冷益苗 （湖南工業(yè)大學(xué) 包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院 412007）

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淺析仰韶文化時(shí)期食器的藝術(shù)審美特征

冷益苗 （湖南工業(yè)大學(xué) 包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院 412007）

摘要：食器不單是盛食物的器皿，更是蘊(yùn)含著中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的內(nèi)涵，凝聚著當(dāng)時(shí)人類的勤勞與智慧。仰韶文化時(shí)期食器的發(fā)展在一定程度上見證了中華民族歷史、藝術(shù)設(shè)計(jì)的發(fā)展演變，為研究史前時(shí)期物質(zhì)、文化生活提供了重要的素材與依據(jù)。仰韶文化時(shí)期的食器種類齊全、造型獨(dú)具、裝飾新穎，是新石器時(shí)代文化中重要的物質(zhì)文化財(cái)產(chǎn)，也是史前食器實(shí)用與審美的完美結(jié)合最具代表性的一個(gè)時(shí)期。

關(guān)鍵詞：史前；仰韶文化；食器；藝術(shù)審美；特征

一、食器的造型藝術(shù)特征

古語曰：“民以食為天?！笨梢姡笆场笔侨俗罨镜男枨?，也是維持生命的重要手段，同時(shí)也是驅(qū)使野蠻的猿人轉(zhuǎn)變成文明的人類的重要因素之一?；鸬某霈F(xiàn)與使用是拉開了遠(yuǎn)古人類與野獸之間距離，陶是土在水與火的碰撞中涅盤重生，陶器的出現(xiàn)和應(yīng)用也是人類文明設(shè)計(jì)歷史上的一個(gè)光輝燦爛的標(biāo)志。陶器的出現(xiàn)很大程度上推進(jìn)了中國(guó)史前飲食文化的發(fā)展，催生了飲食烹飪技巧、豐富了飲食文化種類。

1.食器的使用功能與造型特征

新石器時(shí)代陶質(zhì)食器的形態(tài)已經(jīng)出現(xiàn)了眾多的造型，這些都是人類智慧和文明的閃光點(diǎn)。其造型的特點(diǎn)，幾乎都是從人的價(jià)值觀和本身的特征中演繹出來的，從而折射出新石器時(shí)代人們生活和精神的復(fù)雜特征。仰韶文化時(shí)期已形成氏族部落式的社會(huì)形態(tài)，經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)、手工業(yè)得到初步的發(fā)展，這時(shí)期的食器造型特征基本穩(wěn)定，不論是造型還是制作工藝上有著很大的提升。

根據(jù)食器功能的不同可將其劃分為炊食器、盛食器、進(jìn)食器、儲(chǔ)食器這四類，由于物質(zhì)資源的匱乏，史前許多陶器即當(dāng)做炊具又當(dāng)做飲食器具來使用，故史前炊食器與飲食器區(qū)別不大。仰韶文化時(shí)期已經(jīng)有釜、鼎、甑、鏊、鬲、豆、碗、盆等十余種飲食器物。炊食器中的陶釜、陶鼎是來烹煮食物的器具，其中多為三足器，使用方便而且富有美感，陶甑是原始先民發(fā)明發(fā)蒸煮器，陶鏊則是用來烙餅的，是由餅狀的一個(gè)平臺(tái)和三個(gè)架空的腿構(gòu)成。盛食器主要有豆、碗、盆等工具，隨著飲食器具不斷的發(fā)展改進(jìn)，作為中國(guó)傳統(tǒng)進(jìn)食器的匙和箸已初見雛形。甕、罐、壺等作為儲(chǔ)食器在當(dāng)時(shí)已經(jīng)發(fā)展的相當(dāng)成熟，甕和罐是用來儲(chǔ)藏、腌制食物，甕則用來盛酒、盛水。

仰韶文化時(shí)期的食器具有一定的造型特征且實(shí)用性很強(qiáng)，食器中也包含著當(dāng)時(shí)制陶的工藝與技巧，代表著當(dāng)時(shí)人們審美的觀點(diǎn)，這就造就了食器造型本身獨(dú)特藝術(shù)魅力。

2.食器的造型形態(tài)仿生特征

仰韶文化時(shí)期的食器的器皿形態(tài)多是遵循仿生手法對(duì)原始植物、動(dòng)物、人形態(tài)進(jìn)行模擬。食器的造型仿生設(shè)計(jì)體現(xiàn)了造物者除了滿足人們的實(shí)用需求外開始注重心理上面的需求，也是當(dāng)時(shí)人們對(duì)精神美感向往的體現(xiàn)。

仰韶文化時(shí)期食器中有著許多葫蘆形態(tài)的器皿，葫蘆的形態(tài)美觀而且實(shí)用性強(qiáng)無疑成為陶器模擬的對(duì)象。原始人意識(shí)到動(dòng)物養(yǎng)育了人，才用它們的形象做成容器，這些形象在當(dāng)時(shí)可能具有某種神圣的性質(zhì)，因?yàn)樗鼈兪鞘澄锏墓┙o者。史前食器中的酒具造型最為精美，且多是用動(dòng)物形態(tài)作為造型依據(jù)與創(chuàng)作來源，如仰韶文化時(shí)期的陶鷹尊。從舊石器時(shí)代起就有了對(duì)人的形態(tài)的模擬，原始先民可能仿效人的頭蓋骨的樣子，仿生制作成陶碗、陶缽等器皿。隨著氏族部落的出現(xiàn)，便出現(xiàn)了對(duì)圖騰、對(duì)人生殖的崇拜。仰韶文化時(shí)期的人頭形器口彩陶瓶和的人頭形鑉，都是對(duì)人形的模擬，表達(dá)了當(dāng)時(shí)人們對(duì)生命的詮釋與信仰。

