郭光明

阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)護(hù)理學(xué)院，安徽　阜陽　236000

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訓(xùn)練結(jié)合營養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)骨骼肌能量代謝酶及運(yùn)動(dòng)能力的影響*

郭光明**

阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)護(hù)理學(xué)院，安徽阜陽236000

摘要：目的：探討運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練結(jié)合海參小分子肽補(bǔ)充對(duì)小鼠骨骼肌能量代謝酶及運(yùn)動(dòng)能力的影響。方法：30只雄性KM小鼠采用隨機(jī)取樣法分為四組，分別進(jìn)行76%VO2max、95%VO2max的跑臺(tái)訓(xùn)練，6周訓(xùn)練結(jié)束后，測(cè)定小鼠骨骼肌能量供應(yīng)系統(tǒng)代謝酶—丙酮酸激酶(PK)、琥珀酸脫氫酶(SDH)和蘋果酸脫氫酶(MDH)的活性。結(jié)果：T1、T3組小鼠的SDH、MDH活性提高顯著，T2、T4組小鼠的PK活性提高顯著。結(jié)論：訓(xùn)練結(jié)合補(bǔ)充海參小分子肽可提高小鼠SDH、MDH、PK的活性，同時(shí)提高小鼠的運(yùn)動(dòng)能力。

關(guān)鍵詞：訓(xùn)練；有氧運(yùn)動(dòng)；營養(yǎng)

運(yùn)動(dòng)能力的強(qiáng)弱與能量代謝酶的調(diào)動(dòng)程度有關(guān)，因此探討提高運(yùn)動(dòng)過程中能量代謝酶調(diào)動(dòng)程度的程度非常重要，更多的研究集中于通過營養(yǎng)補(bǔ)充來改善運(yùn)動(dòng)過程中能量代謝酶的活性來提高運(yùn)動(dòng)能力，但是海洋類營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)骨骼肌能量代謝酶的影響研究較少，因此本文采用補(bǔ)充海參小分子肽結(jié)合訓(xùn)練的方法探討對(duì)骨骼肌能量代謝酶及運(yùn)動(dòng)能力的影響，為改善骨骼肌能量代謝酶的活性及運(yùn)動(dòng)能力提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

一、研究對(duì)象與方法

(一)研究對(duì)象及分組

8周雄性KM小鼠30只，體重28±3.59g，適應(yīng)性飼養(yǎng)1周，并于第三天進(jìn)行強(qiáng)度為8m/min，時(shí)間為10-15分鐘(min)的適應(yīng)性訓(xùn)練，為期3天。適應(yīng)性訓(xùn)練結(jié)束后，隨機(jī)分組法將30只小鼠采用分為有氧運(yùn)動(dòng)組(T1)、無氧運(yùn)動(dòng)組(T2)、有氧運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充組(T3)、無氧運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充組(T4)、對(duì)照組(C)5組，每組6只。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中小鼠的喂養(yǎng)條件符合國家標(biāo)準(zhǔn)。喂養(yǎng)室溫度20±3℃，濕度40%，左右。

(二)營養(yǎng)補(bǔ)充方法

實(shí)驗(yàn)營養(yǎng)補(bǔ)充選用大連非得生物產(chǎn)業(yè)公司生產(chǎn)的海參小分子肽，主要成分為氨基酸和粘多糖。T3、T4組每天中午采用灌胃的方式補(bǔ)充海參小分子肽，標(biāo)準(zhǔn)為2mg/100g，每周6次，C、T1、T2組則補(bǔ)充相同體積的自來水。

(三)訓(xùn)練方案[1]

C組：常規(guī)飼養(yǎng)無訓(xùn)練。T1、T3組：分兩組進(jìn)行小鼠跑臺(tái)訓(xùn)練，運(yùn)動(dòng)速度從8m/min逐漸增加到12m/min，運(yùn)動(dòng)時(shí)間從10-15min逐漸增加到60分鐘，跑臺(tái)坡度為0，每周訓(xùn)練6天，每天上午訓(xùn)練。T2、T4組：進(jìn)行間歇訓(xùn)練，每組訓(xùn)練跑步1min，間歇休息4min，共5組，訓(xùn)練速度從15m/min逐漸遞增至25m/min。

