張俊玲，崔軍，馬佳，王澤明，李易明

胍基乙酸對(duì)AA肉仔雞生長(zhǎng)性能和死淘率的影響

張俊玲1*，崔軍2，馬佳3，王澤明3，李易明3

（1.北京君德同創(chuàng)農(nóng)牧科技股份有限公司，北京 100085；2.德惠市崔老師養(yǎng)殖咨詢服務(wù)有限公司，吉林德惠 130300；3.固安君德同創(chuàng)生物工程有限公司，河北固安 065500）

為研究日糧中添加不同劑量的胍基乙酸對(duì)AA肉仔雞生長(zhǎng)性能和死淘率的影響，試驗(yàn)選用1日齡AA肉仔雞360只，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞，基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧。3個(gè)試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)日糧中添加胍基乙酸0、300和600 mg·kg-1。試驗(yàn)期為42 d，分為0～21和22～42 d兩個(gè)階段飼養(yǎng)。試驗(yàn)結(jié)果表明，各處理組間各階段的平均采食量和死淘率無(wú)顯著差異（P＞0.05）。在試驗(yàn)0～21 d，與對(duì)照組和300 mg·kg-1處理組相比，胍基乙酸600 mg·kg-1處理組的肉仔雞，其日增重顯著增加（P＜0.05），料肉比顯著降低（P＜0.05）；在試驗(yàn)22～42 d時(shí)，日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1處理組的肉仔雞，日增重有高于對(duì)照組的趨勢(shì)（P=0.05）；在試驗(yàn)0～42 d，日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1處理組可顯著增加肉仔雞全期日增重（P＜0.05），顯著降低料肉比（P＜0.05）。與對(duì)照組比較，添加胍基乙酸300 mg·kg-1的肉仔雞，21 d體重增加了2.50%，42 d體重增加1.28%，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)研究表明，在AA肉仔雞日糧中添加600 mg·kg-1胍基乙酸時(shí)，能顯著提高肉仔雞生長(zhǎng)性能。

胍基乙酸；肉仔雞；生長(zhǎng)性能；死淘率

胍基乙酸（GAA）是脊椎動(dòng)物體內(nèi)合成肌酸的唯一前體物質(zhì)。肌酸通過(guò)磷酸肌酸系統(tǒng)參與能量代謝。肌酸和磷酸肌酸系統(tǒng)可作為二磷酸腺苷、三磷酸腺苷（ATP）系統(tǒng)的備份，在機(jī)體需要能量時(shí)可以短時(shí)間動(dòng)員和存儲(chǔ)能量。動(dòng)物通過(guò)兩種途徑獲得肌酸，一種是通過(guò)日糧中的動(dòng)物蛋白（如魚(yú)粉）獲得，另一種是通過(guò)體內(nèi)自身合成。目前動(dòng)物日糧中逐漸減少了動(dòng)物性蛋白質(zhì)或者全植物性蛋白質(zhì)的用量，可能會(huì)造成體內(nèi)肌酸的缺乏[1]。研究表明，肉仔雞日糧中添加GAA可以增加在其肌肉細(xì)胞中肌酸和磷酸肌酸含量，提高肉仔雞生長(zhǎng)性能[2]。日糧添加GAA（0.60～1.20 g·kg-1）顯著地改善了生長(zhǎng)性能和提高胸肌率[3]。歐洲食品安全局的報(bào)告顯示，在純植物日糧中添加GAA，可顯著提高肉雞日增重、飼料轉(zhuǎn)化率，且與添加魚(yú)粉的處理組相比效果無(wú)明顯差異[4]。但在我國(guó)，GAA在肉仔雞中的研究較少。作為我國(guó)最新獲批的新型營(yíng)養(yǎng)型添加劑，GAA的研究和應(yīng)用受到了廣大畜牧科技從業(yè)者的關(guān)注。本文研究日糧中添加不同水平的胍基乙酸對(duì)AA肉仔雞生長(zhǎng)性能和死淘率的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用GAA由北京君德同創(chuàng)農(nóng)牧科技股份有限公司提供，分子式C3H7N3O2，純度≥98.5。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選用360只1日齡AA肉仔雞，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞，基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型。3個(gè)試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)日糧中添加胍基乙酸0、300和600 mg·kg-1。試驗(yàn)期為42 d，分為0～21和22～42 d兩個(gè)階段飼養(yǎng)。

1.3 試驗(yàn)日糧

基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

試驗(yàn)采用玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日糧營(yíng)養(yǎng)水平參考中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》2004版配制而成，配制日糧時(shí)，胍基乙酸用玉米粉進(jìn)行逐級(jí)稀釋放大，混勻后與其他原料混合。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于2016年2月15日～2016年4月10日在黑龍江省牡丹江市某大型雞場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)雞采用三層籠養(yǎng)，喂給干粉料，自由采食與飲水。每日24 h光照，試驗(yàn)第1周溫度控制在34～35℃，每周下降2℃，最終溫度控制在20～26℃，相對(duì)濕度45%～55%。按照肉仔雞常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫和飼養(yǎng)管理，每日觀察雞群健康與精神狀況。

1.5 測(cè)定指標(biāo)和方法

試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，稱量肉仔雞的初始體重。試驗(yàn)21和42 d每個(gè)階段結(jié)束時(shí)，早上空腹稱重并記錄耗料量。計(jì)算0～21和22～42 d的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F∶G）。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)結(jié)果用SPSS 10.0軟件采用One Way ANOVA進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行Duncan's多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)性能及死淘率

