文│周磊 李加倫 杜培杰（山東省臨沂市畜牧站）

臨沂市畜牧技術(shù)推廣現(xiàn)狀及建議

文│周磊 李加倫 杜培杰（山東省臨沂市畜牧站）

臨沂市位于山東省東南部，具有發(fā)展畜牧業(yè)良好的自然條件和區(qū)位優(yōu)勢。近年來，臨沂市發(fā)揮良好的資源優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢，畜牧業(yè)得到迅猛發(fā)展，畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。畜牧業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用工作為臨沂畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展起到了良好的助推作用。

一、工作現(xiàn)狀

1.加大畜禽生物環(huán)保養(yǎng)殖新技術(shù)推廣力度。為進一步鼓勵、引導(dǎo)、示范帶動生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，解決養(yǎng)殖業(yè)排污治理問題，2011—2014年，臨沂市財政每年拿出專項資金用于沿沭河流域進行畜禽生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用。通過進行系列科技攻關(guān)、改造升級、集成創(chuàng)新，在養(yǎng)殖場選址、發(fā)酵床建設(shè)、管理流程等方面，創(chuàng)新探索總結(jié)出了一套適合該市的生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖新模式。改進升級后的肉鴨發(fā)酵床高網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)集合了發(fā)酵床養(yǎng)殖和網(wǎng)上養(yǎng)殖的優(yōu)點，同時創(chuàng)新網(wǎng)下旋耕機及管式節(jié)水飲水器等配套設(shè)施設(shè)備形成了綜合配套技術(shù)；在發(fā)酵墊料生產(chǎn)上，實現(xiàn)了科學(xué)化、企業(yè)化生產(chǎn)，市場化供應(yīng)，墊料生產(chǎn)企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂發(fā)酵墊料供需合同，養(yǎng)殖戶購買墊料使用一年后，廠家以“以舊換新、以一換一”方式為養(yǎng)殖戶免費更換墊料，公司利用回收的舊墊料生產(chǎn)高檔有機肥料，實現(xiàn)了資源循環(huán)利用。

截至2015年年底，全市生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬場戶2677戶，發(fā)酵床面積222.51萬平方米，存欄生豬188.64萬頭，年出欄336.09萬頭；生態(tài)環(huán)保養(yǎng)鴨場戶4274戶，發(fā)酵床面積447.59萬平方米，存欄2281.53萬只，年出欄11532.29萬只；生態(tài)環(huán)保養(yǎng)雞876戶，發(fā)酵床面積189.34萬平方米，存欄1465.31萬只，年出欄5318.39萬只，生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖在技術(shù)創(chuàng)新、推廣數(shù)量、推廣機制等方面均處全國領(lǐng)先水平。

2.加大種畜禽良種良法推廣力度。不斷加大對家禽、生豬、肉奶牛、肉羊等新品種的引進和改良力度，加快畜禽品種更新?lián)Q代步伐，提高畜產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，推動養(yǎng)殖效益的提升。在種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范管理方面，實行嚴(yán)格的審批發(fā)放程序和登記備案制度，嚴(yán)格檔案管理和疫病檢測，對有違法違規(guī)行為的生產(chǎn)經(jīng)營者，依法吊銷其生產(chǎn)經(jīng)營許可證。

截至2015年年底，全市共有種畜禽場94家，其中國家級種公牛站1處，省級原種豬場2處、一級種豬場7處，省級中華蜜蜂種蜂場一級場1處，省級種公羊一級場1處，省級種兔一級場1處。在生豬良種方面，莒南、沂水、平邑、沂南等縣區(qū)健全完善良種豬人工授精體系，成效顯著；蘭陵、臨沭等縣區(qū)先后建立了生豬人工授精改良站，并投入生產(chǎn)，取得良好成效。