游泳力竭運(yùn)動(dòng)：水溫30℃，水深大約38cm。力竭判斷標(biāo)準(zhǔn)：小鼠頭部沒水10s不能浮出水面面，平臥時(shí)翻正反射無法完成。

(四)取樣方法

訓(xùn)練結(jié)束后對(duì)小鼠進(jìn)行乙醚麻醉，斷頭處死，同時(shí)迅速取右腿股四頭肌肌肉，清洗，濾紙拭干，冰浴條件下進(jìn)行組織勻漿化。并將制備好的勻漿離心待用，轉(zhuǎn)速3000轉(zhuǎn)/min，時(shí)間15min，選取上清液用于指標(biāo)測(cè)定。

(五)指標(biāo)測(cè)定與方法

酶免法進(jìn)行SDH、MDH、PK活性測(cè)定。測(cè)定前進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)，并進(jìn)行規(guī)范操作，試劑盒選用南京建成生物科技公司產(chǎn)品。

(六)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

選用SPSS17.5對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行方差分析，結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(M±SD)表示，其中P<0.05為顯著性差異水平，P<0.01為非常顯著性差異水平。

二、結(jié)果

(一)不同組別小鼠MDH、SDH、PK活性比較

T1、T3組小鼠MDH、SDH活性顯著高于對(duì)照組(p<0.01)，T2、T4組組別小鼠PK活性顯著高于對(duì)照組(p<0.01)，且具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。組內(nèi)之間比較，差異顯著(p<0.05)，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

(二)不同組別小鼠游泳力竭時(shí)間比較

與C組相比，T1、T3組小鼠差異非常顯著(p<0.01)，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。T2、T4組小鼠差異不顯著，沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。組內(nèi)比較發(fā)現(xiàn)，T1、T3組之間差異顯著(p<0.05)，T2、T4組間差異顯著(p<0.05)，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

三、分析與討論

隨著對(duì)運(yùn)動(dòng)過程中酶活性研究的深入，研究已不僅僅局限于LDH、CK等，SDH、PK等能量代謝酶也被逐步深入研究。研究的形式多種多樣，如彭彥銘，潘燕[2]發(fā)現(xiàn)蜂膠黃酮補(bǔ)充可以提高SDH的活性，這與蘇艷紅等人的研究結(jié)果類似等[3]。Huertas[4]等人研究則發(fā)現(xiàn)長期長跑訓(xùn)練后腓腸肌中SDH的活性顯著提高，暗示長期訓(xùn)練可使SDH產(chǎn)生適應(yīng)性反應(yīng)，F(xiàn)ournier的研究也證實(shí)了這一點(diǎn)。這些實(shí)驗(yàn)研究為我們進(jìn)行訓(xùn)練與營養(yǎng)補(bǔ)充結(jié)合的方式探討兩種方法對(duì)能量代謝酶及運(yùn)動(dòng)能力的研究提供了思路。因此本研究把訓(xùn)練與營養(yǎng)補(bǔ)充結(jié)合，探討兩種方法對(duì)骨骼肌能量代謝酶及運(yùn)動(dòng)能力的影響。

綜上，運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練與營養(yǎng)補(bǔ)充結(jié)合可以提高骨骼肌能量代謝酶SDH、MDH、PK的活性及運(yùn)動(dòng)能力。

[參考文獻(xiàn)]

[1]Bedford TG，Tipton CM.，Wilson NC，et al.Maximumoxygen consumption of rats and its changes with various experi2 mental procedures[J].Appl hysiol，1997，47(6)：166-174.

[2]彭彥銘，潘燕.補(bǔ)充蜂膠黃酮對(duì)過度訓(xùn)練小鼠心肌能量代謝酶的影響[J].武漢體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，44(8)：36-38.

[3]蘇艷紅，鄒偉，彭彬等.不同磷脂補(bǔ)充對(duì)小鼠有氧運(yùn)動(dòng)能力的影響[J].山東體育學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，25(2)：45-47.

[4]Huertas，Retal.Respirtoty chain enzyme in muscle of endurance Athiete[J].Biochem-Biophys-commun，1992，188(1)：102-108.

中圖分類號(hào)：G804.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-0049-(2016)03-0036-01

**作者簡(jiǎn)介：郭光明(1985-)，男，碩士，研究方向：生理學(xué)，運(yùn)動(dòng)治療技術(shù)與理療。

*阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院校級(jí)產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)2014KYXM04)。