王少敏++魏樹偉++冉昆++王宏偉

摘要：為了明確不同果袋對翠冠梨果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)的影響，本研究采用7種果袋對翠冠梨進(jìn)行了生長期套袋試驗(yàn)。結(jié)果表明，翠冠梨經(jīng)不同果袋套袋處理后，其外觀品質(zhì)均得到明顯改善，但其果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)降低，尤其是套塑膜袋果實(shí)的可溶性固形物顯著降低。適宜翠冠梨套袋處理的果袋類型為雙層紙袋（小林1-W）和雙層紙袋（小林1-KK）。

關(guān)鍵詞：翠冠梨；果實(shí)；套袋；品質(zhì)

中圖分類號：S661.205+9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號：A 文章編號：1001-4942（2015）12-0033-03

翠冠梨由“幸水”×（“杭青”ד新世紀(jì)”）雜交選育而成，果實(shí)近圓形，平均單果重約為230g，果肉細(xì)嫩松脆，可溶性固形物含量高，品質(zhì)上等，是一個(gè)優(yōu)良的早熟砂梨品種。

山東省果樹研究所于2010年從浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所引入該品種，并在天平湖試驗(yàn)基地進(jìn)行試栽，經(jīng)過5年的觀察發(fā)現(xiàn)該品種果實(shí)品質(zhì)上等，但果銹較重，外觀品質(zhì)欠佳，嚴(yán)重制約著其商品價(jià)值的提高。果實(shí)套袋可有效改善外觀品質(zhì)，并可顯著降低農(nóng)藥殘留量，提高商品果率，增加經(jīng)濟(jì)收益。為了解不同果袋對翠冠梨果實(shí)品質(zhì)的影響，本研究采用7種果袋對其果實(shí)進(jìn)行套袋試驗(yàn)，以期篩選出生產(chǎn)推廣中適宜翠冠梨的果袋類型。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2014年在國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泰安綜合試驗(yàn)站核心示范園梨園進(jìn)行。試驗(yàn)園位于魯中山區(qū)，四季分明，熱資源豐富，雨熱同期；年平均氣溫13.0℃，年平均降水量688.3mm，年最大降水量1295.8mm，年平均相對濕度為66%，日照時(shí)數(shù)2536.2h，平均有霜日數(shù)86.1d，適宜梨生長。梨園管理水平較高，栽植行株距4.7m×1.0m，樹勢中庸健壯。土壤為細(xì)沙土，土層深厚，肥水供應(yīng)充足。樹齡5年，砧木為杜梨。

1.2 試驗(yàn)方法

套袋日期為2014年5月22日，于疏花疏果后進(jìn)行。套袋前噴布70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液+20%滅多威可濕性粉劑1 000倍液，待藥液晾干后開始套袋。采收日期為2014年7月26日，帶袋采收，采后立即帶回實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)測定分析。

試驗(yàn)共設(shè)7種不同果袋處理（見表1），單株區(qū)組，以不套袋為對照，區(qū)組內(nèi)每個(gè)處理選取5個(gè)果形、大小一致的果實(shí)進(jìn)行套袋，均掛牌標(biāo)記。每種果袋選樹勢、負(fù)載量一致的9棵樹作為重復(fù)。

1.3 測定項(xiàng)目及方法

果實(shí)可溶性固形物含量采用WYT-4型手持糖量計(jì)測定，可滴定酸含量采用酸堿滴定法測定，果實(shí)去皮硬度采用FT-327型果實(shí)硬度計(jì)測定。

果色、果點(diǎn)各分為5級。果色分級標(biāo)準(zhǔn)：淺白色為0級；黃白色為1級；黃綠色為2級；淡綠色為3級；綠色為4級。果點(diǎn)分級標(biāo)準(zhǔn)：果點(diǎn)全顯淺褐色為0級；褐色果點(diǎn)占總果點(diǎn)數(shù)的1/4以下為1級；占1/4～1/2為2級；占1/2～3/4為3級；占3/4以上為4級。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同果袋對翠冠梨果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

與對照相比，7種類型的果袋套袋處理均明顯改善了翠冠梨的果實(shí)外觀品質(zhì)（表2），果實(shí)表現(xiàn)為果面光潔，果皮色澤變淺，果點(diǎn)變小且不明顯；而對照翠冠梨果皮粗糙，有成片的褐色銹斑，果點(diǎn)大而多，顏色深，果實(shí)外觀不理想。

不同果袋對翠冠梨果實(shí)外觀品質(zhì)的改善效果存在差異，1-3套袋處理的翠冠梨果實(shí)表面顏色變?yōu)辄S白色，其他套袋處理的果面顏色均為淡綠色或綠色；1-1、1-2、1-3處理的套袋效果好于其他處理，套塑膜袋后果銹變輕，但果點(diǎn)變大。

與對照相比，除1-5處理的翠冠梨單果重降低外，其他6種果袋處理的單果重均增加，增加范圍為4.6～20.8g。1-3和2-2處理的果形指數(shù)較對照降低，2-1處理的果形指數(shù)較對照增大，其余與對照相當(dāng)。

2.2 不同果袋對翠冠梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

由表3可知，7種果袋處理的翠冠梨果實(shí)可溶性固形物含量均低于對照，其中2-2處理果實(shí)可溶性固形物含量最低，僅為對照的71.85%，1-3處理次之，比對照低1.6個(gè)百分點(diǎn)。1-1、1-2、1-4、1-5、2-1處理的果實(shí)可溶性固形物含量分別比對照降低1.3、1.0、0.7、1.0、0.3個(gè)百分點(diǎn)。不同套袋處理對翠冠梨果實(shí)可滴定酸含量影響不明顯，以2-2處理的最低，2-1處理的最高，可見，套塑膜袋可導(dǎo)致果實(shí)可滴定酸含量降低。不同套袋處理對翠冠梨果實(shí)的硬度影響不同，1-2和2-2處理的翠冠梨果實(shí)硬度小于對照，其中2-2處理的果實(shí)硬度最小，僅為對照的77.5%；1-1和1-3處理的果實(shí)硬度最大，均為1.95kg/c㎡，其果實(shí)硬度比對照高7.7%。

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，翠冠梨經(jīng)不同果袋套袋處理后，其果實(shí)外觀品質(zhì)均得到明顯改善，商品果率明顯增加，但套袋對果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的負(fù)面影響也不容忽視，套袋果實(shí)可溶性固形物含量普遍較對照低，其中以套塑膜袋果實(shí)降低最明顯。比較發(fā)現(xiàn)，1-1和1-2套袋果實(shí)不但外觀品質(zhì)好，而且可溶性固形物含量下降幅度??；1-3套袋果實(shí)雖然外觀品質(zhì)好，但可溶性固形物含量較低；1-4和1-5處理的果實(shí)，雖然可溶性固形物含量也較高，但外觀品質(zhì)較差。因此，生產(chǎn)中適宜翠冠梨套袋的果袋為雙層紙袋小林1-W和小林1-KK。endprint