另外，為了加快肉羊品種改良步伐，市財政自2015年起每年拿出50萬元用于補貼養(yǎng)殖戶購買杜泊、波爾等優(yōu)質(zhì)肉公羊，每只優(yōu)質(zhì)種公羊波爾補貼1500～8000元不等。通過種畜禽監(jiān)督管理和良種良法技術(shù)推廣，極大地提高了全市畜禽的生產(chǎn)性能和繁殖性能。目前，全市生豬良種率上升到95%以上，其中優(yōu)質(zhì)三元豬達到70%以上，家禽、牛羊等良種覆蓋率達到了90%以上。

3.加大種畜禽生產(chǎn)性能測定技術(shù)推廣力度。一是對原種場和一級場的種豬進行了性能測定，2015年上半年測定種豬共2000頭，沂蒙黑豬20頭，還配合山東省畜牧技術(shù)推廣總站檢測中心對平邑、莒南兩家承擔(dān)生豬良種補貼任務(wù)的人工授精站的種公豬進行抽檢，確保了該市種豬高品質(zhì)、高質(zhì)量。

二是配合省豬育種協(xié)作組做好銜接工作，對協(xié)作組成員予以備案，并嚴(yán)格按照《山東省生豬遺傳改良計劃》要求，實行專門育種軟件管理，并及時上報育種數(shù)據(jù)，現(xiàn)已有金鑼、江泉的三個場每月按時上報育種數(shù)據(jù)。

三是全面宣傳推廣了奶牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)（DHI），并組織全市符合條件的牛場進行DHI測定工作，目前全市共有臨沂農(nóng)豐牧業(yè)、羅莊美華牧業(yè)、沂南蒙山奶牛場、費縣恒發(fā)奶牛場等共3000余頭奶牛參與測定。通過測定數(shù)據(jù)的分析，找出存在的問題，極大提高了奶牛飼養(yǎng)管理水平，有效推動了該市現(xiàn)代奶業(yè)的發(fā)展。

4.積極開展地方品種保護開發(fā)力度。平邑蒙山黑山羊、蒙山蜂蜜、臨沂沂蒙黑豬、沂蒙長毛兔成功申報成為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。在臨沂河?xùn)|重新組建蒙山牛保種場，保種規(guī)模不斷擴大，現(xiàn)存欄46頭，6個血統(tǒng)，加大保種選育力度，完善系譜檔案，同時積極爭取市級扶持資金用于開展蒙山種牛購買和完善系譜檔案資料管理等的生產(chǎn)飼養(yǎng)管理實際需要，為蒙山牛下一步的保種開發(fā)打下堅實的基礎(chǔ)，使處于瀕危的蒙山牛保種選育工作穩(wěn)步走上正軌。此外，沂蒙長毛兔選育工作也取得重大進展，已完成了四個世代的選育。

5.加大農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)補助項目推進力度。近年來，臨沂市突出抓好示范帶動，強化技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，結(jié)合自身實際，組織遴選相應(yīng)的主導(dǎo)品種和主推技術(shù)，確定了示范基地和示范戶，選聘了項目實施技術(shù)指導(dǎo)員，制定建設(shè)項目考核辦法等制度，明確工作責(zé)任、目標(biāo)和內(nèi)容，使基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣得到有效提高。

在技術(shù)宣傳培訓(xùn)方面，河?xùn)|區(qū)開通了“農(nóng)政通”短信服務(wù)平臺，分別向500多個養(yǎng)殖場戶累計發(fā)送技術(shù)和政策法規(guī)信息20余萬條；平邑縣開通了“平邑畜牧網(wǎng)”，全縣畜牧系統(tǒng)和大部分規(guī)模養(yǎng)殖場戶均加入，并利用這一信息平臺，向廣大養(yǎng)殖場戶宣傳畜牧產(chǎn)業(yè)政策、法律法規(guī)和大量畜禽價格信息；費縣建立了農(nóng)技推廣QQ群，利用電腦網(wǎng)絡(luò)發(fā)送培訓(xùn)信息；郯城縣每個農(nóng)技推廣人員都按時寫《工作日志》，對每天推廣事項做好記錄，并在《郯城縣畜牧信息網(wǎng)》開設(shè)網(wǎng)絡(luò)書屋，向廣大養(yǎng)殖場戶傳播養(yǎng)殖技術(shù)。項目實施以來，該市共培訓(xùn)農(nóng)技人員10190人次，技術(shù)到位率達到100%。

