飲用水亞硝胺攝入劑量致癌嗎？

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院國家環(huán)境模擬與污染控制重點實驗室的一個課題組發(fā)布了一項關(guān)于自來水的調(diào)查研究，其中“自來水中含有疑似致癌物質(zhì)”的話題引發(fā)熱議。

對此，專家表示，亞硝胺是否會致癌，與攝入劑量有關(guān)。水中亞硝胺含量非常低，是納克/升的量級，通過飲用水?dāng)z入的劑量很小，公眾沒必要恐慌。

清華大學(xué)課題組公布的研究顯示，自來水檢測樣本中檢出全部9種亞硝胺類消毒副產(chǎn)物，其中亞硝基二甲胺（NDMA)含量最高，平均濃度大約是11納克/升。“風(fēng)險最高”的華東、華南地區(qū)，家庭自來水中亞硝基二甲胺平均含量大約在18納克/升左右。長三角地區(qū)的家庭自來水中亞硝基二甲胺的平均濃度為28納克/升左右。

亞硝胺類化合物被國際癌癥研究中心判定為2A類致癌物，即動物致癌證據(jù)明確，但人類致癌證據(jù)不充分。

清華大學(xué)飲用水安全教研所所長楊宏偉副研究員表示 ，亞硝胺的健康風(fēng)險主要是致癌性，但是如果說因為飲用水?dāng)z入致癌，那就另當(dāng)別論了。

他解釋說，致癌一定與劑量有關(guān)。因為水中亞硝胺含量非常低，是納克/升的量級。一般來說，很少會超過100納克/升，從現(xiàn)在已測出的結(jié)果看，很多地方飲用水中都在10納克/升左右。而飲用水標(biāo)準(zhǔn)中其他污染物大部分都是微克/升的量級，只有少數(shù)在納克/升量級（1納克/升=0.001微克/升）。因此，相對來說亞硝胺濃度是非常低的。

在生活中，通過飲用水?dāng)z入的亞硝胺劑量并不是主要的，所占比例很小，最主要的來源是腌制食品。中國人從腌制食品中獲取的量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于從飲用水獲取的量。另外，煙草的煙霧里也會有一些。

中國疾病預(yù)防控制中心的專家也表示，自來水氯化消毒副產(chǎn)物有幾百種，部分消毒副產(chǎn)物純品有很多都會有致癌性，但是低濃度致癌風(fēng)險并不大。如三氯甲烷純品比亞硝胺的致癌性更強，但是在自來水中只要符合限量標(biāo)準(zhǔn)，就沒有問題。

目前，我國飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中，還沒有將亞硝胺納入其中。對此，有專家呼吁盡快研究制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

專家表示，雖然針對飲用水中亞硝胺類物質(zhì)問題，國內(nèi)國際都在做相關(guān)研究，是飲用水研究領(lǐng)域比較熱門的方向，但目前全世界大部分國家都沒有將其列入標(biāo)準(zhǔn)中，包括美國，還處于研究階段。發(fā)達(dá)國家也處于摸索過程，只有很少數(shù)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)建立了飲用水中亞硝胺的標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)介紹，世界衛(wèi)生組織在2008年提出了100納克/升的推薦值，而加拿大、澳大利亞的國家標(biāo)準(zhǔn)，分別是40納克/升、100納克/升；加拿大安大略省、美國麻省和加州的標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)，分別是9納克/升、10納克/升、10納克/升。

我國是否需要盡快將其列入標(biāo)準(zhǔn)之中？專家認(rèn)為，這肯定還是要與研究掛鉤，包括從毒性方面、暴露評價、檢測方法、技術(shù)水平以及水中會不會存在等方面綜合考量。列入標(biāo)準(zhǔn)首先要有足夠的毒性數(shù)據(jù)，是否毒性比較大；其次是飲用水中濃度在多高水平，另外還有技術(shù)手段能不能達(dá)到相應(yīng)的監(jiān)測要求等。

(李 軍)