日糧中添加胍基乙酸對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能和死淘率的影響見(jiàn)表2。

表2 日糧中添加胍基乙酸對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能和死淘率的影響

由表2可知，各處理組間各階段的平均采食量和死淘率無(wú)顯著差異（P＞0.05）。在試驗(yàn)0～21d，與對(duì)照組和300 mg·kg-1處理組相比，胍基乙酸600 mg·kg-1處理組的肉仔雞，日增重顯著增加（P＜0.05），料肉比顯著降低（P＜0.05）；在試驗(yàn)22～42 d時(shí)，日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1處理組的肉仔雞，其日增重有高于對(duì)照組趨勢(shì)（P=0.05）；在試驗(yàn)0～42 d，日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1處理組可顯著增加肉仔雞全期日增重（P＜0.05），顯著降低料肉比（P＜0.05）。與對(duì)照組比較，添加胍基乙酸300 mg·kg-1的肉仔雞，21 d體重增加了2.50%，42 d體重增加1.28%，但差異不顯著。試驗(yàn)結(jié)果表明，在AA肉仔雞日糧中添加胍基乙酸600mg·kg-1時(shí)，能顯著提高肉仔雞日增重，降低料重比。

3 討論

本試驗(yàn)研究表明，在AA肉仔雞日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1時(shí)，能顯著提高肉仔雞日增重，降低料重比，這與Michiels等研究結(jié)果一致[2]。造成此結(jié)果原因有兩個(gè)方面：精氨酸是肉雞玉米-豆粕日糧中第五限制性氨基酸，外源添加胍基乙酸可有效節(jié)約肉雞體內(nèi)的精氨酸，提高家禽日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率[5]；胍基乙酸可以恢復(fù)純植物日糧中動(dòng)物肌肉組織的肌酸儲(chǔ)備，進(jìn)而提高細(xì)胞能量的利用效率，促進(jìn)骨骼肌發(fā)育[6]。

4 小結(jié)

本試驗(yàn)研究表明，在AA肉仔雞日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1時(shí)，能顯著提高肉仔雞生長(zhǎng)性能。

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[2]Michiels J,Maertens L,Buyse J,et al.Supplementation of guanidi?noacetic acid to broiler diets:effects on performance,carcass char?acteristics,meat quality,and energy metabolism[J].Poultry Sci?ence,2012,91（2）:402-412.

[3]Ringel J,Lemme A,Redshaw M S,et al.The effects of supplemen? tal guanidino acetic acid as a precursor of creatine in vegetable broiler diets on performance and carcass parameters[J].Poultry Science,2008,87（1）:72.

[4]S?rensen I K.Scientific opinion of the panel on additives and products or substances used in animal feed(FEEDAP)and of the pan?el on genetically modified organisms(GMO)on a request from the european commission on the safety and efficacy of natugrain?TS (endo-1,4-β-xylanase and endo-1,4-β-glucanase)as a feed ad?ditive for piglets(weaned),chickens for fattening,laying hens,tur?keys for fattening and ducks[J].European Food Safety Authority, 2008,6（12）:781-782.

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Effect of Guanidine Acetic Acid on AA Broiler Growth Performance and Mortality

Zhang Junling1*,Cui Jun2,Ma Jia3,Wang Zeming3,Li Yiming3

（1.Beijing Crowntek Tongchuang Agriculture and Animal Husbandry Science and Technology Co.,Ltd.,Beijing 100085,China; 2.Dehui City Cui Teacher Breeding Advisory Services Co.,Ltd.,Dehui 130300,Jilin China; 3.Guan Crowntek Tongchuang Biotechnology Co.,Ltd.,Guan 065500,Hebei China）

To study the effects of different content guanidine acetic acid on AA broiler growth performance and mortality of the experimental diets,360 AA broilers of 1 day were selected,randomly divided into 3 treatments with 6 replicates of 20 chicks per replicate.The basal diet was corn soybean meal.Three experimental groups were added 0, 300 and 600 mg·kg-1guanidine acetic acid in diets.The trial period was 42 d,which was divided into two stages:0～21 d and 22-42 d.The results showed that there was no significant difference in average feed intake and death rate be?tween each treatment groups(P＞0.05).In the test of 0-21 d,compared with control group and 300 mg·kg-1group,600 mg·kg-1guanidine acetic acid treatment group broilers，the weight gain increased significantly(P＜0.05),feed gain ratio decreased significantly(P＜0.05);in the test of 22-42 d,adding 600 mg·kg-1guanidine acetic acid treatment group in broiler diets，the weight gain was higher than that of the control group(P=0.05);in 0～42d test,diets supple?mented with 600 mg·kg-1guanidine acetic acid treatment group could significantly increase the total daily gain of broilers(P＜0.05)and decreased feed gain ratio significantly(P＜0.05).Compared with the control group,adding 300 mg·kg-1of guanidine acetic acid of broilers,the weight of 21d increased by 2.50%and the weight of 42d increased 1.28%,but the difference was not significant.To sum up,adding 600 mg·kg-1guanidine acetic acid in AA broiler diets,couldsignificantly improve the growthperformance of broilers.

guanidinoacetic acid;broiler;growth performance;death rate

S831；S816.7

A

1001-0084（2016）12-0006-03

2016-11-05

北京市科技計(jì)劃項(xiàng)目資助（Z151100001215001）

張俊玲（1989-），女，河南周口人，碩士，主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和健康養(yǎng)殖。

*通訊作者：E-mail:zhangjunling@gendone.com。