黃愛芳 邱深本 姜文聯(lián) 劉思伽 羅映霞 余雙祥

（廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院，動物科技系，廣東廣州 510430）

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“動物疫病防控”課程改革與建設(shè)

黃愛芳 邱深本 姜文聯(lián) 劉思伽 羅映霞 余雙祥

（廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院，動物科技系，廣東廣州 510430）

[摘 要]課程教學(xué)團(tuán)隊按照高職教育理念在教學(xué)、實訓(xùn)和考核等方面進(jìn)行了一些改革和建設(shè)，本文主要從課程目標(biāo)、課程設(shè)計、教學(xué)實施、教學(xué)條件、課程考核及課程特色等方面展開論述。

[關(guān)鍵詞]動物疫病防控 課程改革 課程建設(shè)

“動物疫病防控”是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，近2年本課程教學(xué)團(tuán)隊按照高職教育理念在教學(xué)、實訓(xùn)和考核等方面進(jìn)行了一些改革和建設(shè)，現(xiàn)在該課程已建成省級精品資源課程。

1 課程目標(biāo)

動物疫病防控是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門核心課程，課程的總體目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。具體來講，其知識目標(biāo)是掌握重要動物疫病的臨床癥狀、流行病學(xué)、病理變化、病原、診斷、治療和防控的基本知識。能力目標(biāo)是能進(jìn)行動物疫病臨床診斷和實驗室診斷；能根據(jù)病情合理制定治療方案；能進(jìn)行養(yǎng)殖場疫病預(yù)防和控制。素質(zhì)目標(biāo)是具有團(tuán)隊協(xié)作，自主學(xué)習(xí)、分析問題、解決問題，溝通表達(dá)、獲取信息、環(huán)境意識、防護(hù)意識、嚴(yán)謹(jǐn)求實等職業(yè)素養(yǎng)。

2 課程設(shè)計

2.1 課程設(shè)計的思路

以實現(xiàn)課程培養(yǎng)目標(biāo)為目的，以動物疫病防控崗位能力為導(dǎo)向進(jìn)行工作任務(wù)分析，分析獲得了完成這些工作任務(wù)對知識、能力和素質(zhì)要求，以這些知識、能力、素質(zhì)為依據(jù)，參照動物疫病防治員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分析后續(xù)課程的需要和學(xué)生發(fā)展的需要，選取教學(xué)內(nèi)容、制定課程標(biāo)準(zhǔn)，基于工作過程進(jìn)行了教學(xué)內(nèi)容設(shè)計，以校內(nèi)學(xué)習(xí)與實際工作的一致性為目標(biāo)進(jìn)行了教學(xué)改革。

2.2 教學(xué)內(nèi)容的選取與設(shè)計

根據(jù)廣東省畜牧業(yè)特點設(shè)計4大學(xué)習(xí)情景，分別是動物疫病防控基礎(chǔ)知識和技能、家禽疫病防控、家畜疫病防控和養(yǎng)殖場疫病防控綜合實訓(xùn)，然后基于工作過程以癥狀為載體對每個情景進(jìn)行任務(wù)設(shè)計，以家禽疫病為例，有如下任務(wù)：以消化系統(tǒng)癥狀為主癥疫病的防控、以呼吸系統(tǒng)癥狀為主癥疫病的防控、以敗血癥為主癥疫病的防控、以神經(jīng)癥狀為主癥疫病的防控、以腫瘤為主癥疫病的防控等。

在實訓(xùn)方面，與企業(yè)一起編寫了實訓(xùn)指導(dǎo)書，每個任務(wù)都是實際生產(chǎn)中的工作任務(wù)，每個任務(wù)是按照實際工作的流程來設(shè)計。有些任務(wù)由企業(yè)專家來上課，有些任務(wù)是在企業(yè)完成，體現(xiàn)了校企合作開發(fā)課程。

綜合實訓(xùn)—養(yǎng)殖場疫病防控是在完全真實的生產(chǎn)過程中完成的。養(yǎng)殖過程中才有疫病發(fā)生，生產(chǎn)過程中才需要疫病防控。因此我們將動物疫病防控課程與家禽生產(chǎn)課和家畜生產(chǎn)課進(jìn)行融合，動物疫病防控（禽?。┎糠趾图仪萆a(chǎn)課一起安排在第3學(xué)期進(jìn)行，動物疫病防控（豬病）部分和家畜生產(chǎn)課一起安排在第4學(xué)期進(jìn)行，生產(chǎn)課與疫病課一起完成真實完整的養(yǎng)殖過程。

3 教學(xué)實施

課程的教學(xué)實施分3個階段完成：單項任務(wù)、綜合實訓(xùn)和實崗訓(xùn)練。其中單項任務(wù)又分為知識儲備和實訓(xùn)兩個階段。

3.1 單項任務(wù)

