何晶女，余曉萍，方武彪，錢建平，方廣生（.淳安縣繭絲綢總公司，浙江杭州 3700；.淳安杭燃燃?xì)庥邢薰?，浙江杭?3700）

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推行家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶 助力蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展

何晶女1，余曉萍1，方武彪2，錢建平1，方廣生1
（1.淳安縣繭絲綢總公司，浙江杭州 311700；2.淳安杭燃燃?xì)庥邢薰?，浙江杭?311700）

摘 要：淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)在2008年后逐年下滑，2013～2015年年減幅度更是在10%～15%。文章分析了推行家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶的可行性，并介紹了推行家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶模式的主要措施。

關(guān)鍵詞：家庭式 農(nóng)場化 養(yǎng)蠶

淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)在2008年后逐年下滑，2013～2015年下滑速度更是驚人，如何持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是業(yè)內(nèi)人士普遍關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，推行家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶是助力蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的有效途徑。

1 推行家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶的勢在必行

桑產(chǎn)業(yè)既是種植業(yè)又有養(yǎng)殖業(yè)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一部分，它既有大農(nóng)業(yè)的一般性，又有蠶業(yè)生產(chǎn)自身的特殊性。隨著我國城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐加快，農(nóng)村居民生產(chǎn)生活條件得到有效改善，經(jīng)濟(jì)收入水平、生活水平相應(yīng)提高，極大地沖擊了這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)村青壯年勞動力紛紛進(jìn)城務(wù)工，并且不愿回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，留守農(nóng)村的中老年人也因年齡老化或子女反對，逐漸退出了傳統(tǒng)的蠶桑生產(chǎn)，熱衷于從事來料加工、農(nóng)村建設(shè)工程項(xiàng)目幫工、茶場或是農(nóng)業(yè)園區(qū)鐘點(diǎn)臨時幫工。據(jù)調(diào)查，淳安縣從事蠶桑生產(chǎn)者，50歲以上的中老年人在90%以上，其中60歲以上的老年人占80%以上；近3年來，無論是種桑養(yǎng)蠶的農(nóng)戶數(shù)還是年產(chǎn)繭量，年減幅度均在10%～15%。如此發(fā)展下去，隨著插花桑園逐步增加、養(yǎng)蠶勞動力年齡老化、房屋居住裝飾美化，蠶桑產(chǎn)業(yè)將步入快速消減的惡性循環(huán)期。從事蠶桑產(chǎn)業(yè)新型蠶農(nóng)也是后繼乏人。因此，蠶桑生產(chǎn)必須推行家庭式農(nóng)場化規(guī)模經(jīng)營、多元發(fā)展，以徹底改變現(xiàn)有單家獨(dú)戶簡陋式分散粗放經(jīng)營，呈現(xiàn)以蠶桑生產(chǎn)為主業(yè)“規(guī)?；I(yè)化、集約化”的經(jīng)營模式。

2 家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶的優(yōu)勢分析

2.1 有利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用

蠶桑產(chǎn)業(yè)推行家庭式農(nóng)場化經(jīng)營模式，蠶農(nóng)的生產(chǎn)規(guī)模增大、蠶桑收入占家庭總收入比重增大，提高了蠶農(nóng)對種桑養(yǎng)蠶的生產(chǎn)積極性，增強(qiáng)了應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蠶技術(shù)的迫切性，有利于桑園培管、蠶兒飼養(yǎng)、蔟中管理等方面標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣應(yīng)用，以進(jìn)一步提高蠶繭質(zhì)量效益。

2.2 有利于提高勞動效率和房屋利用率

推行家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶經(jīng)營模式，首先促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會的分工協(xié)作，滿足農(nóng)村居民勞有所為、勞有所得的需求。使有經(jīng)濟(jì)資本實(shí)力和懂行業(yè)知識的管理者，投資有出路，創(chuàng)業(yè)有方向；使有一技之長的年富力強(qiáng)者，在家邊創(chuàng)業(yè)，人生價值得到肯定，生活品質(zhì)得到保障。其次是促進(jìn)農(nóng)民集聚后解決就業(yè)問題的解決，家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶，桑園、蠶室建在農(nóng)民集聚地，增加了集聚農(nóng)民的勞動就業(yè)崗位。再次是勞動生產(chǎn)效率得到提高，家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶經(jīng)營模式，促進(jìn)了桑園培管（如翻耕、施肥、病蟲害防治、剪枝修拳）的機(jī)械化操作，養(yǎng)蠶（切桑、飼育操作、采繭等）的機(jī)械化自動化操作，提高勞動生產(chǎn)效率。

