張圣杰 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心老港站 201312）

石 磊 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201）

不同套袋對“翠冠梨”果實(shí)品質(zhì)的影響

張圣杰 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心老港站 201312）

石 磊 （上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201）

為研究不同套袋及方法對“翠冠梨”品質(zhì)的影響，特進(jìn)行了相關(guān)試驗(yàn)。結(jié)果表明，不同套袋對“翠冠梨”果實(shí)硬度和可溶性固形物含量的影響不顯著，但二次套袋的“翠冠梨”果面清秀、果斑及果點(diǎn)稀少。

套袋；翠冠梨；品質(zhì)；影響

浦東新區(qū)在種植“翠冠梨”過程中，長期選用臺灣龍口環(huán)誠好果袋有限公司的黃黑果袋，成熟梨果皮均為黃褐色，長年因梨果外觀單一，已無法滿足市民對梨果外觀多樣化的要求。因此，筆者研究了不同套袋及方法對“翠冠梨”品質(zhì)的影響，旨在篩選出較好的套袋及方法，以期為梨果多樣化生產(chǎn)提供可靠依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和材料

試驗(yàn)設(shè)在上海昌匯果蔬專業(yè)合作社內(nèi)進(jìn)行。供試?yán)鏄淦贩N為“翠冠”。試驗(yàn)用套袋分別為白果袋（單層袋，19.5 cm ×15 cm，臺灣龍口環(huán)誠好果袋有限公司）、黃黑果袋（外黃內(nèi)黑雙層袋，20 cm×15 cm，臺灣龍口環(huán)誠好果袋有限公司）、黃白果袋（外黃內(nèi)白雙層袋，19 cm×16 cm，小林制袋產(chǎn)業(yè)株式會社）、小白袋（單層袋，1.5 cm×7.5 cm，小林制袋產(chǎn)業(yè)株式會社）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)5個處理，其中一次套袋有3個處理，分別為套白果袋、黃黑果袋、黃白果袋，均于“翠冠梨”疏果后的4月20日進(jìn)行套袋。二次套袋有2個處理，分別為套小白袋+黃黑果袋、小白袋+黃白果袋，均于“翠冠梨”疏果后的4月20日先使用小白袋套袋，再于5月8日在小白袋外面分別套上黃黑果袋、黃白果袋。每處理選用12株梨樹。

1.3 品質(zhì)測定

于7月20日采收時(shí)，每處理隨機(jī)挑選單果重為300-450 g的商品果各20個，觀察果皮顏色，測定果實(shí)硬度和可溶性固形物含量。

2 結(jié)果與分析

從表1可知，不同套袋對果實(shí)硬度的影響不顯著，以黃黑果袋、小白袋+黃黑果袋2個處理的梨果硬度較高，黃白果袋、小白袋+黃白果袋處理的梨果硬度較低。不同套袋對果實(shí)可溶性固形物含量的影響也不顯著，以白果袋處理為最高，其次為黃白果袋處理，小白袋+黃黑果袋處理為最低。不同套袋對果實(shí)外觀色澤影響很大，白果袋、黃白果袋處理的梨果果皮為綠色，小白袋+黃白果袋處理的梨果果皮為嫩綠色，黃黑果袋、小白袋+黃黑果袋處理的梨果果皮為黃色至黃褐色。二次套袋處理的梨果果斑明顯少于一次套袋處理，其中小白袋+黃白果袋處理的梨果果皮外觀最佳。

表1 不同套袋對“翠冠梨”果實(shí)品質(zhì)的影響

3 小 結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同套袋及方法對“翠冠梨”果實(shí)硬度和可溶性固形物含量有一定的影響，但差異不顯著，說明“翠冠梨”果實(shí)的特性較穩(wěn)定。從外觀來看，二次套袋的果面清秀，果斑及果點(diǎn)稀少，明顯優(yōu)于一次套袋，因此，建議生產(chǎn)者可根據(jù)梨果黃色或綠色的需求，采用不同果袋進(jìn)行二次套袋。

2015-09-02