單項任務(wù)的知識儲備，以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，通過教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行資料查閱、單個疫病講解，最后教師組織學(xué)生進(jìn)行此類疫病鑒別及治療防控方案討論總結(jié)。然后進(jìn)行此任務(wù)的實訓(xùn)，利用來動物醫(yī)院就診的病例，先檢查臨床癥狀、了解流行病學(xué)、尸體剖檢獲得病理變化，然后通過討論進(jìn)行診斷、制定治療防控方案，由企業(yè)進(jìn)行方案實施，電話回訪實施效果，最后是經(jīng)驗總結(jié)和評價。

3.2 綜合實訓(xùn)

具備一定的知識、技能和經(jīng)驗后，就開始綜合實訓(xùn)。分組進(jìn)行，先制定計劃，進(jìn)行材料準(zhǔn)備、場地準(zhǔn)備后，開始計劃實施，實施過程中根據(jù)實際情況采取相關(guān)疫病防控措施，最后進(jìn)行總結(jié)和評價。

3.3 實崗訓(xùn)練

從第3學(xué)期開始，安排學(xué)生到動物醫(yī)院進(jìn)行實崗訓(xùn)練，學(xué)生在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下診、與客戶溝通交流，進(jìn)行臨床診斷、實驗室診斷工作以及參與制定治療和防控方案，在動物醫(yī)院真實的工作場景中，按照工作流程完成真實的工作任務(wù)，進(jìn)行職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

3.4 教學(xué)模式與教學(xué)方法

在動物疫病防控課程教學(xué)實施過程，形成了其獨特的教學(xué)模式：技能訓(xùn)練任務(wù)化；課堂-養(yǎng)殖場一體化；課程學(xué)習(xí)頂崗化。在教學(xué)過程中，根據(jù)學(xué)生的特點，以學(xué)生為主體，以激發(fā)興趣為出發(fā)點，采用了以下教學(xué)方法：案例法、比較法、小組討論法、角色扮演法和現(xiàn)場教學(xué)法等。

4 教學(xué)條件

4.1 教學(xué)隊伍

我們組建了一支專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊，其中專職教師4名，兼職教師3名，每位教師根據(jù)各自的特長確定教學(xué)任務(wù)。教學(xué)之余還進(jìn)行了技術(shù)服務(wù)，教學(xué)團(tuán)隊已為行業(yè)企業(yè)作了50多次技術(shù)培訓(xùn)，多次參加省委宣傳部、省科技廳、省農(nóng)業(yè)廳及學(xué)院的科技下鄉(xiāng)咨詢。通過這些活動同時也提升了老師的專業(yè)水平，促進(jìn)了我們的教學(xué)。

4.2 實訓(xùn)條件

已建成校內(nèi)和校外兩級實訓(xùn)基地。校內(nèi)教學(xué)做一體化的實訓(xùn)室，可完成單項實訓(xùn)任務(wù)；校內(nèi)養(yǎng)殖場，可在此完成綜合實訓(xùn)；校內(nèi)動物醫(yī)院，可為我們提供病例，進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)和實崗訓(xùn)練。我們有20多家校外實訓(xùn)基地，可實現(xiàn)教學(xué)參觀、課程實習(xí)、頂崗實習(xí)和部分學(xué)生就業(yè)。

4.3 教學(xué)資源

本課程已建成省級精品資源課程，建設(shè)豐富的網(wǎng)絡(luò)資源，有課程標(biāo)準(zhǔn)、多媒體課件、教案、實訓(xùn)項目、視頻庫、圖片庫、案例庫、習(xí)題庫、相關(guān)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家動物防疫相關(guān)法律以及企業(yè)作業(yè)指導(dǎo)和疫病診斷技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。

5 課程考核

本課程考核由任務(wù)完成情況、技能考核和理論考核三部分組成。任務(wù)完成情況是學(xué)生在完成單項任務(wù)和綜合實訓(xùn)后進(jìn)行的評價，包括：自評、學(xué)生評價、老師評價；技能考核參考職業(yè)資格鑒定考核項目，按照職業(yè)資格鑒定的考核方法，讓學(xué)生邊操作邊口述的方式進(jìn)行；理論考核根據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的考核項目，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實際，閉卷筆試的方式進(jìn)行考核。

6 課程特色

總結(jié)前述內(nèi)容，動物疫病防控課程的特色體現(xiàn)在：三課程結(jié)合，兩基地支撐，實現(xiàn)真實的生產(chǎn)過程和工作場景。三課程指動物疫病防控、家禽生產(chǎn)和家畜生產(chǎn)，兩基地指校內(nèi)動物生產(chǎn)場和動物醫(yī)院，真實的生產(chǎn)過程和工作場景指養(yǎng)殖場疫病防控過程和動物醫(yī)院疾病診療工作場景。

參考文獻(xiàn)

[1] 邱深本，姜文聯(lián)，戴遠(yuǎn)威，等.淺談基于工作過程動物疫病防控技術(shù)課程建設(shè)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，37（11）：309-311.