6.加大畜牧科技服務(wù)和培訓(xùn)力度。通過與有關(guān)科研院所、行業(yè)協(xié)會、行業(yè)龍頭企業(yè)合作，通過舉辦培訓(xùn)班、發(fā)放資料等方式，努力提高養(yǎng)殖場戶的業(yè)務(wù)知識和技術(shù)水平。

一是定期開展市場信息服務(wù)。堅持對全市六種主要畜產(chǎn)品價格實行每周調(diào)度匯總，以《畜牧簡報》、臨沂畜牧網(wǎng)等形式發(fā)布，為各級領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)民群眾提供了參考依據(jù)。

二是建立技術(shù)人員聯(lián)戶制度。根據(jù)市政府統(tǒng)一安排部署，結(jié)合開展“四比四看”“政策落實年”“科技聯(lián)戶”活動，深入養(yǎng)殖生產(chǎn)一線進行技術(shù)指導(dǎo)和科技服務(wù)，幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效益。

三是堅持科技培訓(xùn)日活動。其中莒南縣把每月16日設(shè)為固定養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)日，自2009年起定期邀請國內(nèi)外知名專家、教授免費對養(yǎng)殖戶進行技術(shù)培訓(xùn)，累計舉辦50余期，參訓(xùn)人員1.5萬余人次，深受廣大養(yǎng)殖戶歡迎。

四是與臨沂市特養(yǎng)協(xié)會聯(lián)合，加快推進了特養(yǎng)動物品種改良、飼養(yǎng)管理以及疾病防控等相關(guān)技術(shù)的培訓(xùn)推廣力度。已經(jīng)舉辦了山東省第二屆毛皮動物產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、全國毛皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、健康養(yǎng)殖提質(zhì)增效公益講堂（臨沂站）等活動8期，累計培訓(xùn)2000余人次。

五是與行業(yè)龍頭企業(yè)合作，舉辦相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)。聯(lián)合北京奶牛中心、山東奧克斯生物技術(shù)有限公司舉辦了2015年全市奶牛養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。聯(lián)合勃林格殷格翰（中國）舉辦了2015年科技下鄉(xiāng)沂蒙公益行暨魯南地區(qū)第二屆生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展健康養(yǎng)殖大講堂，參會人數(shù)達180余人，取得良好成效。

六是與中國畜牧業(yè)協(xié)會兔業(yè)分會聯(lián)合舉辦了第二屆中國毛兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨山東省第三屆長毛兔賽兔會，與會人員達1000余人，取得了良好的社會效益。

七是加快產(chǎn)研結(jié)合，依靠省生豬產(chǎn)業(yè)體系、羊產(chǎn)業(yè)體系和毛皮動物產(chǎn)業(yè)體系等綜合試驗站平臺，與高等科研院所開展合作，建立工作聯(lián)系點和技術(shù)試驗基地，推廣了一大批高效實用畜牧獸醫(yī)新技術(shù)，并開展了一系列技術(shù)培訓(xùn)和養(yǎng)殖成本效益調(diào)查。另外，2014年11月，山東省首家生豬院士工作站在該市江泉農(nóng)牧有限公司正式揭牌運行，工作站的成立為該市畜牧業(yè)科技水平提高起到了有力支撐。

7.加強政策引導(dǎo)扶持，夯實發(fā)展動力。充分利用國家大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、提供一系列優(yōu)惠扶持政策和扶持項目的大好時機，通過加強政策引導(dǎo)，著力加強畜牧技術(shù)推廣方面的工作。充分利用現(xiàn)有上級有關(guān)扶持政策，如生豬調(diào)出大縣獎勵資金、基礎(chǔ)母牛擴群項目、農(nóng)技推廣體系建設(shè)項目等，安排專項培訓(xùn)經(jīng)費，加大畜牧科技推廣力度，進一步夯實全市畜牧業(yè)發(fā)展動力。