3.食器的審美心理特征

史前食器有著重要的文化和思想意識(shí)形態(tài)的功能，原始先民想通過神話與巫術(shù)來探索自然和生命，而史前食器本身就是作為行巫的“禮器”，自身就帶有當(dāng)時(shí)人們精神與藝術(shù)情感。葫蘆做為陶器模擬的植物仿生形態(tài)，除了其造型的實(shí)用性之外，多是因?yàn)楹J形態(tài)圓潤(rùn)、多子象征著孕育生命的母體。在仰韶文化半坡類型的彩陶紋飾中的動(dòng)物、魚、鹿、人面等圖案，與當(dāng)時(shí)的原始宗教和巫術(shù)有著密切的聯(lián)系。如鳥、蛙紋，已被賦予了神秘色彩并逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)代的“金烏”與“蟾蜍”，分別代表著太陽與月亮。

二、食器的裝飾藝術(shù)特征

食器的設(shè)計(jì)除了具有實(shí)用的物化功能外，逐漸意識(shí)還應(yīng)該滿足人們的內(nèi)心世界的審美需求，隨之孕育而生的彩陶裝飾藝術(shù)創(chuàng)作出一批批不但結(jié)實(shí)耐用而且制作精美的食器。仰韶文化時(shí)期食器裝飾的紋飾大致可分為動(dòng)物紋、植物紋、幾何紋和人物紋樣。動(dòng)物紋中鳥、蛙、魚、豬、鹿等圖案出現(xiàn)的比較多，植物紋主要有花卉蚊、葉形蚊還有禾苗等植物紋等，幾何紋是仰韶文化時(shí)期抽象寫實(shí)的表現(xiàn)，整體風(fēng)格紋樣簡(jiǎn)樸平直但又變化多段。人物紋樣有半坡彩陶盆上的人面魚形紋、馬家窯型彩陶盆上的舞蹈紋等，折射出當(dāng)時(shí)的人們對(duì)自然的崇拜之情，也蘊(yùn)含著當(dāng)時(shí)的文化內(nèi)涵和情感。就仰韶文化時(shí)期的食器裝飾藝術(shù)而言有以下兩個(gè)特點(diǎn)：紋飾形態(tài)、寓意與造型相互交融，具有完美的藝術(shù)整體性。紋飾的位置與當(dāng)時(shí)人們生活習(xí)慣息息相關(guān)，體現(xiàn)了裝飾藝術(shù)的實(shí)用性。

仰韶文化時(shí)期的船形彩陶壺作為裝水、酒的器具，其造型優(yōu)美，頗似一只飄蕩的小船，壺上由斜線交叉組成的網(wǎng)狀的幾何紋作為裝飾，猶如正在撒網(wǎng)捕魚，又像豐收歸后在船邊晾曬漁網(wǎng)。圖案線條曲直交錯(cuò)，疏密相間給人以活潑流暢的感覺，壺上兩端橫置兩個(gè)橋形小耳，方便提拿、傾倒。又可系繩提拿或背負(fù)攜帶。船型彩陶壺造型實(shí)用，裝飾紋飾簡(jiǎn)而優(yōu)美，是對(duì)原始先民捕魚生活場(chǎng)景的呈現(xiàn)，體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)彩陶裝飾藝術(shù)的整體性和對(duì)藝術(shù)審美功能的重視。

仰韶文化時(shí)期，人類剛剛踏入文明社會(huì)，生產(chǎn)力低下，這個(gè)時(shí)期人們吃飯、起居都是席地而坐。這就決定了彩陶的裝圖案的位置是人們?cè)谧蛘緯r(shí)視線最集中的地方。食器中缽、碗，一般在口沿和肩部進(jìn)行裝飾，裝飾圖案大多采用寬幅帶紋。其他器型多將圖案繪制在器物的口沿部分、肩部及上腹部較顯眼的位置。食器裝飾種類與手法的發(fā)展實(shí)質(zhì)上是人們的審美能力、創(chuàng)造力不斷深化的結(jié)果，也是對(duì)制陶技術(shù)進(jìn)一步的把握和陶器材質(zhì)質(zhì)地的接觸感受不斷豐富的表現(xiàn)。

三、結(jié)語

仰韶文化時(shí)期的食器是史前藝術(shù)設(shè)計(jì)的重要組成部分，其彩陶食器的造型豐富多樣，裝飾藝術(shù)獨(dú)具特色，它見證了原始文化發(fā)展的腳步。通透過它我們可以看到當(dāng)時(shí)的人們不僅僅只是追求物質(zhì)的實(shí)用功能，也開始為了審美需求而尋求精神世界的滿足，散發(fā)著的史前藝術(shù)設(shè)計(jì)文明的曙光。面對(duì)當(dāng)今繁華卻浮躁的時(shí)代，藝術(shù)家們也許該借古迄今，學(xué)習(xí)原始藝術(shù)工匠者將心中以往對(duì)美的審美經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為當(dāng)代設(shè)計(jì)中造型和裝飾色彩結(jié)合的視覺體驗(yàn)中，在滿足人們?cè)谄髅蠡竟δ苄枨蟮幕A(chǔ)上，更加注重使用者的感受，讓使用者有精神上享受美和對(duì)生活的感觸。

參考文獻(xiàn)：

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