陳士鋒

（大連金普新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，遼寧 大連 116100）

果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響分析

陳士鋒

（大連金普新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，遼寧 大連 116100）

在當(dāng)前社會農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展下，果業(yè)已逐漸成為經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。而果實品質(zhì)與果樹栽培技術(shù)聯(lián)系密切，果實品質(zhì)就是果樹栽培技術(shù)的中心，要想提高果品在市場上的競爭力，就必須要提高果樹栽培技術(shù)。首要是選擇品種、選擇地域，在此基礎(chǔ)上應(yīng)用合理的果樹栽培技術(shù)，從而提高果實品質(zhì)。

果樹；栽培技術(shù)；果實品質(zhì)

隨著當(dāng)前社會的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量在不斷提高。無論是在社會上或者家庭中，對各類果品都有著極大的需求。而人們選擇果品的首要依據(jù)是果實品質(zhì)，而果實品質(zhì)主要是由果樹栽培技術(shù)決定的。所以，提高果樹栽培技術(shù)是重中之重。

1 影響果實品質(zhì)的因素

1.1 樹種對果實品質(zhì)的影響

果樹樹種對果實品質(zhì)的影響是不可忽視的，所以在選擇果樹樹種時應(yīng)尤為慎重，應(yīng)選擇早果豐產(chǎn)、適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、抗蟲抗病的品種。盡量在栽培時選擇無病的壯苗，若果樹樹種是從外地引進(jìn)的，必須嚴(yán)格執(zhí)行檢疫工作，及時發(fā)現(xiàn)病態(tài)樹種，處理掉病部，再用硫酸銅溶液對果樹樹種進(jìn)行徹底消毒，再次檢查無病態(tài)后再進(jìn)行種植［1］。

1.2 栽培技術(shù)對果實品質(zhì)的影響

在果樹栽培過程中，所采用的栽培技術(shù)在很大程度上影響著果實的品質(zhì)。果樹栽培技術(shù)中包括農(nóng)藥、生長液和其他一些營養(yǎng)液、防蟲液的噴施，這些本是為了使果樹更好地生長而實施的技術(shù)，但若噴灑計量不合理、噴灑時間不恰當(dāng)或噴灑方式不對，都會影響果樹的生長，從而影響果實的品質(zhì)。

1.3 栽培技術(shù)的掌握程度對果實品質(zhì)的影響

果農(nóng)對果樹栽培理論有所認(rèn)識后，才能進(jìn)行實際操作，也決定著實際操作的效果。所以，所掌握的果樹栽培技術(shù)的熟練程度將影響果樹栽培的效率，從而影響果實的品質(zhì)。而絕大多數(shù)果樹種植者都是農(nóng)民，由于他們自身知識水平有限，不能正確掌握果樹的栽培技巧，會對果樹生長和果實品質(zhì)造成一定的影響。

2 當(dāng)前果樹栽培存在問題

當(dāng)前，果品市場需求量較大，果樹種植業(yè)發(fā)展前景廣闊，但依然存在果實品質(zhì)不佳等問題。研究發(fā)現(xiàn)，果樹品質(zhì)的優(yōu)劣與環(huán)境、果樹樹苗品質(zhì)、栽培技術(shù)等有著最直接的關(guān)系。

2.1 果樹樹苗品質(zhì)較差

在大規(guī)模地種植和栽培果樹時，對果樹樹苗有著大量的需求，而在大量需求果樹樹苗時，對果樹樹苗品質(zhì)的要求會隨之降低，這樣果實品質(zhì)會受到影響。所以，在對果樹樹苗進(jìn)行選擇時，要多方面衡量來選擇。

2.2 果樹種植結(jié)構(gòu)不合理

果樹種植結(jié)構(gòu)不合理是果樹栽培中尤為關(guān)鍵的問題，很多地區(qū)栽培的果樹品種比較單一，只是大規(guī)模栽培某一種果樹，長期種植會使地質(zhì)的適應(yīng)能力發(fā)生改變，導(dǎo)致日后無法改種其他種類的果樹，因而很難平衡各個地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對整個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)帶來一定的影響。