二、存在問題

盡管該市畜牧技術(shù)推廣取得一定成績，但科技助推畜牧業(yè)發(fā)展的能力依然薄弱。一是畜牧技術(shù)推廣隊伍的整體素質(zhì)有待提高?；鶎有竽良夹g(shù)推廣人員嚴(yán)重不足，年齡老化，知識老化，難以適用現(xiàn)代畜牧業(yè)的需要，對養(yǎng)殖場戶的技術(shù)難題難以有效解決。二是部分縣區(qū)缺少工作經(jīng)費和車輛，辦公條件差，基層獸醫(yī)站服務(wù)配套設(shè)施還需進一步完善，很難滿足現(xiàn)有畜牧技術(shù)推廣工作的需要。

三、建議

1.加強畜牧技術(shù)培訓(xùn)力度。進一步加強市縣鄉(xiāng)三級技術(shù)培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強對基層專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高其整體素質(zhì)。加大科技下鄉(xiāng)次數(shù)，建立梯次科技創(chuàng)新團隊，通過聯(lián)合辦學(xué)、舉辦培訓(xùn)班、外出考察等方式，全面提高廣大養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)技術(shù)水平。

2.加強畜牧科技投入力度。以畜牧扶持項目為支撐，積極爭取各級財政、有關(guān)部門對畜牧科技投入資金支持，充分發(fā)揮扶持政策和財政資金“四兩撥千斤”的作用，加強金融合作、吸引企業(yè)資金注入，多方位籌措資金，加大畜牧科技推廣力度。

3.加強標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場創(chuàng)建力度。對國家級、省級、市級標(biāo)準(zhǔn)化示范場實行動態(tài)管理，加強創(chuàng)建工作指導(dǎo)和科技服務(wù)，提升標(biāo)準(zhǔn)化檔次水平，通過新建、改擴建發(fā)展一批標(biāo)準(zhǔn)高、規(guī)模大、產(chǎn)品優(yōu)的高科技示范園區(qū)。積極融合工商資本、金融資本和民間資本，形成以政府扶持為引導(dǎo)、企業(yè)自籌為主導(dǎo)、社會力量廣泛參與的多元化畜牧科技投入機制，推動現(xiàn)代畜牧業(yè)向高、新、品、特方向發(fā)展。

4.加強良種繁育體系建設(shè)力度。依托畜牧良種工程和畜牧良種補貼項目，繼續(xù)完善市縣鄉(xiāng)村四級生豬人工授精改良網(wǎng)絡(luò)，做到良種擴繁場到鄉(xiāng)進村、自繁自養(yǎng)，全面實現(xiàn)良種化。加強地方良種保護與開發(fā)，擴大規(guī)模，形成區(qū)域優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，提高養(yǎng)殖效益。逐步建立健全良種繁育體系建設(shè)，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5.加強生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)推廣力度。加大科技推廣力度，不斷總結(jié)創(chuàng)新，搞好技術(shù)培訓(xùn)。積極爭取利用各級扶持資金，重點向生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作傾斜，調(diào)動環(huán)保養(yǎng)殖積極性，全面提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

6.加強龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新扶持力度。引導(dǎo)扶持一批有實力的龍頭企業(yè)做大做強，促進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高生產(chǎn)效率。通過政府引導(dǎo)、企業(yè)參與、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的做法，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，加快引領(lǐng)畜牧技術(shù)整體推廣應(yīng)用步伐。

7.加強與行業(yè)協(xié)會的配合力度。在現(xiàn)有臨沂市毛皮動物養(yǎng)殖協(xié)會、臨沂市飼料行業(yè)協(xié)會、臨沂市畜牧獸醫(yī)學(xué)會等市級協(xié)會的基礎(chǔ)上，積極與國家、省協(xié)會以及其他社會組織聯(lián)合，定期舉辦畜牧科技博覽會、畜牧技術(shù)交流等活動，增強行業(yè)交流與合作、促進產(chǎn)業(yè)鏈有效對接、加快新技術(shù)、新品種推廣，加快產(chǎn)業(yè)化進程，推動整個畜牧產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。