上運(yùn)動(dòng)等休閑體驗(yàn)項(xiàng)目。配套“住在農(nóng)家屋、吃在農(nóng)家飯、享在農(nóng)家樂(lè)”等活動(dòng)，加快鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)。做優(yōu)、做大、做強(qiáng)家庭旅館產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)發(fā)展休閑體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)。

（二）做大企業(yè)規(guī)模，給農(nóng)民帶來(lái)理想的經(jīng)濟(jì)收入

在餐飲方面，充分利用政府給予的優(yōu)惠政策，挖掘瓦房店特色飲食文化，建設(shè)大規(guī)模的海鮮養(yǎng)殖區(qū)域。在購(gòu)物方面，重點(diǎn)突出特色海鮮，從品種、包裝、口味等方面下功夫。同時(shí)深加工有特色海鮮。并組建銷售隊(duì)伍，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，打造海鮮特色品牌。在游樂(lè)方面，重點(diǎn)依托企業(yè)公司，開(kāi)發(fā)水上降落傘，摩托艇，蹦極等水上運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。大力發(fā)展休閑體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)，形成吃、住、行、游、娛、購(gòu)等一體化的大型產(chǎn)業(yè)鏈。進(jìn)一步規(guī)模發(fā)展家庭旅館，爭(zhēng)取做到每個(gè)度假村落80%以上農(nóng)戶有家庭旅館。堅(jiān)持舒適、溫馨、整潔、休閑的服務(wù)特色，完整聯(lián)合經(jīng)營(yíng)體制，逐步形成產(chǎn)權(quán)式休閑度假基地。同時(shí)，根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度的需求，加快提高水上運(yùn)動(dòng)企業(yè)的發(fā)展的速度。

（三）提高鄉(xiāng)村旅游服務(wù)人員的水平

1.瓦房店鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的旅游知識(shí)和管理知識(shí)加以培訓(xùn)。幫助他們更好地了解當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。進(jìn)一步優(yōu)化日常的管理模式和經(jīng)營(yíng)理念。時(shí)常組織學(xué)員外出參觀其他地方吸取經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)他們不斷樹(shù)立新理念，進(jìn)一步增強(qiáng)市場(chǎng)觀念。

2.組織培訓(xùn)從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí)。要針對(duì)瓦房店的當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，使村民的接待服務(wù)方面的能力逐漸提高。接待水平和服務(wù)質(zhì)量都要嚴(yán)格規(guī)范管理。可以邀請(qǐng)專業(yè)人士時(shí)常到各旅游景點(diǎn)組織學(xué)習(xí)討論，努力提高服務(wù)檔次和質(zhì)量。

3.對(duì)于本地民俗文化和風(fēng)土人情方面，從業(yè)人員更要深透的發(fā)掘和發(fā)揚(yáng)。要讓瓦房店鄉(xiāng)村旅游與本地的民俗風(fēng)情和鄉(xiāng)土文化有機(jī)結(jié)合，才能夠使前來(lái)游玩的旅游者真正的體驗(yàn)瓦房店別具一格的風(fēng)土文化。

（四）刺激游客自主消費(fèi)欲望

1.“物美價(jià)廉”、“返璞歸真”向來(lái)是鄉(xiāng)村旅游最大的賣點(diǎn)。所以，鄉(xiāng)村旅游注重的該是“薄利多銷”。鄉(xiāng)村的蔬菜、果實(shí)、農(nóng)作物等天然無(wú)公害，最受前來(lái)旅游者的追捧。農(nóng)民可以將自家的作物、甚至是家畜當(dāng)做旅游產(chǎn)品像前來(lái)的游客銷售，提高旅游收入。

2.大多的鄉(xiāng)村旅游在模式上基本相同，讓游客總是缺乏新鮮感。開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的村落可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿袼?、傳統(tǒng)，增加一些獨(dú)特的活動(dòng)、另類的表演等。使得游客不會(huì)對(duì)單一模式的鄉(xiāng)村旅游感到厭倦。以此提高回頭客的概率。

（五）加大環(huán)保力度，遵循可持續(xù)發(fā)展原則

1.增強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識(shí)。近幾年，殘害動(dòng)物、砍伐森林、古老建筑失修，嚴(yán)重破壞了鄉(xiāng)村旅游資源。加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游資源的保護(hù)是刻不容緩的。有目的、有計(jì)劃的加以實(shí)施保護(hù)會(huì)使旅游資源得以延續(xù)發(fā)展。

2.增加對(duì)環(huán)境保護(hù)的投入。維持鄉(xiāng)村生態(tài)系統(tǒng)的不斷平衡，建立高質(zhì)量的旅游自然環(huán)境保護(hù)區(qū)。這就需要對(duì)鄉(xiāng)村旅游地區(qū)加大資金、人力等的投入。對(duì)此而言，國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)建立基金或社會(huì)捐贈(zèng)等機(jī)制很值得借鑒和消防。

3.評(píng)選、建立鄉(xiāng)村旅游環(huán)境保護(hù)示范區(qū)。選取優(yōu)秀的鄉(xiāng)村旅游村落，授予旅游模范村落的榮譽(yù)和一定的獎(jiǎng)勵(lì)。呼吁其他村落以其為榜樣，對(duì)其在經(jīng)營(yíng)、管理、科研、體制等方面學(xué)習(xí)進(jìn)取。

4.增加完善的環(huán)保規(guī)范制度。有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)加以規(guī)定制度化管理。對(duì)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游地區(qū)的實(shí)況，制定統(tǒng)一的程序和內(nèi)容要求，并且對(duì)規(guī)劃實(shí)施的監(jiān)督和管理。

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