2.3 有利于連續(xù)化多批次養(yǎng)蠶

農(nóng)場式規(guī)?；a(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)：一是提高設(shè)施裝備的利用率，降低生產(chǎn)成本；二是穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍，提高職工勞動生產(chǎn)率，從而保障產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。要發(fā)揮這?優(yōu)勢，就必須應(yīng)用先進(jìn)養(yǎng)蠶設(shè)施、減輕勞動強(qiáng)度、提高勞動效率，滿足種桑養(yǎng)蠶勞動力的需求。而調(diào)整養(yǎng)蠶布局，實(shí)施連續(xù)化多批次養(yǎng)蠶，改“4期養(yǎng)蠶布局”為“8期養(yǎng)蠶布局（二春、二夏、四秋）”，就能充分利用農(nóng)村剩余勞動力，提高桑園資源和蠶室蠶具利用率。隨著養(yǎng)蠶期數(shù)的增加，雇用工勞動時間也有所增加，便于養(yǎng)蠶顧傭勞動力，便于蠶繭生產(chǎn)經(jīng)營管理，提高蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 有利于蠶桑廢物綜合處理

蠶桑生產(chǎn)廢物（如蠶沙）等。通過實(shí)行家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶，隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，為蠶桑廢物綜合處理奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。如建造蠶沙處理池、蠶沙制造桑樹專用肥料。處理好蠶桑廢物，不僅提高蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，減少蠶桑病蟲害發(fā)生，而且能為淳安縣委、縣政府提出“秀水富民”發(fā)展戰(zhàn)略添磚加瓦。

3 推行家庭式農(nóng)場化養(yǎng)蠶模式的主要措施

3.1 制定政策，強(qiáng)化管理

縣政府要制定專門規(guī)劃和切實(shí)可行的政策，吸引年輕人回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，培育新型職業(yè)農(nóng)民，培養(yǎng)高素質(zhì)的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)隊(duì)伍。扶持有技能和經(jīng)營能力的農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)辦家庭農(nóng)場，領(lǐng)辦農(nóng)民合作專業(yè)社，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品加工、營銷和農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織。

3.2 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加快流轉(zhuǎn)

加強(qiáng)政府主導(dǎo)作用，加快推進(jìn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，制定桑園合理流轉(zhuǎn)機(jī)制，重點(diǎn)建成集中連片、適度規(guī)模的現(xiàn)代化家庭式農(nóng)場，培育一批專業(yè)化養(yǎng)蠶大戶，解決蠶桑生產(chǎn)安全、規(guī)模效益的難題，并全力推行蠶桑機(jī)械化，為解決規(guī)?；?jīng)營、養(yǎng)蠶勞動力緊張等難題提供保障，提升蠶桑業(yè)現(xiàn)代化水平。其次是扶持生態(tài)、果桑加工產(chǎn)業(yè)，加大桑葉茶、桑椹酒等蠶桑衍生品的研發(fā)和推廣，延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，有效拉動桑蠶業(yè)發(fā)展，開辟生態(tài)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局.

3.3 突出重點(diǎn)，強(qiáng)勢推進(jìn)

加大對家庭農(nóng)場規(guī)模化養(yǎng)蠶設(shè)施的鼓勵扶持力度，充分發(fā)揮市場引導(dǎo)、政府扶持和項(xiàng)目帶動的有效作用，整合有關(guān)資金和項(xiàng)目，集中力量加強(qiáng)現(xiàn)代蠶業(yè)示范園區(qū)的建設(shè)。鼓勵有技能和經(jīng)營能力的農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)辦家庭農(nóng)場、并給予一定的建設(shè)啟動資金和創(chuàng)業(yè)資金貸款的扶持；出臺現(xiàn)代蠶業(yè)農(nóng)廠（場）和現(xiàn)代蠶業(yè)示范園區(qū)評定標(biāo)準(zhǔn)、評定程序、評定實(shí)施主體和獎勵標(biāo)準(zhǔn)；出臺對區(qū)域性服務(wù)型蠶桑專業(yè)合作社的鼓勵扶持政策和星級評定。