2.3 藥物的不合理使用

農(nóng)藥的使用會直接影響果實的安全，在噴灑農(nóng)藥時，10%的農(nóng)藥會附著在果樹樹體上，剩下90%會以各種形式向周圍環(huán)境擴(kuò)散，而一些殘留期較長、穩(wěn)固性良好、有毒的農(nóng)藥如若進(jìn)入人身體，又不易排出，會對人們的身體造成一定的影響，這樣的果實就存在一定的安全隱患。所以，農(nóng)藥的噴灑一定要注意用量。而合理的噴灑藥物也會對果樹的生長起到一定的防護(hù)作用。

3 提高果樹栽培技術(shù)的建議

分析了當(dāng)前果樹栽培技術(shù)存在的問題和決定果實品質(zhì)的因素后，如何提高果樹栽培技術(shù)從而提高果實品質(zhì)，可以從以下幾個方面入手。

3.1 果樹樹苗的選擇

果樹樹苗的品質(zhì)對果樹的生長有著重要的影響，進(jìn)而影響著果實的品質(zhì)。所以，在選擇果樹樹苗時要盡量選擇產(chǎn)量較高的、果實成熟早的果樹［2］。與此同時，也要考慮果樹樹苗的抗病毒能力、抗寒性等。其次，在栽培過程中要注意盡量不傷害到果樹樹苗，還要對果樹樹苗進(jìn)行定期的疫苗檢查，確保果樹樹苗的良好生長。再有，定期開展對果樹樹苗的消毒工作，以免果樹受到污染等造成不必要的影響。

3.2 改善果樹生長環(huán)境，合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)

不同的環(huán)境條件適合種植不同種果樹，所以果樹的種植結(jié)構(gòu)主要受環(huán)境的影響，而改良種植環(huán)境是改變種植結(jié)構(gòu)的直接方法?？筛鶕?jù)不同種類的果樹對周圍環(huán)境的不同需要來改良種植環(huán)境，如添加果樹所需要的物質(zhì)等改良果樹周圍環(huán)境的水質(zhì)，對果樹樹苗進(jìn)行噴水、遮陽等處理，以便于使在同一地區(qū)可種植多種不同的果樹樹苗，從而改良優(yōu)化果樹的種植結(jié)構(gòu)。

3.3 采用套袋處理

在防治病蟲草害時，要嚴(yán)格按照果樹的需要，在最恰當(dāng)時間用最精準(zhǔn)的用量，以保證果樹的優(yōu)質(zhì)生長。而對果樹進(jìn)行套袋處理，是提高果實外觀質(zhì)量和降低農(nóng)藥殘留量最優(yōu)質(zhì)的方法，已成功應(yīng)用在葡萄、蘋果、等多種果品上［3］。同時套袋也能減少落果、病蟲危害，應(yīng)對不適應(yīng)天氣等外部因素。但一定要使用國家標(biāo)準(zhǔn)紙袋，如果在套袋時用不合標(biāo)準(zhǔn)的紙袋，不僅不會對果樹的生長產(chǎn)生積極影響，甚至還會使果實產(chǎn)生有毒害的物質(zhì)等造成更嚴(yán)重的影響，危害果樹的生長，從而降低果實的品質(zhì)。

4 結(jié)語

水果是人們生活所離不開的食物之一，也是人們攝取人體所需營養(yǎng)的重要來源。所以，隨著人們生活水平的提高，人們對水果品質(zhì)的要求也在不斷加大，而要想在水果市場上占領(lǐng)優(yōu)勢地位，必須從根本原因出發(fā)來改進(jìn)果樹栽培技術(shù)，進(jìn)而持續(xù)提高果實品質(zhì)，為人們帶來健康優(yōu)質(zhì)的生活。

［1］韋慶云，陳發(fā)平，梁昌俊.果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響［J］.北京農(nóng)業(yè)，2014（30）：47-48.

［2］王德新.果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響［J］.農(nóng)民致富之友，2015（10）：112.

［3］郭朝紅.果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響［J］.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016（16）：126.

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1674-7909（2016）26-01-2